Daging dalam roti pita di dalam oven: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Meskipun berasal dari luar negeri, lavash Armenia telah memantapkan dirinya dalam masakan Rusia. Banyak ibu rumah tangga Rusia secara aktif menggunakannya untuk menyiapkan berbagai hidangan dan camilan liburan. Spesialis kuliner domestik terutama menyukai roti gulung pita dengan daging dan isian lezat lainnya.

Sebagai aturan, kami membeli lavash Armenia di toko. Tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa itu bisa disiapkan dengan cepat dan tanpa keahlian kuliner khusus di rumah. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep sederhana untuk membuat roti pita, serta memberi tahu Anda hidangan asli dan lezat apa yang bisa Anda masak dari produk ini.

resep lavash Armenia

Produk yang dibeli di toko tidak selalu memuaskan keinginan dan kebutuhan kita. Lavash tidak terkecuali. Setelah menyiapkannya di dapur Anda, Anda tidak hanya akan yakin dengan kealamian bahan yang digunakan, tetapi Anda juga akan bisa menyiapkannya. Lavash yang disiapkan sebelumnya dapat dengan mudah dibekukan di dalam freezer atau hanya disimpan di lemari es. Setelah mengambil jumlah yang tepat, Anda dapat menggunakannya untukmasak daging dalam roti pita, roti gulung, pai, dan camilan dingin atau panas lainnya untuk meja pesta.

Daftar bahan

• 1, 5 cangkir tepung.
• Sejumput garam.
• Tiga tabel. sendok minyak sayur.
• 250 ml air matang.

Proses memasak

Pertama-tama, ambil wadah besar, tempat kami mengayak tepung dengan saringan. Seperti yang Anda tahu, semakin baik diayak, semakin indah hasil kuenya. Tambahkan sejumput garam dan aduk rata dengan tepung. Setelah itu, tuangkan minyak sayur dan aduk lagi. Langkah terakhir adalah menambahkan air matang hangat secara bertahap.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk menguleni adonan dengan tangan saja. Tidak ada peralatan dapur. Adonan lavash tidak mentolerir logam, itu membutuhkan kehangatan tangan manusia. Ya, dan dalam proses memasak Anda akan mengerti persis kapan adonan siap untuk prosedur kuliner selanjutnya. Adonan harus memiliki konsistensi sedang. Sedikit lebih padat dari pai biasa, tetapi juga sedikit lebih lembut dan lebih lentur daripada pangsit.

Buat gumpalan (bola) dari adonan dan bungkus dengan plastik wrap atau masukkan saja ke dalam tas. Kami mengirim adonan sedikit "istirahat" di lemari es. Dalam tiga puluh menit itu akan siap untuk pergi. Adonan dingin lebih mudah digulung dan lebih lentur.

Benjolan yang dihasilkan harus dibagi menjadi empat atau enam bagian. Kami menggulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Ketebalannya harussekitar dua atau tiga milimeter. Selanjutnya, Anda membutuhkan toples tiga liter kosong. Kami membalikkannya dan menggantung selembar adonan yang digulung di bagian bawah. Ini diperlukan agar ujung formasi sedikit meregang karena beratnya sendiri.

Saat adonan mengendur, Anda bisa mulai menggulung adonan lain. Setelah semuanya siap, kami mulai menggoreng. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil wajan dangkal yang tebal. Itu harus tetap bersih dan kering. Kami akan menggoreng tanpa menambahkan minyak. Setiap sisi roti pita digoreng selama sekitar satu menit.

Bagaimana memahami bahwa roti pita harus dibalik? Perhatikan gelembung-gelembung yang akan muncul saat proses penggorengan. Semakin banyak di permukaan adonan, semakin baik sisinya akan digoreng. Dan agar roti pita menjadi lunak dan kemudian dibungkus dengan baik dalam gulungan, setelah digoreng harus diletakkan di atas handuk basah. Saat roti pita kedua sudah siap, kami juga melapisinya dengan handuk. Ternyata sejenis kue lapis: roti pita adalah kain basah, roti pita adalah kain.

Daging dalam lavash. Resep dengan daging cincang dan keju

Lavash Armenia yang dibeli atau buatan sendiri adalah bahan dasar yang sangat baik untuk menyiapkan berbagai makanan ringan. Kami menawarkan Anda salah satu yang paling populer saat ini. Untuk memanggang roti gulung, Anda memerlukan oven atau slow cooker.

