Resep salad kubis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad kubis adalah hidangan lezat dan sehat. Sayuran ini hadir di meja sepanjang tahun. Kubis sangat dianjurkan untuk dikonsumsi di musim dingin, ketika kekurangan vitamin terbentuk. Camilan dari sayuran segar akan membantu memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Selanjutnya adalah resep salad dengan kol putih dengan foto. Hidangan ini dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam setiap hari sebagai hidangan vitamin dengan rasa yang menyenangkan. Beberapa salad gourmet dimaksudkan untuk acara-acara khusus.

Tips Salad Bermanfaat

Kubis enak sendiri. Tetapi untuk membuat salad lebih empuk dan menggugah selera, Anda harus mengikuti aturan berikut:

1. Daun bagian atas sayuran harus dibuang seluruhnya, biasanya kasar dan kotor.
2. Semua produk untuk salad harus didinginkan terlebih dahulu, agar masakan lebih tahan lama.
3. Siapsalad tidak boleh disimpan di piring logam non-enamel, ini mempengaruhi keamanannya.
4. Kubis harus ditaburi jus lemon, ini akan meningkatkan rasa sayuran.
5. Tambahkan garam ke salad sebelum saus. Jika tidak, bumbu tidak akan larut dan rasa masakan tidak akan ekspresif.

Salad kubis klasik

Ini adalah resep salad kubis termudah yang pernah ada. Itu bisa disiapkan hanya dalam 10-15 menit. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan satu pon sayuran. Untuk dressing, Anda perlu mengambil 3 sendok makan cuka, 1 sendok makan minyak bunga matahari dan setengah sendok makan gula.

Salad disiapkan dalam urutan berikut:

1. Sayuran dipotong sangat tipis dan panjang. Ini paling baik dilakukan dengan penghancur kubis khusus.
2. Uleni sedikit kubis cincang dengan jari-jari Anda agar sayuran mengeluarkan jus. Ini akan memberi jus dan kelembutan salad. Cairan kemudian dapat dituangkan.
3. Selanjutnya, campur bahan dressing secara menyeluruh dalam mangkuk.
4. Saus yang dihasilkan dituangkan di atas kubis yang diparut. Taburkan garam di atas piring. Jumlahnya diambil sesuai selera.

Hidangan ini tidak langsung disajikan. Pertama, salad disimpan selama sekitar setengah jam pada suhu kamar. Ini diperlukan agar hidangan direndam dengan saus dan tidak terlalu hambar. Untuk mendiversifikasi rasa salad, Anda bisa memasukkan apel parut atau wortel cincang ke dalamnya, dan juga menaburkannya dengan bumbu. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang, daging atauikan.

Resep dengan kubis dan wortel

Ini juga salah satu salad kubis yang paling sederhana. Ini cocok dengan hidangan panas kentang dan daging. Kita membutuhkan satu pon kubis, 1 wortel dan merica berukuran sedang, dan 2 mentimun segar. Untuk saus, Anda perlu menyiapkan cuka dan minyak sayur. Anda dapat menyiapkan camilan rendah kalori dan kaya vitamin ini dalam waktu setengah jam:

1. Kubis dipotong-potong tipis memanjang (seperti pada resep sebelumnya).
2. Wortel segar dipotong dengan parutan.
3. Paprika dipotong memanjang tipis.
4. Mentimun dikupas dan dipotong-potong tipis.
5. Pesley cincang halus atau adas dapat ditambahkan ke sayuran.
6. Semua bahan dicampur.
7. Selanjutnya Anda perlu menyiapkan sausnya. Minyak bunga matahari diambil secukupnya. Untuk kepedasan, tambahkan 15 ml cuka ke dalamnya.
8. Salad didandani, diasinkan dan dicampur lagi.

Salad kubis dengan wortel baik untuk orang yang sedang diet penurunan berat badan. Ini tidak mengandung krim asam dan mayones, jadi camilan ini mengandung sedikit kalori. Jika seseorang memiliki kontraindikasi terhadap makanan pedas, maka cuka dapat dikeluarkan dari hidangan.

Salad kubis dengan buah dan kacang kering

Salad kubis segar dapat divariasikan dengan menambahkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan ke dalamnya. Ini akan memberi hidangan rasa manis pedas. Hidangan seperti itu dapat dikonsumsi di sore hari, ini berkontribusi pada kesempurnaansaturasi, berkat penggunaan krim asam lemak.

