2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Daging sapi muda adalah produk yang sehat dan enak. Apa yang bisa lebih memuaskan dan bergizi daripada daging sapi muda yang dipanggang dalam oven? Kami mengusulkan untuk mempelajari resep hidangan di artikel ini. Siapkan makan malam terbaik untuk pecinta daging.
Panggang daging sapi dalam oven dengan bawang putih
Resep mudah ini mengharuskan Anda untuk memiliki:
- sepotong daging sapi muda dengan berat sekitar 2,5 kg;
- cengkeh, bawang putih, garam, thyme;
- sedikit minyak - sekitar tiga sendok makan;
- setengah bungkus krim lemak tinggi (150ml, 33%).
Teknologi memasak
Cuci sepotong daging sapi muda, keringkan. Dalam mangkuk, campur minyak zaitun dengan garam. Lumuri daging dengan campuran tersebut. Buat potongan kecil di sepanjang permukaan potongan. Kupas bawang putih, potong tipis-tipis dan isi dagingnya. Masukkan cengkeh ke dalam sayatan yang sama. Agar daging tetap berair dan cukup asin di dalamnya, dapat dipompa dengan garam dari jarum suntik. Biarkan potongan diasinkan selama satu setengah jam. Kemudian panaskan oven terlebih dahulu. Masukkan daging ke dalam cetakan. Suhunya 220 derajat. Panggang daging sapi dalam oven selama 15 menit! Kemudian turunkan panas hingga 180 derajat dan simpan daging selama 1,5 jam lagi. Jika potongan Anda lebih besar atau lebih kecil dari proporsi resep, sesuaikan waktunya. Setiap kilogram ditambah 30-40 menit. Kesiapan ditentukan dengan pisau tajam - saat ditusuk, jus daging harus transparan. Jika ichor dilepaskan, maka panggang daging sapi muda dalam oven selama setengah jam lagi. Setelah daging matang, matikan oven, tetapi jangan keluarkan daging selama 15 menit lagi. Selama waktu ini, Anda akan punya waktu untuk menyiapkan saus. Dalam wajan, panaskan krim hingga mendidih. Tuang semua cairan yang telah terbentuk di wajan daging. Aduk, didihkan selama tiga menit. Keluarkan daging dari oven, tuangkan di atas krim. Anda dapat menyajikan hidangan dengan lauk apa pun. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan tata di piring.
Panggang daging sapi dalam oven dengan sayuran
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan ini:
- sepotong daging sapi muda dengan berat sekitar 1,5 kg;
- plum - sekitar 300 gram (sekitar 25 buah);
- wortel - 1 buah ukuran sedang;
- bawang - 1 kepala besar;
- lemak domba - sekitar 50 gram;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- daun salam, merica, dan garam.
Teknologi memasak
Baked Veal (resep dengan petunjuk langkah demi langkah di bawah) adalah hidangan yang cocok untuk makan siang keluarga hari Minggu atau makan malam meriah.
langkah pertama
Cuci buah prem. Tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan air. Kupas wortel, potong di parutan menjadi kubus. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan untuk isian.
langkah ke-2
Cuci daging, keringkan. Buat dua potongan (saling silang) di bagian tengah potongan. Garam daging dalam potongan, taburi dengan merica. Masukkan potongan lemak babi. Bisa diganti dengan mentega. Bagikan potongan bawang putih. Gosok permukaan potongan dengan garam dan merica.
langkah ke-3
Ambil kertas timah dan olesi salah satu ujungnya dengan minyak. Taruh daging di atasnya, taburi dengan wortel, taburi bawang bombay, dan buah prune di atasnya. Jangan lupa tambahkan daun salam. Bungkus foil dengan erat dan letakkan di atas loyang di dalam oven.
langkah ke-4
Panaskan kompor listrik hingga 250 derajat. Tahan daging selama 20 menit. Kemudian kurangi panas hingga 180 derajat dan panggang potongan selama satu jam. Periksa daging sapi yang dimasak dengan pisau untuk kematangan. Jika jusnya bening, matikan oven dan diamkan daging selama 20 menit.
langkah ke-5
Daging sapi panggang harus disajikan dipotong-potong. Anda bisa memasak saus daging favorit Anda dan taburi hidangan dengan bumbu.
Direkomendasikan:
Makan malam yang terlambat - apakah seburuk itu? Pilihan makan malam larut malam yang sehat
Mereka yang memperhatikan penampilan mereka tahu bahwa makan setelah pukul enam sangat tidak diinginkan, karena makan malam yang terlambat menyebabkan penambahan berat badan. Namun demikian, setiap orang dihadapkan pada masalah sedemikian rupa sehingga tidak selalu mungkin untuk pulang tepat waktu, terutama karena sering kali perlu menghabiskan waktu menyiapkan makan malam, yang selanjutnya mendorongnya kembali. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini?
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sehat
Makan apa untuk makan malam dengan ayam? Pertanyaan ini diajukan oleh jutaan wanita yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan yang lezat dan bergizi, tetapi pada saat yang sama ringan dan sehat. Lagi pula, tidak disarankan untuk memasak kreasi kuliner berat untuk makan malam, karena pada akhirnya tubuh manusia membutuhkan kalori dalam jumlah minimum. Prinsip inilah yang akan kami pegang dalam artikel ini
Pengaturan meja untuk makan malam. Aturan pengaturan meja untuk makan malam
Betapa menyenangkannya berkumpul, misalnya, pada hari Minggu malam, bersama-sama! Oleh karena itu, sambil menunggu anggota keluarga atau teman, akan berguna untuk mengetahui pengaturan meja yang seharusnya untuk makan malam
Panggang daging dengan kentang di dalam oven. Kentang panggang dengan daging. Cara memanggang daging yang enak di oven
Ada hidangan yang dapat disajikan di atas meja baik pada hari libur maupun pada hari kerja: mereka cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama terlihat sangat elegan dan sangat lezat. Kentang panggang dengan daging - contoh utama dari ini
Apa hal terbaik yang harus dilakukan jika daging sapi untuk makan malam? Panggang dalam oven
Salah satu produk diet yang sehat, bergizi dan sekaligus adalah daging sapi. Anda dapat memanggang sepotong daging muda tanpa lemak ini di dalam oven baik secara utuh maupun dalam porsi. Dan jika Anda menambahkan rempah-rempah dan sayuran yang harum sebagai lauk, Anda mendapatkan pesta perut yang nyata
