Pai Turki: resep, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Turki - daging diet yang lezat, sehat. Tapi hari ini diusulkan untuk memasak bukan makanan paling diet - pai kalkun! Penting dari waktu ke waktu untuk memanjakan diri Anda dengan makanan lezat, tetapi berkalori tinggi, semakin keluarga akan menghargai masakannya. Pai kalkun dapat disiapkan dengan berbagai cara, dengan berbagai macam bahan. Resep pai terkenal yang terbuat dari ragi, puff pastry, serta berbagai isian.

Pai kalkun kental

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kue seperti itu. Ini disiapkan dengan cepat, bahan-bahannya paling biasa, dan rasanya luar biasa! Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula akan mengatasi persiapan pai kalkun seperti itu, dan ini akan menjadi resep sempurna untuk eksploitasi kuliner pertama! Menurut ulasan, ini adalah salah satu jenis pai yang paling disukai banyak orang!

Diperlukan untuk ujian:

• dua gelas yogurt;
• telur ayam, jika C2 atau C1, maka pasangkan;
• satu setengah cangkir tepung;
• tas baking powder untuk adonan;
• sendok tehgaram, dua - gula.

Jika tidak ada baking powder, maka masukkan soda, tidak perlu dipadamkan dengan cuka. Jika tidak ada telur di lemari es, ambil setengah gelas mayones atau kefir, tetapi kurangi menjadi satu setengah gelas.

Isi:

• 300 gram fillet kalkun;
• tiga kentang;
• daun bawang, adas;
• garam dan lada hitam.

Memasak pai jeli

Memasak harus dimulai dengan isian, dan ini sangat sederhana:

1. Bilas kentang, rebus di kulitnya. Dinginkan, kupas, potong dadu.
2. Daging kalkun potong dadu, goreng dalam minyak bunga matahari hingga empuk.
3. Cincang sayuran, campur dengan kentang dan daging, garam dan tambahkan merica bubuk.

Menyiapkan adonan:

1. Campur kefir dengan telur atau mayones, tambahkan garam dan baking powder, kocok dengan whisk.
2. Ayak tepung dengan saringan, lipat perlahan ke dalam cairan dasar, aduk agar tidak ada gumpalan.
3. Pai disebut jeli karena adonannya. Konsistensinya harus menyerupai adonan untuk membuat pancake.

Merakit pai:

1. Alasi loyang Anda dengan kertas roti, atau cukup olesi dengan mentega atau olesi.
2. Tuang sepertiga adonan ke dalam cetakan, ratakan di bagian bawah. Isi dengan isian.
3. Tuangkan sisa adonan ke atas isian.
4. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat untuk dipanggang.

Pai Turki siapperiksa dengan tongkat kayu. Segera setelah perona pipi yang bagus muncul di kerak, tempelkan tongkat (korek api, tusuk gigi) ke tengah pai, tarik keluar. Periksa juga tepinya. Jika tongkat tetap bersih, kue sudah siap!

Pai lezat "Keberanian" dengan adonan tipis

Tidak semua orang menyukai pai yang terbuat dari mentega atau adonan ragi, karena kulitnya yang tebal. Ya, dan masak pai seperti itu untuk waktu yang lama. Kami menawarkan Anda untuk mempertimbangkan resep pai kalkun dan keju, yang disiapkan dengan sangat cepat, tetapi dimakan lebih cepat! Review dari mereka yang sudah menyiapkan "Courage" mengatakan bahwa rasa pienya luar biasa, kulitnya sangat tipis, toppingnya banyak, dan juicy!

Bahan adonan:

• dua telur ayam;
• gelas susu;
• satu sendok teh garam;
• satu setengah cangkir tepung.

Isi:

• 300 gram fillet kalkun;
• 200 gram keju keras;
• paprika;
• herbal segar - adas, daun bawang, kemangi;
• 4-5 sendok makan krim asam atau mayones;
• garam dan merica.