Anda dapat merekomendasikan resep salad kubis putih dengan kacang dan plum berikut ini:

1. Kenari harus diambil dalam jumlah 50 g. Mereka harus dihancurkan menjadi partikel kecil dalam penggiling kopi. Setelah itu, mereka bisa digoreng sebentar, ini akan memberi camilan rasa yang lebih cerah dan lebih terasa.
2. Prune (5-6 buah) direndam selama 2 jam dalam air hangat sebelum dimasak. Persiapan seperti itu diperlukan, bahkan jika buah keringnya lunak. Selama perendaman, zat manis sebagian meninggalkan plum. Tanpa persiapan awal seperti itu, salad akan menjadi terlalu manis.
3. Buah kering dipotong kecil-kecil dengan pisau.
4. Daun kubis (200 g) dipotong-potong dan ditambahkan garam.
5. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad. Hidangan ini dibumbui dengan krim asam dengan kandungan lemak minimal 25%.

Bahkan porsi kecil dari hidangan ini dapat dengan mudah dan cepat membuat Anda kenyang. Namun, salad ini sebaiknya tidak dimakan saat makan malam, karena kalorinya cukup tinggi.

Salad diet

Salad ini sangat rendah kalori. Anda bisa memakannya tanpa takut menambah berat badan. 100 g hidangan ini hanya mengandung 50 kkal. Pada saat yang sama, camilannya ternyata cukup memuaskan. Kombinasi apel dan seledri memberi salad kubis diet rasa yang tidak biasa dan menyenangkan.

Kamu perlu mengambil setengah kilo kubis, 1 wortel dan apel masing-masing, serta 3 batang seledri. Ini adalah bahan utama dari makanan ringan. Kamu juga membutuhkan lemon dan 2 sendok makan minyak zaitun.

Hidangan akan dimasak selanjutnyaurutan:

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan dan uleni sedikit dengan jari-jari Anda agar sarinya menonjol. Biasanya salad diet tidak mengandung garam dan gula. Namun, aditif ini dapat ditambahkan ke kubis cincang untuk rasa dalam jumlah yang sangat kecil.
2. Peras jus dari lemon.
3. Apel dipotong dengan parutan. Kemudian taburi dengan jus lemon. Ini harus dilakukan agar massa apel tidak menjadi gelap. Jika Anda tidak memiliki lemon, jeruk atau jeruk nipis juga bisa.
4. Potong wortel di parutan kasar.
5. Iris halus batang seledri.
6. Campur semua bahan dalam mangkuk dan tambahkan minyak zaitun.

Untuk menghias salad, Anda bisa menaburkan hidangan dengan biji wijen panggang atau biji delima.

Resep Pembuka Kubis Pedas

Resep salad kubis putih ini sangat cocok bagi penikmat makanan pedas. Makanan ini mirip dengan makanan ringan Korea. Ini cocok dengan kentang rebus.

Kami membutuhkan 300 g kol dan wortel segar. Juga, untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan bumbu: sendok teh lada hitam dan ketumbar. Untuk kepedasan, tambahkan 1 sendok teh garam dan cuka, 3 siung bawang putih, 3 bawang bombay, dan sejumput kecil paprika merah ke dalam masakan. Untuk dressing, Anda perlu mengambil 50 ml minyak bunga matahari.

Masak hidangan dengan urutan berikut:

1. Kubis dipotong kotak-kotak. Untuk hidangan ini, jangan memotong sayuran terlalu banyak.
2. Potong wortel dengan parutan kasar.
3. Kubisdicampur dengan wortel. Ketumbar, lada merah dan hitam ditempatkan di massa yang dihasilkan, dan cuka juga ditambahkan. Maka hidangan harus dibiarkan selama setengah jam. Itu harus direndam dalam bumbu.
4. Bawang dipotong dadu dan digoreng sebentar dengan minyak bunga matahari. Penting untuk memastikan bahwa sayuran tidak terbakar. Kemudian minyak dilewatkan melalui kain kasa. Bawang itu sendiri tidak perlu dimasukkan ke dalam salad. Hal ini diperlukan hanya untuk menambah aroma dan rasa pada minyak, yang berfungsi sebagai saus untuk hidangan.
5. Minyak bawang ditambahkan ke salad.
6. Bawang putih dihancurkan dengan mesin press dan ditempatkan di piring.
7. Semua bahan harus tercampur rata.

