Tombak rebus (dengan wortel dan bawang): resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pike menonjol di antara ikan sungai lainnya karena kualitas makanannya. Namun sebagian dari kita jarang menggunakannya, mengingat dagingnya terlalu hambar. Untuk menyembunyikan kekurangan ini, banyak koki berpengalaman merekomendasikan untuk menyajikannya dengan saus sayuran pedas. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara memasak tombak yang direbus dengan wortel dan bawang.

Opsi satu: daftar produk

Resep ini adalah hidangan Eropa yang sangat cepat yang cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Dari sejumlah bahan berikut, Anda akan mendapatkan enam porsi ikan yang sangat lezat. Agar Anda mendapatkan tombak yang benar-benar harum dan sehat yang direbus dengan wortel dan bawang, Anda harus pergi ke toko terlebih dahulu untuk semua produk yang diperlukan. Dapur Anda harus memiliki:

• 900 gram fillet ikan.
• Dua bawang.
• 300 gram wortel.
• Sendok gula pasir.
• 300 mililiter kaldu ayam.
• Dua tomat matang.

Disarankan untuk menggunakan sedikit adjika kering, garam, minyak sayur dan adas kering sebagai bahan tambahan.

Deskripsi Proses

Untuk mendapatkan pike yang benar-benar enak dan memuaskan yang direbus dengan wortel dan bawang, Anda harus benar-benar mematuhi rasio komponen yang disarankan. Sayuran yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi irisan yang cukup besar, wortel dipotong menjadi lingkaran miring.

Sayuran yang disiapkan dengan cara ini ditumis dengan sedikit minyak sayur yang dipanaskan dan fillet yang dipotong menjadi potongan-potongan sedang ditambahkan ke dalam wajan. Setelah serat ikan merah muda menjadi putih, irisan tomat matang dan kaldu ayam dikirim ke sana.

Untuk membuat rebusan pike Anda (dengan wortel dan bawang) sangat harum, itu dibumbui dengan rempah-rempah. Untuk melakukan ini, gunakan gula, garam meja, adjika kering, dan adas. Masak di bawah tutupnya dengan api kecil sampai kelebihan cairan menguap dan tulang kecil yang tersisa di fillet benar-benar lunak.

Opsi kedua: sekumpulan komponen

Perlu dicatat bahwa menurut resep ini, tombak yang sangat memuaskan dan lembut diperoleh, direbus dengan wortel dan bawang dalam tomat dalam slow cooker. Sebelum memulai proses, pastikan Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dapur Anda harus memiliki:

• Kilogram ikan.
• Lima wortel.
• Dua bawang besar.
• 35 gram pasta tomat.

Hanya garam dan merica yang akan digunakan sebagai bumbu kali ini. Jumlah yang terakhir tergantung pada preferensi selera si juru masak dan rumah tangganya.

Teknologi memasak

Untuk mendapatkan tombak yang berair, memuaskan, dan lezat yang direbus dengan wortel dan bawang dalam tomat, resep yang kami pertimbangkan dalam artikel hari ini, proporsi di atas harus diperhatikan dengan ketat. Sayuran yang sudah dicuci dan dikupas terlebih dahulu dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi kubus sedang, wortel diproses dengan parutan. Omong-omong, bahan terakhir dalam hal ini yang berperan sebagai bantal sayur.

Ikan dibersihkan dari sisik, sirip, kepala dan ekor dibuang dan dipotong-potong sedang. Dalam mangkuk multicooker, diolesi dengan sedikit minyak bunga matahari yang baik, sebarkan setengah dari sayuran yang tersedia dalam lapisan yang rata. Tombak yang sudah diasinkan dan dibumbui ditempatkan di atasnya. Dari atas, semuanya ditutupi dengan sisa-sisa campuran bawang-wortel dan dituangkan dengan pasta tomat, yang sebelumnya dilarutkan dalam segelas air.

Hidangan dimasak dalam mode "Rebusan" setidaknya selama satu jam. Kali ini akan lebih dari cukup bagi ikan untuk melunakkan dan menyerap aroma dan rasa sayuran. Setelah enam puluh menit, setelah bunyi bip, Anda dapat membuka multicooker dan memasukkan isinya ke dalam piring yang indah.

Tulang kecil yang aslinya terdapat pada ikan sudah cukup lunak, sehingga Anda tidak perlu takut akan kejutan yang tidak menyenangkan dalam proses makan. Biasanya tombak direbus dengan wortel dan bawang dalam tomat menurut resep ini ternyata cukup berair. Karena itu, tidak perlu saus tambahan. Biasanya, ikan seperti itu disajikan dengan kentang tumbuk atau pasta. Rebusan sayuran juga dianggap sebagai lauk yang enak.