Roti dadih: resep sederhana dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk membuat kue buatan sendiri yang lezat, Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur dan menghabiskan banyak bahan. Cukup untuk membeli keju cottage dan memanggang roti empuk di atasnya. Adonan kue bisa menjadi yang paling beragam: ragi, kepulan, kaya. Banyak bahan juga bisa ditambahkan ke dalam isian dadih, seperti kismis.

Roti dengan keju cottage

Bahan:

• Tepung - satu setengah cangkir.
• Susu - lima ratus mililiter.
• Gula - setengah cangkir.
• Telur - dua potong.
• Mentega - dua puluh lima gram.
• Garam ada di ujung sendok teh.
• Keju cottage - satu bungkus.
• Soda - satu sendok teh (tanpa slide)
• Minyak bunga matahari - dua sendok makan.
• Cuka - sendok pencuci mulut.

Langkah memasak

Untuk memasak roti dengan keju cottage di dalam oven, pertama-tama Anda harus melelehkan mentega dalam penangas air. Secara terpisah, tuangkan susu hangat ke dalam mangkuk dan, tambahkan garam, gula,soda padam dengan cuka dan aduk. Kemudian tambahkan mentega cair yang sedikit didinginkan ke dalam susu dan aduk lagi. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu yang diayak, pertama dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, uleni adonan yang lembut. Lebih mudah melakukannya di atas meja.

Letakkan kembali ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk bersih dan biarkan "beristirahat" selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Adonan untuk roti dengan keju cottage sudah siap. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian. Keju cottage harus digosok melalui saringan dapur. Tambahkan telur dan gula ke dalamnya. Giling semuanya dengan garpu.

Selanjutnya, Anda perlu memindahkan adonan roti dengan keju cottage ke meja yang ditaburi tepung dan dibagi menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Gulung masing-masing dengan rolling pin ke dalam kue dan taruh satu sendok makan dadih di tengahnya. Hubungkan dan jepit semua tepi dengan baik. Dengan cara ini, bentuk semua roti lainnya dengan keju cottage. Kemudian letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak dan sebarkan roti yang sudah disiapkan pada jarak yang dekat satu sama lain. Taburi atasnya dengan minyak bunga matahari.

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar tiga puluh lima hingga empat puluh menit. Keluarkan roti susu panggang dengan keju cottage dari oven dan biarkan dingin. Kemudian pindahkan ke piring besar dan sajikan dengan teh atau kopi.

Roti isi keju cottage dan kismis

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk ujian:

• Tepung - satu setengah kilogram.
• Telur - empat potong.
• Ragi kering - dua puluhgram.
• Susu - empat ratus mililiter.
• Gula - dua ratus gram.
• Mentega - seratus lima puluh gram.
• Garam - satu sendok teh.

Untuk isian:

• Keju cottage - delapan ratus gram.
• Gula - enam sendok makan.
• Kismis - tiga ratus gram.

Untuk penyiraman:

• Keju krim - seratus lima puluh gram.
• Mentega - seratus gram.
• Gula - seratus lima puluh gram.
• Vanillin - satu sachet.

Cara membuat roti

Menyiapkan roti dengan keju cottage dari adonan ragi, Anda harus mulai dengan menuangkan susu ke dalam panci dan membakarnya. Panaskan hingga tiga puluh lima derajat, tidak perlu mendidih. Kemudian tuangkan satu sendok makan gula dan ragi kering ke dalamnya. Aduk dan biarkan adonan selama lima belas hingga dua puluh menit, itu akan naik. Keluarkan telur ayam dari kulkas terlebih dahulu dan biarkan di ruangan yang hangat.

Lelehkan mentega dalam penangas air dan biarkan agak dingin. Dalam mangkuk yang cukup besar, pecahkan telur, tuangkan gula dan kocok dengan blender. Tuang mentega hangat, garam, dan aduk. Segera setelah adonan naik, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran telur dan aduk perlahan. Selanjutnya, secara bertahap tambahkan tepung terigu yang diayak, uleni adonan elastis yang lembut. Tutup mangkuk dengan adonan yang disiapkan sesuai resep kami untuk roti keju cottage dengan handuk bersih, biarkan di tempat yang hangat selama dua jam. Selama waktu ini, itu akan menjadi dua kali lipat.

Membentuk roti

Sekitar empat puluh-lima puluh menit, adonan harus diremas dengan baik dengan tangan yang diminyaki dan dibiarkan naik lagi. Adonan ragi untuk roti dengan keju cottage dan kismis sudah siap. Sekarang Anda perlu menyiapkan isian keju dan kismis yang enak dan sehat. Mengapa mencuci kismis dalam saringan dan melepuh dengan air mendidih. Biarkan air mengalir dan pindahkan ke mangkuk terpisah. Di sini, gosok keju cottage melalui saringan dan taburi dengan gula, aduk rata. Isian roti dengan keju cottage dari adonan ragi dengan kismis sudah siap.