Cara membuat Pie Keberanian

Kali ini kita akan memasak pai kalkun cincang. Anda dapat menggulir daging melalui penggiling daging, atau Anda dapat memotongnya dengan pisau tajam.

Menyiapkan adonan:

1. Campur telur, susu, larutkan garam di sana.
2. Tambahkan tepung dalam porsi kecil agar tidak menggumpal. Adonan harus elastis, seperti pangsit. Jika encer, tambahkan tepung.

Isi:

1. Dalam penggorenganpanaskan minyak bunga matahari, goreng kalkun cincang di atasnya. Garam dan bumbui, dinginkan.
2. Sayuran harus dicincang halus, keju diparut atau dipotong-potong. Campur semua bahan dengan krim asam atau mayones.

Pai:

1. Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung masing-masing menjadi kue pipih tipis.
2. Letakkan satu kue dalam bentuk yang diminyaki, oleskan isian secara merata di atasnya.
3. Tutup dengan roti pipih kedua, rapatkan pinggirannya. Kirim formulir ke oven selama 20-30 menit, lihat apakah kerak sudah siap.

Agar kulit atasnya lembut setelah dipanggang (dan akan keras), Anda perlu mengolesnya dengan mentega atau olesan, tutup dengan plastik selama 5 menit.

Pai Roti Pendek

Adonan juga akan menjadi sangat tipis, rapuh, harum. Kami akan membuat lebih banyak topping sehingga kami bisa makan, jadi makanlah! Ulasan para nyonya rumah dengan suara bulat mengklaim bahwa pai daging puff pastry adalah kue yang paling enak.

Untuk ujian:

• tiga telur ayam;
• bungkus mentega atau olesan;
• sendok makan gula;
• satu sendok teh garam;
• satu setengah cangkir tepung, mungkin sedikit lagi.

Isi:

• setengah kilo fillet kalkun cincang;
• setengah cangkir nasi;
• 200 gram jamur;
• bohlam;
• dua siung bawang putih;
• 20 gram mentega;
• garam dan merica.

Memasak pai kue pendek

Pertama, Anda perlu menangani tes, karena itu perlu "beristirahat" agar pekerjaan Anda lebih mudah. Untuk melakukan ini:

1. Lelehkan mentega atau olesi dengan api kecil.
2. Masukkan garam dan gula, larutkan. Selama waktu ini, minyak akan sedikit mendingin, dan telur dapat dimasukkan tanpa takut proteinnya akan matang. Kocok bahan dengan pengocok.
3. Masukkan tepung, aduk terus, sampai saatnya untuk menguleni. Adonan harus elastis dan bermentega. Jika menurut Anda tepungnya tidak cukup, tambahkan sampai Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Isi:

1. Masak nasi sampai empuk, tiriskan dan bilas dengan air dingin.
2. Cincang jamur hingga halus, bawang bombay menjadi dua bagian, bawang putih dapat ditekan melalui mesin press.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis jamur dengan bawang bombay dan bawang putih hingga empuk.
4. Taruh jamur di atas nasi dan goreng kalkun cincang dalam minyak bunga matahari dalam wajan.
5. Campur semua bahan, garam dan merica.

Merakit kue:

1. Bagi adonan menjadi dua bagian, pipihkan keduanya.
2. Masukkan satu lapisan ke dalam cetakan, isikan di atasnya.
3. Tutup dengan lapisan kedua, cubit ujungnya.

Atau cara lain:

1. Gulung adonan menjadi satu lapis, masukkan ke dalam cetakan.
2. Letakkan isian di tengah. Ujung-ujungnya, terangkat searah jarum jam, saling mengunci di tengah, membentuk lubang kecil di tengah.

Pai Turki siap,jamur dan nasi tidak perlu diolesi minyak. Keraknya harus gembur, berpasir.

