Resep tortilla Spanyol

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tortilla adalah salah satu hidangan Spanyol yang paling populer. Disajikan di hampir semua restoran lokal. Ini terdiri dari kentang, bawang, dan telur. Tetapi banyak koki berpengalaman melengkapi resep dasar tortilla Spanyol dengan keju, ham, jagung, kacang hijau, dan bahan lainnya. Berkat ini, rasa hidangan menjadi lebih cerah dan lebih kaya. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara memasak tortilla Spanyol asli.

Tradisional

Teknologi memasak hidangan ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula pun dapat menanganinya tanpa masalah. Karena resep tortilla Spanyol klasik membutuhkan satu set bahan tertentu, periksa untuk melihat apakah rumah Anda memiliki:

• Pasang telur ayam.
• Kentang besar.
• ½ kepala bawang.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Garam dan bumbu.

Perlu dicatat bahwa jumlah produk di atas menghasilkan satu porsi tortilla. Jika Anda berencana untuk memberi makan lebih banyak orang, maka proporsinya harus ditingkatkan sesuai dengan jumlah pemakan yang dituju.

Deskripsi Proses

Ini adalah resep tortilla Spanyol termudah yang pernah ada. Di rumah, hidangan ini disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam. Karena itu, yang Anda butuhkan hanyalah seperangkat bahan sederhana dan sedikit kesabaran. Kentang yang sudah dicuci dipotong menjadi setengah lingkaran tipis dan digoreng dengan api kecil selama lima belas menit. Pada saat yang sama, penting untuk memastikan bahwa garing tidak terbentuk di atasnya.

Kira-kira tujuh menit sebelum memasak, tuangkan bawang cincang ke dalam penggorengan dengan kentang dan terus goreng, jangan lupa aduk sesekali. Telur ayam mentah dikocok dalam mangkuk terpisah dan sayuran ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik, sedikit menguleni kentang dengan garpu.

Sedikit minyak zaitun dituangkan ke dasar wajan kecil dan dikirim ke kompor. Segera setelah cukup hangat, masukkan massa kentang ke dalamnya dan goreng selama tiga menit. Kemudian api dikurangi seminimal mungkin dan mereka menunggu untuk waktu yang sama. Kemudian tortilla Spanyol, resep dengan foto yang dapat ditemukan di artikel hari ini, dibalik dengan hati-hati dan digoreng di sisi lain selama sekitar tiga menit. Kue kecokelatan dikeluarkan dari loyang dan disajikan.

Varian kacang hijau

Variasi kentang iniOmelet terbuat dari bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Hampir semuanya ada di dapur nyonya rumah yang bijaksana. Karena itu, ada kemungkinan bahwa untuk menerapkan resep tortilla Spanyol dengan kentang, Anda bahkan tidak perlu lari ke toko. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 8 telur ayam mentah.
• 4 kentang.
• Bawang bombay.
• 100 gram kacang hijau beku.
• paprika besar.
• 200 mililiter minyak zaitun.
• Garam dan bumbu apa saja.

Urutan tindakan

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi lingkaran tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Setengah cincin bawang dan setengah dari minyak zaitun yang tersedia juga ditambahkan di sana. Semua ini dibumbui dengan garam dan rempah-rempah.

Dalam wajan yang dipanaskan, di bagian bawahnya dituangkan 50 mililiter minyak sayur sebelumnya, sebarkan sayuran yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan tahan api sedang selama sekitar seperempat jam.

Sementara itu, telur asin dan telur asin dikocok di mangkuk terpisah. Kemudian paprika manis cincang yang indah ditambahkan ke dalamnya. Karena resep tortilla Spanyol ini menggunakan kacang hijau, saatnya memikirkan bahan ini. Itu ditambahkan ke mangkuk dengan telur dan merica. Kentang dikirim ke massa yang dihasilkan dan dicampur dengan baik.

Campuran telur-sayur yang dihasilkan diolesi di wajan terpisah, diolesi sisa minyak sayur, dan meratasepanjang bagian bawah. Semua ini dimasak di bawah tutup dengan api sedang. Setelah tiga menit, kue dibalik dengan hati-hati dan digoreng di sisi yang lain.

Oven pilihan

Kami memberikan resep langkah demi langkah sederhana lainnya untuk tortilla yang penuh perasaan. Dalam masakan Spanyol, ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi semuanya membutuhkan seperangkat produk dasar. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 3 telur ayam mentah.
• 12 umbi kentang.
• 3 bohlam.
• ½ cangkir tepung putih
• Satu kuning telur.
• Garam, rempah-rempah, remah roti dan minyak sayur.

Algoritme memasak

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas direbus dalam air asin lalu dihaluskan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam minyak sayur yang dipanaskan. Segera setelah memperoleh rona emas, ia dikeluarkan dari kompor.

Tepung, telur ayam mentah dan bawang kecoklatan ditambahkan ke pure yang sudah jadi. Semua ini dicampur dan disebarkan di atas loyang yang ditaburi remah roti dan diolesi dengan minyak sayur. Memasak tortilla Spanyol dalam oven. Resep untuk hidangan ini menarik karena dua puluh menit setelah dimulainya perlakuan panas, massa kentang diolesi dengan kuning telur dan dikembalikan untuk dimasak. Berkat trik ini, tortilla akan mendapatkan kulit kemerahan yang indah. Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan krim asam di atasnya.

