Salad Labu. Salad dengan salmon merah muda asap dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salmon merah muda berasal dari keluarga salmon, dan merupakan perwakilan terkecil darinya. Ikan ini mendapatkan namanya dari punuk, yang tumbuh pada jantan selama periode pemijahan. Seperti salmon lainnya, salmon merah muda sangat direkomendasikan oleh ahli gizi karena nilai gizi dan keseimbangan dagingnya. Asam omega-3, yang ditemukan belum lama ini, bermanfaat bagi siapa saja, karena dapat menunda proses penuaan. Dan vitamin PP, yang berlimpah dalam salmon merah muda, mengatur fungsi usus dan sistem saraf.

Pada saat yang sama, ikan sehat seperti itu sebenarnya tidak direkomendasikan hanya untuk mereka yang alergi terhadap produk ikan, serta untuk orang yang "berkonflik" dengan yodium dan fosfor.

Cara Memasak

Seperti ikan lainnya, Anda bisa memasak berbagai macam hidangan dari salmon merah muda. Cukup kecil biarkan di telinga; yang besar juga cocok untuk tujuan ini, tetapi sangat disayangkan untuk mentransfer produk yang berharga hanya ke "sup". Salmon merah muda bisa digoreng, dipanggang, diasinkan. Kering tidak disarankan, tetapi dalam bentuk garam, itu sangat baik.

Ada juga perbedaan dari kebanyakan jenis ikan lainnya. Salad salmon yang sangat enak. Selain itu, ikan untuk itu dapat disiapkan dengan hampir semua cara. Dan jika herring yang sama tidak dikombinasikan dengan terlalu banyak bahan salad, maka salmon merah muda menyediakan berbagai pilihan elemen "pendamping".

Tahap persiapan

Jika Anda memutuskan untuk memasak salad salmon merah muda rebus, ikan harus disiapkan dengan benar untuk dikonsumsi. Pertama-tama, bangkai yang dicuci dan dimusnahkan hanya direndam dalam air dingin. Itu dimasak dari 10 menit hingga seperempat jam setelah merebus isi panci, tergantung pada ukurannya. Ikan baru diasinkan jika airnya sudah mendidih. Saat memasak, Anda bisa menambahkan lavrushka, bawang (sebaiknya bawang utuh), seledri dan wortel - dengan cara ini salmon merah muda akan harum dan bau amis akan hilang.

Jika Anda lebih suka menggunakan boiler multi- atau ganda dalam pekerjaan persiapan, pilih mode "Steam" dan durasi 20 menit. Salmon merah muda utuh dimasukkan ke dalam peralatan.

Salad dengan ikan rebus

Yang pertama dirancang untuk 250 g dasar ikan. Dalam salad salmon merah muda seperti itu, 2 kentang, 1 tomat, 2 daun selada, garam, dan jus lemon akan digunakan. Ikan dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, kentang rebus (masak sesuka Anda - Anda bisa mengupasnya, Anda bisa "berseragam") - dalam lingkaran, tomat - dalam irisan, juga tidak kecil. Semuanya diletakkan di atas daun selada, ditaburi jus lemon - dan di atas meja.

Salad salmon merah muda kedua berisi 150 g ikan rebus. Ini juga termasuk kentang (1 pc.), Tomat (1 pc.) Dansalad. Acar mentimun dan sayuran (tentu saja, minyak zaitun lebih baik) juga ditambahkan. Kentang untuk opsi ini dipotong menjadi kubus, dan harus dimasak dengan seragamnya. Mentimun dipotong cukup kecil. Tomat juga harus dipotong tidak menjadi irisan, tetapi menjadi kubus. Semua komponen diletakkan lagi di atas daun selada, ditaburi lemon dan minyak.

Smoked pink salmon

Biasanya ikan ini diasap dengan cara panas, dan digunakan di sebagian besar makanan ringan. Namun, salad salmon merah muda asap dingin memiliki rasa yang sangat lembut, jadi cobalah memasaknya.

