Krim kue tanpa susu: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap koki pastry berpengalaman tahu bahwa rahasia kue yang lezat tidak hanya terletak pada kue yang dipanggang dengan benar, tetapi juga pada krim yang dipilih dengan baik. Ini bisa berupa krim asam, protein, custard, krim, mentega, dan bahkan keju cottage. Masing-masing dibedakan oleh rasa yang luar biasa dan kemudahan persiapan. Materi hari ini berisi berbagai resep kue krim tanpa susu.

Dengan protein dan jus lemon

Isi yang kental dan manis ini cocok dipadukan dengan puff pastry. Ini memiliki komposisi yang sangat sederhana dan aroma jeruk yang ringan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 30 ml air suling.
• 2 putih telur.
• 5 sdm. l. gula biasa.
• 1 sdt jus lemon.

Lebih baik mulai membuat puding untuk kue tanpa susu dengan sirup. Untuk membuatnya, gula dituangkan ke dalam panci berisi air dan dikirim ke kompor. Semua ini direbus sampai empuk, lalu, tanpa didinginkan, digabungkan dengankocok putih telur dan jus lemon. Massa yang dihasilkan diproses secara intensif dengan mixer dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan krim dan nanas

Kue krim krim tanpa susu dan mentega ini adalah tambahan yang bagus untuk kue biskuit yang lembut. Ternyata sangat ringan dan harum, tetapi tidak tunduk pada penyimpanan jangka panjang. Untuk membuatnya di rumah, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir krim kental.
• 1 sdt agar-agar.
• 2 sdm. l. bubuk manis.
• 6 seni. l. nanas yang dihancurkan.
• Air dan vanili.

Seluruh proses pembuatan krim untuk kue biskuit tanpa susu dapat dibagi menjadi beberapa langkah sederhana. Diinginkan untuk mulai bekerja dengan bahan-bahan dengan gelatin. Ini dilarutkan dalam volume kecil air dan dibiarkan membengkak. Massa yang dihasilkan dilarutkan pada penangas uap dan didinginkan. Cairan yang didinginkan dituangkan dalam aliran tipis ke dalam krim yang dikocok dengan vanila dan bubuk manis. Pada tahap akhir, krim yang telah disiapkan dilengkapi dengan nanas cincang dan dicampur dengan lembut.

Dengan krim asam dan kakao

Kue bebas susu yang kaya krim ini cocok dengan lapisan cokelat dan pasti akan menyenangkan penggemar makanan penutup seperti itu. Untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda membutuhkan:

• 1 cangkir krim asam lemak penuh.
• 1 sdm l. bubuk kakao tanpa pemanis.
• 2 sdm. l. gula halus.
• Vanillin.

Krim asam sudah tua dikulkas, lalu kocok kuat-kuat, tambahkan gula bubuk secara bertahap. Massa yang dihasilkan dibumbui dengan vanila, diwarnai dengan kakao dan dicampur dengan lembut dengan pengocok biasa. Krim yang sudah jadi segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan susu kental dan mentega

Krim kue manis bebas susu ini cocok dengan berbagai jenis kue dan dapat disimpan di lemari es untuk sementara waktu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 250g mentega tawar.
• 10 seni. l. susu kental mentah.
• 1 lemon.

Pertama, minyak harus ditangani. Ini dilepaskan dari kemasan pabrik, dimasukkan ke dalam panci dan dilelehkan dengan api kecil. Saat hampir cair, kocok rata dengan pengocok, tambahkan susu kental secara bertahap. Pada tahap akhir, krim yang hampir jadi dilengkapi dengan jus jeruk dan kulit cincang. Semua ini dicampur dengan hati-hati dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Dengan krim asam dan mentega

Cek custard bebas susu kental ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan dapat digunakan untuk menghias kembang gula. Untuk membuatnya sendiri, Anda membutuhkan:

• 300g krim asam lemak.
• 150 g gula pasir biasa.
• 1 batang mentega.
• 1 telur.
• 1 sdm l. memanggang tepung.
• Vanillin.

Telur ditumbuk dengan gula dan dipanaskan dengan api sedang. Segera setelah massa mulai mendidih, itu dilengkapi dengan tepung dan melanjutkandidihkan di atas kompor yang sudah disertakan, jangan malas mengaduk terus. Lima menit kemudian, vanilin dan krim asam dimasukkan ke dalam wadah total. Semua ini dididihkan lagi, dikeluarkan dari kompor dan diaduk dengan kuat. Massa yang dihasilkan didinginkan, ditambah dengan mentega lunak, diproses lagi dengan mixer. Sebelum digunakan, krim disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat.

Dengan tepung dan air

Resep ini pasti akan berguna bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang lezat untuk teh tanpa susu. Krim kue, dibuat berdasarkan air biasa, ternyata sangat subur dan berhasil dipadukan dengan kue puff. Untuk mengalahkannya di rumah, Anda membutuhkan:

• 1 bungkus mentega.
• 1 gelas air suling.
• 1 cangkir gula putih.
• 2 sdm. l. tepung terigu.
• Vanillin.

