Pancake pati: bahan dan resep penting

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda ingin memanggang pancake yang harum, tetapi tiba-tiba menemukan bahwa tidak ada satu gram tepung pun di rumah? Jangan marah! Lagi pula, Anda bisa memasak kue yang lezat dan lembut tidak hanya dari produk gandum, tetapi juga dari tepung biasa. Selain itu, produk tersebut sangat halus, tipis dan menggugah selera.

Pancake pati adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan cepat dan memuaskan, karena adonannya dapat diuleni hanya dalam 5 menit, dan proses menggorengnya tidak memakan banyak waktu. Cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Beberapa kata tentang makanan

Biasanya, pancake dinilai dari kekuatan dan ketebalannya, karena sering dilengkapi dengan berbagai isian dalam jumlah banyak. Dan Anda bisa membuatnya seperti itu hanya dengan mengganti sebagian tepung atau bahkan semuanya dengan tepung biasa (jagung atau kentang). Pancake yang dibuat darinya sangat tipis dan elastis, karena memberikan adonan lebih banyak viskositas. Tapi sisa bahan untuk mereka tetap tidak berubah: telur, susu, kefir atau air, garam dan gula.

Pancake yang kuat dan tipis dengan pati akan menarik terutama bagi mereka yang mengikuti diet diet. Karena kenyataan bahwa dalam adonan praktis tidak ada yang sederhanatepung, kue seperti itu tidak berkalori tinggi seperti "saudara" klasik mereka. Hidangan ini mungkin tampak tidak menjanjikan pada awalnya, tetapi percayalah, Anda akan mendapatkan hasil yang sangat baik jika Anda mengikuti resep dengan tepat.

Ngomong-ngomong, jika Anda bukan pendukung menu diet, sajikan susu kental, selai, madu, atau krim asam dengan panekuk di atas pati - itu akan menjadi sangat lezat.

Fitur Memasak

Jika Anda masih memutuskan untuk mengejutkan keluarga Anda dengan kelezatan yang tidak biasa, Anda mungkin memerlukan beberapa tips berguna yang akan sangat memudahkan prosesnya:

• Tepung biasanya hanya ditambahkan ke cairan dingin, jadi bahan untuk pancake sebaiknya dikeluarkan dari lemari es sebelum dimasak.
• Komponen ini dapat mengendap di dasar piring, jadi pastikan untuk mengaduk adonan sebelum menuangkan porsi baru ke permukaan penggorengan. Ini akan membantu pati menyebar merata ke seluruh adonan.
• Perlu diingat bahwa adonan berbahan dasar komponen ini sangat cair. Dalam konsistensinya, bahkan lebih menyerupai air biasa daripada campuran tepung. Tetapi jangan memperhatikan faktor ini, ambil bahan sebanyak yang ditunjukkan dalam resep yang dipilih dan jangan khawatir tentang apa pun.
• Sangat penting untuk memanggang panekuk dengan tepung kanji pada permukaan yang sangat panas. Jika roti pipih Anda digoreng dalam waktu yang lama, pastikan untuk menyalakan apinya.
• Adonan dengan kanji, seperti yang sudah Anda pahami, tidak elastis seperti tepung, jadi panekuk harus dibalik hanya jika sudah digoreng dengan baik. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati.
• Resep panekuk berbahan dasar pati dirancang untuk memanggang produk yang sangat tipis. Jika Anda menuangkan terlalu banyak massa yang dihasilkan ke dalam wajan, kemungkinan besar kue tidak akan matang. Dengan adonan yang sudah jadi, Anda hanya perlu menutup bagian bawah piring, meratakannya setipis mungkin.

Pancake tepung jagung tanpa tepung

Suguhan ini adalah suguhan khusus bagi mereka yang menjalani diet bebas gluten. Tetapi bahkan mereka yang tidak mengikuti diet khusus apa pun pasti akan menghargai makanan penutup yang harum dan lembut ini. Produk jadi sangat tipis, tetapi sangat kuat dan elastis.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 0.3L susu;
• 1/2 sendok teh garam;
• 90g tepung maizena;
• 2 telur;
• 80g gula;
• 30ml minyak sayur olahan.

