Pasta dengan champignon: resep, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Spaghetti with champignon adalah hidangan tradisional Italia yang dicintai dan berakar di banyak negara di dunia. Pertimbangkan resep pasta jamur paling populer, lezat dan penuh perasaan dengan berbagai saus.

Resep pertama: spaghetti tradisional dengan champignon, bawang bombay, krim, dan parmesan

Ini adalah makanan yang enak dan memuaskan. Untuk menyiapkan spageti dengan champignon dalam saus krim, Anda memerlukan daftar bahan berikut:

• jamur - 300 g;
• spageti - 450 g;
• parmesan - 150 g;
• bawang putih - 4 gigi;
• kemangi kering - 1 sdt;
• krim - 500 ml;
• bohlam;
• minyak zaitun - 2 sdm. l.

Memasak hidangan

Mari kita simak cara memasak pasta dengan jamur sesuai resep berikut ini:

1. Tuang air ke dalam panci dan taruh di atas kompor, airnya bisa diasinkan sedikit sekaligus.
2. Saat air mendidih, Anda perlu mencuci jamur, potong menjadi piring kecil dan pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan.
3. Lalu dengan pisaucincang bawang putih dengan sangat halus. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus.
4. Saat jus jamur benar-benar menguap, Anda perlu menuangkan minyak zaitun, tambahkan bawang merah dan bawang putih. Semua ini harus digoreng sampai bawang menjadi transparan.
5. Saat air dalam panci mendidih, tambahkan spageti dan masak sesuai petunjuk kemasan.
6. Kemudian Anda perlu menuangkan krim ke dalam panci, tambahkan kemangi kering, merica, garam ke dalamnya dan aduk sampai mendidih. Anda harus segera mematikan api agar tidak sempat meringkuk.
7. Spaghetti harus dimasak lebih sedikit dari waktu yang tertera pada kemasan. Maka Anda perlu mengalirkan air dan memindahkannya ke panci. Jika tidak ada cukup ruang di dalam panci, maka Anda perlu mengembalikan spageti ke dalam panci dan menambahkan isi panci ke dalamnya.
8. Setelah itu, campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan spaghetti muncul dengan saus dan jamur.
9. Sentuhan akhir - Anda perlu memarut parmesan di parutan halus.

Sajikan hidangan di piring dengan porsi yang indah, hiasi dengan keju dan setangkai sayuran.

Resep kedua - spageti memasak cepat dengan champignon

Sebelum Anda - cara termudah dan tercepat untuk memasak spageti dalam saus krim asam dengan champignon.

Waktu memasak sekitar 20 menit.

Daftar bahan untuk resep pasta jamur ini:

• jamur - 6 buah;
• spageti - 100 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• bawang - 1 kepala;
• minyak - 3 sdm. l;
• krim asam - 6 sdm. l;
• bumbu –secukupnya;
• kaldu atau air - 4 sdm. l. (apa pun yang ada).

Cara Memasak:

1. Pertama, masak spageti dengan api sedang sesuai petunjuk kemasan. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
2. Kemudian kupas bawang dari kulitnya, potong halus dengan pisau dan kirim ke wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan sedikit minyak.
3. Kemudian Anda perlu mengupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan bawang bombay. Goreng semuanya bersama-sama, aduk sesekali sampai agak kecoklatan, jangan terlalu banyak menggoreng.
4. Selanjutnya, Anda perlu menggoreng jamur dalam krim asam. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci, dipotong menjadi empat bagian, dimasukkan ke dalam wajan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Lalu Anda harus menuangkan kaldu daging atau air dan menambahkan krim asam, taburi dengan bumbu dan didihkan di bawah tutupnya, aduk sesekali, selama sekitar 7 menit lagi.
6. Saat saus mulai sedikit mendidih, Anda perlu menambahkan spageti rebus ke dalamnya dan aduk. Setelah mereka direndam dalam saus dan panas, saatnya untuk mematikannya.
7. Agar hidangan terlihat cantik di piring, Anda bisa menghias spageti dengan setangkai herba segar atau daun kemangi.

