Roti isi: resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Stuffed loaf adalah jajanan dasar dalam masakan yang bercirikan rasa kenyang dan enak. Pilihan bagus untuk camilan cepat. Dan sekarang kita akan berbicara tentang cara membuat hidangan ini dengan benar.

Klasik

Jadi, untuk membuat pilihan snack ini, dibutuhkan produk-produk berikut:

• satu roti segar;
• fillet ayam rebus - 200 g;
• ham, sebaiknya diasap - 200 g;
• satu tomat besar yang keras;
• keju - 200 g;
• sedikit mentega.

Bagian tersulit dari memasak adalah membuat dasarnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong seluruh roti memanjang. Bagian bawah harus sekitar 4/5 tinggi roti. Keluarkan remah dengan hati-hati dengan pisau. Anda akan mendapatkan "perahu" yang dalam.

Ee harus diisi dengan isian. Potong tomat, ayam, dan ham menjadi kubus berukuran sedang. Campurkan di piring terpisah dan tambahkan 2/3 keju, yang harus diparut terlebih dahulu. Tampatkan campuran yang dihasilkan ke dalam roti. Letakkan di atas loyang, yang harus diolesi sedikit minyak, taruh sisa keju di atasnya dankirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C.

Ini akan memakan waktu 10-15 menit. Kesiapan roti isi ditentukan oleh keju yang meleleh.

Dengan tambahan ikan

Salah satu jenis makanan ringan yang paling populer adalah ikan haring. Ada satu resep roti isi yang tidak biasa, yang melibatkan penambahan ikan, yang bahkan tidak perlu dipanggang. Diperlukan:

• satu roti;
• fillet ikan haring - 1 potong;
• mentega segar - 200g;
• wortel rebus - 1 buah ukuran sedang;
• daun bawang dan adas - masing-masing 30 g;
• telur ayam rebus - 2 potong;
• garam opsional.

Menurut resep ini, roti isi dibuat sedikit berbeda. Pertama, Anda perlu memotong tepi roti dan dengan pisau tajam panjang memotong seluruh remah tanpa merusak kerak.

Kamu tidak bisa membuangnya! Remah harus dihancurkan dan dikombinasikan dengan sayuran cincang halus. Tuang mentega cair ke dalam massa yang dihasilkan. Tambahkan telur parut dan wortel, potong dadu herring, sedikit garam.

Masukkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam roti, serudukan dengan sendok. Bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama beberapa jam. Kemudian, ketika minyaknya mengeras, Anda bisa menyajikannya. Roti isi dipotong menjadi beberapa bagian - diperoleh sekitar 25 roti lapis.

Camilan jamur

Versi roti isi dalam oven ini akan sangat menarik bagi penikmat hidangan berkalori tinggi, hangat, dan harum. Kami membutuhkan seperti ituproduk:

• satu roti;
• sampanye segar - 300 g;
• keju - 200 g;
• minyak sayur - 4 sdm. l.;
• bawang besar;
• lada, garam, dan bumbu secukupnya.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan dasar roti sesuai dengan standar resep pertama. Kemudian cuci jamur, potong-potong dan goreng dalam minyak sayur, bersama dengan bawang segar cincang, ditaburi sedikit merica, garam dan rempah-rempah.

Campurkan massa yang dihasilkan dengan setengah keju. Masukkan daging cincang ke dalam roti dan taburi dengan sisanya. Simpan 10 menit di dalam oven dengan suhu 200 °C.

Omong-omong, Anda bisa mengisi roti seperti pada resep kedua. Hanya perlu sedikit keju.

