Tingtur alkohol buatan sendiri: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tingtur alkohol, resep yang akan kita bahas dalam artikel ini, adalah minuman beralkohol yang disiapkan menggunakan teknologi khusus untuk memasukkan alkohol (vodka atau nabati) pada semua jenis produk pedas dan aromatik.

Karena rasanya yang beragam, Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan membuat minuman beralkohol di rumah.

Apa keindahannya?

Resep untuk tincture alkohol, seperti yang diyakini banyak amatir, adalah yang paling berguna, karena teknologi persiapannya memungkinkan Anda untuk menyimpan sebagian besar sifat bermanfaat dari bahan yang diinfuskan. Tincture spirit disiapkan selama beberapa minggu sehingga minyak esensial dan zat aktif biologis dari produk kering atau segar tercampur sempurna dengan alkohol.

Resep tradisional untuk tincture alkohol, dibuat di rumah, terdiri dari beberapa bahan, yang dasarnya adalah alkohol kuat. Biasanyakekuatan minuman beralkohol tidak melebihi 45 derajat, dan persentase kadar gula yang diizinkan adalah angka 30. Tergantung pada preferensi rasa dan teknologi untuk menyiapkan tincture alkohol, resep terbaik yang akan kami pertimbangkan dalam kelanjutan artikel dapat bervariasi dalam kekuatan dan kemanisan. Perlu dicatat bahwa beberapa minuman beralkohol dapat digunakan sebagai obat dalam pengobatan.

Resep tingtur cedar pada alkohol

Jika nabati dimurnikan dengan berbagai aditif, maka Anda bisa mendapatkan minuman beralkohol yang benar-benar baru. Jika Anda menambahkan sirup beri atau buah ke nabati, Anda bisa membuat minuman keras yang lezat. Jika Anda bersikeras kacang pinus pada alkohol, Anda dapat mencapai rasa cognac yang menyenangkan. Resep tingtur alkohol ini memungkinkan Anda memberikan rasa ringan nabati karena kacang sehat, yang juga memurnikan alkohol dari minyak fusel berlebih dan kotoran tidak sehat lainnya.

Yang Anda butuhkan:

- 3 liter nabati;

- 1 cangkir kacang pinus;

- 50g kismis hitam;

- 3 sdt gula.

Memasak

Kacang pinus memiliki rasa yang enak dan manfaat yang besar bagi tubuh. Untuk menyiapkan tingtur alkohol buatan sendiri sesuai dengan resep ini, tidak perlu hanya menggunakan kacang utuh, untuk tujuan ini, bagian kacang yang terpisah - biji atau cangkang - akan cocok. Dengan menggunakan satu atau beberapa bagian kacang, Anda bisa mendapatkan dua minuman yang mirip, tetapi rasanya berbeda.

Pertama, Anda perlu mencampurnya dengan baikkismis dengan gula, lalu masukkan ke dalam toples kaca. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kacang utuh, masukkan ke dalam saringan atau saringan untuk membilasnya dengan air panas.

Anda juga bisa memasukkan kacang pinus ke dalam mangkuk dan membiarkannya dalam air panas, lalu tiriskan dan tuangkan air mendidih lagi. Dengan mengulangi prosedur ini, Anda dapat menghilangkan kandungan resin berlebih di dalamnya sebanyak mungkin.

Saat kulit kacang dibersihkan dari semua kotoran, Anda perlu menambahkan kacang ke dalam campuran gula-kismis di dalam toples dan tuangkan di atas minuman nabati. Maka Anda perlu menutup toples dengan rapat dengan penutup, jika diinginkan, Anda dapat menggulungnya atau menggunakan tutup sekrup. Kocok toples dengan baik untuk melarutkan gula sepenuhnya dan biarkan meresap di tempat yang gelap.

Seperti yang tertulis dalam resep tingtur alkohol, minuman harus diinfuskan selama 90 hari pada suhu kamar. Moonshine tincture pada kacang siap digunakan.

Sebelum minum penting untuk menyaring minuman. Setelah tingtur disaring, dikirim untuk disimpan di lemari es. Minuman ini baik sebagai minuman beralkohol independen, dan juga dapat digunakan untuk menyiapkan koktail asli.