Resep ketiga: spageti dengan ayam dan champignon (atau jamur lainnya) dalam saus krim

Ini adalah hidangan sederhana, hangat dan lezat dengan dada ayam, krim, bawang, dan rempah-rempah.

Daftar bahan:

• leek - 1 buah. (hanya bagian putih);
• filletayam - 400 g;
• bawang putih - lima gigi;
• krim - 500 ml;
• jamur - 300 g;
• thyme - 4 tangkai;
• spageti - 250g;
• minyak zaitun - 3 sdm. l;
• Parmesan - 50g

Cara Memasak:

1. Cuci fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil.
2. Kemudian cuci dan potong jamur menjadi irisan kecil.
3. Hal ini diperlukan untuk membilas dan memotong bagian putih daun bawang menjadi cincin tipis.
4. Siung bawang putih harus dikupas dan dicincang halus dengan pisau.
5. Kemudian taruh wadah berisi air untuk spaghetti di api yang maksimal.
6. Memanaskan wajan yang diolesi minyak zaitun.
7. Pertama, Anda perlu menggoreng potongan ayam. Api perlu dibuat sedikit lebih kuat dari rata-rata dan aduk sesekali. Hal ini diperlukan untuk membawa fillet ayam menjadi putih. Kemudian Anda bisa memberi garam dan menambahkan merica.
8. Selanjutnya Anda perlu memasukkan jamur ke dalam wajan, campur semuanya dan bawa semua bahan ke warna kemerahan.
9. Lalu tuangkan krim, didihkan hidangan dengan api kecil.
10. Saat ini spageti seharusnya sudah matang. Kami membiarkannya sedikit kurang matang (al dente) dan memindahkannya ke wajan.
11. Semuanya harus tercampur rata, dicicipi garam dan mericanya, lalu diangkat dari api dan ditutup.
12. Sebelum disajikan, hidangan harus ditaburi parmesan parut halus. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan rempah segar.

Sekarang mari kita bicara tentang pasta.

Pasta Champignon

Ini adalah hidangan Italia klasik lainnya yang dicintai di seluruh dunia.

Informasi menarik: pasta asli segar di Italia disiapkan di rumah dengan cara yang sama seperti pasta kami. Pasta yang dimasak di rumah ternyata istimewa - sangat enak, kuat, dengan rasa telur yang istimewa. Di negara kita, merupakan kebiasaan untuk membeli pasta di toko, karena di rak-rak toko Anda dapat menemukan produk-produk ini dengan berbagai kualitas dan bentuk.

Pasta paling sehat dianggap dibuat dari gandum durum dan dimasak "al dente" (kurang matang, dengan inti keras). Ini adalah sumber karbohidrat kompleks dan serat yang sangat baik.

Resep pertama: pasta champignon dengan saus ringan

Hal terpenting dalam masakan ini adalah jangan berlebihan dengan bumbu, agar tidak mengalahkan rasa alami jamur.

Untuk menyiapkan resep pasta jamur ini, Anda memerlukan daftar bahan berikut:

• tempel - 400 g;
• jamur - 600 g;
• keju parmesan - 30g;
• tepung - 1 sdm. l.;
• krim - 200 ml;
• garam dan merica secukupnya.

Porsi: 4-5.

Cara memasak

Pertimbangkan resep langkah demi langkah untuk pasta dengan jamur:

1. Langkah pertama siapkan semua bahan yang digunakan, kemudian jamur harus dicuci, dan juga isi panci untuk menyiapkan pasta.
2. Pasta(berapa pun ukuran dan bentuk apa pun) harus dicelupkan ke dalam air asin mendidih dan direbus selama satu menit kurang dari yang ditentukan pada paket. Kemudian pasta akan dimasak ke keadaan yang diinginkan - inti padat akan tetap berada di dalam dan pasta tidak akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat.
3. Anda perlu memarut parmesan di parutan halus, Anda akan membutuhkannya di bagian paling akhir.