Gula dilarutkan dalam setengah dari air yang tersedia dan dikirim ke api. Sirup yang dipanaskan dilengkapi dengan tepung, diencerkan dalam sisa cairan, dan direbus sampai mengental. Massa krim yang dihasilkan dibumbui dengan vanila, didinginkan, dikombinasikan dengan mentega kocok yang dilunakkan dan diproses dengan mixer.

Dengan yogurt dan krim

Mereka yang tertarik dengan cara membuat krim untuk kue tanpa susu dan krim asam harus memperhatikan opsi lain yang menarik dan sangat sederhana. Untuk membuat lapisan seperti itu, Anda membutuhkan:

• 600g yogurt alami.
• 500 ml krim kental.
• 90 gr gula pasir.
• 10 g gelatin.
• ½ sdtasam sitrat.
• Air.

Pertama Anda perlu mengolah gelatin. Ini dilarutkan dalam volume kecil air dan dibiarkan membengkak. Setelah beberapa waktu, dipanaskan, tidak sampai mendidih. Dinginkan sedikit dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam mangkuk di mana sudah ada krim kocok, ditambah dengan yogurt, gula, dan asam sitrat. Semua ini dicampur secara intensif dan diterapkan pada kue yang sudah dipanggang.

Dengan keju cottage

Mereka yang menyukai krim untuk kue yang dibuat berdasarkan susu asam tidak boleh melupakan resep sederhana lainnya. Lapisan yang disiapkan di atasnya dengan sempurna melengkapi berbagai jenis kue dan memberi mereka kelembutan tambahan. Untuk memverifikasi ini secara pribadi, Anda memerlukan:

• 500 g keju cottage rendah lemak.
• 2 kuning telur.
• 2 sdm. l. gula.
• ½ paket mentega.
• ½ sdt soda.

Pertama, Anda perlu mengolah dadih. Ini digiling melalui saringan dan dikombinasikan dengan mentega lunak. Semua ini dicampur dengan kuning telur dan soda, lalu dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, massa yang dihasilkan dipanaskan dalam penangas air, dimaniskan dan direbus sampai mengental. Krim yang sudah jadi didinginkan sepenuhnya dan dikeluarkan selama dua belas jam di lemari es.

Dengan pati dan krim asam

Custard yang tidak biasa ini akan dengan mudah bersaing dengan rekan klasiknya. Untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda membutuhkan:

• 200g krim asam lemak.
• 100 gr gula pasir.
• 20gtepung kentang.
• 2 telur.
• ¾ paket mentega.
• Vanillin.

Telur ditumbuk dengan hati-hati dengan gula, lalu ditambah dengan pati dan krim asam. Semuanya dicampur dengan baik dan dikirim ke pemandian air. Massa yang dihasilkan dipanaskan hingga mengental, didinginkan dan dipadukan dengan mentega kocok.

Dengan madu

Resep yang dibahas di bawah ini tidak akan luput dari perhatian mereka yang ingin mengetahui cara membuat krim untuk kue tanpa susu agar tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Untuk membuatnya kembali, Anda memerlukan:

• 500g krim asam lemak.
• 300 g susu kental mentah.
• 1 sdm l. madu cair.
• ½ paket mentega.

Susu kental dipadukan dengan madu cair alami dan sedikit dikocok. Massa yang dihasilkan dilengkapi dengan mentega lunak dan dikirim ke kompor. Semua ini dimasak dalam waktu lima menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, campuran yang menguning didinginkan sepenuhnya, dikombinasikan dengan krim asam dan diproses secara intensif dengan mixer.

Dengan minuman keras dan margarin

Krim krim harum ini cocok dengan biskuit dan kue madu. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• 200 g margarin krim.
• 100 g susu kental mentah.
• 2 kuning telur.
• 2 sdt minuman keras.

Margarin yang dilunakkan dipadukan dengan susu kental manis dan dikocok secara intensif, sedikit demi sedikit ditambahkan kuning telur mentah. Pada tahap selanjutnya, semua ini dilengkapiminuman keras dan diproses kembali dengan mixer. Krim yang sudah jadi segera digunakan untuk melapisi kue.

Dengan cokelat

Krim kaya yang lezat ini sangat cocok untuk mengolesi makanan panggang tanpa lemak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 300 g gula pasir biasa.
• 300 ml air suling.
• 100 g bubuk kakao tanpa pemanis.
• 50 g cokelat alami.
• 1 sdt tepung kentang.

Pertama, Anda perlu membuat cokelat. Ini dibebaskan dari bungkus pabrik, dipecah menjadi beberapa bagian dan dikombinasikan dengan pati, gula dan kakao. Semua ini dituangkan dengan air hangat, dicampur dan direbus dengan api kecil selama sepuluh menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, krim yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor, didinginkan dan digunakan untuk melumasi kue.

Dengan semolina

Krim asli ini sangat cocok untuk membuat kue biskuit dengan buah. Untuk membuatnya di dapur Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 1 gelas jus berry segar.
• 2 sdm. l. gula.
• 1 sdm l. semolina.

Semua bahan dicampur begitu saja, direbus hingga mengental, didinginkan dan dikocok kuat dengan mixer.