Lalu biarkan saladnya diseduh. Setelah 30 menit, siap disajikan. Cuka dapat diambil dalam berbagai konsentrasi, tergantung pada kepedasan masakan yang diinginkan. Tetapi kekuatannya tidak boleh melebihi 9%. Penting untuk diingat bahwa salad ini tidak boleh dimakan jika ada kontraindikasi untuk makan makanan pedas.

Resep kubis dan jagung

Kubis dan salad jagung siap dalam waktu kurang dari setengah jam. Hidangan ini tidak memerlukan pemrosesan bahan dalam waktu lama. Ini dapat disajikan baik untuk sehari-hari maupun di meja pesta. Anda membutuhkan kepala kol, setengah toples jagung kalengan, setengah ikat adas, 50 g mayones dan garam dan merica secukupnya. Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Potong kubis menjadi potongan panjang tapi tidak terlalu tipis dengan pisau tajam.
2. Garam sayuran cincang dan tumbuk ringan dengan jari-jari Anda.
3. Cincang halus adas dan tambahkan ke kubis.
4. Tuang cairan dari jagungmakanan kaleng.
5. Tambahkan jagung ke kubis dan adas.
6. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Kemudian garam, tambahkan mayones dan aduk.

Hidangan ini cocok dengan mentimun segar yang dicincang halus, serta stik kepiting. Bisa ditambah komponen ini, jika ingin makanan pembukanya lebih mengenyangkan, bisa juga ditambahkan sosis asap yang dipotong tipis-tipis.

Salad ayam fillet

Salad ayam dan kol putih adalah hidangan sehat yang kaya tidak hanya vitamin, tetapi juga protein. Untuk persiapannya, Anda perlu menggunakan daging unggas putih. Kamu membutuhkan 1 dada ayam (beratnya sekitar setengah kilo), jumlah yang sama dari kubis, keju keras rendah lemak (50 g), segelas roti crouton siap pakai dan mayones (100-150 g).

Masak hidangan dengan urutan berikut:

1. Pertama Anda perlu menyiapkan daging unggas. Dada direbus dalam air asin mendidih selama 15-20 menit. Kemudian daging perlu didinginkan.
2. Kubis dipotong-potong, diberi sedikit garam dan diuleni dengan tangan sampai terbentuk jus.
3. Ayam dipotong dadu dan ditambahkan ke kubis.
4. Keju dihancurkan di parutan kasar. Massa yang dihasilkan dituangkan di atas salad.
5. Semua bahan dicampur.
6. Tambahkan mayones dan campur salad lagi.

Kerupuk dapat disajikan secara terpisah atau ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi.

Resep dengan kubis, daging, dan acar

Ini adalah salad yang sangat hangat dan lezat dengan kubis putih. Bisa diajukan kemeja tidak hanya sebagai hidangan pembuka untuk lauk atau daging, tetapi juga sebagai hidangan mandiri. Namun, Anda perlu mengingat kandungan kalori yang tinggi dari salad tersebut.

Hidangan ini membutuhkan 200 g daging tanpa lemak, satu pon kubis, 1 wortel, 1 butir telur, dan 2 acar atau acar mentimun. Untuk saus, Anda perlu menyiapkan sekantong kecil mayones (100-150 g), dan untuk saus salad - seikat dill.

Resep masakan ini sederhana:

1. Telur dan daging direbus. Bahan-bahan ini kemudian didinginkan.
2. Kubis dipotong-potong.
3. Wortel diparut dengan parutan. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke kubis.
4. Potong telur dan mentimun, lalu tambahkan ke mangkuk dengan kubis dan wortel.
5. Daging rebus harus dibagi dengan tangan menjadi serat tipis dan dimasukkan ke dalam salad.
6. Hidangannya cukup asin. Kemudian tambahkan saus dan aduk.
7. Potong adas dan taburkan di atas piring.

Jika Anda perlu mengikuti diet, Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari sebagai pengganti mayones. Ini akan sedikit mengurangi kandungan kalori hidangan.