4. Maka Anda perlu mencuci jamur dan memotongnya menjadi irisan tipis. Kemudian jamur harus dipindahkan ke wajan, tutup dan goreng dengan api sedang sampai jus jamur keluar. Setelah itu, tambahkan krim, tepung ke dalam wajan, garam dan merica piring. Masak saus dengan tutupnya tertutup selama 10-15 menit.
5. Jika pasta sudah siap, taruh di piring, beri saus, taburi dengan parmesan parut dan tambahkan lada hitam jika diinginkan. Akhiri dengan setangkai thyme segar atau sayuran hijau favorit Anda.

Resep kedua: pasta dengan tomat dan champignon

Pasta menurut resep ini disiapkan dengan cukup cepat, sehingga akan sangat menarik bagi orang-orang sibuk atau pecandu kerja sejati. Saus jamur sangat populer di negara kita, tetapi dalam resep ini akan disajikan dalam interpretasi yang sedikit berbeda.

Biasanya orang lebih suka saus krim, tapi saus jamur untuk pasta atau spageti bisa enak tanpa krim. Tomat, basil, dan bawang putih adalah pasangan yang sempurna untuk membumbui jamur apa pun.

Resep pasta jamur selalu enak. Cocok danspageti, dan linguine, pasta, dan bahkan mie polos dengan jamur - tersedia sepanjang tahun, tidak mahal dan akan sangat cocok sebagai hidangan pesta, karena saus champignon pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Daftar bahan

Untuk memasak pasta dengan champignon menurut resep ini, Anda membutuhkan:

• tomat - 3 buah;
• tempel - 200 g;
• jamur - 100 g;
• daun bawang - secukupnya;
• basil - 2 cabang;
• bawang putih - 2 gigi;
• parmesan - 50 g;
• mentega;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Menurut resep ini, pasta dengan champignon disiapkan dengan cukup cepat. Memakan waktu 20-25 menit.

Memasak

Mari kita pertimbangkan cara memasak pasta dengan champignon:

1. Langkah pertama adalah merebus pasta.
2. Saat pasta sedang dimasak, Anda perlu mengupas (jangan dicuci!) bawang putih dan jamur, cuci daun bawang, tomat, dan basil.
3. Tomat perlu dikupas.
4. Kemudian potong jamur menjadi dua menjadi piring kecil; bawang hijau dan bawang putih harus dicincang halus, dan tomat harus dipotong dadu. Kemudian saus untuk pasta dengan jamur akan menjadi sangat enak dan kaya.
5. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan dengan api kecil, tuangkan sedikit minyak zaitun, masukkan bawang putih dan goreng selama 20 detik, aduk sesekali.
6. Kemudian Anda perlu memasukkan champignon ke bawang putih, campur dan goreng, aduk, selama sekitar 10 menit - sampai semua cairan dalam wajan menguap dan berwarna kecokelatan;kemudian Anda perlu memasukkan bawang hijau dan goreng selama beberapa menit lagi, tambahkan tomat cincang, campur dan didihkan semuanya bersama-sama selama 5 menit dengan api kecil.
7. Saus pasta jamur hampir siap. Beberapa menit sebelum memasak, Anda perlu menambahkan daun kemangi segar ke piring. Sekarang Anda perlu garam dan merica hidangan secukupnya.
8. Sekarang Anda perlu memindahkan saus yang dihasilkan ke pasta yang sudah dimasak, lalu tuangkan sedikit air dari bawah pasta ke tempat yang sama dan campur semuanya dengan seksama. Pasta dengan champignon akan siap dalam seperempat menit. Matikan kompor.
9. Sebelum disajikan, hidangan harus diletakkan di atas piring dan, jika diinginkan, ditaburi dengan parmesan parut, hiasi dengan setangkai sayuran favorit Anda.

Jadi, kami melihat resep pasta dengan jamur. Ulasan tentang mereka adalah yang paling positif. Kemudahan menyiapkan hidangan, nilai gizi, dan rasa yang luar biasa diperhatikan. Nyonya rumah senang dengan berbagai resep dan biaya hidangan yang rendah. Banyak orang menyukai pasta dengan jamur.