2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Banyak ibu rumah tangga semakin melihat komponen dalam resep seperti tepung yang bisa mengembang sendiri. Tidak semua orang tahu apa yang ada di balik nama ini, dan karena itu mereka sering menolak untuk memasak hidangan ini atau itu, mencoba menemukan analognya tanpa bahan yang tidak dapat dipahami. Namun, Anda tidak perlu takut. Tepung ini sudah lama dijual. Tetapi bahkan jika Anda tidak dapat menemukannya, produk ini dapat dengan mudah disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Artikel kami akan membantu Anda mempelajari semuanya secara mendetail.
Fitur Produk
Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, tepung ini memiliki sifat tertentu - memungkinkan adonan untuk mengembang dengan cepat. Tepung seperti itu benar-benar membuat kue yang luar biasa. Ini adalah karakteristik utama dari produk, oleh karena itu, jika komponen ini ditunjukkan dalam resep, Anda tidak boleh mencoba menggantinya dengan yang lain.
Banyak orang berpikir bahwa tepung panekuk dan tepung yang mengembang sendiri adalah hal yang sama. Faktanya, komposisi campuran pancake setidaknya terdiri dari enam komponen: tepung itu sendiri, telur dan susu bubuk, soda, gula, garam.
Komposisi self-rising lebih sederhana. Selain tepungnya sendiri, hanya mengandung baking powder, dan terkadang juga garam.
Memasak sendiri
Apakah sulit membuat campuran seperti itu sendiri? Tidak sama sekali, yang utama adalah mengetahui proporsinya. Dan mereka adalah sebagai berikut:
- tepung terigu - 1 kg;
- baking powder - 1 sdt. (biasanya hanya sebanyak itu dalam tas kecil);
- Ekstra garam - 1 sdt
Aduk semua bahan menjadi satu dan Anda akan mendapatkan tepung kembang gula yang sama persis dengan yang dijual di toko.
Omong-omong, jika Anda tidak memiliki baking powder, Anda juga dapat membuatnya dengan mudah di rumah. Campurkan 1 bagian soda kue, 1 bagian asam sitrat sedang, dan 2 bagian tepung. Anda akan mendapatkan analog lengkap dari produk yang dibeli.
Bagaimana cara menggunakan self-rising flour?
Untuk apa produk ini? Pertanyaan ini pasti akan muncul bagi setiap ibu rumah tangga yang pernah belajar apa itu self-rising flour. Resep nya sangat bervariasi. Ini adalah pai goreng dan oven, muffin, kue, dan banyak lagi. Bila Anda ingin mendapatkan adonan yang lapang dengan gelembung, jangan ragu untuk menggunakan produk ini. Tetapi untuk resep puff, cincang, dan adonan padat lainnya, itu tidak akan berhasil. Anda tidak boleh menggunakannya saat Anda ingin memasak lavash Armenia, karena harus padat, tidak subur. Selain itu, tepung yang mengembang sendiri tidak pernah digunakan untuk resep yang mengandung ragi. Bagaimanapun, ragi sudah akan memberikan kesegaran dan keindahan adonan. Roti penghuni pertama buatan sendiri juga perlu dibuat dari roti gandum atau gandum hitam yang paling umum.
Tapi pizza dan kue kering tandoor bebas ragi dengan tepung yang mengembang sendiri bisa keluar dengan baik.
Penyimpanan rumah
Tepung yang mengembang sendiri cenderung menyerap kelembapan. Selain itu, dapat menyerap aroma yang kaya jika, misalnya, disimpan dalam lemari yang sama dengan kayu manis atau pala yang digiling. Karena itu, selalu simpan produk semacam itu dalam wadah dengan penutup yang rapat. Aturan ini berlaku untuk tepung self-rising yang dibeli di toko dan buatan sendiri.
Direkomendasikan:
Kata baru dalam masakan: tepung kelapa. resep tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana cara membuatnya?
Dengan munculnya berbagai buku masak yang belum pernah ada sebelumnya di rak, ibu rumah tangga diisi ulang dengan resep baru yang sangat menggoda. Dan semakin banyak, untuk memanggang, mereka memilih bukan gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, bahkan hidangan biasa memperoleh "suara" rasa baru, membuat meja lebih halus dan bervariasi
Potongan daging buatan sendiri yang dilapisi tepung roti: resep memasak
Dari daging cincang Anda bisa memasak banyak hidangan yang sehat dan lezat. Casserole, bakso, dan bakso dibuat darinya. Tetapi irisan daging yang dilapisi tepung roti sangat empuk dan enak, resepnya dapat ditemukan di artikel hari ini
Apa yang bisa menggantikan baking powder: cara alternatif untuk mendapatkan adonan yang mengembang
Mengapa dan bagaimana adonan berubah menjadi muffin manis yang lapang saat dipanggang, senang dengan rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut? Masalahnya, ternyata, ada di gelembung udara ajaib, berkat gula-gula itu menjadi sangat ringan dan kenyal
Tepung Eja: manfaat, resep. Roti dan panekuk yang terbuat dari tepung yang dieja
Karena tidak hanya tepung terigu yang muncul di ranah publik, ibu rumah tangga tidak bosan bereksperimen dengan memanggang. Sejumlah besar resep menarik telah dikembangkan untuk soba, oatmeal, barley, jagung, dan bahkan tepung rami. Beberapa koki telah benar-benar meninggalkan penggunaan yang tradisional. Tapi tepung yang dieja ternyata agak di luar batas perhatian umum
Kombinasi "tequila-sangrita": resep untuk persiapan dan penggunaan yang tepat
Setelah penghapusan "Tirai Besi", penduduk bekas Uni Soviet secara aktif dan dengan senang hati berkenalan dengan hidangan dan minuman baru, yang mereka ketahui hanya dari buku dan film "borjuis" langka. Daftar penemuan "kuat" yang menyenangkan termasuk tequila; tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa pendampingnya yang sangat diperlukan adalah sangrita