Bahan

• 200 g daging cincang.
• Satu telur ayam.
• Daun lavash tipis.
• Tiga tabel. sendok mayones.
• Beberapa sendok saus tomat atau pasta tomat buatan sendiri.
• 100 Rkeju.
• Bumbu favorit untuk daging.
• Minyak sayur untuk mengoles loyang atau kertas roti khusus.

Cara memasak

Untuk memasak daging dalam roti pita, pertama-tama Anda perlu membumbuinya dengan bumbu favorit Anda. Karena kami menggunakan daging cincang sebagai dasarnya, kami harus menambahkan satu telur ayam ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan seksama. Kemudian garam, taruh lada merah, lada hitam dan bumbu di ujung pisau. Anda dapat menambahkan beberapa sayuran segar cincang halus. Tiga keju di parutan kasar.

Sebarkan roti pita di atas meja dan olesi dengan campuran saus tomat (pasta volume) dan mayones dengan hati-hati. Tuang setengah bagian keju di atasnya, masukkan isian daging, lalu tambahkan sisa keju. Tetap hanya menggulung daging dalam roti pita menjadi gulungan. Ingatlah bahwa saus yang berlebihan dapat menyebabkan pembekuan yang buruk atau kemampuan roti pita untuk robek saat digulung. Kami menempatkan topping secukupnya.

Letakkan gulungan di atas loyang yang dialasi kertas atau diminyaki. Lebih baik menekuk ujung gulungan, sehingga isinya lebih baik disimpan di dalam. Daging dipanggang dalam roti pita di oven dengan sangat cepat. Ini akan memakan waktu sekitar dua puluh menit untuk memasak pada suhu 220 derajat. Jika Anda ingin roti gulung memiliki kerak yang lezat, kami menyarankan Anda untuk mengolesnya dengan sedikit mentega cair sebelum dikirim ke oven.

Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa lezat, hangat, dan harum. Apa nama daging di roti pita? Hidangan ini memiliki banyak nama. Seseorang memanggil shawarma, seseorang memanggildurum, kebab, shawarma atau pita.

Daging dalam roti pita di dalam oven

Tidak semua orang menghargai daging cincang yang mengisi pai daging. Bagi pecinta daging utuh, berikut resep gulung gulung yang kami tawarkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• Sepasang daun lavash.
• 350 g daging babi atau daging sapi.
• 150g keju.
• Tiga bawang sedang.
• Dua telur.
• Tumbuh. minyak.
• Pasta tomat - tiga sendok.
• Krim asam - 150g
• Bumbu, merica, garam.

Cara Memasak

Untuk membuat pai pita dengan daging yang empuk dan juicy di dalamnya, selalu tambahkan bawang bombay saat menyiapkan isian. Semakin banyak bawang, semakin halus potongannya, semakin enak kuenya dari dalam. Untuk membuat kreasi kuliner kami menggugah selera, kami memotong bawang bombay sekecil mungkin, dan menumisnya sedikit. Seharusnya tidak dipanggang, hanya sedikit tembus pandang.

Segera setelah bawang siap, taruh di piring, dan goreng potongan daging dengan minyak yang sama. Cobalah untuk memotongnya sekecil mungkin. Goreng komponen daging isian selama sekitar lima belas menit. Kami mematikan api. Tambahkan pasta tomat dan krim asam ke daging. Campur secara menyeluruh. Sekarang kamu bisa mulai memasak daging di roti pita.

Kenyamanannya adalah Anda tidak perlu lagi mengolesi roti terlebih dahulu. Isinya sudah berair dan merendam roti pita dengan sempurna. Kita olesi dagingnya, tambahkan sedikit parutan keju, bungkus adonan dan taruh dengan ular berbentuk bulat untukpembakaran. Lumasi dengan kuning telur kocok di atas pai daging pita. Resepnya meminta agar kulitnya renyah dan menggugah selera. Lavash dipanggang selama sekitar 25 menit pada suhu 200 derajat.

Menyajikan pai ini direkomendasikan panas. Kami menggesernya ke piring yang indah, menandai potongan-potongan yang telah dibagi dengan pisau dan mengirimkannya ke meja pesta. Gulungan seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dan hidangan daging panas lengkap.