Menariknya, kacang pinus tidak banyak digunakan untuk memberikan aroma dan rasa nabati, tetapi untuk membersihkan minuman. Ketika minuman menjadi siap setelah tiga bulan, untuk tujuan estetika, Anda dapat mengeluarkan kacang pinus darinya, dan menuangkan tingtur itu sendiri ke dalam wadah yang lebih kecil. Resep tingtur alkohol seperti itu tidak bisa disebut cepat, tetapi hasilnyaitu sepadan - pada hari libur apa pun dia akan menjadi tamu yang disambut. Oleh karena itu, pasti, lakukanlah!

Resep tingtur alkohol pada cranberry: kami membuatnya di rumah dengan tiga cara

Mengapa berry khusus ini? Karena cranberry mampu mempertahankan zat yang bermanfaat untuk waktu yang lama, yang kemudian dengan rela "berbagi" dengan minuman atau tincture yang sudah jadi. Berkat kombinasi nabati dan cranberry, kaya vitamin, diperoleh minuman beralkohol dengan rasa yang luar biasa. Pertimbangkan tiga resep tingtur alkohol yang populer. Cranberry dijamin akan mengejutkan bahkan eksperimen yang paling berpengalaman sekalipun. Resepnya mudah diikuti dan bahkan pemula pun bisa melakukannya.

Untuk menyiapkan tingtur, Anda dapat mengambil cranberry segar dan beku, yang sebaiknya dicairkan terlebih dahulu agar mudah diuleni. Pilihan lain adalah cranberry yang telah melewati musim dingin dalam cuaca dingin, yang dipanen pada awal musim semi. "Zimushka" memungkinkan Anda mendapatkan minuman paling enak dan aromatik. Sebelum menggunakan buah beri, Anda harus memastikan tidak ada buah yang busuk atau berair rendah di antaranya.

Cranberry klasik dengan alkohol

Resep ini muncul pada abad ke-19 dan masih dicintai oleh penggemar minuman beralkohol yang kuat. Cranberry melembutkan vodka, menghasilkan minuman pencuci mulut yang sangat baik dengan kekuatan sedang.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

- 500g gula pasir;

- 1 kg cranberry;

- 1 liter alkohol.

Memasak: pertama, beri perlu dicuci dan melewati penggiling daging, lalu massa yang dihasilkanmasukkan ke dalam stoples, tambahkan alkohol dan campur semuanya dengan sendok, lalu tutup toples dengan penutup; minuman diinfuskan selama sekitar 14-16 hari di tempat yang gelap dan hangat; minuman yang dihasilkan disaring melalui saringan, kemudian melalui saringan kapas kasa; sentuhan terakhir adalah gula dan infus di bawah tutup yang tertutup rapat selama 7 hari. Tingtur yang sudah jadi dikemas dalam botol. Itu tidak boleh disimpan di ruang bawah tanah selama lebih dari tujuh bulan, karena rasanya memburuk dari penyimpanan yang lama.

Cranberry dengan alkohol tanpa gula

Jika Anda mencari minuman beralkohol yang kuat dan menggugah selera, Anda telah membuat pilihan yang tepat. Ini adalah tingtur kekuatan tinggi untuk pria, yang digunakan sebagai starter sebelum makan malam. Bau alkohol merata karena asam berry asli.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 500g cranberry;
• 500ml alkohol;
• 100 ml air.

Persiapan: masukkan cranberry ke dalam toples dan hancurkan dengan penggilas kayu (sebagai alternatif, Anda dapat menusuk setiap buah beri dengan jarum, itu bukan hal yang cepat, tetapi Anda tidak perlu menyaring yang sudah jadi tingtur), tambahkan alkohol, aduk rata, tutup toples dengan penutup dan kami bersikeras selama 14 hari lagi di tempat yang gelap dan hangat; setelah persiapan, pastikan untuk menyaring minuman melalui kapas dan beberapa lapis kain kasa. Setelah persiapan, kami mengemas tingtur dan kami dapat menyimpannya selama satu tahun di ruang bawah tanah.

