Hidangan kuping babi yang lezat: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan kuping babi sering disiapkan untuk meja pesta atau sebagai hidangan pembuka untuk bir. Dan hari ini kami akan menawarkan resep kuping babi sederhana yang dapat Anda ulangi dengan mudah di dapur Anda.

Salad liburan

Pembuka asli ini akan sangat cocok dengan menu pesta. Siapkan bersama kami salad yang indah dan lezat dari produk berikut:

• telinga babi;
• mentimun;
• wortel;
• daun bawang;
• arugula;
• kecap -100 ml;
• akar jahe - dua sentimeter;
• cabai rawit - seperempat polong;
• gula merah - 20 gram;
• minyak zaitun - 20 ml;
• setengah jeruk nipis;
• cengkeh bawang putih;
• wijen.

Bagaimana cara memasak kuping babi yang enak? Baca resep makanan pembuka di bawah ini:

• Basuh telinga babi dengan baik, bersihkan dan rendam dalam air dingin selama satu jam. Kemudian cuci kembali dan kikis dengan pisau tajam.
• Masukkan kuping ke dalam panci dan isi dengan air. Tambahkan kecap asin, jahe yang telah dihaluskan, gula dan cabai. Masak produk sampai empuk (sekitar satu setengah jam).
• Buat saus daricincang daun bawang, bawang putih tekan, kecap, minyak zaitun, air jeruk nipis dan gula.
• Bersihkan sayuran. Potong mentimun menjadi irisan tipis dengan pengupas sayuran, dan parut wortel.
• Telinga babi dipotong memanjang.
• Gabungkan daging dengan sayuran dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sausnya.

Letakkan arugula di piring datar dan tuangkan di atas sayuran dengan sisa saus. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atasnya. Hiasi hidangan pembuka dengan biji wijen dan sajikan ke meja. Hidangan kuping babi apa lagi yang bisa disiapkan dengan mudah di rumah? Anda akan mengetahui hal ini jika Anda membaca artikel kami sampai akhir.

Kelezatan bir

Hidangan kuping babi sering disajikan dengan minuman beralkohol. Jika Anda mengadakan pesta, manfaatkan resep kami.

Bahan:

• telinga babi;
• empat telur;
• setengah kaleng kacang hijau;
• bohlam;
• mayones, garam dan merica secukupnya.

Seperti semua hidangan kuping babi yang akan Anda baca di halaman ini, hidangan pembuka ini cukup mudah disiapkan:

• Proses produk utama terlebih dahulu. Bilas dan bersihkan telinga, lalu rebus dalam air mendidih. Proses ini akan memakan waktu sekitar dua jam.
• Saat daging sudah siap, dinginkan dan potong memanjang dan sempit.
• Rebus telur, celupkan selama beberapa menit ke dalam air dingin, kupas dan potong kecil-kecil.
• Bawangbebas dari kulitnya, dipotong-potong dan melepuh dengan air mendidih.
• Gabungkan bahan-bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan mayones, garam, dan rempah-rempah.

Setelah lima menit, hidangan pembuka siap disajikan.

Telinga babi babak belur

Kejutkan keluarga dan teman Anda dengan stik renyah asli. Seperti yang telah kami sebutkan, hidangan kuping babi sering disajikan dengan bir atau minuman keras lainnya. Tapi kamu bisa menikmati camilan yang tidak biasa sambil menonton serial favorit atau film aksi baru.

Produk yang dibutuhkan:

• dua telinga babi;
• satu bohlam;
• lima merica hitam;
• wortel;
• daun salam;
• dua tangkai thyme;
• 100 gram tepung terigu;
• dua telur ayam;
• 50ml susu;
• dua pertiga cangkir remah roti;
• delapan sendok makan minyak sayur.

Resep snack crispy baca di bawah ini:

• Bersihkan telinga babi, lalu masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama lima menit.
• Dalam panci lain, masukkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dibelah dua, wortel iris, serta merica, thyme, dan daun salam. Kirim telinga babi ke sana dan isi makanan dengan air dingin. Didihkan kaldu, lalu kecilkan api dan masak daging selama dua atau tiga jam.
• Letakkan daging yang sudah jadi di bawah mesin press dan biarkan selama beberapa jam (bisa sampai pagi).
• Saat waktunya habis, potong kupingnya menjadi potongan-potongan. Goreng bagian yang kosong dalam minyak sayur, celupkan masing-masing terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam telurcampuran susu dan terakhir remah roti.

