Cocktail "B-52": komposisi, resep, kemampuan memasak di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Restoran dan bar siap menawarkan berbagai pilihan minuman beralkohol kepada pelanggan mereka. Anda dapat memilih minuman murni favorit Anda atau memesan koktail dari bahan-bahan favorit Anda. Tembakan telah menjadi minuman yang cukup populer: ini adalah koktail beralkohol kecil yang direkomendasikan untuk diminum dalam satu tegukan. Perwakilan terkemuka dari minuman tersebut adalah "B-52".

Latar belakang sejarah

Saat ini tidak ada satu pun versi asal minuman ini. Beberapa berpendapat bahwa ini adalah penemuan pilot pada tahun 1944. Yang lain berpendapat bahwa pada tahun 1945 seorang bartender datang dengan koktail ini di restoran steak Keg.

Nama koktail dikaitkan dengan band musik rock The B-52s, serta gaya rambut modis untuk wanita di tahun 60-an. Sayangnya, semua varian penampilan B-52 ini tidak dikonfirmasi atau merupakan legenda penduduk setempat.

Acara berikut adalah versi resmi. Pada tahun 1955, ia bergabung dengan Angkatan Udara Amerika Serikatpengebom strategis baru "Boeing B-52 Stratofortress" tiba. Pada saat yang sama, cocktail beralkohol dengan rasa kopi yang manis muncul di salah satu bar Malibu yang terdiri dari tiga lapis. Untuk menarik perhatian pada minuman baru, administrasi memutuskan untuk menamakannya untuk menghormati pendatang baru di penerbangan AS - "B-52".

Komposisi koktail B-52

Saat ini ada berbagai macam bahan di "B-52", karena setiap bar atau restoran berusaha menghadirkan sesuatu yang baru dan membuat resepnya unik. International Association of Bartenders berusaha untuk melestarikan komposisi klasik minuman ini yang dicintai oleh masyarakat, mewakili bartender terbaik di dunia kepada publik dan mempopulerkan budaya bar. Menurut standar yang diterima, "B-52" terdiri dari:

• minuman keras kopi Kahlua;
• minuman keras krim Baley;
• Liqueur jeruk Grand Marnier.

Setiap komponen ditambahkan secara berurutan, masing-masing 20 ml.

Ada beberapa variasi koktail yang dipertimbangkan. Banyak variasi hanya bergantung pada merek minuman dan apakah mereka dibakar. Karena fakta bahwa bar suka bereksperimen dengan resep minuman ini, seluruh koleksi koktail serupa diciptakan dengan nama "Seri B-50":

• "B-57" - lapisan krim liqueur diganti dengan mint schnapps;
• "B-55" - Xenta Absent dituangkan sebagai pengganti minuman keras oranye;
• "B-54" - minuman keras jeruk diganti dengan almond "Amaretto";
• "B-53" dibuat ketika minuman keras krim diganti dengan "Sambuca" dengan minuman keras adas manis (juga dikenal sebagai "Oscar Wilde");
• "B-52" - dua lapisan ditambahkan, yang terdiri dari Bacardi dan rum Frangelico (juga koktail semacam itu dapat ditemukan dengan nama "B-52" dengan muatan penuh);
• "B-51" - minuman keras jeruk digantikan oleh kenari Frangelico.

Sekali lagi, ada juga versi yang lebih ringan dari koktail B-52, yang disebut "versi wanita". Keringanannya terletak pada kenyataan bahwa minuman kopi diganti dengan cokelat, yang menambahkan lebih banyak rasa manis pada minuman beralkohol.

resep koktail B-52

Semua komponen yang terdaftar dituangkan dengan hati-hati sesuai dengan metode "membangun", yaitu sedemikian rupa sehingga lapisan tidak bercampur. Minuman ini disajikan dalam gelas, yang dilengkapi dengan sedotan. Menurut semua aturan untuk menyajikan koktail ini, lapisan atas dibakar, dan minuman segera diminum pada saat terbakar. Ada cara penyajian lain - dengan es, saat lapisan tercampur saat disajikan dengan tambahan es serut.

"B-52" rumah

Tidak ada kesulitan dalam membuat koktail B-52 di rumah. Resepnya hampir sama dengan yang disajikan di restoran atau bar.

Pertama, mari kita buat daftar bahan-bahannya,yang Anda perlukan, dalam proporsi masing-masing 20 ml:

• minuman keras kopi Captain Black atau Kahlúa;
• minuman keras krim Baileys atau analog lainnya;
• minuman keras jeruk Cointreau.

Jika Anda menyiapkan koktail beralkohol di rumah, maka Anda perlu memantau dengan cermat untuk mendapatkan lapisan yang seragam. Paling sering, orang dihadapkan pada kenyataan bahwa ketika lapisan baru ditambahkan, yang lama pecah dan minumannya tercampur. Untuk menghindari kesalahan yang dijelaskan, Anda harus mengikuti petunjuk berikut untuk memasak "B-52":

1. Lapisan bawah - kopi. Tuang ke dalam tumpukan dulu.
2. Maka Anda akan membutuhkan pisau atau sendok. Dengan menggunakan bagian belakang sendok atau bilah pisau, tuangkan cream liqueur di atas lapisan kopi.
3. Bahan terakhir - minuman keras jeruk - tambahkan ke tumpukan dengan hati-hati, di sepanjang tepi pisau atau tepi sendok. Jaga agar lapisan tetap rata.

Aturan untuk menggunakan "B-52"

Selain kesulitan menyiapkan minuman beralkohol asli, ada satu hal lagi - aturan khusus untuk minum.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, "B-52" mengacu pada bidikan embusan, sehingga disajikan dalam tumpukan tinggi khusus. Ada dua jenis penyajian - dibakar dan biasa. Ingatlah bahwa bagaimanapun juga, minuman itu harus diminum dalam satu tegukan. Jika Anda disajikan koktail "berapi-api", ingatlah bahwa Anda harus meminumnya dengan sangat cepat melalui sedotan, jika tidak alkohol akan menguap dan lapisannya akan memanas,meleleh dan bercampur. Agar koktail tidak kehilangan presentasinya saat dibakar, para bartender menuangkan rum di atas lapisan minuman keras jeruk.