Kue dadih: bahan, resep langkah demi langkah dengan foto, nuansa, dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue dadih tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Ada banyak resep, mereka memukau dengan variasinya. Atas dasar keju cottage, Anda dapat menyiapkan kue manis, yang biasanya disajikan dingin dengan teh atau kopi. Dan Anda bisa membuat camilan asin yang harum dengan keju atau bahan lainnya. Bagaimanapun, mudah untuk menemukan pilihan memasak Anda sendiri untuk produk ini.

Resep termudah

Apa keuntungan dari pilihan memasak ini? Tidak perlu memasak adonan di sini, karena lavash Armenia digunakan. Selain dia, mereka mengambil:

• beberapa siung bawang putih;
• seikat besar sayuran;
• bungkus keju cottage;
• bumbu sesuai selera.

Keju cottage ditempatkan dalam mangkuk, uleni hingga rata. Jika sangat rapuh, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam atau susu. Tambahkan sayuran, cincang terlebih dahulu. Bawang putih digosok di parutan dan dimasukkan ke dalam isian. Lavash dibagi menjadi beberapa bagian, di tengahsusun isiannya. Lipat dengan cara apa pun yang nyaman. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Goreng kue di kedua sisi, masing-masing satu menit, agar lengket.

Kue adonan bebas ragi

Untuk menyiapkan kue keju cottage versi ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 200 gram tepung terigu;
• 100ml air;
• 1, 5 sendok makan minyak sayur;
• setengah sendok teh garam;
• 250 gram keju cottage;
• cengkeh bawang putih;
• beberapa sayuran segar.

Juga, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan rempah-rempah untuk menambah rasa pada isian yang harum karena sayuran dan bawang putih. Kue dadih semacam itu disiapkan dalam wajan. Resepnya sederhana, tapi enak banget!

Proses pembuatan kue

Pertama siapkan adonan. Air harus dipanaskan, tetapi tidak direbus. Tepung diayak, depresi dibuat di dalamnya. Tuang air, minyak dan garam ke dalamnya. Semuanya diaduk rata agar tidak ada gumpalan.

Adonan harus halus. Keluarkan gumpalan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong selama 30 menit.

Untuk isian, masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Cincang halus sayuran apa pun. Anda perlu mengambil adas, ketumbar atau peterseli, Anda bisa menambahkan bawang hijau. Bawang putih digosok di parutan halus dan ditambahkan ke dadih, aduk rata. Rempah-rempah diperkenalkan.

Adonan digulung tipis-tipis, dibagi menjadi empat bagian. Isian diletakkan di tengah kue, diolesi di atasnya. Lipat adonan ke dalam amplop. Diletakkan di atas penggorengan keringjahitan bawah. Menyerahkan. Menunggu pembentukan kerak emas. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesi kue keju cottage panas dengan mentega. Untuk membuatnya empuk, susun kue dalam tumpukan, tutupi dengan serbet dan diamkan sebentar.

Flapjack dengan isian halus

Varian membuat keju cottage dan kue keju ini sangat sederhana! Tapi itu bisa menjadi alternatif yang bagus untuk pai. Untuk resep ini ambil:

• 400 gram tepung terigu;
• 200 ml kefir;
• masing-masing setengah sendok teh garam dan soda;
• dua sendok teh gula;
• 200 gram gula pasir;
• 120 gram keju;
• seikat daun bawang dan adas.

Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam ke dalam isian.

Cara membuat burger?

Sebagai permulaan, bentuk adonan. Untuk melakukan ini, soda dan gula dimasukkan ke dalam kefir. Aduk rata. Dalam mangkuk lain, campurkan garam dan tepung, aduk. Kefir dituangkan ke dalam bahan kering, diremas menjadi adonan yang lembut dan halus. Biarkan selama 20 menit di bawah tutupnya.

Untuk isian, uleni keju dengan garpu. Keju cottage ditambahkan ke keju, semuanya digiling bersama. Masukkan sayuran cincang halus. Mereka mencoba isian yang dihasilkan untuk garam, tambahkan garam jika perlu.

