Muffin dengan susu kental: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Muffin adalah muffin kecil yang bisa Anda buat di rumah. Resep mereka cukup sederhana, dan nyonya rumah mana pun dapat menguasainya. Muffin dengan susu kental dianggap sebagai makanan penutup yang sangat baik. Kelezatan ini sangat ideal tidak hanya untuk minum teh di rumah, tetapi juga untuk meja pesta. Yang utama adalah mengikuti semua aturan persiapan mereka.

Muffin dengan susu kental: resep

Susu kental tidak hanya dapat ditambahkan ke adonan, tetapi juga digunakan sebagai isian. Makanan penutupnya sangat enak dan empuk. Untuk membuat muffin ini, Anda membutuhkan:

1. tepung terigu - 400g
2. Baking powder untuk adonan - 1 sdm. sendok.
3. Susu kental rebus – 300 g.
4. Susu - 200 ml.
5. Gula - 50g
6. Telur ayam - 1 pc.
7. Garam - 1 sejumput.
8. Minyak Berbasis Tanaman - 50 ml.

Cara membuat adonan

Jadi, bagaimana cara memasak muffin dengan susu kental rebus? Hal pertama yang harus dilakukan adalah menguleni adonan. Itu tidak sulit. Dalam wadah yang dalam, campurkan tepung terigu, garam, baking powder, dan gula pasir. Campur komponen. Setelah itu, Anda perlu memasukkan minyak sayur, susu ke dalam adonan dan kocok telur. Semua ini harus dicampur dengan baik lagi. Adonanseharusnya tidak terlalu tebal. Yang terbaik adalah membuatnya serupa dengan krim asam.

Mengisi formulir

Langkah ini sangat penting. Jika Anda salah mengisi cetakan, maka muffin dengan susu kental akan menjadi tidak terlalu indah. Untuk memanggang, lebih baik menggunakan wadah kecil. Bentuknya bisa integral, dengan sel yang terpisah. Sebelum mengisinya harus dilumasi dengan minyak, lebih disukai krim. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan. Seharusnya tidak lebih dari volume wadah. Oleh karena itu, ukuran cetakan harus diperhitungkan.

Taruh susu kental manis di atas adonan. Ini akan cukup untuk sendok teh. Tuang adonan lagi di atasnya. Akibatnya, setiap cetakan harus diisi sedikit lebih dari. Perlu dipertimbangkan bahwa selama proses memasak, muffin dengan susu kental akan bertambah besar ukurannya. Jika Anda menuangkan lebih banyak adonan, maka kue akan keluar dari tepi cetakan.

Membuat kue dan mendekorasi

Muffin dengan susu kental harus dipanggang pada suhu 180 °C. Disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Dibutuhkan tidak lebih dari 25 menit untuk memanggang makanan penutup seperti itu. Anda dapat memeriksa kesiapan barang dengan tusuk gigi biasa. Jika adonan tidak lengket, maka muffin sudah siap dan bisa dikeluarkan dari oven. Agar tampilan pastry lebih menarik, Anda bisa menghiasnya. Cokelat parut, gula bubuk, atau icing cocok untuk ini.

Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan

Jika Anda ingin memasak yang empuk dan enakmuffin, maka Anda harus menambahkan susu kental ke dalam adonan. Resep makanan penutup ini cukup sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda tidak hanya membutuhkan sekaleng susu kental. Jadi di sini adalah daftar semua bahan:

1. tepung terigu - 200g
2. Susu kental, lebih disukai dengan rasa toffee - 350g
3. Krim asam – 100g
4. Kacang – 50g
5. Baking powder - 1 sdt.
6. Telur ayam - 2 pcs.

Menguleni adonan

Telur harus dikocok ke dalam mangkuk yang dalam. Tidak perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Telur harus dikocok dengan baik dengan pengocok. Ini tidak lebih dari 5 menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan susu kental dan krim asam ke dalam wadah. Semua komponen harus dikocok lagi. Di wadah terpisah, campur tepung terigu dan baking powder. Lipat perlahan campuran yang dihasilkan ke dalam komponen cair adonan. Kami mencampur semuanya dengan baik. Hasilnya jangan terlalu cair, tapi jangan terlalu kental. Konsistensinya harus menyerupai krim asam.

Cara memanggang makanan penutup

Saat adonan sudah siap, Anda bisa mulai memanggang makanan penutup. Pertama, Anda perlu menyiapkan cetakan. Mereka harus diolesi dengan minyak dan kemudian diisi dengan adonan. Itu harus menempati tidak lebih dari dari total volume wadah. Ingatlah bahwa muffin akan mengembang saat dipanggang. Makanan penutup atas harus ditaburi dengan kacang parut. Anda dapat menggunakan kacang untuk ini.

Panggang muffin dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit pada suhu 200 °C.

Bagaimanamembuat krim

Jika diinginkan, muffin dengan susu kental dapat didekorasi dengan krim. Ini mempersiapkan dengan cepat dan sederhana. Anda akan membutuhkan:

1. Mentega – 200g
2. Krim asam - 200g
3. Kaleng susu kental.

Untuk menyiapkan krim muffin, Anda harus terlebih dahulu mengeluarkan mentega dari lemari es. Itu harus melunak. Masukkan minyak ke dalam wadah yang dalam dan tuangkan susu kental. Setelah itu, campuran harus dikocok dengan mixer. Dalam massa yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan krim asam, lalu campur lagi. Krim siap pakai direkomendasikan untuk diletakkan di tempat dingin selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, campuran dapat dipindahkan ke tas kue dan menghias muffin. Perlu dicatat bahwa untuk persiapan krim seperti itu diperbolehkan untuk menggunakan tidak hanya susu kental biasa, tetapi juga direbus. Dari atas, Anda dapat menghias semuanya dengan bubuk multi-warna. Muffin susu kental yang lezat sudah siap. Kelezatan ini bisa disajikan dengan teh, kopi atau jus saja. Makanan penutup akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.