2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apa yang dimasak dari kuping babi sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan camilan pedas dan asli? Kami menawarkan beberapa resep.
Membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, ditambah lagi ini adalah produk yang murah dan mudah yang tersedia untuk hampir semua orang. Sebelum menyiapkan telinga, mereka perlu diproses - dibakar (dihanguskan) di atas gas dan menghilangkan rambut darinya. Yang terbaik adalah membeli produk sampingan ini di tempat yang disiapkan dengan benar.
Cara memasak kuping Korea
Untuk hidangan sepasang kuping babi, Anda membutuhkan tiga siung bawang putih, daun salam dan lada hitam, minyak sayur, cuka, garam dan gula. Seperti yang Anda lihat, tidak ada bahan eksotis. Dianjurkan juga untuk mengambil satu sendok makan bumbu untuk wortel Korea, tetapi ini tidak perlu. Jika Anda menggunakan suplemen ini, bersiaplah untuk kenyataan bahwa itu sangat pedas.
Sebelum memasak telinga, bilas dengan air dingin yang mengalir. Masukkan lada hitam, garam, daun salam ke dalam wajan. Telinga, diisi dengan air dingin, didihkan dan, kurangi panasnya, rebus selama dua setengah jam. Saat mereka memasak, Anda bisa menyiapkan bumbunya. Bawang putih cincangtuangkan sesendok sembilan persen cuka (Anda bisa mengambil apel atau balsamic) dan satu sendok makan minyak sayur, tambahkan bumbu, gula, daun salam (perlu dipecah menjadi potongan-potongan kecil). Keluarkan kuping rebus dari kaldu dan, setelah dingin, potong memanjang, masukkan ke dalam piring kaca, tuangkan di atas bumbunya. Hidangan sekarang harus menghabiskan dua puluh empat jam di lemari es.
Meskipun beberapa penikmat masakan Korea menyarankan pengasinan dua kali lebih lama.
Cara memasak kuping dalam krim asam
Jeroan yang sudah disiapkan (dibersihkan secara menyeluruh dari kotoran, terutama di liang telinga, dan hangus) rendam dalam air dingin semalaman. Kemudian rebus selama satu setengah jam dengan merica dan daun salam. Potong menjadi sedotan. Tiga wortel dan tiga bawang (per kilogram telinga) potong dan goreng dalam minyak. Kemudian tambahkan telinga dan didihkan. Encerkan satu sendok makan tepung dengan kaldu dan larutkan dua ratus gram krim asam dalam cairan ini. Isi telinga dengan campuran, garam dan didihkan di atas api sampai mengental. Anda dapat menambahkan bubuk jamur porcini kering ke hidangan ini
Resep lainnya
Anda dapat membuat berbagai salad dengan kuping. Tergantung pada bagaimana jeroan ini dimasak (direbus atau diasap), mereka dilengkapi dengan berbagai komponen - wortel, daikon, seledri, mentimun, paprika. Anda bisa menambahkan nasi atau buncis ke salad. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan bawang putih, mustard, krim asam, kecap, tomat.
Bagaimana cara memasak kuping sebagai elemen hidangan pertama? Pertimbangkan sup dengan putihkacang polong. Selain enam ratus gram kuping, Anda membutuhkan sepotong kecil daging asap atau daging asap, empat ratus gram kacang muda, empat paprika, tiga ratus gram kentang, bawang, wortel, adas, peterseli, dan marjoram segar. Potong telinga rebus menjadi beberapa bagian. Rebus juga kacangnya. Potong paprika dan kentang menjadi kubus. Untuk saus, goreng bawang dalam lemak bacon, tambahkan marjoram dan tepung. Campur dengan kaldu, rebus kentang dan sayuran di dalamnya, masukkan kacang dan daging di sana. Setelah semuanya matang hingga siap, bumbui sup dengan bumbu.
Direkomendasikan:
Tidak tahu cara memasak kuping babi? Semuanya sangat sederhana
Mengabaikan jeroan seringkali menjadi kekecewaan serius bagi mereka yang suka makan enak. Orang-orang percaya bahwa ambing sapi, paru-paru, atau telinga babi yang sama adalah produk dasar, praktis tidak dapat dimakan dan tidak perlu diperhatikan. Faktanya, semuanya seperti lelucon: "Kamu tidak tahu cara memasaknya"
Gulungan kuping babi yang lezat: fitur memasak, resep, dan ulasan
Tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa jeroan babi digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara memasak gulungan kuping babi. Hidangannya ternyata tidak biasa, hangat, sangat enak, Anda bisa menyajikannya di meja pesta
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Memasak kuping babi yang enak untuk bir
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi kuping babi yang disajikan dengan bir dianggap sebagai camilan yang sangat enak dan bergizi. Sayangnya, banyak ibu rumah tangga yang mual dan tidak membeli produk ini, percaya bahwa itu tidak berasa dan tidak bisa dimakan
Cara memasak kuping babi. Hidangan yang tidak biasa dan suguhan langka
Mungkin hanya sedikit orang yang berpikir tentang cara memasak kuping babi. Lagi pula, kebanyakan orang tidak menganggap jeroan ini enak atau sehat, tetapi lebih mengacu pada limbah dalam produksi daging. Pendapat seperti itu keliru. Dengan persiapan yang tepat, ini, bisa dikatakan, kelezatannya sangat enak. Artikel ini menawarkan beberapa resep untuk memverifikasi kebenaran dari apa yang tertulis