Puff pie dengan kalkun

Ribuan jenis pai, pai, dan roti yang berbeda dapat dibuat dari puff pastry, juga digunakan untuk memasak hidangan kedua (misalnya, stik drum ayam yang dipanggang dalam puff pastry). Dan adonan ini disukai oleh orang-orang di seluruh dunia, karena membuat kue yang benar-benar enak! Hari ini diusulkan untuk memasak pai lezat dengan kalkun, acar, keju, dan bahan lainnya menggunakan puff pastry!

Bahan:

• puff pastry (tentu saja, Anda bisa memasaknya sendiri, tetapi sangat panjang dan melelahkan);
• 500 gram fillet kalkun;
• tiga acar besar atau beberapa kecil;
• dua kentang;
• satu wortel besar;
• bohlam;
• paprika;
• tomat;
• 200 gram keju keras;
• garam dan bumbu.

Ulasan rumah mengatakan Anda bisa menambahkan sayuran menggunakan asparagus, brokoli, kembang kol, atau yang lainnya.

Menyiapkan kue puff pastry

Anda harus mengumpulkan semua bahan yang ditentukan menjadi satu pai besar yang berair. Untuk melakukan ini, kita melalui langkah-langkah berikut:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, parut wortel, potong paprika menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng sayuran yang ditentukan sampai empuk. Terakhir masukkan tomat kubus, masak hingga air menyusut.
2. Kentang perlu direbus dan dipotong-potong.
3. Potong fillet menjadi kubus, goreng sampai empuk dengan minyak bunga matahari.
4. Gulung adonan dalam satu lapisan. Taruh kentang di tengah, fillet goreng di atasnya, acar mentimun bundar di atasnya, lalu goreng sayuran.
5. parut keju, taburi isian di atasnya.
6. Potong pinggiran adonan (dari isian hingga pinggiran) dengan banyak pita. Angkat pita adonan ke atas, mulai dari ujung yang sempit, ke arah tepi yang berlawanan, lipat pita menjadi kuncir.

Panggang kue sampai kerak siap pada suhu 180 derajat. Keju akan mengalir melalui celah di antara potongan adonan, menggoreng dengan nikmat!

Pai juicy

Sekarang mari kita membuat kalkun adonan ragi dan pai kentang! Banyak orang akan menghargai kue-kue seperti itu, terutama karena Anda tidak perlu mengutak-atik isian untuk waktu yang lama, semuanya sangat sederhana dan tanpa bahan-bahan yang tidak perlu. Ini kue terfavorit, dilihat dari review orang, meskipun kelihatannya sangat sederhana.

Untuk adonan:

• setengah liter susu;
• bungkus ragi kering;
• dua sendok makan gula, satu sendok teh garam;
• tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan.

Isi:

• 5 kentang sedang;
• 300 gram kalkun cincang;
• bohlam;
• garam dan lada hitam.

Menyiapkan pai berair

Adonan:

1. Panaskan susu, larutkan garam dan gula di dalamnya.
2. Campur segelas tepung dengan ragi, masukkan ke dalamsusu, aduk rata. Tunggu 10 menit hingga ragi mulai bekerja.
3. Tambahkan lebih banyak tepung, uleni adonan, biarkan mengembang di tempat yang hangat.

Isi:

1. Kupas kentang, potong tipis-tipis.
2. Tambahkan bawang bombay cincang, 1/4 cangkir air, garam dan merica ke daging cincang.

Pai:

1. Letakkan selapis adonan di atas loyang. Di atasnya dalam lapisan yang rata atau dalam dua lapisan, taruh kentang, beri sedikit garam.
2. Taruh daging cincang di atas kentang, sesuka Anda: dalam satu lapisan atau dalam banyak gumpalan.
3. Tutup dengan lapisan adonan lain, tutup tepinya.

Panggang kue hingga matang 180 derajat, lihat bagian kulitnya. Keluarkan dari oven, olesi bagian atasnya dengan mentega, tutup dengan plastik selama 5 menit.