Sajikan hidangan pembuka di meja dengan saus apa pun.

daging yang diasinkan

Hidangan kuping babi dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dan kali ini kami merekomendasikan Anda makanan pembuka asli yang akan melengkapi minuman kuat di meja pesta dengan sempurna.

Bahan:

• telinga babi - tiga atau empat potong;
• minyak zaitun;
• cuka 9% - satu sendok teh;
• garam - dua sendok teh;
• gula - setengah sendok teh;
• bawang putih - tiga siung;
• lada hitam bubuk dan garam secukupnya;
• adjika kering, paprika dan basil - masing-masing dua cubit;
• daun salam.

Resep:

• Proses dan bakar kupingnya, lalu rebus hingga empuk. Tambahkan garam dan daun salam ke dalam kaldu.
• Untuk menyiapkan rendaman, campurkan cuka, bumbu kering, minyak dan bawang putih cincang.
• Potong daging menjadi potongan tipis dan pindahkan ke kantong tahan panas. Tuang bumbu marinade ke telinga.

Kocok tas beberapa kali dan kirim ke lemari es selama 12 jam. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dengan irisan sayuran segar dan rempah-rempah.

Telinga babi dengan kacang

Hidangan hangat yang harum yang pasti akan menyenangkan tamu Anda. Ambil untuknya:

• sendok makan pasta tomat;
• dua bawang;
• garam dan merica secukupnya;
• dua cangkir kacang hitam;
• dua babiabalon;
• empat siung bawang putih;
• hops-suneli;
• empat lembar daun salam;
• tiga sendok krim asam;
• sepuluh kacang polong allspice.

Resep:

• Rendam kacang selama semalaman, lalu tiriskan dan bilas lagi di bawah air mengalir. Rebus produk sampai empuk, jangan lupa ganti air beberapa kali.
• Bersihkan telinga, bakar di jendela yang terbuka dan cuci bersih. Setelah itu, rebus, tambahkan merica, bawang bombay dan daun salam ke dalam kaldu.
• Kupas bawang besar dari kulitnya, potong menjadi cincin dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
• Buat saus pasta tomat, krim asam, bawang putih cincang halus, lobak parut dan rempah-rempah.

Anda hanya perlu mencincang halus kuping dan mencampurnya dengan makanan siap saji. Sajikan panas dengan saus aromatik.

Hidangan kuping babi ala pedesaan yang lezat

Makanan asli untuk liburan disiapkan dari produk-produk berikut:

• telinga babi - satu kilogram;
• dua bawang;
• mentega - 40 gram;
• susu - dua gelas;
• Dijon mustard - dua sendok makan;
• tepung - dua sendok makan;
• merica - empat potong;
• lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Resep masakan pedesaan yang enak:

• Proses kuping dan rebus hingga empuk. Jangan lupa tambahkan garam, bawang bombay yang sudah dikupas dan bumbu halus ke dalam air mendidih.
• Buat sausnya. UntukUntuk ini, lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung yang diayak dan susu ke dalamnya. Tambahkan merica bubuk, garam dan mustard. Didihkan saus dan tunggu sampai cukup mengental.
• Potong kuping rebus menjadi potongan-potongan dan pindahkan ke loyang.

Tuangkan saus di atas daging dan masak hidangan selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

Telinga babi asap

Bagaimana cara menyiapkan camilan universal, yang rasanya akan sangat disukai tidak hanya oleh para pecinta kuliner? Pelajari resep kami dengan cermat dan kejutkan teman Anda dengan hidangan asli. Produk apa yang kita butuhkan saat ini?

Daftar:

• telinga babi - 300 gram;
• bawang - satu potong;
• bawang putih - tiga siung;
• garam - sendok makan.

Resep:

• Ambil jeroan segar, lumuri dengan bawang putih dan bawang bombay. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cabai pedas.
• Letakkan yang kosong di atas perapian perokok dan masak selama 20 menit dengan api sedang.

Dinginkan telinga yang sudah jadi, potong dan sajikan dengan rempah segar. Anda juga bisa memasak berbagai masakan dari kuping babi asap. Misalnya salad, sup atau semur.

Kesimpulan

Hidangan kuping babi yang lezat, foto-foto yang diposting di halaman ini, dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Anda akan berhasil, bahkan jika Anda tidak dapat membanggakan pengalaman yang kaya di bidang memasak. Baca resep kami dengan cermat dan ikuti petunjuknya.