Cara memasak dan berapa banyak memasak manti dalam ketel ganda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Manti adalah hidangan nasional orang Asia. Mereka terbuat dari adonan yang diisi dengan daging cincang, labu atau kentang. Karena itu, banyak ibu rumah tangga sering mengacaukannya dengan siomay atau khinkali. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara memasak manti dalam ketel ganda dan berapa banyak memasak hidangan.

Rekomendasi umum

Hari ini, ada banyak resep untuk suguhan oriental ini. Terlepas dari keragaman ini, mereka semua didasarkan pada prinsip-prinsip umum. Prosesnya biasanya dimulai dengan persiapan daging cincang. Dalam versi klasik, itu terbuat dari domba, dikombinasikan dengan bawang dan sedikit lemak ekor. Semua komponen dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan bumbu, diremas-remas dengan tangan selama minimal sepuluh menit dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Adonan terbuat dari tepung terigu, air, telur dan garam. Semua ini digabungkan dalam proporsi yang tepat, diuleni dengan baik, digulung menjadi bola dan ditempatkan di lemari es selama setengah jam. Setelah waktu ini, kue tipis dikeluarkan dari adonan, diisi dengan daging cincang dan dibentuk menjadi produk.

Tidak seperti pangsit dan hidangan sejenis lainnya, manti hanya dikukus. Sebelum meletakkannya di atas panggangan, itu dilumasi dengan minyak sayur. Ini diperlukan agar produk tidak menempel di permukaan. Letakkan mereka sehingga mereka tidak saling menyentuh. Jika tidak, produk hanya akan saling menempel. Bagi mereka yang tidak tahu berapa banyak untuk memasak manti dalam double boiler, akan menarik bahwa proses ini berlangsung selama empat puluh menit.

Klasik

Perlu dicatat bahwa persiapan hidangan ini membutuhkan waktu yang relatif lama. Karena itu, lebih baik melakukannya pada hari libur, ketika Anda tidak terburu-buru. Agar tidak memperpanjang proses yang sudah lama, Anda harus menyimpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Bagi yang tertarik dengan cara memasak manti dalam double boiler, tidak ada salahnya untuk mencari tahu apa saja yang dibutuhkan untuk memasaknya:

• Empat setengah cangkir tepung terigu.
• Tiga ratus mililiter air.
• Satu telur segar.
• Sesendok teh garam.

Semua komponen ini diperlukan untuk menguleni adonan. Untuk membuat isian yang berair dan harum, Anda membutuhkan:

• Sembilan ratus gram domba.
• Satu sendok teh garam, ketumbar, dan jinten masing-masing.
• Dua ratus gram lemak ekor.
• Setengah sendok teh lada hitam.
• Enam ratus gram bawang.

Deskripsi Proses

Sebelum Anda mengetahui berapa banyak untuk memasak manti di kapal uap, Anda perlu memahami cara memasaknyahidangan ini. Pertama, Anda perlu melakukan tes. Tuang tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam mangkuk besar, buat lekukan kecil di dalamnya dan masukkan telur ayam mentah. Setelah itu, air asin dingin dituangkan ke dalam lubang, adonan kaku homogen diremas yang tidak menempel pada telapak tangan, bola digulung keluar dan dibiarkan selama beberapa jam.

Saat ini, Anda dapat melakukan isian. Daging yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi kubus yang sangat kecil. Mereka melakukan hal yang sama dengan kurduk. Semua ini digabungkan dalam mangkuk yang sesuai. Bawang cincang halus, garam dan rempah-rempah juga dikirim ke sana. Semua aduk rata dan sisihkan.

Adonan yang diinfuskan digulung menjadi transparan dan dipotong lingkarannya. Di tengah masing-masing, letakkan isian dan jepit bagian tengahnya terlebih dahulu, lalu tepinya. Benda kerja yang dihasilkan dibuka di sisi lain, dua lipatan dibuat dan terhubung satu sama lain. Produk diletakkan di atas jeruji yang dilumuri minyak, ditempatkan dalam ketel ganda dan ditutup dengan penutup. Waktu tinggal di dalamnya tergantung pada ketebalan adonan. Mereka yang tertarik dengan berapa lama memasak manti dalam ketel ganda harus ingat bahwa dibutuhkan sekitar empat puluh lima atau lima puluh menit. Hidangan siap saji disajikan dengan krim asam atau saus tomat.

Varian daging sapi

Resep ini sedikit berbeda dari yang klasik. Namun, hidangan yang dibuat menurut rasanya tidak lebih buruk. Sebelum menjawab pertanyaan tentang berapa banyak untuk memasak manti dalam ketel ganda, Anda perlu memahami produk apa yang dibutuhkan untuk mereka.memasak. Dalam hal ini, dapur Anda harus memiliki:

• Dua setengah cangkir tepung.
• Dua ratus mililiter air.
• Sesendok teh garam.
• Telur ayam segar.