Selain ikan itu sendiri, hidangan ini termasuk acar mentimun (acar, tetapi rasa cuka sedikit merusak hasil akhir), telur, dan mayones. Disarankan untuk menyebarkan hidangan yang sudah jadi lagi di atas daun selada, tetapi ini tidak perlu. Salad salmon merah muda ini tidak asin. Selain itu, paling cocok dengan lauk asin ringan yang sama, seperti kentang tumbuk.

Ikan disembelih: tulangnya dibuang, dan bangkainya sendiri dipotong. Jika diinginkan, Anda cukup merobeknya dengan tangan Anda. Mentimun digosok pada parutan kasar atau dipotong-potong. Telur rebus juga dihancurkan. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua yang terdiri dari salad ikan dengan salmon merah muda, termasuk mayones, dan "injak" dengan erat. Dalam bentuk ini, hidangan harus diinfuskan selama setengah jam di lemari es.

Apakah Anda ingin cantik dan menyukai salad hijau? Atur daun di atas piring datar dan balikkan mangkuk di atasnya untuk membuat slide yang rapi. Jika Anda tidak ingin salad, biarkanakan ada gundukan yang sama, tetapi di piring bersih. Salad salmon top dapat didekorasi dengan zaitun, irisan lemon, acar, rempah-rempah - semua yang ada di tangan dan cocok dengan ikan.

Pilihan bawang acar yang tidak biasa

Anda mendapatkan salad yang sangat pedas jika Anda menambahkan kentang rebus dan wortel, tomat segar dan mayones dengan minyak sayur ke salmon merah muda asap. Acar bawang menambahkan twist untuk itu. Jika kecil, maka tidak perlu dipotong. Semua bahan lainnya dicincang halus, dicampur, diasinkan (hati-hati, bawang membawa rasa asin ke dalam salad). Hidangan ini dibumbui dan dimasukkan ke dalam lemari es: salad ini dimakan dalam keadaan dingin.

Kita semua terbiasa dengan acar dan acar mentimun dalam makanan pembuka. Namun, acar bawang memberikan rasa yang benar-benar berbeda dan mengeluarkan aroma amis dalam salad dengan sangat baik.

salmon merah muda asin

Ikan asin juga cocok untuk dibuat cemilan. Salad dengan salmon merah muda asin dan alpukat sangat tidak biasa. Ini juga termasuk tomat segar, peterseli, bawang (biasa, bawang merah atau selada - bahkan putih, bahkan merah), garam, merica, minyak sayur (ingat: zaitun lebih disukai) dan semua selada yang sama.

Kulit fillet ikan dibuang, tulangnya dibuang, dan dagingnya dipotong kotak-kotak berukuran sedang. Tomat tersiram air panas - mudah untuk menghilangkan kulitnya - dan dipotong dengan cara yang sama. Sebuah tulang dikeluarkan dari alpukat, sayuran dikupas dan dipotong (dengan kubus yang sama). Tapi bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan transparan. Peterseli cincang halus dicampur dengan semuanyasisanya ditambahkan garam dan merica. Selanjutnya - secara tradisional. Artinya, semuanya diletakkan di atas daun selada, ditambah jus lemon dan minyak. Untuk kecantikan, mug lemon dan zaitun diletakkan di atasnya.

"Mantel bulu", tetapi tidak dengan ikan haring

Komponen yang sangat mirip, tetapi ada perbedaan. Di bagian bawah wadah tentu saja ditempatkan salmon pink asin, jika diinginkan, bisa ditaburi jus lemon. Bit rebus atau panggang digosok di atasnya. Itu diolesi dengan mayones. Tapi kemudian - nuansa yang tidak terduga: apel asam atau manis dan asam digosok tanpa kulit. Irisan mentimun asin diletakkan di atasnya. Semua struktur ini harus direndam, jadi Anda bisa memakannya di suatu tempat dalam satu jam. Saat menyiapkan salad dengan salmon merah muda asin, hancurkan semua lapisan kecuali mentimun.

Ini salmon merah muda yang bervariasi, sehat, dan enak! Kesehatan dan selamat makan!