Sandwich daging: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sandwich daging adalah hidangan pembuka sederhana, yang sering dikunjungi di malam gala, kencan, dan resepsi. Mempersiapkan kelezatan seperti itu cukup mudah, Anda hanya perlu mempersenjatai diri dengan seperangkat bahan minimum dan kemauan untuk bereksperimen dengan kombinasi rasa yang sudah dikenal.

Ayo piknik! Sandwich yang menggugah selera

Sandwich klasik ini wajib untuk camilan di luar ruangan. Dengan ham renyah, daging sapi panggang yang lezat, dan kalkun diet… Kombinasi yang begitu hangat pasti akan memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.

Produk bekas:

• 220 g roti (putih, hitam);
• 60g mustard Dijon;
• 60 ml mayones;
• 4 iris ham;
• 4 potong kalkun panggang;
• 4 daging sapi panggang;
• keju keras (cheddar, parmesan);
• bawang merah cincang;
• dill, herbal.

Letakkan bagian roti di atas permukaan kerja, potong memanjang dengan hati-hati, keluarkan ampasnya. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustard Dijon dan mayones. Lumasi roti dengan saus yang dihasilkan. Tambahkan sisa bahan, tutup sandwich daging sebentarsetengah roti.

TIPS: Merendam irisan bawang merah dalam air es selama 15 menit akan mengurangi rasa mentah sayuran.

Camilan resto di rumah? Segalanya mungkin

Sandwich panas dengan daging adalah ide yang bagus untuk camilan. Camilan ini bisa Anda bawa ke kantor atau sekolah. Sandwich rasa juga merupakan win-win untuk menu pesta.

Produk bekas:

• 500g daging sapi;
• 2-3 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• rosemary, thyme;
• baguette Prancis.

Untuk saus:

• 400 ml kaldu sapi;
• 225g jamur;
• 200 ml anggur putih;
• 20g mentega;
• tarragon, bawang putih.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam mangkuk, campur minyak zaitun dengan rempah-rempah, olesi daging dengan rendaman yang dihasilkan. Letakkan di atas loyang, panggang selama 15 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170 ° dan masak selama 2 jam lagi. Potong daging panggang yang sudah jadi menjadi potongan tipis.

Lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan, goreng ringan bawang putih cincang. Tambahkan jamur, masak 3-4 menit. Setelah mengisi makanan dengan anggur, didihkan kaldu selama 18-20 menit sampai cairannya berkurang setengahnya. Siapkan sandwich - taruh daging sapi di atas sepotong roti, tuangkan saus kental.

Trik memasak daging yang sempurna

Bagaimana cara memasak daging untuk sandwich? Ada lusinan cara untuk memprosesbahan yang berguna. Masak menggoreng irisan tipis dalam wajan, panggang dalam oven atau rebus.

1. Bumbui daging hingga 12 jam untuk rasa ekstra. Gunakan kecap, cuka balsamic, anggur.
2. Keluarkan daging dari kulkas minimal 15-30 menit. Makanan yang terlalu dingin akan matang tidak merata.
3. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak di atas kompor dengan api sedang. Oleskan minyak sayur ke seluruh permukaan wajan dengan cara dimiringkan dan diputar.
4. Pastikan "alat" dapur cukup panas. Gunakan wajan besi cor untuk kerak yang renyah.

Jika daging Anda tidak cukup matang dan Anda takut akan gosong di wajan, lanjutkan memasak produk di oven. Letakkan di loyang selama 2-3 menit.

Resep & Foto Sandwich Daging Italia

Panini adalah rajanya sandwich. Ini juga mudah dibuat di rumah, seperti keju panggang, jadi Anda tidak perlu berbelanja dan membelinya saat Anda menginginkan sandwich yang lezat. Inilah yang perlu Anda ketahui untuk membuat panini pamungkas!

Produk bekas:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml minyak zaitun;
• 2 ciabattas;
• 2 dada ayam;
• 1 tomat;
• oregano, paprika merah.

Dalam wajan besi cor besar, panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang. Bumbui ayam dengan oreganoserpih paprika merah, garam dan merica. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Membuat sandwich daging: potong ciabatta menjadi dua, lalu oleskan pesto di bagian bawah roti. Tutup dengan cincin tomat, ayam dan mozzarella. Panaskan kembali sandwich dalam wajan untuk melelehkan keju yang lembut.

Vitamin C dan lainnya: sandwich alpukat dan bacon

Hanya tiga bahan dan Anda sudah memiliki saus pedas di depan Anda, yang akan cocok dengan camilan biasa. Tidak dapat menemukan focaccia? Ganti bahan roti lainnya.

Produk bekas:

• 200g dada ayam;
• 100g selada;
• 4 potongan daging asap;
• 2 iris keju;
• 1-2 tomat;
• 1 alpukat;
• 1/4 bawang merah;
• focaccia.

Untuk saus:

• 100 ml mayones
• 50 ml krim asam;
• 20 g mustard Dijon.

