Salad champignon acar: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur kalengan adalah produk siap pakai yang sering digunakan dalam banyak resep salad populer. Mereka memberi hidangan rasa jamur yang menyenangkan dan menambahkan rasa asam pada bumbunya. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa resep salad champignon acar yang paling menarik dengan instruksi dan foto terperinci.

Salad ham

Ini adalah salad berlapis yang selalu terlihat orisinal di pesta meriah. Semua bahannya cukup sederhana, tetapi kombinasi produk memberikan hidangan rasa yang unik. Untuk salad champignon yang diasinkan, Anda perlu membeli sebotol jamur, 100 gram ham jadi, 3 potong telur ayam, 3 kentang sedang, 2 wortel, keju olahan - 1 potong, seikat bawang hijau segar, mayones - 67% lemak cocok, masing-masing menambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Sayuran direbus dalam kulitnya sampai matang sepenuhnya, tiriskan dan taruh di tempat yang sejuk hingga dingin. Anda bisa merebus sayuran dan telur di malam hari sebelumnya, sehingga dihari perayaan, salad tetap hanya untuk diparut. Telur setelah direbus ditempatkan dalam air dingin, kemudian cangkangnya akan dihilangkan dengan baik. Sebelum membuat salad acar champignon, Anda perlu menyiapkan semua bahan dalam wadah terpisah. Parut kentang menjadi satu menggunakan parutan halus atau pemotong sayur, dan wortel di sisi lainnya. Telur lebih mudah dihancurkan dengan garpu. Jamur kalengan harus dikeluarkan dari toples dan dibilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan cuka. Jika Anda menyukai rasa asam dalam hidangan, maka Anda tidak bisa mencucinya, tetapi cukup pilih di piring terpisah dan potong menjadi irisan tipis. Bawang hijau dipotong menjadi irisan tipis.

Meletakkan lapisan

Setelah semuanya siap, piring besar diambil, permukaan bagian bawah diolesi dengan mayones agar salad champignon yang diasinkan tidak lengket. Kemudian lapisan diletakkan dalam urutan berikut:

• Kentang.
• daun bawang.
• Telur rebus.
• jamur yang diasinkan.
• Ham, potong dadu.
• wortel parut.
• Keju olahan.

Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones. Lapisan sayuran dan telur harus diasinkan. Jika keju olahan digosok dengan buruk, menyebar di parutan, maka ada satu cara sederhana untuk mengatasi masalah ini. Penting untuk memasukkan sebungkus keju ke dalam lemari es selama 5 menit, setelah prosedur seperti itu digosok dengan sempurna. Lapisan terakhir juga bisa diolesi mayones dan ditaburi bumbu atau dibuat bunga dari sayuran.

Lenten Olivier

Salad Olivier favorit semua orangmenghiasi meja apa pun, tetapi pesta Tahun Baru selalu berlangsung selama Prapaskah. Banyak orang percaya Ortodoks tidak mampu makan salad seperti itu. Sekarang kami menyajikan resep salad lezat dengan acar champignon. Semua orang akan menyukai Olivier ini, dan orang yang berpuasa akan senang dengan perhatian dari nyonya rumah.

Yang perlu kamu buat:

• kentang - 5-6 potong kecil;
• 4 telur;
• 1 buah wortel;
• kaleng kacang polong;
• 200 gram acar jamur;
• satu bohlam;
• mayones tanpa lemak.

Memasak hidangan

Semua sayuran untuk hidangan ini direbus "dengan seragamnya". Setelah dingin, kulitnya dihilangkan dan sayuran dipotong menjadi kubus kecil. Telur direbus, diisi dengan air mengalir dari keran. Kemudian cangkang dihilangkan, dengan garpu di atas talenan, telur dihancurkan menjadi remah-remah kecil. Acar jamur dicuci dan dipotong kotak. Cairan dikeringkan dari sekaleng kacang polong. Bawang bombay dipotong kecil-kecil. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menuangkan air mendidih ke dalam mangkuk. Kemudian semua bahan yang dimasak dituangkan ke dalam mangkuk salad besar dan diasinkan. Mayones harus diambil tanpa lemak. Jika ini tidak ditemukan di obral, Anda bisa memasaknya sendiri.

Lenten mayones dibuat sebagai berikut: Anda perlu menuangkan segelas tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan, aduk terus, 3 gelas air. Campuran tepung dibakar dan diseduh menjadi krim asam kental. Setelah dingin, jus yang diperas dari setengahnya ditambahkan ke dalam campuran.lemon, 1 sendok makan mustard Rusia, 2 - gula, 150 gram rast. minyak, 2 sdt. garam. Aduk rata, tapi lebih baik di blender.

Salad dapat disajikan baik di piring umum maupun dalam porsi.

Salad ayam

Resep salad champignon marinated selanjutnya disiapkan dengan fillet ayam. 4-5 kentang sedang, 1 bawang, 2 wortel berair sedang, 3-4 telur ditambahkan ke komponen utama. Hiasi salad dengan mayones. Cara terbaik adalah menggunakan saus lemak sedang - 67%.

Fillet harus direbus terlebih dahulu dan dipotong dadu kecil. Sayuran untuk hidangan direbus, dikupas dan diparut secara terpisah di parutan kasar. Jamur perlu dicuci dan digoreng dalam wajan dengan bawang potong dadu. Telur setelah dimasak perlu dikupas, dipisahkan dari protein kuningnya dan diparut di wadah terpisah.

Salad ayam dan jamur yang diasinkan ini berlapis-lapis. Setiap lapisan, kecuali jamur dengan bawang, diolesi dengan mayones. Mereka berada sebagai berikut:

• Kentang.
• Fillet ayam rebus.
• Champignon dengan bawang goreng.
• Wortel parut halus.
• Protein.
• Taburkan lapisan atas dengan kuning telur dan bumbu.