Varian keju dan bacon

Jenis tortilla ini sangat cocok untukuntuk sarapan keluarga. Ternyata cukup memuaskan dan sangat harum. Resep tortilla Spanyol ini melibatkan penggunaan produk yang tidak terlalu standar. Karena itu, sebelum Anda berdiri di depan kompor, pastikan untuk melihat apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam situasi ini, Anda akan membutuhkan:

• 30 gram daging asap.
• Beberapa umbi kentang.
• 100 gram keju.
• 3 telur ayam mentah.
• 50 gram bayam segar.
• Bawang bombay.
• Beberapa siung bawang putih.
• Garam dan bumbu aromatik lainnya.

Teknologi memasak

Kentang yang sudah dicuci direbus dengan seragamnya, didinginkan dan dikupas. Daging cincang kasar digoreng dalam wajan panas, dan setelah tiga menit, irisan tipis bawang putih ditambahkan ke dalamnya. Kemudian mereka menaruh bawang setengah cincin di sana dan menunggu sampai kecoklatan.

Kemudian kentang potong dadu, sedikit cabai, bayam cincang dan potongan keju dimasukkan ke dalam penggorengan. Semua ini dicampur dengan lembut, dituangkan dengan telur mentah yang sudah dikocok sebelumnya dan kurangi panasnya. Setelah tiga menit, kue dibalik dengan hati-hati dan digoreng di sisi yang lain.

varian jagung beku

Ini adalah hidangan yang agak tidak biasa, enak dan sehat. Ini menyerupai casserole dan telur dadar pada saat bersamaan. Resep tortilla kentang Spanyol ini sangat mudah hampir pasti ada di halaman buku catatan masakan rumah Anda. Untuk menyiapkan hidangan seperti iniAnda akan membutuhkan:

• 400 gram kentang.
• Pasang paprika berwarna-warni.
• 400 gram tomat matang.
• 8 telur ayam.
• 6 siung bawang putih.
• 200 gram jagung beku.
• Garam, bumbu dan rempah apa saja.

Algoritme tindakan

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong tipis, dikirim ke wajan panas dan digoreng dengan sedikit minyak sayur, jangan lupa untuk sesekali diaduk. Dalam hal ini, penting untuk memastikan bahwa itu sedikit melunak, tetapi tetap setengah matang.

Sekitar sepuluh menit kemudian, paprika manis cincang, bawang putih cincang, garam dan bumbu dikirim kepadanya. Semua aduk rata dan terus goreng dengan api sedang. Lima menit kemudian, biji jagung beku dan irisan tomat ditambahkan ke sayuran. Segera setelah kentang menjadi lunak, kocok dan telur asin ringan dituangkan ke dalam wajan. Segera setelah tortilla masa depan memperoleh rona emas yang indah, tortilla dibalik dengan hati-hati dan digoreng di sisi lain. Sebelum disajikan, dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas piring.

Varian tuna dan brokoli

Hidangan ini disiapkan menggunakan teknologi yang sangat sederhana. Bisa disajikan tidak hanya panas, tetapi juga didinginkan. Resep tortilla spanyol ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya. Untuk mengimplementasikannya Anda perlu:

• Kilo kentang.
• 7 telur ayam.
• Bawang besar.
• Manispaprika.
• 200 gram brokoli.
• tuna kaleng.
• Garam, rempah-rempah harum dan minyak sayur olahan.

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi irisan sentimeter dan dikirim ke wajan panas, di mana sedikit minyak sayur telah dituangkan. Masak dengan api kecil, aduk sesekali. Kentang perlu direbus, jangan biarkan kerak emas terbentuk di permukaannya.

Saat dia memasak, Anda bisa mengerjakan sisa produk. Lada yang sudah dicuci dipanggang pada suhu dua ratus dua puluh derajat, didinginkan, dibebaskan dari kulit, biji, dan tangkainya. Kemudian dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke piring.

Brokoli yang sudah dicuci dibagi menjadi perbungaan, dibebaskan dari kaki yang keras dan direbus dalam wadah berisi air mendidih. Segera setelah itu, dicelupkan ke dalam semangkuk air es, dikeringkan dan dikirim ke merica. Bawang yang sudah dicuci dan dicincang ditumis dengan sedikit minyak sayur, dikeluarkan dari kompor dan ditambahkan ke sayuran lainnya.

Telur dikocok dalam mangkuk besar dan ikan, dihaluskan dengan garpu, dari mana semua jus yang terkandung dalam toples sebelumnya dikeringkan, diletakkan di atasnya. Brokoli, paprika, bawang, dan kentang juga diletakkan di sana. Semuanya dicampur dengan hati-hati, dikirim ke wajan yang dipanaskan, ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi biasa dan dibiarkan dengan api kecil. Setelah beberapa menit, tortilla dibalik dengan hati-hati dan digoreng di sisi lainnya.

Karena hidangan ini mengandung ikan dan sejumlah besar sayuran, hidangan ini sangat cocok tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk menu anak-anak. Oleh karena itu, dengan menghabiskan sedikit waktu dan berusaha, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga Anda dengan enak dan memuaskan.