Kue jeli dengan biskuit dan buah: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sampai saat ini, kue jelly rendah kalori dengan biskuit dan buah yang paling optimal dipertimbangkan.

Hidangan ini memiliki banyak variasi yang akan memuaskan para pecinta kuliner dan pecinta manisan. Semua orang menyukai kue jeli dengan buah-buahan karena rasanya yang unik. Ini secara bersamaan menggabungkan kelembutan, rasa manis dari krim dan nada asam dari buah-buahan. Makanan penutup seperti itu tidak hanya akan menyenangkan keluarga, tetapi juga para tamu. Dan itu akan membawa manfaat besar bagi anak-anak, karena mengandung buah-buahan segar.

Sejarah kue

Saat ini, banyak pakar kuliner yang memperdebatkan dari mana sejarah mahakarya kuliner ini bermula. Beberapa percaya bahwa kue pertama dibuat di Italia. Ahli bahasa mengatakan bahwa dalam terjemahan dari bahasa Italia kata "kue" berarti sesuatu yang rumit. Oleh karena itu, kata tersebut mulai diasosiasikan dengan ornamen, bunga, pada umumnya dengan dekorasi kue.

Yang lain percaya bahwa asalnya berasal dari Timur. Semua orang tahu manisan oriental yang terbuat dari susu, madu dan terlihat seperti kue.

Prancis menempati tempat paling signifikan dalam persiapan makanan penutup seperti itu. Ini adalah kue Prancis yang membanggakan tempat di antara produk gula-gula di seluruh dunia. Penganan Prancis telah meningkat selama berabad-abad dalam penyajian dan dekorasi kue yang asli. Di negara ini, banyak permen lahir, yang tanpanya tidak ada liburan yang bisa dilakukan. Ini biskuit, jelly, karamel dan banyak lagi.

Setiap negara berbeda dalam persiapan dan tradisi menghias makanan penutup. Kue yang indah disiapkan untuk perayaan, didekorasi secara unik dengan berbagai simbol. Beberapa kue layak masuk Guinness Book of Records.

Mereka masuk ke bagian kue terpanjang, kue tertinggi dan terbesar di dunia. Sebelumnya di Rusia mereka tidak mengenal kata "kue". Pada saat itu, roti dipanggang, yang mewakili kue-kue untuk perayaan itu.

Misalnya, roti panggang untuk pernikahan dihias dengan berbagai kepang dan ikal. Terkadang patung pengantin ditempatkan di tengah.

Penganan manis modern memiliki resep unik untuk kue jeli dengan buah atau hiasan asli. Belum lama ini, kue biasa digunakan pada perayaan. Tapi malah datang kue yang dibuat sesuai pesanan, dengan segala macam lonceng dan peluit atas permintaan klien. Kue yang terdiri dari beberapa tingkatan memang populer. Jenis ini berasal dari negara-negara Eropa. Kemudian dia menaklukkan Amerika, dan kemudian Rusia.

Untuk menyenangkan keluarga Anda dengan manisan, disajikan resep kue jelly buah. Saat ini, ada banyak dekorasi untuk kue. Mereka didekorasiornamen, patung-patung, buah-buahan yang dilapisi cokelat. Untuk kegiatan seperti itu, fantasi adalah hal utama.

Kue jeli dengan buah-buahan

Untuk membuat kue ini, Anda memerlukan komponen berikut:

Untuk ujian:

1. Minyak bunga matahari halus - 5 ml.
2. Tepung - 250 gram.
3. Gula - 200 gram.
4. Telur - 4 buah.

Untuk krim:

1. Gula - 100 gram.
2. Krim asam 30% - 300 gram.

Untuk isian:

1. Air - 800 ml.
2. Pisang - 2 buah.
3. Kiwi - 1 buah.
4. Jeli rasa kiwi– 200 gram.

Cara membuat kue

Pertama Anda perlu menuangkan air matang dingin di atas jeli dan biarkan selama 40 menit.

Setelah agar-agar membengkak, perlu diaduk, didihkan, lalu saring.

Jeli dingin dan masukkan ke dalam freezer agar mengeras selama 50 menit. Hasilnya harus berupa massa yang memiliki konsistensi agar-agar.

Selanjutnya siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dengan pengocok, lalu tambahkan tepung yang diayak secara bertahap. Adonan harus homogen, tetapi pada saat yang sama cair.

Olesi springform 22 cm dengan minyak bunga matahari, masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 oC. Sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk menyiapkan krim, campur gula dengan krim asam sampai halus dan dinginkan.

Setelahkue dipanggang, perlu untuk menghapus bentuk yang bisa dilepas dan biarkan kue dingin pada suhu kamar. Setelah benar-benar dingin, potong kue menjadi 2 bagian. Satu bagian harus tetap dalam bentuk split.

Tuangkan 2/3 krim di atasnya, olesi kue kedua dengan sisa krim dan biarkan selama 20 menit agar meresap.

Pisang dan kiwi dipotong menjadi lingkaran. Kami menyebarkannya di kue bagian bawah. Atas dengan lapisan kedua. Hiasi dengan sisa buah.

Tuangkan agar-agar yang setengah mengeras di atasnya dan masukkan kue ke dalam lemari es hingga mengeras sepenuhnya, sekitar 2 jam.

Setelah jeli benar-benar mengeras, tepi kue dipisahkan dengan hati-hati dari cetakan dengan pisau.

Sejarah jeli

Banyak orang bahkan tidak menyadari bahwa jeli bukanlah makanan baru. Dalam manuskrip 5 abad yang lalu, produk semacam itu disebutkan. Sebelumnya, tulang digunakan sebagai pengganti gelatin.

