Bubur millet: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep bubur millet sudah dikenal oleh mereka yang menjaga kesehatan dan mencoba memasukkan hanya makanan sehat ke dalam makanan sehari-hari mereka. Tentu saja, sereal (millet), dari mana hidangan seperti itu disiapkan, memiliki nilai gizi yang tinggi. Dan dalam hal jumlah vitamin dan mineral, bahkan melebihi nasi dan oatmeal yang terkenal. Bukan tanpa alasan, di zaman kuno, penduduk negara-negara Asia, yang berabad-abad yang lalu memperhatikan sifat unik millet, menggunakannya sebagai obat. Memasak bubur dari sereal ini tidak begitu sulit. Ada banyak cara untuk melakukan ini.

Bubur di atas air

Sebagai permulaan, Anda dapat memulai dengan opsi yang paling sederhana. Resep bubur jawawut di atas air membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 3 gelas air;
• 300-330 gram millet;
• 45-50 gram mentega;
• 10 gram garam.

Set produknya kecil, tetapi cukup untuk memasak bubur rapuh yang lezat untuk keluarga yang terdiri dari tiga orang. Untuk ini Anda perlu:

1. Untuk memilah-milah sereal, karena mungkin mengandung kerikil dan biji-bijian yang tidak dikupas.
2. Cuci millet. Ini dapat dilakukan di bawah air mengalir biasa. Tetapi lebih baik menuangkan air mendidih di atasnya dan aduk rata. Trik ini akan membantu bubur jagung tetap kuning dan menghilangkan bau tidak sedap.
3. Tiriskan air keruh, dan masukkan millet ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan air, garam dan nyalakan.
4. Begitu cairannya mendidih, apinya harus diperkecil. Masak sereal di bawah tutupnya selama 10 menit. Ini biasanya cukup waktu.
5. Jika sampai saat ini biji-bijian belum sempat mendidih, maka Anda bisa menunggu 2-3 menit lagi.
6. Matikan api dan masukkan mentega ke dalam bubur. Setelah itu, Anda harus membiarkannya berdiri selama seperempat jam.

Resep bubur millet ini sangat sederhana. Setelah menguasai teknik sederhana, Anda dapat memasak sarapan lezat atau lauk yang sangat baik untuk daging untuk makan malam kapan saja dalam hitungan menit.

Bubur millet dengan sayuran

Ahli diet tahu banyak cara untuk menurunkan berat badan. Yang paling populer di antaranya adalah penggunaan makanan rendah kalori. Untuk ini, resep bubur millet dengan sayuran sangat ideal. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan sedikit produk:

• 210 gram millet;
• 1 batang seledri;
• 1-2 wortel;
• 600 ml kaldu sayuran (atau air);
• 1 kubis (kembang kol atau kohlrabi);
• 1 paprika;
• sayuran segar apa saja.

Lebih baik mengingat proses menyiapkan bubur yang tidak biasa ini langkah demi langkah:

1. Dicuci dan dibersihkanpotong sayuran menjadi kubus yang sama.
2. Bilas millet beberapa kali di bawah air mengalir.
3. Kumpulkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam panci. Dianjurkan untuk mengambil piring dengan bagian bawah yang tebal.
4. Tuangkan kaldu ke atas makanan, taruh panci di atas kompor dan didihkan.
5. Masak tertutup selama 20 menit dengan api kecil.
6. Setelah ini, bubur harus diberi sedikit waktu untuk meresap.

Hidangan yang sudah jadi hanya perlu diletakkan di piring dan dimakan dengan senang hati.

Bubur dengan susu

Hidangan yang dimasak dengan air biasa tidak memberikan rasa dan aroma yang diinginkan. Karena itu, ibu rumah tangga sering menggunakan resep yang berbeda. Bubur millet dengan susu lebih empuk dan berair. Bahkan anak kecil pun menyukainya. Dalam hal ini, berdasarkan satu piring produk jadi, Anda akan membutuhkan:

• 500 mililiter susu;
• setengah gelas millet;
• garam;
• 8-10 gram mentega;
• sedikit merica (opsional).

Untuk memasak bubur seperti itu, Anda perlu:

1. Untuk memilah bubur jagung, membuang sampah dan kerikil kecil.
2. Setelah itu harus dicuci bersih. Itu tidak harus dilakukan di bawah keran. Anda cukup menuangkan produk dengan air, aduk rata dan saring. Ulangi prosedur ini beberapa kali hingga cairan menjadi jernih.
3. Rebus susu dalam panci (atau panci).
4. Hapus dari api, tambahkan bubur jagung dan aduk. Tambahkan garam (pencinta manis bisa menambahkan sedikit gula).
5. Pan lagitaruh di atas kompor, buat api kecil dan masak di bawah tutupnya selama 25 menit. Selama waktu ini, bubur harus diaduk secara berkala.

Sebelum disajikan, taruh sepotong mentega di piring dan aduk.

Bubur dari millet dengan labu

Agar sajiannya lebih bergizi, komposisinya bisa ditambah dengan berbagai produk sehat. Itulah sebabnya bubur millet dengan labu sangat populer di kalangan masyarakat. Resep untuk persiapannya sebagian menyerupai opsi sebelumnya. Anda akan membutuhkan bahan-bahan dasar berikut:

• 500 gram bubur labu;
• 1 gelas millet;
• 25 gram gula pasir;
• 2 gelas air dan susu masing-masing;
• 70 gram madu.