Gilas adonan dengan rolling pin menjadi lapisan setebal tiga sampai empat milimeter. Oleskan isian secara merata dan gulung. Kemudian, dengan pisau tajam, potong gulungan padat menjadi beberapa bagian dengan lebar lima hingga tujuh milimeter. Tutupi loyang tempat roti dengan keju cottage akan dipanggang dengan perkamen untuk dipanggang dan olesi dengan minyak. Letakkan roti di atas loyang, sisakan jarak sekitar dua hingga tiga sentimeter di antara keduanya. Karena roti dengan keju cottage dan kismis akan bertambah volumenya selama dipanggang di dalam oven.

Sekarang kita perlu menyiapkan penyiraman. Campur krim keju dengan gula dan vanila dalam mangkuk kecil. Tuang mentega, yang sebelumnya dilelehkan dalam penangas air, dan kocok dengan blender. Dalam cangkir, kocok juga telur dengan blender dan olesi roti yang diletakkan di atas loyang. Tempatkan mereka di oven, atur suhu ke seratus delapan puluh derajat, panggang selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Produk harus menjadi warna emas yang indah. Susun roti yang sudah jadi dengan keju cottage dan kismis di atas piring. Saat mereka dingin, olesi merekapenyiraman disiapkan. Kue yang lembut dan harum ini sangat cocok untuk pesta teh keluarga.

Roti keju cottage berbentuk roset

Daftar Produk:

• Tepung - satu setengah kilogram.
• Telur - delapan potong.
• Minyak - satu bungkus.
• Susu - lima ratus mililiter.
• Gula - dua gelas.
• Kismis - dua ratus gram.
• Ragi - lima puluh gram.
• Vanillin - tiga sachet.
• Keju cottage - satu kilogram.

Proses Memasak

Pertama Anda perlu menyiapkan adonan. Tuang susu yang sudah dipanaskan ke dalam mangkuk, tuangkan dua sendok makan gula, ragi, dan sedikit tepung. Aduk dan taruh di tempat yang hangat untuk mengembang. Selanjutnya, lelehkan mentega dalam bak air, pecahkan enam telur ayam, campur dan tuangkan semuanya ke dalam adonan yang sudah mengembang. Kemudian ayak tepung terigu di sana, tuangkan vanilin dari dua kantong dan satu gelas gula. Uleni adonan elastis, yang sekali lagi perlu ditempatkan di ruangan yang hangat selama satu setengah jam, pastikan untuk menutupinya dengan handuk.

Sementara adonan yang disiapkan sesuai dengan resep roti dengan keju cottage dan kismis cocok, Anda harus mulai menyiapkan isinya. Kismis, jika diinginkan, dapat diambil dalam dua varietas - terang dan gelap. Itu harus dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan baik di bawah keran. Tuang ke dalam panci dan tuangkan air mendidih selama lima menit. Tiriskan lagi dalam saringan dan biarkan mengalirkan kelebihan cairan.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan keju cottage yang berlemak, segelas gula, duatelur ayam, vanilin dari satu kantong dan kismis kukus. Campur semua bahan isian sampai rata.

Formasi "Mawar"

Dari adonan yang didekati untuk roti "Rosochek" dengan keju cottage dan kismis, gulung sosis dan potong menjadi beberapa bagian. Gulung setiap potongan dengan rolling pin menjadi lingkaran kecil.

Potong tidak lengkap menjadi tiga (mungkin empat) "kelopak": kecil, sedang dan besar. Di tengah, letakkan isian keju cottage dengan kismis dan mulailah menggulung "Mawar". Pertama bungkus bagian terkecil dari adonan di sekitar isian, lalu bagian tengahnya. Bagian terakhir (terbesar) harus dililitkan di sekitar bentuk yang dihasilkan.

Rosochki roti dibentuk dari potongan adonan yang dilipat dengan cara ini. Mereka harus diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan diminyaki.

Penting untuk diingat untuk menyisakan ruang di antara roti, karena roti mengembang cukup banyak selama memanggang. Jika mereka ditempatkan berdampingan, mereka akan berubah menjadi satu massa terus menerus dan kehilangan bentuknya.

Kirim loyang dengan roti ke oven dengan suhu seratus delapan puluh - seratus sembilan puluh derajat dan biarkan di sana selama tiga puluh hingga empat puluh menit. Setelah dipanggang, pindahkan roti "Rosochki" yang harum dan subur dengan keju cottage dan kismis ke piring besar dan sajikan kue buatan sendiri yang lezat sebagai hidangan penutup untuk para tamu.

Menggunakan resep sederhana ini, Anda tidak hanya dapat menyiapkan makanan penutup buatan sendiri yang lezat, tetapi juga sehat. Kue-kue seperti itu dengan keju cottage pasti harussesuai selera semua anggota keluarga dan bahkan akan menghiasi meja pesta.