Bagaimana cara memanggang daging babi dalam oven dengan isian jamur?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara memanggang daging babi dalam oven sehingga tidak hanya enak, berair, dan harum, tetapi juga didekorasi dengan indah? Pertanyaan ini sangat menarik bagi para ibu rumah tangga yang sedang menunggu kedatangan tamu yang telah lama ditunggu-tunggu dan ingin memperlakukan mereka dengan sesuatu yang benar-benar orisinal. Perlu dicatat bahwa resep yang disajikan menyediakan produk dan waktu minimum, tetapi imajinasi dan ketekunan maksimum.

Cara memanggang daging babi dalam oven dengan jamur dan keju

Produk yang dibutuhkan:

• bawang putih segar (besar) - 2 siung;
• mayones rendah lemak - 150g;
• babi (hanya daging dengan lapisan lemak) - 800 g;
• keju keras - 120g;
• sampanye segar - 100 g;
• dill, peterseli, daun bawang - setengah ikat;
• paprika - sendok teh;
• madu jenis apa pun - 5 sendok besar;
• saus tomat - 5 sendok besar;
• garam halus beryodium - 1 kecilsendok;
• kemangi kering - 1 sendok kecil.

Proses pengolahan daging

Sebelum memanggang daging babi di dalam oven, Anda harus mengolah bahan utama dengan hati-hati. Diperlukan untuk mencuci daging pulp, dan kemudian memotongnya melintasi serat menjadi lapisan besar setebal 1 sentimeter. Setelah itu disarankan untuk memukul-mukul potongan lebar dan panjang dengan palu, bersihkan dengan garam halus beryodium, paprika, kemangi kering, lalu sisihkan.

Proses pembuatan isian

Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, maka Anda pasti akan mendapatkan daging babi yang lezat dan empuk yang dipanggang dalam oven. Bumbu untuknya dilakukan sebagai berikut: Anda perlu memasukkan mayones rendah lemak ke dalam mangkuk, tambahkan keju parut dan bawang putih ke dalamnya, serta peterseli cincang, daun bawang, dan adas. Selain itu, untuk hidangan yang begitu lezat, disarankan untuk menggunakan champignon segar. Mereka harus dicuci, dibersihkan dari lubang cacing yang ada, dan kemudian dimasukkan ke dalam blender dengan pisau dan dipotong menjadi bubur. Selanjutnya, massa yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam mayones dan campur semuanya dengan seksama.

Proses pembentukan piring

Sebelum memanggang daging babi dalam oven, daging babi harus diisi dengan massa jamur yang harum. Untuk melakukan ini, semua potongan daging yang rusak harus ditumpuk pada cling film sehingga Anda mendapatkan lapisan yang besar dan rata (sekitar 20 kali 30 sentimeter). Selanjutnya, daging babi harus sepenuhnya dilapisi dengan campuran yang disiapkan sebelumnya dan dibungkus rapat dalam gulungan. Diinginkan untuk mengikatnya dengan spesialdengan untaian kuliner agar pada saat perlakuan panas tidak hancur berantakan. Disarankan untuk melapisi produk daging setengah jadi yang sudah jadi dengan saus tomat dan madu di atasnya.

Perlakuan panas hidangan

Gulungan harus dimasak dalam oven selama sekitar 1 jam. Perlu dicatat bahwa itu dapat ditempatkan dalam foil kuliner atau dimasak dalam bentuk terbuka. Bagaimanapun, hidangan seperti itu akan menjadi goreng, berair, dan enak.

Cara melayani dengan benar

Daging babi yang empuk dan lembut, dipanggang dalam oven dengan isian jamur, hanya boleh disajikan panas untuk tamu. Untuk melakukan ini, gulungan harus dikeluarkan, dilepaskan, dan kemudian dipotong menjadi beberapa bagian. Selain itu, hidangan yang harum dan sangat lezat ini harus disajikan dengan lauk berupa kentang tumbuk atau pasta rebus.