Salad Kerakusan

Salad dengan dada dan champignon acar seperti itu tidak sia-sia dinamai demikian. Tidak ada tamu yang akan meninggalkan Anda tanpa meminta resep nyonya rumah. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 300 gram daging ayam;
• 250 gram acar jamur;
• satu mediawortel;
• bawang merah (tidak terlalu pahit);
• minyak sayur;
• lada, garam;
• hijau.

Fillet ayam direbus dan dipotong-potong tipis. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Wortel segar harus dipotong kecil-kecil. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan, setelah dipanaskan, bawang dan wortel dibuang. Masak hingga matang dengan api kecil. Kemudian pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.

Jamur harus dikeluarkan dari rendaman dan dipotong tipis-tipis. Semua komponen salad dimasukkan ke dalam wadah besar, garam, lada hitam, dan beberapa sendok makan mayones ditambahkan. Aduk rata dan taburi dengan bumbu cincang di atasnya.

Monastik

Seperti yang Anda lihat dari nama hidangannya, salad lezat dengan champignon yang diasinkan disiapkan selama Prapaskah. Bahkan mayones tidak digunakan di sini. Namun, meskipun sausnya kurang, saladnya ternyata enak karena kandungan apel, kismis, dan kenarinya. Bahan-bahan berikut dipilih untuk memasak:

• 150 gram jamur;
• kacang hijau kalengan;
• Saya memanen kismis hitam;
• 3 kentang kecil;
• satu apel hijau;
• lemon;
• membesarkan kacang;
• hijau;
• rempah-rempah;
• minyak sayur.

Untuk salad, ambil mangkuk besar agar mudah mencampur bahan. Jamur dipotong menjadi potongan-potongan datar. Kentang rebus dipotong menjadi kubus kecil. Setelah membuka makanan kaleng dengan kacang polong, air garam dikeringkan, dan isinya dituangkan ke dalam mangkuk. Setelah apel dipotong, taburi dengan jus lemon agar dagingnya tidak menggelap. Dianjurkan untuk menuangkan air mendidih di atas kismis dan membiarkannya mengukus setidaknya selama 5-10 menit. Kemudian tiriskan cairannya, dan peras buah anggur dengan tangan Anda sehingga tidak ada air.

Kacang akan lezat jika dikeringkan sedikit di dalam oven atau di wajan. Kemudian mereka dipotong kecil-kecil. Saat semua bahan sudah terkumpul, beri garam pada salad, taburi dengan merica dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur.

salad terong

Salad menggunakan sayuran yang begitu indah selalu menang-menang. Pastinya semua orang akan menyukai hidangan lezat ini. Anda akan membutuhkan:

• jamur setengah kaleng;
• setengah kilo fillet ayam;
• 2 terong;
• sepasang acar;
• 150 gram keju keras apa saja;
• 1 bawang bombay;
• hijau;
• mayones.

Daging ayam harus direbus selama 30-40 menit, biarkan dingin dan potong dadu kecil. Hijau - peterseli dan adas - cincang halus dengan pisau tajam. Terong sebelum dimasak dibersihkan dari tangkainya dan dipotong-potong tipis. Semuanya dimasukkan ke dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan air dingin asin untuk menghilangkan kepahitan sayuran. Setelah seperempat jam, mereka harus dikeluarkan dari air dan diletakkan di atas serbet katun agar kelembapan berlebih keluar. Kapanterong dikeringkan, persiapannya dimulai. Terong dan bawang bombay yang sudah disiapkan ditaburkan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas minyak sayur dan digoreng sampai empuk.

Mentimun dipotong menjadi kubus, seperti champignon. Keju keras digosok dengan serutan. Semua bahan dituangkan ke dalam wadah besar dan dicampur dengan mayones. Jangan lupa salad dengan champignon dan acar mentimun, garam dan merica jika diinginkan.

Enak

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan lidah sapi (200-300 gram), champignon kalengan (setengah kaleng), satu bawang, satu acar, mayones (sesuai kebijaksanaan nyonya rumah).

Lidah harus direbus dengan bumbu - merica, allspice, daun salam - sampai empuk. Setelah dingin, potong tipis-tipis.

Mentimun juga diiris tipis-tipis, namun sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk salad, disarankan untuk memerasnya sedikit agar cairannya hilang.

Bawang perlu diasinkan, tuangkan setengah cincin cincang dengan air dengan cuka dan gula dengan perbandingan 5:1:1.

Jamur dipotong tipis-tipis. Semuanya dipindahkan ke mangkuk salad besar dan dicampur dengan mayones. Sebelum menyajikan hidangan yang begitu indah di meja pesta, Anda harus menyeduhnya setidaknya selama satu jam.

Salad dengan stik kepiting

Bahan yang dibutuhkan:

• acar jamur;
• zaitun diadu;
• jagung;
• tongkat kepiting;
• nasi;
• busur;
• hijau;
• permen jagung dalam toples;
• ast. minyak.

Tongkat kepiting dan jamur dicincang halus. Tambahkan jagung (kelebihan cairan harus ditiriskan). Zaitun akan terlihat cantik jika dipotong menjadi cincin. Beras harus direbus dan dikeringkan di bawah air dingin yang mengalir agar mudah hancur. Cincang halus bawang menjadi kubus. Semua bahan dicampur dalam mangkuk dan dibumbui dengan minyak. Garam dan merica ditambahkan sesuai selera. Sebelum hidangan pergi ke meja pesta, itu ditaburi dengan rempah-rempah.

Artikel ini menjelaskan beberapa resep populer untuk membuat salad dengan acar champignon, foto, dan petunjuk langkah demi langkah. Masak dengan senang hati untuk keluarga dan teman! Selamat makan!