Resep ayam burrito di rumah. Fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Burrito adalah hidangan masakan nasional Meksiko yang terkenal. Kelezatan ini adalah sejenis tabung tortilla gandum atau jagung yang lembut dan elastis, yang dibungkus dengan isian berbagai bahan: misalnya, daging cincang, nasi, sayuran, dan rempah-rempah.

Resep burrito klasik hanya didasarkan pada tiga bahan penting: kacang, keju, dan saus tomat. Namun hidangan dengan produk lain, dengan kombinasi yang tepat, ternyata tidak kalah enak dan tidak biasa.

Beberapa kata tentang makanan ringan

Di tanah air mereka, burrito secara tradisional dimakan untuk sarapan, makan siang, dan bahkan makan malam. Bagaimanapun, ini adalah salah satu hidangan paling populer dan favorit orang Meksiko. Di ruang terbuka domestik, kelezatan ini dianggap tidak lebih dari makanan pembuka dingin, yang bisa menjadi camilan lezat dengan tergesa-gesa.

Nuansa penting lainnya yang secara signifikan membedakan hidangan Meksiko dari burrito yang kami sajikan adalah dasarnya. Faktanya adalah bahwa di rumah suguhan ini dibungkus dengan apa yang disebut tortilla - kue bundar dari jagung, tetapi di negara kita tabung sering dibuat dari roti pita biasa. Benar, Anda dapat menggunakan opsi lain - membeli basis toko untukburrito.

Secara umum, hampir tidak mungkin untuk menemukan suguhan yang sedikit mengingatkan pada tartilla tradisional di toko-toko. Tetapi di rumah, resep burrito akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga memanjakan keluarganya dengan hidangan Meksiko asli, yang dimasak dari awal hingga akhir dengan tangannya sendiri. Anda perlu menyimpan semua produk yang diperlukan, sedikit kesabaran dan, tentu saja, keinginan.

Resep Burrito

Tentu saja, Anda bisa membeli bahan dasar burrito di supermarket lokal Anda, tetapi rasanya tidak sebagus buatan sendiri. Dan jika Anda tidak merasa menyesal selama satu jam dari waktu Anda, maka lebih baik memasak kue dengan tangan Anda sendiri. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 300 g tepung;
• 50g mentega;
• 120 ml air.

Seperti yang Anda lihat, bahan-bahan untuk tortilla juga sangat sederhana dan terjangkau. Jadi, antara lain, kue seperti itu akan jauh lebih murah dibandingkan dengan yang dibeli di toko.

Pertama-tama, ayak tepung yang sudah disiapkan dan tambahkan mentega, yang sebelumnya dihancurkan dengan parutan kasar, ke dalamnya. Buang sejumput garam ke dalam campuran dan mulailah menambahkan air hangat secara bertahap, terus-menerus mengaduk massa. Setelah semua cairan ditambahkan, mulailah menguleni adonan, yang hasilnya akan menjadi sangat elastis dan lembut. Bagi massa yang sudah disiapkan menjadi 8 bagian yang sama, tutup dengan handuk dan biarkan selama 15 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, luncurkangumpalan disiapkan menjadi lapisan tipis, tidak lebih dari tiga milimeter tebal. Setelah itu, Anda hanya perlu menggoreng kue di wajan kering panas. Anda perlu memasaknya selama satu menit di setiap sisi. Tidak ada gunanya menambah waktu menggoreng - jika tidak, Anda berisiko mendapatkan tartilla yang terlalu kering. Tortilla yang dibuat dengan baik cukup lembut dan elastis, tidak pecah saat dipelintir.

Resep burrito ayam tradisional

Jika Anda ingin memasak hidangan pembuka dalam tradisi terbaik hidangan nasional Meksiko, maka ini adalah metode yang akan Anda sukai. Untuk membuat burrito gurih di rumah, Anda membutuhkan:

• 4 roti;
• 300g kacang kalengan saus tomat;
• satu sendok teh paprika;
• bawang besar;
• 600g fillet ayam;
• cabai rawit secukupnya;
• 50g keju keras;
• 100g jagung kalengan;
• garam sesuai selera.

Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan 4 porsi camilan lezat. Dan lebih tepatnya, hanya dalam satu menit Anda akan menjadi pemilik bangga resep burrito, seperti di kereta bawah tanah. Bagaimanapun, Anda pasti pernah mencoba makanan pembuka yang lezat ini setidaknya sekali dan mengagumi rasanya yang tidak biasa.

Prosiding

Bagaimana cara membuat burrito di rumah? Resep untuk hidangan ini akan membantu Anda dengan mudah menciptakan kembali suasana Meksiko nyata di dapur Anda, mengisinya dengan rasa yang sesuai. Meskipun tidak ada yang benar-benartidak ada yang terlalu rumit dalam proses ini, yang, omong-omong, dapat dikaitkan dengan daftar keunggulan burrito tradisional.

Untuk memulainya, potong fillet ayam sehalus mungkin, atau sederhanakan tugas Anda dengan menggunakan penggiling daging. Kemudian goreng daging cincang yang dimasak dalam sedikit minyak sayur, tambahkan garam dan cabai cincang ke dalamnya. Setelah beberapa menit, kirim bawang dan paprika, potong menjadi setengah cincin tipis, di sini. Goreng campuran ini sampai matang.

Kemudian tambahkan jagung kalengan dan kacang-kacangan ke dalam panci dan didihkan selama beberapa menit lagi. Setelah itu, angkat campuran dari api. Opsional, Anda dapat melengkapi hidangan Anda dengan bahan tambahan: misalnya, rempah segar atau paprika yang dicincang halus.