Untuk membuat isian yang juicy dan harum, pastikan Anda menyiapkannya di waktu yang tepat:

• Setengah sendok teh lada hitam bubuk.
• Empat bawang.
• Satu sendok teh garam dan jinten masing-masing.
• Dua kilo daging sapi.
• Kentang.
• Beberapa sendok makan minyak zaitun.

Urutan tindakan

Bagi mereka yang ingin mengetahui berapa menit memasak manti dalam ketel ganda, akan menarik untuk mengetahui teknologi langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan ini. Pertama, dalam satu mangkuk, gabungkan semua komponen curah yang diperlukan untuk menguleni adonan, dan buat lekukan kecil di dalamnya. Air hangat dituangkan di sana dan telur mentah didorong masuk. Semua uleni dengan baik, tutup dengan cling film dan sisihkan selama dua puluh menit.

Daging sapi yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil dan dipadukan dengan bawang bombay cincang. Kentang mentah cincang, minyak zaitun dan rempah-rempah ditambahkan ke massa yang dihasilkan, dan kemudian diremas secara menyeluruh.

Adonan ditaburkan di atas meja, ditaburi sedikit tepung terigu, digulung, dilipat menjadi potongan panjang yang lebar dan dipotong kotak. Daging sapi giling ditempatkan pada bagian yang kosong, disegel seluruhnyaempat sudut dan mulai memasak. Bagi yang bertanya-tanya berapa lama untuk memasak manti dalam double boiler, perlu diingat bahwa durasi proses ini adalah empat puluh lima menit.

Pilihan Daging Cincang Campur

Manti yang disiapkan menurut resep ini sangat juicy dan menggugah selera. Agar keluarga Anda dapat mencoba hidangan yang menggugah selera ini, Anda harus pergi ke pasar terlebih dahulu untuk membeli daging segar dan produk lain yang diperlukan. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• Satu pon tepung terigu.
• Sejumput garam.
• Segelas air.

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu:

• Dua ratus gram daging sapi.
• Satu pon daging babi.
• Empat bawang.
• Garam dan merica.

Teknologi memasak

Tepung terigu, air minum, dan garam meja yang telah diayak sebelumnya diuleni menjadi adonan elastis, mirip dengan pembuatan pangsit, dan sisihkan.

Daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil dan dipadukan dengan bawang bombay cincang. Semua ini diasinkan, dibumbui dan diremas dengan baik.

Adonan dipilin menjadi bundel, dipotong menjadi tong dan digulung tipis. Di tengah masing-masing lingkaran yang dihasilkan, taruh isian daging dan kencangkan ujungnya, berikan produk bentuk yang diinginkan. Setelah itu, manti ditempatkan di atas parutan yang dilumuri minyak sayur dan dikirim ke ketel ganda. Setelah sekitar empat puluh lima menit, hidangan yang sudah jadi disajikan ke meja.

Varian denganlabu

Hidangan musiman ini disiapkan dengan sangat sederhana dan relatif cepat. Ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Bagi mereka yang tidak tahu berapa banyak memasak manti dengan labu dalam ketel ganda, kami sarankan Anda mencari tahu produk apa yang termasuk dalam komposisinya. Sebelum memulai proses, lihat apakah dapur Anda memiliki:

• Tujuh ratus gram daging domba segar.
• Enam bawang.
• Tiga ratus gram daging tenderloin.
• Setengah kilo bubur labu.
• Seratus gram lemak ekor.
• Setengah gelas air.
• telur ayam.
• Dua setengah cangkir tepung terigu.

Tidak ada yang lain selain garam dan merica yang akan digunakan sebagai bumbu dalam kasus ini.

Algoritme tindakan

Pada tahap awal, Anda harus mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalam wadah yang sesuai, diencerkan dengan air dan dikombinasikan dengan telur mentah. Semuanya diremas dengan baik, kemudian dari adonan yang dihasilkan terbentuk bola, dibungkus dengan handuk lembab dan sisihkan.

Daging labu yang sudah dicuci dan dipotong-potong ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Bawang cincang, garam dan merica juga dikirim ke sana. Setelah itu, daging dan bacon yang dipotong kecil-kecil ditambahkan ke mangkuk yang sama. Aduk rata dan sisihkan.

Adonan yang dimasukkan dipelintir menjadi bundel, dipotong kotak dan dibentuk menjadi bola. Setelah itu, setiap bagian digulung dengan pancake datar, diisi dengan daging cincang dankencangkan ujungnya dengan hati-hati. Produk yang dihasilkan ditempatkan dalam ketel ganda, ditaburi sedikit dengan air dingin dan ditutup dengan penutup. Mereka siap dalam empat puluh lima menit. Mereka yang tertarik dengan berapa lama memasak manti beku dalam ketel ganda perlu diingat bahwa durasi rata-rata proses ini hampir sama dengan penggunaan produk setengah jadi yang baru disiapkan. Hidangan panas disajikan dengan krim asam, mentega, atau saus tomat.