Cara memasak daging sapi dengan kacang hijau

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memasak hidangan yang enak dan orisinal untuk menyenangkan tamu dan keluarga? Daging sapi dengan kacang hijau tepat! Anda membutuhkan kacang hijau dan daging sapi, yang lebih baik dipotong-potong terlebih dahulu. Dan juga - kecap dan saus tiram, gula dan bumbu (satu set bumbu favorit Anda), tepung untuk mengasinkan daging; jahe dengan bawang putih dan bawang bombay, cincang halus. Bahan sederhana tapi sangat enak. Hidangan ini memiliki banyak variasi.

Rebusan daging sapi dengan kacang hijau: bahan

Kami mengukur bahan secara sederhana: dengan sendok. Satu sendok besar saus tiram, satu sendok kecil gula, 2 sendok teh kecap. Rempah-rempah - sendok besar dengan slide. Minyak sayur untuk menggoreng. Kacang - setengah kilogram, daging - Anda bisa mengambil satu kilogram (terbaikguntingan). Mari kita mulai proses memasaknya sendiri.

Langkah memasak

Jadi, bagaimana cara memasaknya?

1. Pertama, marinasi daging: tambahkan satu sendok makan air dan campur dengan satu sendok teh kecap dan kanji, tambahkan sedikit garam.
2. Potong kacang menjadi potongan-potongan yang sama (panjang 5-7 cm). Perlu direbus sedikit dengan air mendidih (2-3 menit).
3. Dalam penggorengan, panaskan minyak hingga rata dan goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar satu menit.
4. Lalu olesi jahe dengan bawang putih dan kacang, tambahkan sedikit air.
5. Daging ditempatkan terakhir. Kami memperkenalkan satu set rempah-rempah (sendok sudah cukup). Di akhir, Anda bisa menambahkan sedikit air. Daging sapi dengan kacang hijau sudah siap.
6. Hidangan ini biasanya disajikan tanpa hiasan. Tetapi jika Anda mau, maka rebus nasi atau kentang - mereka cocok bersama. Anda juga dapat menyajikan salad dalam mangkuk terpisah dan taburi seluruh hidangan dengan daun bawang.

Dengan sayuran dan kacang hijau

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan 500 gram daging sapi muda atau sapi, setengah kilogram kacang, dua bawang, dua wortel, satu paprika, sepertiga gelas kecap, satu sendok ketumbar giling, cabai merah di ujung pisau, 2 siung bawang putih, segenggam biji wijen, tepung kentang, sesendok besar madu, garam secukupnya, minyak sayur untuk menggoreng. Mari kita mulai proses memasak daging sapi dengan kacang hijau dan sayuran.

Bagaimana cara memasaknya?

Hidangan dengan kacang hijau dan daging dibuat seperti ini:

1. Pertama marinasi daging. Bilas bersih terlebih dahulu, keringkan, potong-potong. Potongan perlu dilapisi tepung roti dalam tepung kentang. Dan sekarang kecap perlu dicampur dengan madu. Tuang daging dengan massa yang dihasilkan. Aduk rata.
2. Kirim daging yang diasinkan ke lemari es selama 30 menit. Sambil mengasinkan, siapkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
3. Potong wortel menjadi irisan tipis. Kacang hijau - dalam potongan 5-7 cm, paprika juga dipotong menjadi potongan tipis panjang. Ada bawang putih yang tersisa - perlu dicincang halus.
4. Hidangan akan dimasak dalam wajan penggorengan. Nyalakan kompor dan atur agar panas. Tuang minyak sayur ke dalam wajan - harus dipanaskan dengan baik.
5. Dagingnya sudah diasinkan. Sekarang kita peras dari rendaman, lalu kita goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Ini harus berubah menjadi merah. Lalu kita keluarkan dari loyang dengan sendok berlubang.
6. Dalam minyak yang sama untuk menggoreng daging sapi, masak sayuran: pertama bawang putih selama 2 menit, lalu cincang bawang dengan sisa bahan sayuran. Harus digoreng sampai empuk. Sekarang kami menambahkan daging yang sudah digoreng, bumbu ke dalamnya (Anda bisa menambahkan sedikit garam, sedikit saja). Campur semuanya, goreng selama beberapa menit. Daging sapi dengan kacang hijau dan sayuran sudah siap. Ternyata masakannya juicy, pedas, wangi.

Dan Anda juga bisa membuat salad

Resep salad kacang hijau dan daging sapi cukup mudah dibuat, dan makanannya enak dan asli. Kita membutuhkan: satu pon daging sapi rebus (lebih baik dimasak terlebih dahulu), 300 gram kacang hijau, bawang merah, kentang - 2-3 umbi dan sedikit mayones untuk saus salad. Rebus kacang panjang dan kentang hingga matang, lalu dinginkan. Kami memotong kacang menjadi potongan-potongan, dan umbi-umbian menjadi kubus. Cincang halus bawang menjadi setengah cincin dan melepuh dengan air mendidih. Potong daging sapi menjadi kubus. Kami mencampur semua bahan dalam mangkuk salad dan membumbui dengan mayones, menambahkan merica dan garam. Salad daging sapi dengan kacang hijau sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja! Selamat makan semuanya!