2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hati dalam saus krim asam sangat enak dan sehat! Tidak semua orang menyukai produk kontroversial seperti hati. Namun, dengan persiapan yang tepat, Anda bisa mendapatkan hidangan yang indah dan lembut. Ini adalah saus krim asam yang membuat hati begitu empuk dan kaya. Dan jika Anda menambahkan champignon atau jamur porcini ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sangat harum dan lezat dari hati yang akrab bagi banyak orang, baik ayam maupun sapi.
Resep dasar hati dengan saus yang enak
Hati apa yang harus diambil? Ayam dalam saus krim asam dimasak lebih cepat, dan daging sapi memiliki rasa yang lebih kaya. Padahal, kedua opsi tersebut bisa digunakan dengan menyesuaikan waktu memasak. Untuk resep ini Anda perlu mengambil:
- satu wortel besar;
- 400 gram hati;
- bawang besar;
- pala, lada hitam dan garam;
- mentega untuk menggoreng;
- krim asam - 150 gram.
Hidangan ini disiapkan dengan cepat, tapi ternyata enak.
Resep hati dalam saus krim asam: deskripsi
Untuk memulainya, kupas bawang, potong menjadi setengah cincin tipis. Mentega dilelehkan dalam wajan. Sebarkan bawang cincang, aduk, goreng selama beberapa menit,untuk melunakkan bawang. Kemudian gosok wortel di parutan halus, kirim ke bawang, goreng selama beberapa menit dan tutup dengan penutup.
Saat sayuran direbus, cuci hati, potong kecil-kecil atau biarkan utuh. Taburi dengan garam dan merica. Mereka mengirim semuanya ke wajan, menambah suhu dan menggoreng dengan cepat sehingga hati berubah warna. Tambahkan pala dan krim asam, aduk, turunkan suhu dan didihkan sampai empuk.
Hati siap pakai dalam saus krim asam disajikan dengan kentang atau lauk sereal.
saus champignon jamur
Resep sederhana namun lezat lainnya membutuhkan bahan-bahan berikut:
- hati - 500 gram;
- 150 gram jamur;
- satu bohlam;
- krim asam - 200 gram;
- garam dan merica;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk memulainya, potong bawang bombay, Anda bisa memotongnya menjadi kubus, atau Anda bisa memotongnya menjadi setengah cincin tipis, goreng sampai berubah warna. Jamur dicuci, dipotong-potong dan ditambahkan ke bawang, ketika cairan dari jamur menguap, mereka menaruh hati, rebus selama sekitar tujuh menit, masukkan krim asam dan simpan di bawah tutupnya selama lima menit. Hati dengan jamur dalam saus krim asam sederhana, tetapi sangat enak dan asli.
Pilihan lain untuk membuat saus jamur kental
Untuk varian hati dalam saus krim asam ambil:
- 500 gram hati;
- 250 gram jamur segar - champignon atau porcini;
- satu bawang bombay;
- 40 gramtepung;
- 10 ml krim;
- 250 gram krim asam;
- garam dan merica;
- minyak sayur;
- hijau untuk dekorasi.
Untuk memulainya, hati dipotong dadu, dikirim ke wajan dengan sedikit minyak sayur. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang. Potong bawang menjadi setengah cincin, kirim untuk digoreng dalam wajan, tambahkan tepung. Ini akan mengentalkan saus akhir. Potong jamur dengan halus, tambahkan bawang dan goreng selama lima hingga tujuh menit. Tambahkan krim hangat dan krim asam, masak hingga adonan mengental.
Tambahkan hati ke dalam saus dan didihkan bersama selama sekitar sepuluh menit di bawah tutupnya. Tambahkan garam dan merica, serta bumbu apa pun yang Anda inginkan.
Hati ayam harum dalam saus asli
Untuk hidangan yang sangat lembut dan menarik ini, Anda perlu mengambil:
- 800 gram hati;
- empat sendok makan krim asam lemak;
- sedikit minyak goreng;
- dua sendok makan tepung terigu;
- satu wortel besar;
- garam dan merica;
- satu sendok teh mustard, sebaiknya manis atau kasar.
Bahkan, Anda bisa menambah jumlah wortel, maka sausnya akan lebih cerah. Anda juga bisa menggunakan bumbu apa saja, seperti kemangi kering atau allspice.
Pertama, mereka mencuci hati, biarkan airnya mengalir. Taburi bahan dengan garam, merica, dan tepung, aduk hingga setiap bagian tertutup tepung terigu. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, hati digoreng di kedua sisi. Tiriskan wortel halus dan pakaihati, rebus di bawah tutupnya selama beberapa menit, tambahkan krim asam. Semuanya tercampur rata dan dibawa ke kesiapan. Disajikan dengan hiasan sayuran segar, sereal, atau pasta.
Hati dalam saus krim asam adalah hidangan sehat. Ini bisa menjadi dasar yang sangat baik untuk makan malam. Baik kentang dan pasta cocok dengan hidangan ini. Anda juga bisa menambahkan sereal. Untuk resep ini, Anda bisa mengambil hati ayam dan sapi. Anda hanya perlu menyesuaikan waktu memasak. Dan saus dengan jamur akan menjadi penemuan nyata bagi banyak pecinta kuliner!
Direkomendasikan:
Manfaat krim asam untuk pria. Resep dengan krim asam. Nilai energi dan komposisi krim asam
Krim asam dianggap sebagai produk susu populer di Rusia. Itu dibuat dari krim, setelah itu mengalami fermentasi asam laktat. Produk ini memiliki banyak sifat berharga, rasanya enak. Ini digunakan dalam memasak, tata rias, obat tradisional. Manfaat krim asam untuk pria dijelaskan dalam artikel
Resep hati sapi rebus: dalam susu, dalam krim asam, dengan bawang dan wortel
Hati sapi adalah sumber vitamin B terbaik dan zat bermanfaat lainnya. Itu harus ada di menu kami. Anda hanya perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Pada artikel kami, kami ingin berbicara tentang cara memasak hati sapi yang enak dan lembut agar semua anggota keluarga menyukainya
Cara memasak hati ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker
Berapa banyak memasak hati ayam dalam slow cooker? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak ibu rumah tangga yang baru saja membeli alat dapur yang berguna ini. Biasanya, jeroan dimasak dalam alat seperti itu seperti halnya dengan gas. Namun, ini membuat hidangan lebih enak dan empuk
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
Pasta dengan jamur dalam saus krim asam: resep paling enak
Pasta dianggap sebagai hidangan "lewat" yang disajikan di atas meja jika tidak ada waktu untuk memasak sesuatu yang lebih elegan dan menarik. Namun, pendapat seperti itu merupakan peninggalan masa lalu Soviet dengan menu kantin. Ingatlah bahwa masakan Italia dianggap sebagai salah satu yang paling halus, dan pasta hampir menempati posisi terdepan di dalamnya. Jadi jangan ragu untuk memasak pasta dengan jamur dalam saus krim asam, dan keluarga atau tamu Anda tidak akan puas dengan makanannya