Adonan dibagi menjadi empat bagian. Masing-masing digulung menjadi kue, isian diletakkan di tengah. Lipat dengan amplop, lalu dengan bantuan rolling pin, bersama dengan keju cottage, tekan dari semua sisi. Goreng dalam wajan dengan setetes minyak sayur. Pertama kecoklatan, dan kemudian dibawa ke kesiapan di bawah tutupnya. Kue keju cottage dengan keju ini enak panas.

Makanan penutup dari keju cottage di dalam oven

Resep kue keju cottage ini akan menarik bagi anak-anak. Ini berbeda dari kue keju biasa. Untuknya Anda perlu mengambil:

• 250 gram keju cottage;
• 25 gram mentega;
• gula secukupnya;
• 15 gram umka;
• jumlah semolina yang sama;
• dua kuning telur;
• setengah sendok teh soda kue.

Anda juga membutuhkan sirup. Untuk dia Anda perlu mengambil;

• 1, 5 cangkir gula;
• 1, 25 gelas air;
• jus setengah lemon.

Ini juga layak mengambil sepotong mentega untuk melumasi wajan.

Bagaimana cara memasak kue keju cottage yang manis?

Pertama, masukkan dua kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula. Aduk rata menggunakan mixer. Mentega dilelehkan dalam bak air, menunggu hingga dingin dan ditambahkan ke kuning telur. Masukkan soda. Kocok campuran lagi.

Tambahkan keju cottage dan uleni adonan kue yang akan datang dengan lembut tapi menyeluruh. Tuang tepung dan semolina, campur lagi. Bola dikoyak dari total massa adonan dadih dan dibentuk. Kemudian mereka menekan untuk membuat kue, tetapi tidak terlalu tipis.

Perkamen diletakkan di atas loyang atau diolesi minyak saja. Letakkan kue yang sudah jadi, sisakan setidaknya dua sentimeter di antara produk. Panaskan oven hingga 190 derajat dan masak selama sekitar 20 menit.

Membuat sirup dari air, gula dan juslemon. Rebus, lalu didihkan selama sekitar sepuluh menit.

Tuang kue dadih dengan mereka, tutup dengan penutup dan simpan pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sajikan hidangan manis seperti itu dingin.

Tortilla lezat cocok untuk dibekukan

Apa manfaat dari resep ini? Kue-kue ini mentolerir pembekuan dengan baik, sehingga dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Keluarkan produk jadi dan goreng kue dadih dalam wajan.

Untuk memasak Anda perlu mengambil:

• dua telur;
• 180 gram keju cottage;
• setengah sendok teh garam;
• satu sendok teh gula;
• 250 gram tepung terigu;
• rempah-rempah favorit;
• setengah sendok teh soda kue;
• satu sendok makan minyak sayur tanpa pewangi.

Kedua telur dipecah menjadi mangkuk yang dalam, gula, garam, dan keju cottage juga dituangkan di sini. Uleni massa dengan seksama, mencoba membuat dadih menjadi homogen. Tambahkan bumbu. Oregano kering atau sejumput cabai sangat bagus untuk resep ini. Tetapi banyak tergantung pada preferensi selera.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung dan soda yang diayak dengan hati-hati, tambahkan campuran kering ke dalam dadih di beberapa bagian, aduk. Hal ini dilakukan agar benjolan tidak muncul. Adonan akan menjadi elastis. Tambahkan sesendok minyak. Gulung sosis dari adonan, bagi menjadi empat bagian. Taburkan sedikit tepung di atas meja agar adonan tidak lengket. Sebuah kue digulung dari setiap bagian. Goreng masing-masing dalam minyak sayur dalam wajan sampai berwarna keemasan. kue seperti itubisa menjadi alternatif yang baik untuk roti.

Tortilla yang enak dan empuk bukan hanya varian roti, tapi juga pengganti pai yang kaya, kue-kue manis. Anda bisa memasaknya sesuai dengan berbagai resep. Jadi, seseorang lebih suka kue harum dengan keju, sementara yang lain lebih suka pilihan manis, mirip dengan kue keju. Perlu diperhatikan juga bahwa dalam beberapa resep, keju cottage dicampur ke dalam adonan, yang membuatnya lebih empuk dan lembut, sementara di resep lain, keju cottage berfungsi sebagai isian.