Resep liburan

Untuk acara-acara khusus, Anda dapat menawarkan resep salad kubis putih dan ikan merah dengan kaviar dan udang. Ini adalah hidangan yang lezat, halus dan lezat. Untuk salad seperti itu, Anda harus memilih fillet ikan merah yang sedikit asin (salmon merah muda, trout atau salmon) dalam jumlah 350 g. Untuk 300 g kol, Anda membutuhkan 200 g kaviar merah dan 400 g udang. Anda juga perlu mengambil 1 buah alpukat dan paprika, setengah lemon dan sekantong mayones (200 g).

Algoritme memasaksalad meriah selanjutnya:

1. Udang direbus dalam air asin, didinginkan lalu dipotong-potong.
2. Kubis dipotong kecil-kecil.
3. Ikan merah dipotong kecil-kecil.
4. Paprika dipotong tipis-tipis.
5. Alpukat dikupas dan dipotong dadu.
6. Jus diperas dari setengah lemon.
7. Setiap komponen salad masa depan ditaburi jus lemon.
8. Semua bahan dicampur dalam mangkuk dan dibumbui dengan mayones.
9. Produk diletakkan dalam mangkuk salad dan bagian atasnya dihias dengan kaviar.

Salad lezat dan cantik sudah siap! Penting untuk diingat bahwa Anda tidak perlu memasukkan garam ke dalam hidangan ini, karena mengandung ikan merah dan kaviar. Makanan ini sudah terasa asin.

Resep dengan keju Fetax

Rasa lembut dan asin dari keju lembut melengkapi hidangan sayuran segar dengan sempurna. Anda perlu mengambil 200 g kol dan Fetax, 1 kaleng jagung kalengan, 4 sendok makan minyak zaitun, dan 15 ml cuka anggur. Untuk menghias salad, Anda membutuhkan 10 buah zaitun hijau dan seikat dill.

1. Kubis dipotong-potong dan dihancurkan sampai keluar sarinya.
2. Fetaxu dipotong-potong berbentuk kubus.
3. Jus dikeringkan dari kaleng jagung kalengan.
4. Kubis, keju, dan jagung dicampur dalam mangkuk.
5. Garam hidangan harus sangat moderat. Jika tidak, Anda dapat merusak rasanya.
6. Cuka dan minyak digabungkan dan salad dibalut dengan campuran ini.

Alih-alih "Fetax" Anda dapat menggunakankeju feta atau jenis keju acar lunak lainnya.

Resep dengan jamur

Untuk salad ini, jamur apa pun cocok - dari champignon hingga jamur liar. Kamu membutuhkan 350 gram kol dan jamur segar, 1 buah bawang bombay, setengah gelas minyak sayur dan 2 sendok makan cuka sari apel.

1. Jamur dipotong-potong dan digoreng dengan minyak setengah.
2. Kubis diparut menjadi potongan-potongan.
3. Bawang dipotong kecil-kecil.
4. Kubis dan bawang dicampur dalam mangkuk, diasinkan secukupnya dan dituangkan dengan cuka sari apel. Komposisi ini dapat dibiarkan selama setengah jam. Selada harus direndam dengan baik.
5. Tambahkan jamur dingin ke dalam komposisi.
6. Taburkan salad dengan sisa minyak.

Hidangan ini tidak hanya bisa disantap sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk daging. Penting untuk diingat bahwa salad jamur tidak tahan penyimpanan jangka panjang. Oleh karena itu, disiapkan sesaat sebelum duduk di meja.

Kubis asap

Kami menawarkan resep salad lezat dengan kol putih dan keju sosis asap. Ini adalah pilihan yang ekonomis untuk camilan lezat.

Kita membutuhkan kepala kecil kubis (400 g), 2 wortel, 200 g keju sosis dan 4 siung bawang putih. Untuk mendandani hidangan, Anda membutuhkan sekantong kecil mayones (100 g).

1. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, garam dan uleni sedikit dengan jari Anda.
2. Memotong wortel mentah dan sosis keju menggunakan parutan.
3. Cuci siung bawang putih dengan penghancur.
4. Semua bahancampur, garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

Pembuka ini bisa dibuat dengan sangat cepat. Ini siap dalam waktu kurang dari 20 menit. Hasilnya adalah salad yang hangat dan sehat.