Bagikan daging cincang secara merata di atas kue - taruh dalam potongan memanjang di tengahnya. Sekarang taburi isian dengan keju parut dan bungkus tortilla dengan amplop sehingga tidak ada yang jatuh. Ini melengkapi persiapan resep burrito ayam sederhana di rumah. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan pembuka Meksiko klasik. Mungkin itu sebabnya dia begitu dicintai di tanah kelahirannya.

Dengan ayam dan jamur

Pembuka seperti itu dianggap sebagai hidangan bergizi dan luar biasa yang memungkinkan Anda menghilangkan rasa lapar dengan cepat. Tentu saja, Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana dengan burrito pedas. Padahal kehadiran daging ayam dan segala jenis sayuran dalam camilan memperkaya tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

Anda bisa menggunakan bahan apa saja untuk membuat burrito sesuai resep: misalnya, tomat, paprika, berbagai sereal, dan daging. Selain itu, Anda dapat membuat camilan ini dengan cara yang nyaman untuk diri sendiri. Jadi Anda bisa menggoreng burrito yang sudah jadi dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, atau taburi saja dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.

Bahan yang Diperlukan

Salah satu resep burrito paling populer adalah tortilla ayam dan jamur. Ini adalah camilan yang sangat memuaskan dan lezat, yang antara lain, sangat cepat disiapkan. Pertama, siapkan semua produk yang diperlukan:

• 0,5 kg ayam;
• 7 roti;
• 2 paprika;
• beberapa tangkai peterseli;
• 2 tomat;
• 200 g champignon;
• beberapa siung bawang putih;
• 150g keju keras;
• bawang besar;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Proses Memasak

Pertama-tama, rebus fillet dalam air asin. Anda juga bisa menambahkan sedikit merica hitam atau allspice dan daun salam untuk menambah rasa pada kaldu. Setelah air mendidih, masak ayam selama 15 menit - jangan tahan lebih lama, jika tidak daging akan mengering. Sementara filletnya dimasak, siapkan sayurannya.

Bawang merah, bawang putih, merica bersih dan bilas. Cuci saja jamur dan rempah-rempah dan biarkan kering. Kemudian potong bawang menjadi cincin tipis, lada menjadi potongan yang rapi, danchampignon - irisan. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut pada parutan terkecil. Sekarang mulailah menggoreng sayuran, taruh bawang di atas minyak sayur panas terlebih dahulu - itu harus dimasak sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu kirimkan bawang putih padanya.

Saat ini, ayam harus sudah siap. Keluarkan dari fillet, biarkan agak dingin dan potong juga menjadi kubus kecil. Setelah bawang putih, kirimkan juga ke wajan. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur ke dalam campuran. Sekarang, campuran Anda seharusnya sudah cukup berair dan beraroma. Setelah 5 menit, kirim sisa sayuran ke massa: tomat dan paprika. Goreng sedikit lagi dan garam campurannya.

Akhirnya, tambahkan bumbu cincang halus ke dalam isian, aduk dan angkat dari kompor. Biarkan agak dingin.

Tortilla yang sudah disiapkan dengan hati-hati digulung menjadi bentuk amplop dan mengisinya dengan isian yang sudah disiapkan. Taburkan hidangan Anda dengan keju parut di atasnya dan kirim yang kosong selama beberapa menit di dalam oven sampai terbentuk warna kemerahan yang menggugah selera. Pada saat yang sama, nyalakan perangkat Anda ke suhu maksimum.

Sekarang Anda tahu resep burrito ayam lainnya. Dimasak di rumah, makanan pembuka yang dipanggang dalam oven ini cukup mampu menggantikan makanan lengkap. Apalagi jika ditambah dengan saus, misalnya bawang putih.

Burrito yang menggugah selera dengan kulit keju

Jika Anda sudah memiliki beberapa kue siap pakai atau lavash Armenia biasa, maka hidangan itu sendiri tidak akan membawa Anda lagisetengah jam. Meskipun Anda bisa memasaknya sesuai dengan resep burrito di rumah terlebih dahulu. Kemudian yang harus Anda lakukan adalah memanaskan camilan di dalam microwave.

Di antara hal-hal lain, resep burrito dalam roti pita ini memiliki satu rahasia yang memungkinkan Anda memberikan rasa juiciness maksimal pada hidangan - Anda hanya perlu menambahkan daging cincang dengan saus tomat atau lecho buatan sendiri. Anda dapat meyakinkan diri sendiri tentang keefektifan metode memasak ini dengan menyiapkan burrito pedas sesuai resep di dapur Anda.

Jadi, persiapkan dulu:

• 3 lavash atau 6 roti pipih;
• beberapa siung bawang putih;
• 400g ayam;
• 150g keju keras;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• bohlam;
• gelas lecho;
• beberapa tangkai sayuran.

Memasak

Ayam dipotong kecil-kecil, garam dan merica. Panaskan wajan di atas api besar dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak bunga matahari. Sekarang kirim bawang dan lecho yang dipotong menjadi setengah cincin tipis di sini. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan kecap biasa. Rebus semua bahan selama 10 menit dengan api kecil. Akhiri dengan bawang putih cincang atau cincang dan angkat dari kompor.

Potong roti pita menjadi dua dan letakkan isian yang sudah disiapkan di tengah setiap lembar. Kemudian bungkus kue dengan gulungan dan taruh di piring tahan api. Kemudian tutup bagian yang kosong dengan lapisan parutan yang rata pada parutan kasar.keju dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang hidangan pada 180 derajat selama 20 menit.