Cara memasak bubur:

1. Bilas millet dan pindahkan ke panci.
2. Tuangkan air mendidih di atasnya dan diamkan selama 5 menit. Dalam air panas, sereal akan sedikit membengkak.
3. Rebus susu.
4. Tuang ke dalam panci dan masak sereal sampai empuk.
5. Kupas labu, buang inti dengan bijinya, dan remukkan sisa ampasnya menjadi kubus kecil. Setelah itu harus ditaburi gula pasir dan didiamkan sebentar agar sisa sarinya bisa keluar.
6. Tambahkan potongan labu ke dalam bubur, masak hingga cukup empuk. Dalam hal ini, apinya harus sedang.
7. Madu ditambahkan di akhir masakan.

Bubur ini tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat.

Bubur dengan keju cottage

Dalam beberapa kasus, Anda mungkin memerlukan resep dengansebuah foto. Bubur millet dengan keju cottage adalah hidangan asli dan tidak biasa yang disarankan untuk dimakan oleh vegetarian atau mereka yang menjalani diet susu. Hanya butuh 5 bahan untuk membuatnya:

• 200 gram millet;
• 400 mililiter susu kedelai;
• garam;
• 300 gram keju cottage (rendah lemak);
• 1 teh perahu kari (bubuk).

Anda perlu memasak bubur seperti itu secara bertahap:

1. Cuci bubur jagung terlebih dahulu dengan air dingin dan kemudian dengan air panas.
2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.
3. Masak 15 menit. Cairan yang tersisa setelah ini harus dikeringkan.
4. Tuang susu mendidih di atas millet dan tambahkan sisa bahan. Masak selama setengah jam di bawah tutupnya dengan api kecil.
5. Keluarkan panci dari kompor dan masukkan keju cottage ke dalamnya. Acak konten.
6. Bungkus panci rapat-rapat dengan selimut dan biarkan selama 40 menit.

Aroma asli bubur tersebut tidak hanya dijelaskan oleh keju cottage yang lembut. Susu kedelai yang digunakan untuk membuatnya memberikan rasa kacang yang enak pada produk jadi.

Bubur dengan daging dalam slow cooker

Ada resep menarik lainnya - bubur millet di atas air dengan tambahan campuran sayuran dan daging. Hidangannya ternyata cukup memuaskan, berkalori tinggi, dan sangat harum. Untuk bekerja Anda akan membutuhkan:

• 800 gram daging (sebaiknya ayam atau sapi);
• 1 wortel;
• 2 tomat;
• 1 paprika;
• 1 bawang bombay;
• 1 zucchini;
• garam;
• lada giling;
• 17 gram minyak zaitun.

Hidangan ini lebih mudah dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

1. Potong daging secara acak menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak dan merica. Atur mode “merebus” pada panel dan masak di bawah tutupnya, jangan lupa untuk sesekali mengaduk.
2. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, dan potong wortel menjadi potongan-potongan. Tuang produk ke dalam mangkuk multicooker dan lanjutkan proses merebusnya.
3. Saat ini, potong zucchini menjadi setengah lingkaran, paprika menjadi irisan tipis, dan tomat menjadi irisan.
4. Bilas millet dengan baik.
5. Setelah sinyal pengatur waktu, buka tutupnya dan masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Atur mode "bubur". Slow cooker menyediakan 60 menit untuk itu. Tapi dalam kasus ini, setengah jam sudah cukup.

Bubur siap saji di piring bisa dihias dengan bumbu segar.

Bubur dengan nasi, millet, dan labu

Sebagai percobaan, Anda dapat mencoba satu resep non-standar. Bubur millet dengan labu dalam susu akan lebih enak jika Anda menambahkan sedikit sereal beras ke dalamnya. Kombinasi yang tidak biasa pada akhirnya mengarah pada hasil yang sangat baik. Menurut resep untuk opsi ini, Anda akan membutuhkan:

• 800 gram bubur labu;
• 100 mililiter air;
• 3-4 gram garam;
• 300 mililiter susu;
• 90-110 gram beras;
• mentega;
• 60 gram gula pasir.

Teknologi memasak:

1. Masukkan bubur labu yang dipotong dadu berukuran satu setengah sentimeter ke dalam panci dan tuangkan air di atasnya. Masak tertutup selama 10 menit setelah mendidih dengan api kecil.
2. Tambahkan susu dan didihkan kembali.
3. Perkenalkan gula dan garam. Aduk rata.
4. Taburkan makanan dengan nasi yang sudah dicuci. Menir harus didistribusikan secara merata di atas permukaan (jangan dicampur). Jika tidak, bubur akan mulai gosong.
5. Masak selama 30 menit dengan api kecil, tutup rapat (agar susu tidak keluar).
6. Satu-satunya yang harus dilakukan adalah mencampur bubur yang sudah jadi dan memasukkan sepotong mentega ke dalamnya.

Hidangan oranye cerah terlihat menggugah selera dan sangat indah. Untuk rasa gurih, tambahkan sedikit kapulaga atau kayu manis.