Dengan daging cincang

Sekarang kita akan berbicara tentang resep yang lebih kompleks untuk roti isi dalam oven. Anda akan membutuhkan komponen berikut:

• satu roti;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. l.;
• satu bohlam;
• garam - 0,5 sdt;
• daging cincang - 300g;
• satu wortel;
• nasi serpih - kira-kira 50g;
• lada hitam giling - sdt;
• air mendidih - 130 ml;
• satu telur ayam;
• bawang putih - 2 siung;
• jahe kering - 1 sdt;
• keju keras - 35g

Cincang bawang bombay hingga halus dan goreng selama 3 menit. Kemudian tambahkan wortel parut halus ke dalamnya dan biarkan selama 5 menit lagi. Kemudian campur daging panggang dengan daging cincang asin ringan.

Dalam wadah terpisah, tuangkan air mendidih ke atas serpihan, tutup dengan sesuatu dan biarkan5 menit. Setelah waktu berlalu, masukkan ke dalam daging cincang dengan menggoreng, lalu pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan jahe, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan aduk semuanya dengan baik.

Kalau begitu kamu bisa membuat roti. Potong kedua ujungnya dan keluarkan remahnya. Isi roti dengan isian - tidak akan rontok karena konsistensinya padat.

Tinggal taburi roti dengan keju dan masukkan ke dalam oven pada suhu 200 °C selama 20 menit. Sajikan hangat, potong-potong.

Camilan keju pedas

Hidangan yang akan kita bicarakan disiapkan sedikit berbeda. Untuk membuat roti isi keju, Anda membutuhkan:

• krim asam 15% - 130 g;
• pasta tomat - 2 sdm. l.;
• dill - 1 ikat;
• baton - 1 pc.;
• keju - 200 g;
• bawang putih - 4 siung;
• mustard - 1 sdt;
• lada dan garam opsional.

Dengan pisau tajam, Anda perlu "memotong" roti, membuat 3 potongan dan 7 potongan. Mereka harus dalam, tetapi tidak menyentuh bagian bawah roti.

Langkah selanjutnya adalah sausnya. Campur pasta tomat dengan krim asam, adas cincang, bawang putih yang dihancurkan, mustard, merica, dan garam. Parut keju, dan campurkan sekitar 3/4 bagiannya dengan saus.

Masukkan roti ke dalam cetakan. Sebarkan saus yang dihasilkan di atas potongan dan pada akhirnya taburi roti dengan sisa keju. Ha 15 menit kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Ternyata roti yang empuk dan harum dengan kerak yang renyah. Sempurna dengan teh manis.

Tips memasak

Di sinibeberapa tips agar lebih mudah bagi yang baru pertama kali memasak:

• Remah paling mudah keluar dari roti yang agak basi. Saat bekerja dengan segar, Anda harus menunjukkan akurasi maksimum.
• Sebaiknya sisakan sedikit remah di bagian pinggirnya agar kerak tidak pecah saat proses pengisian.
• Lebih baik membumbui daging cincang dengan semacam saus. Jadi camilan akan lebih enak. Itu bisa dibuat manis, pedas, pedas, berdasarkan krim asam, mayones atau pasta tomat. Omong-omong, yang terakhir lebih baik melakukannya sendiri. Tidak sulit - Anda hanya perlu mengocok beberapa tomat yang sudah dikupas dengan blender dan menambahkan bumbu.
• Anda bisa mencoba menggunakan baguette panjang. Anda akan mendapatkan banyak sandwich kecil, meskipun proses mengeluarkan ampasnya akan memakan waktu lebih lama.
• Terlalu banyak bahan yang berair tidak boleh dimasukkan, jika tidak roti akan menjadi basah dan tidak matang.

Bagian terbaiknya adalah camilan itu sendiri adalah tempat yang bagus untuk bereksperimen. Apa pun dapat ditambahkan ke roti - dari kembang kol hingga mayones. Hanya satu hal yang penting - komponen dari mana diputuskan untuk membuat daging cincang harus disukai oleh orang yang terlibat dalam proses, dan berhasil menyelaraskan satu sama lain. Segala sesuatu yang lain adalah masalah selera, yang bersifat individual untuk orang-orang.