Lewatlah sudah hari-harinya, jeli membaik. Pada tahun 1845, bubuk jelly ditemukan. Tapi dia tidak memiliki efek yang cukup kuat dan mengubah cairan menjadi konsistensi jeli. Tapi 40 tahun telah berlalu. Mereka membuat bubuk, yang konsistensinya lebih cocok untuk jeli modern. Pada tahun 1885 kue jeli pertama dengan biskuit dibuat. Hari ini dia sangat populer. Kami hadir untuk perhatian Anda resep kue jelly dengan biskuit. Itu menjadi begitu lembut dan ringan sehingga para pecinta kuliner yang canggih langsung jatuh cinta padanya.

Kue jeli dengan biskuit dan buah-buahan

Untuk membuat kue, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

Untuk memasakadonan biskuit yang dibutuhkan:

1. Telur - 4 buah.
2. Tepung - 100 gram.
3. Gula - 150 gram.

Untuk dasar yang kami gunakan:

1. Krim asam - 500 gram.
2. Buah - opsional atau musiman.
3. gelatin instan - 15 gram.
4. Jelly - warna warni bisa diambil sesuai keinginan.

Cara Memasak

Jelly cake dengan biskuit dan buah disiapkan cukup cepat dan tidak membutuhkan banyak usaha.

Pertama, panggang biskuit, Anda bisa menambahkan kakao ke adonan untuk membuat kue cokelat. Mari kita tenang. Kemudian robek menjadi beberapa bagian.

Tuangkan gelatin dengan air, tunggu hingga mengembang. Setelah itu, nyalakan api agar larut, pastikan agar-agar tidak mendidih. Dinginkan hingga suhu kamar.

Campur krim asam dengan gula hingga halus, lalu tuang gelatin yang sudah dingin.

Tutup cetakan kue dengan cling film dan tata biskuit dan buah-buahan berlapis-lapis, tuang krim. Jika diinginkan, hiasi bagian atasnya dengan buah atau tuangkan agar-agar. Yang penting pakai air setengah dari yang tertera di kemasan.

Keluarkan kue dari lemari es sampai benar-benar padat.

Kemudian balik kue jeli dengan buah-buahan. Foto menunjukkan contoh desain.

Sejarah biskuit

Sejarah biskuit dimulai pada zaman dahulu. Sekarang tidak mungkin untuk menentukan siapa yang pertama kali menemukan resep untuk tes semacam itu.

Pada abad ke-15, biskuit pertama kali disebutkan oleh para pelaut Inggris. Sebelum berenang panjang cocadiisi dengan sedikit biskuit kering. Kami memilih biskuit karena tidak mengandung minyak. Fitur ini memungkinkan dia untuk waktu yang lama untuk tidak tumbuh berjamur dari kelembaban. Biskuit juga dipilih karena nilai gizinya dan fakta bahwa biskuit ini memakan tempat yang relatif sedikit.

Biskuit dan gourmets sekuler tidak pergi tanpa perhatian. Ada saran bahwa seorang gourmet mencoba adonan seperti itu di kapal. Tapi itu bukan hanya produk yang bermanfaat, tetapi juga cukup enak. Segera produk jenis ini dibuat di istana Ratu Victoria. Kue-kue itu cukup segar dan memiliki lapisan selai. Dari periode ini, biskuit memulai perjalanannya ke seluruh dunia.

Banyak orang menyukai kue jeli, tetapi tidak banyak orang yang tahu cara membuat biskuit yang cukup empuk. Untuk pembuat manisan yang tidak berpengalaman, kue jeli dengan kue akan menjadi keselamatan yang nyata. Resep untuk salah satu jenis makanan penutup diberikan di bawah ini. Selain itu, kelebihan dari dessert ini adalah tidak perlu dipanggang sama sekali.

Kue kue jeli

Untuk membuat kue, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Jelly pack.
2. Kue - 200 gram.
3. Krim asam - 300 ml.
4. Kiwi - 3 buah (jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan buah lain).
5. Serpih kelapa - 50 gram.
6. Gelatin - 2 sdm. l.
7. Gula - secukupnya.
8. Air - 50 ml.

Cara Memasak

Tuang agar-agar dengan air dan biarkan membengkak. Kemudian harus dipanaskan sampai benar-benar larut. Kami membiakkan jeli, mengambil setengah air dari yang ditunjukkan pada paket. Kami memberinyadinginkan sedikit. Buah dipotong menjadi kubus kecil. Potong kue. Selanjutnya, dalam mangkuk yang dalam, campurkan agar-agar, agar-agar, dan buah-buahan yang diambil. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan cookie yang dihancurkan. Tambahkan gula sesuai selera. Sekali lagi, campur semuanya dengan lembut. Tambahkan krim asam dan aduk lagi. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat.

Setelah itu, keluarkan perlahan dari cetakan, pisau tajam akan membantu memisahkan dari tepinya. Anda juga bisa mengeluarkan kue dari cetakan dengan air mendidih. Untuk melakukan ini, formulir ditempatkan selama beberapa detik dalam air panas, lalu tiba-tiba dibalik ke piring.

Mengambil satu resep, tetapi terus-menerus mengganti buah, Anda dapat memperoleh kue jeli yang berbeda dengan biskuit dan buah-buahan, yang akan menyenangkan gigi manis. Menikmati kue yang lembut, gourmet akan menerima bom vitamin. Jika anak tidak mau makan buah, buat makanan penutup seperti itu - dia akan makan semua buah dengan senang hati.