Untuk menggoreng pancake, Anda membutuhkan waktu luang sekitar setengah jam.

Cara Memasak

Anda dapat menguleni adonan untuk pancake dengan mixer, pengocok tangan atau bahkan garpu biasa. Pertama-tama, dalam wadah yang sesuai, Anda perlu menggabungkan telur, gula, garam, dan susu. Omong-omong, Anda dapat mengubah jumlah garam dan gula dalamtergantung pada preferensi Anda sendiri.

Setelah campuran cair menjadi homogen, tambahkan minyak sayur dan pati ke dalamnya. Massa ini harus dicampur secara menyeluruh. Tentu saja, akan lebih mudah untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dengan mixer.

Sekarang siapkan wajan. Yang terbaik adalah mengambil hidangan panekuk khusus dari besi atau yang dilengkapi dengan lapisan keramik atau anti lengket. Lapisi wajan dengan lapisan tipis minyak dan panaskan dengan baik. Panggang pancake di kedua sisi selama sekitar 1-2 menit.

Produk jadi cocok dengan isian apa pun, baik itu manisan atau kaviar asin.

Resep pancake di kefir dengan pati

Ini adalah cara yang sangat nyaman untuk memasak kue harum, yang akan menyenangkan semua ibu rumah tangga, terutama pemula. Tidak ada masalah dengan pancake seperti itu, karena tidak lengket, tidak gosong, tidak sobek, dan mudah dibalik, sementara ternyata rasanya luar biasa enak, tipis dan indah.

Siap memasak:

• 0, 5 l kefir;
• 50g pati;
• 2 telur;
• 2 sendok makan gula;
• 2/3 sendok teh soda kue;
• garamnya sama;
• 150 g tepung;
• 2 sendok makan minyak sayur.

Proses pembuatan mahakarya gastronomi ini akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaannya.

Memasak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula, garam, soda, dan setengah dari yogurt yang sudah disiapkan.

BDalam wadah terpisah, campur tepung dan tepung. Ayak bahan kering secara menyeluruh. Kemudian kirimkan ke komponen cair. Aduk massa dengan kuat sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur di sini dan campur lagi.

Panggang pancake dengan tepung hanya dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, tutup dengan lapisan tipis adonan. Lumasi permukaan hanya sekali - sebelum produk pertama.

Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake tipis yang sangat lezat dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Mereka dapat disajikan dalam berbagai kombinasi, seperti selai jeruk, krim keju atau buah beri segar.

Pancake anggun dengan telur dan pati

Bahkan dari produk paling sederhana yang mungkin ada di lemari es Anda, Anda dapat memanggang setumpuk kue yang lezat dan sangat harum. Ambil saja:

• 0, susu 2L;
• sendok makan gula;
• 100 g pati;
• tepung dalam jumlah yang sama;
• 3 telur;
• 200ml air;
• sepertiga sendok teh garam.

Prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam dan dijamin tidak akan menimbulkan kesulitan.

Prosiding

Pertama-tama, pecahkan telur secara intensif dengan gula dan garam sampai terbentuk busa yang subur. Ini biasanya memakan waktu beberapa menit. Kemudian tuangkan susu ke dalam massa ini, dan juga tambahkan tepung dan tepung yang diayak. Kocok campuran secara menyeluruh sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya.

Sekarang tuangkan minyak sayur ke dalam massa. Air siap sajirebus, dan segera kirim ke adonan. Pada saat yang sama, itu harus diaduk dengan sangat cepat agar cairannya didistribusikan secara merata. Itu saja, adonan untuk pancake diet dengan pati sudah siap, tinggal dipanggang saja.

olesi loyang dan panaskan dengan api paling besar. Panggang selama satu menit di setiap sisi - mereka akan menjadi sangat kemerahan.

Pancake disiapkan sesuai resep ini dengan tepung dan telur, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan mudah mendapatkannya pertama kali. Pada saat yang sama, masalah yang sering terjadi dalam penyiapan produk klasik jarang terjadi dalam prosesnya. Adonan pada tepung kanji jarang gosong, lengket atau pecah. Jadi sekarang Anda tahu cara membuat pancake lezat dengan sedikit usaha.