Cranberry liqueur dengan alkohol, atau Cara membuat cranberry

Resep ini berbeda dari yang sebelumnya karena mengandunglebih banyak air digunakan, yang secara signifikan melembutkan rasa dan menghilangkan saturasi berlebihan dari minuman beralkohol.

Diperlukan:

• 0,5 kg cranberry;
• 0,5 liter alkohol;
• 0,5 kg gula;
• 400 ml air.

Persiapan: hancurkan cranberry dan masukkan ke dalam stoples, tambahkan gula, air dan alkohol, aduk rata, tutup toples dengan penutup, bersikeras selama 30-40 hari di tempat gelap, saring cranberry yang sudah jadi. beberapa lapis kain kasa dan kapas, tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat dengan gabus.

Tingtur alkohol ini disimpan selama sekitar 6-9 bulan, tergantung pada kondisi penyimpanan.

Dengan apa Anda bisa memasukkan vodka?

Ada banyak jenis tincture. Tergantung pada bahan yang digunakan, Anda dapat mencapai kekuatan, rasa, atau aroma yang diinginkan. Pertimbangkan komposisi terbaik dengan vodka. Selain kacang, cranberry, dan rempah-rempah biasa, ada banyak lagi variasi dalam memilih dasar rasanya. Ceri, buah anggur dan berbagai rempah dapat melakukan pekerjaan dengan sempurna. Namun, sebelum menggunakan herbal, Anda harus membiasakan diri dengan karakteristiknya untuk mencapai hasil yang diharapkan secara maksimal.

Buah-buahan dan beri melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk melembutkan tingtur. Misalnya, raspberry adalah bahan baku yang sangat baik untuk pembuatan minuman beralkohol yang kaya dan manis. Berkat kombinasi ini, tingtur memperoleh aroma harum dan rona merah delima yang luar biasa. Perlu dicatat bahwa raspberry liar lebih disukai, karena memiliki rasa yang lebih cerah dan aroma yang lebih harum.

Ah, iniberi…

Pembuat anggur berpengalaman mengatakan bahwa cara terbaik untuk memasukkan vodka adalah dengan menggunakan abu gunung. Berry liar ini sedikit pahit dalam minuman. Minuman seperti itu cukup manis, jika, misalnya, Anda membuat tandem abu gunung dan kismis merah. Ternyata rasa yang tak terlupakan dan aroma lezat yang akan menyenangkan Anda untuk waktu yang lama. Sangat baik untuk minuman keras dan blackcurrant. Rowan, seperti yang telah disebutkan, memberikan rasa spesifik yang cerah pada tingtur, oleh karena itu, jika diinginkan, dapat dilunakkan dengan menambahkan 50% jus kismis putih atau merah.

Berry ini memungkinkan Anda mencapai transparansi maksimum dalam minuman. Untuk menonjolkan aromanya, Anda bisa mengencerkan komposisi minuman dengan ceri atau blackcurrant.

Dan untuk aroma yang indah…

Apa yang lebih baik digunakan untuk memberi vodka rasa yang tidak biasa?

Ada banyak pilihan di sini: marjoram dengan rasa bunga-pedas, pedas dan membakar, dan lemon balm kering dengan aroma lemon yang nyata, dan juniper, yang akan memberikan minuman aroma konifer yang tidak biasa.

Mint juga akan menjadi dasar yang sangat baik untuk aroma yang tak terlupakan. Anda hanya perlu menggunakan daun muda tanaman dalam bentuk kering atau segar.

Mugwort adalah tanaman dengan bau dan rasa pahit yang khas.

Rosemary adalah semak cemara selatan yang bunga dan daunnya mengandung banyak minyak esensial yang harum, dibedakan oleh konifer, bau pedas dan rasa pahit.

Adas (atau adas) juga bisa menambahkan rasa pedas pada tingtur Anda. Gunakan biji hanya setelah berbunga.

Jadi, kami melihat metode paling populer untuk membuat tincture dengan alkohol atau vodka. Membeli minuman yang sudah jadi adalah satu hal, itu adalah hal lain untuk secara pribadi mengontrol proses persiapan dan mendapatkan kesenangan nyata dari keahlian Anda sendiri.