Pita dengan daging, jamur, dan kentang

Perlu dicatat bahwa lavash Armenia memberikan lapangan besar untuk aktivitas. Ibu rumah tangga modern telah datang dengan banyak isian yang berbeda. Tetapi yang paling populer dan diminati di kalangan rumah tangga selalu roti pita dengan daging. Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan cepat, bahkan tanpa pengalaman kuliner yang tepat.

Tentu saja, pai daging itu sendiri adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan bergizi. Tetapi jika Anda ingin mendiversifikasi menu dan menyajikan hidangan "padat" yang benar-benar maskulin di atas meja, maka kami menyarankan Anda untuk membumbui daging cincang dengan kentang dan jamur.

Yang Anda butuhkan:

• Dua roti pita tipis.
• 250 g kentang.
• Satu bohlam.
• Beberapa siung bawang putih.
• 300 g jamur (lebih baik memberi preferensi pada champignon, yang mudah dan cepat disiapkan).
• 3-4 sdm. sendok mentega.
• Satu ikat herba segar.
• Lada hitam, bumbu dan garam secukupnya.

Memasak

Karena kentang adalah produk yang akan dimasak paling lama dalam hidangan ini, maka denganitu harus memulai proses. Kupas kentang dan rebus dalam air asin ringan sampai empuk. Itu harus selembut mungkin karena nanti kita akan membuat kentang tumbuk.

Sambil memasak kentang, ayo ambil daging dan jamur. Jamur bisa diambil apa saja. Kami menyarankan Anda untuk memilih champignon hanya karena mereka sangat mudah untuk diproses sebelumnya dan dimasak secara umum. Kami membumbui potongan daging, garam, menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda. Kami mengirimkannya ke wajan untuk digoreng. Saat kerak emas sudah muncul di daging, Anda bisa menambahkan potongan champignon yang dicincang halus ke dalamnya. Terakhir, tambahkan bawang bombay dan beberapa siung bawang putih, setelah dihaluskan atau dipotong dengan pisau.

Bila kentang sudah matang, tiriskan airnya, tambahkan sedikit mentega dan tumbuk hingga halus. Haluskan dapat dibuat dengan penghalus tangan, atau Anda dapat menggunakan pembantu dapur apa pun yang dapat menangani pekerjaan ini. Tambahkan bawang goreng, daging, dan jamur ke kentang tumbuk. Uleni isian dengan seksama.

Daging dalam roti pita di oven, resep yang kami tawarkan, akan dimasak tanpa menggunakan saus apa pun. Tidak perlu mengolesi roti tipis. Kentang tumbuk, serta jus yang menonjol dari daging panggang dan jamur, akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk saus tomat atau mayones.

Sebarkan adonan di atas meja, tata isian dan gulung gulung. Sekarang perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Kami meletakkannya di atas loyang lebar yang sudah disiapkan sebelumnya dan mengirimkannya keoven selama lima belas menit. Suhu oven 200-220 derajat.

Jika Anda ingin mendapatkan kulit yang lebih keemasan di setiap potongan camilan, Anda bisa menggoreng roti pita dalam wajan dengan minyak sayur. Ingatlah bahwa dengan metode persiapan ini, camilan akan lebih berkalori tinggi. Gulungan disajikan panas dan dingin. Keindahan adonan adalah tidak menjadi keras pada hari berikutnya, seperti yang terjadi, misalnya, dengan puff pastry atau ragi puff. Anda dapat membawa camilan seperti itu ke alam. Dan Anda dapat memanaskan kembali keesokan harinya dalam microwave dan menyenangkan keluarga dengan sarapan yang lezat.

Terpisah untuk roti gulung yang diisi dengan kentang, daging, dan jamur, Anda dapat menyiapkan saus yang sederhana namun sangat lezat. Cukup campur krim kental dan sedikit pasta tomat, tambahkan kemangi, peterseli, atau adas wangi. Campur semua produk secara menyeluruh, tambahkan bumbu secukupnya. Celupkan hidangan pembuka berwarna kemerahan dengan daging ke dalam saus dan nikmati rasa oriental yang luar biasa. Dan aroma kue seperti itu akan sangat menakjubkan. Tamu dan rumah tangga Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Setiap nyonya rumah akan menerima pujian kulinernya yang layak. Selamat makan!