Di atas adalah foto sandwich daging. Terlihat menggugah selera, bukan? Untuk menyiapkan saus, campur semua bahan dengan hati-hati dalam wadah terpisah. Potong roti menjadi dua bagian, tata daun selada, bawang bombay cincang, bacon, daging goreng, irisan tomat dan alpukat. Taburi dengan saus pedas.

Sandwich goreng dengan keju dan daging sapi panggang yang juicy

Kombinasi sandwich klasik adalah daging dan keju. Untuk nutrisi lebih, juru masak menambahkan daun selada renyah, irisan tipis sayuran atau buah-buahan. Bagaimana lagi Anda bisa membuat camilan bergizi?

Produk bekas:

• 10 iris keju cheddar;
• 120 ml mayones;
• 100g daging sapi panggang goreng;
• 60g mentega;
• bawang merah cincang;
• roti.

Bagaimana cara mengaramel bawang? Tambahkan satu sendok makan ke wajan, panaskan di atas api sedang. Panggang hingga lembut, harum dan sedikit gosong, sekitar 10 hingga 15 menit. Setelah bawang matang, matikan api dan pindahkan ke satu sisi wajan. Tambahkan potongan daging sapi panggang ke sisi lain untuk menghangatkannya sedikit.

olesi mentega pada irisan roti. Tambahkan mayones dan dua potong keju. Tutup dengan daging sapi panggang hangat, jumlah bawang merah karamel yang diinginkan. Panaskan dalam wajan sampai keju meleleh.

Sandwich Prancis dengan daging dan saus aioli

Kelebihan utama resep ini: masakannya mudah disiapkan dan hampir semua orang menyukainya.

Produk yang digunakan (untuk ayam):

• 4 dada ayam;
• 100g gula merah;
• 90g mustard kasar;
• 50 ml cuka sari apel;
• 1-3 siung bawang putih;
• 1/2 lemon (jus);
• lada giling;
• minyak zaitun.

Untuk sandwich:

• 1/2 bawang putih;
• 4 iris keju Swiss;
• 8 potong roti;
• bayam opsional.

Proses memasak:

1. BDalam mangkuk kaca besar, campurkan cuka sari apel, mustard, bawang putih, jus lemon, gula merah, garam, dan merica.
2. Kocok dengan minyak zaitun, biarkan ayam dalam rendaman yang dihasilkan selama 5-8 jam.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tambahkan bawang dan gula; didihkan selama 20-25 menit, aduk terus.
4. Menggoreng atau memanggang ayam.
5. Letakkan potongan keju di atas potongan ayam, tutup dan masak selama 2-3 menit.
6. Lipat sandwich menggunakan roti hamburger lembut, bayam, ayam, bawang karamel, dan saus favorit Anda.

Anda bisa membuat bawang karamel terlebih dahulu, lalu panaskan saja di microwave. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Gunakan mayones, krim asam atau mustard sebagai saus.

Saus sandwich sederhana: aioli, guacamole

Sausnya akan membantu mendiversifikasi sandwich biasa. Bawang putih aioli, misalnya, adalah cara serbaguna untuk mengubah sandwich biasa menjadi makanan lezat Prancis.

Produk bekas:

• 100 ml minyak sayur;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 kuning telur besar;
• jus lemon, mustard Dijon.

Cincang dan haluskan bawang putih menjadi pasta dengan sedikit garam menggunakan pisau besar yang berat. Kocok kuning telur, jus lemon, dan mustard dalam mangkuk. Tambahkan minyak secara bertahap, aduk terus. Bumbui dengan bawang putih. Jika aioli terlalu kental, tambahkan sedikit air.

Guacamole asli tidak mengandung bahan pengisi atau bahan yang tidak perlu. Yang Anda butuhkan hanyalah alpukat, bawang merah, ketumbar, merica jalapeno, air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Mudah dan enak! Bagaimana cara membuat pasta yang empuk?

Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya dan kupas. Hancurkan alpukat dengan garpu dan buat menjadi setebal dan sehalus mungkin, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan bumbu favorit Anda. Siram dengan jus lemon sebelum disajikan. Oleskan guacamole yang sudah disiapkan di atas roti, pasangkan dengan bacon, ham, dan dada ayam.

Kerak renyah, bacon renyah, dan keju lengket

Bisakah saya membuat sandwich di oven? Daging untuk sandwich seperti itu tidak hanya harum, tetapi juga sangat berair. Jangan lupa bumbui bahannya dengan bumbu yang harum.

Produk bekas:

• 2-4 potong roti;
• bacon atau ham;
• keju keras;
• mentega.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 230 derajat Celcius. Olesi satu sisi irisan roti dengan mentega dan letakkan di atas loyang. Oleskan keju dan daging di setiap irisan roti, taburi dengan kubus kecil mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 6 hingga 8 menit. Balikkan sandwich dan panggang selama 2-3 menit lagi.