Pasta dalam oven dengan daging: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta yang dipadukan dengan daging adalah hidangan yang hangat dan lezat. Namun, tidak menarik untuk memasaknya begitu saja. Itu hanya tidak datang dengan juru masak! Mereka menggunakan saus yang berbeda, menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah, memanggang bahan-bahan ini dalam oven. Resep pasta casserole dengan daging juga bisa berisi berbagai saus, sayuran, rempah-rempah. Semuanya membawa sesuatunya sendiri.

casserole Bechamel

Opsi ini akan menarik bagi banyak orang. Ini memiliki daging cincang yang menggugah selera dan saus yang lembut. Untuk memasak casserole pasta yang lezat dengan daging di dalam oven, Anda perlu mengambil:

• 400 gram daging cincang;
• dua ratus gram pasta;
• tentang jumlah tomat yang sama dalam jus mereka sendiri;
• 100 gram bawang bombay;
• 150 gram keju asin keras;
• garam dan merica secukupnya;
• sedikit minyak sayur.

Untuk menyiapkan saus bechamel tradisional, Anda perlu menggunakan:

• 500ml susu;
• 50 gram tepung terigu;
• mentega dalam jumlah yang sama;
• garam dan bumbu secukupnya.

Juga, pala dan oregano akan menjadi tambahan yang bagus untuk casserole. Ngomong-ngomong, alih-alih tomat dalam jusnya sendiri, Anda bisa menggunakan spesimen segar dan berdaging. Tetapi mereka harus dikupas terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, buah-buahan disiram dengan air mendidih.

Proses Memasak

Pertama siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci, lalu tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata agar tidak ada gumpalan dalam saus. Tuang susu dalam batch, juga aduk, agar sausnya homogen. Bumbui dengan bumbu sesuai selera. Saat saus mengental, angkat dari kompor.

Bawang dikupas, dipotong dadu berukuran sedang. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, goreng bawang selama sekitar tiga menit, sampai transparan. Tambahkan daging cincang dan rempah-rempah, aduk rata dan goreng daging selama tujuh menit. Setelah memasukkan tomat ke dalam jus mereka sendiri.

Pasta lebih baik direbus sampai setengah matang. Olesi loyang dengan minyak. Letakkan pasta. Tuang dengan setengah saus, ratakan dengan sendok. Letakkan selapis daging cincang, tuangkan sisa saus, ratakan lagi permukaannya. Taburi atasnya dengan keju parut.

Masak casserole selama sekitar tiga puluh menit pada suhu 170 derajat. Keju harus meleleh dan berubah warna menjadi cokelat.

Hidangan isi: enak dan cantik

Untuk resep pasta di oven yang diisi dengan daging, Anda perlu mengambil yang berikut ini:bahan:

• 250 gram pasta tubulus lebar - varietas ini disebut cannelloni;
• 500 gram tomat;
• 250 gram keju keras;
• 600 gram daging sapi;
• 30 gram mentega;
• tiga sampai empat sendok makan minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Ada baiknya juga menggunakan dua jenis daging, yaitu babi dan sapi. Karena mereka digulung melalui penggiling daging atau dipotong dengan blender, beberapa menambahkan kepala bawang pada saat ini untuk kesegaran. Namun, menurut resep ini, pasta dengan daging di dalam oven sangat enak, empuk, dan berair.

Memasak makanan lezat

Untuk memulai, siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan penggiling daging dan blender. Minyak dipanaskan dalam wajan. Bumbu dimasukkan ke dalam daging cincang, beberapa sendok makan air, uleni. Dikirim untuk menggoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Sambil diaduk, masak daging selama sekitar lima belas menit. Setelah dingin untuk memudahkan memasukkan pasta.

Rebus cannelloni selama sekitar tiga menit dalam air mendidih agar menjadi elastis, tetapi tetap mentah. Dicuci. Tomat dikupas, dipotong menjadi lingkaran. Sekitar sepertiga keju perlu diparut, sisanya dipotong-potong.

Pasta diisi dengan daging. Loyang diolesi mentega, ditempatkan di deretan kosong. Tutup dengan irisan keju. Tomat diletakkan di atasnya, diasinkan. Taburi dengan sisa keju parut. Pasta ditutup dengan kertas timah.

Panaskan oven hingga dua ratus derajat, kirimhidangan selama tiga puluh menit. Lima menit sebelum memasak, Anda dapat membuka kertas timah untuk membuat bagian atasnya lebih kemerahan. Pasta ini disajikan panas.

Anda dapat menghiasnya dengan bumbu atau sayuran segar.

Hidangan babi yang lezat

Untuk resep pasta dengan daging di oven ini, Anda perlu mengambil:

• 400 gram daging babi, lebih enak dengan lemak;
• 300 gram pasta;
• dua bawang;
• 150ml krim 10%;
• 100 ml kaldu ayam;
• 100 gram keju keras;
• bumbu sesuai selera.

Pertama, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Potong juga bawang bombay. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak, pertama dagingnya, lalu tambahkan bawang. Masak bahan bersama-sama selama sekitar lima menit. Bumbui sesuai selera.

Pasta direbus sampai setengah matang. Setelah dicuci, dikeringkan dan dikirim ke loyang. Tambahkan daging babi dengan bawang, campur bahan. Selanjutnya, sesuai dengan resep pasta dengan daging di dalam oven, keju digosokkan pada parutan kasar, ditaburkan di atas piring. Telur dipecah menjadi mangkuk. Tuang krim dan kaldu, kocok ringan dengan pengocok. Bumbui sesuai selera. Tuang saus di atas pasta, tutup dengan kertas timah. Panggang selama sekitar lima belas menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, lalu lepaskan foil, masak dengan jumlah yang sama. Biarkan hidangan agak dingin sebelum disajikan.

Resep pasta dalam oven dengan daging cukup beragam. Beberapa daging sapi atau babipra-dihancurkan menjadi daging cincang, di lain mereka digunakan dalam potongan-potongan. Hidangan ini juga dibumbui dengan berbagai bumbu. Seringkali, selain daging, mereka memasukkan tomat, krim, terkadang kaldu ayam. Semua ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang berair dan lezat.