Salad dengan alpukat dan makanan laut: foto, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Alpukat dan salad seafood adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat yang pasti akan menjadi hiasan asli dari meja apa pun, termasuk meja pesta.

Tentang alpukat

Buah eksotis ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, termasuk membuat hidangan apa pun pedas dan tidak biasa. Di antara para profesional kuliner, kadang-kadang juga disebut "pir buaya". Alpukat adalah buah, tetapi dari segi rasa dan karakteristik kualitasnya lebih mirip dengan sayuran. Omong-omong, fakta inilah yang menyebabkan banyak kontroversi di kalangan ilmuwan. Pada saat pikiran kuat umat manusia memperdebatkan kepemilikan alpukat, ada baiknya melihat lebih dekat sifat-sifat tanaman yang menakjubkan ini.

Pertama-tama, "buah-sayuran" ini cukup tinggi kalori. Jadi, 100 gram alpukat mengandung lebih dari 200 kalori, sementara itu tidak mengandung lemak dan gula berbahaya, yang, pada gilirannya, memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka yang memantau kesehatan dan berat badan mereka. Komposisinya mencakup sejumlah besar nutrisi, di antaranya perlu disoroti asam oleat,mencegah penimbunan kolesterol dalam darah.

Vitamin A, B, C, D dan PP, kalium, kalsium, mangan, zat besi dan natrium, serta vitamin E, yang membantu mengoksidasi darah, hanyalah daftar kecil zat bermanfaat yang menyusun alpukat.

Salad seafood dengan alpukat

Buah ini merupakan bahan penting dalam banyak salad. Jadi, alpukat sangat serasi dipadukan dengan makanan laut, memberikan seluruh hidangan rasa yang halus dan gurih. Misalnya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa resep salad makanan laut, termasuk buah yang luar biasa ini. Kami membawa perhatian Anda salad pertama dengan alpukat dan makanan laut (udang):

Bahan:

• Udang (15-16 potong).
• 1 alpukat.
• 5ml jus lemon.
• Tomat ceri (3-4 pcs.).
• Daun selada.
• 1 siung bawang putih.
• Hijau.
• Minyak zaitun.

Buah eksotis cocok dipadukan dengan udang. Salad ini menyegarkan dan membangkitkan semangat dengan kesegaran dan ringannya. Mempersiapkannya cukup sederhana - jika sebelumnya Anda hanya bisa mencicipi salad lembut ini di restoran mahal, sekarang Anda bisa membeli semua bahannya di supermarket terdekat. Komponen utama - alpukat dan udang - sangat penting - tidak disarankan untuk menggantinya dengan analog apa pun.

Bagaimana cara memasak salad dengan alpukat dan seafood (udang)?

Campur bawang putih dengan parutan atau mesin press khusus, adukdengan dill cincang halus, tambahkan 3 sdm. sendok makan minyak, jus lemon, bumbu secukupnya - saus salad sudah siap.

Rebus udang. Sangat diinginkan untuk memotong yang besar, dan makanan laut kecil dapat dibiarkan dalam bentuk yang sama. Kupas buah eksotis, buang bijinya dan potong dadu kecil. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong kecil-kecil, sambil diperas dengan hati-hati dari sarinya.

Petik daun selada dan potong-potong, tambahkan semua bahan dan aduk rata. Tambahkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan tata di piring.

Salad dengan salmon

Untuk menyiapkan salad lain dengan alpukat dan makanan laut, Anda membutuhkan: buah itu sendiri, salmon, rempah-rempah, dan rempah segar. Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya: campur mustard (1/3 sendok teh), minyak zaitun dan bawang putih cincang (1 siung).

Selanjutnya, Anda perlu merobek tangan atau memotong daun selada. Siapkan buahnya: kupas dan buang batunya. Potong pulp menjadi setengah cincin yang relatif kecil. Dalam mangkuk, campurkan salmon cincang (lebih baik beli yang sedikit asin), alpukat, tomat ceri (sekitar 50 buah), paprika potong dadu (1,5 buah) dan daun selada.

Bumbui salad dengan garam dan lada hitam, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi setiap piring dengan saus yang sudah disiapkan. Hiasi dengan rempah segar. Cilantro sangat baik dalam hidangan ini.

Salad dengan alpukat dan makanan laut, resep (dengan foto) yang membuktikannya dengan fasihelegan, cocok untuk segala acara. Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi asli meja pesta.