Salad daging yang enak dan mudah: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad daging ringan sering menjadi keharusan. Steak atau steak yang berair paling baik disajikan dengan sayuran segar daripada lauk yang berat. Biasanya, sayuran berdaun hijau, tomat, dan makanan renyah lainnya disajikan dengan daging. Ide yang paling menarik untuk salad tersebut disajikan di bawah ini.

Salad steak

Salad ini sangat cocok untuk pelengkap steak panggang. Rasa dan aromanya disediakan oleh tambahan basil dan arugula. Dan bawang merah panggang menambahkan sedikit rasa manis yang kontras dengan kegetiran sausnya. Untuk membuat salad daging yang lezat dan mudah ini, Anda membutuhkan:

• 1 bawang merah besar, iris setebal 1cm;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sdm l. cuka balsamic;
• setengah sendok teh garam halal;
• seperempat sdt lada hitam yang baru digiling;
• 3 tomat sedang, cincang;
• 240 gram arugula, asin dan dibumbui;
• 1 matangalpukat kupas, potong dadu;
• setengah cangkir kemangi cincang;
• cangkir almond cincang, panggang.

Bagaimana melakukannya?

Panaskan grill pan dengan api besar. Minyak ringan. Tambahkan potongan bawang bombay, goreng selama 10 menit atau sampai matang, balik sesekali. Taruh bawang dalam mangkuk, tutup dengan cling film. Diamkan 10 menit.

Campur minyak, cuka, garam, dan merica dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur. Tambahkan potongan bawang dan jus yang telah dikeringkan dari penggorengan ke dalam campuran minyak. Tambahkan tomat, aduk perlahan untuk melapisinya. Diamkan 15 menit, aduk sesekali. Aduk arugula.

Bagi salad di atas meja daging secara merata di antara 4 piring dan taruh irisan alpukat di masing-masing piring secara merata. Taburi semua porsi dengan basil dan almond.

salad Nicoise untuk daging

Steak rata-rata biasanya memiliki berat setidaknya 300 gram. Ini mengandung hampir satu hari protein, ditambah 12 gram lemak jenuh. Jika Anda menyajikannya dengan kentang goreng, itu akan menjadi hidangan yang terlalu berat. Karena itu, yang terbaik adalah memilih sayuran sebagai lauk. Resep salad daging yang mudah membutuhkan yang berikut:

• 2 telur rebus besar (didinginkan);
• 300 gram kentang merah muda, rebus;
• 400 gram kacang hijau;
• sedikit mentega;
• setengah sendok teh merica hitam yang baru digiling;
• setengah sendok teh garam halal;
• 1/4 cangkir peterseli segar cincang (pipihdaun);
• 1 sdm l. daun thyme segar;
• 2 1/2 sdm. l. minyak zaitun;
• 2 sdm. l. cuka anggur putih;
• 1 sdt Dijon mustard;
• 1 siung bawang putih kecil, parut;
• 3 cangkir selada romaine cincang;
• segelas tomat ceri yang dibelah dua;
• 20 zaitun.

Memasak salad Nicoise

Anda bisa membuat salad daging ini dengan sangat mudah. Resep dengan foto di bawah.

Masukkan telur dan kentang ke dalam panci besar, tutup dengan air dingin hingga menutupi makanan sejauh 5 cm. Didihkan, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 7 menit. Keluarkan telur dari wajan dan tempatkan dalam mangkuk besar berisi air es. Kemudian letakkan di lemari es. Lanjutkan memasak kentang selama 13 menit lagi atau sampai lunak. Keluarkan umbi yang sudah matang dari wajan dengan sendok berlubang. Dinginkan sedikit dan potong-potong.

Tambahkan kacang hijau ke dalam air mendidih, masak selama 4 menit, lalu tiriskan dan masukkan ke dalam air es. Kemudian angkat semua polong dingin dan keringkan.

Tempatkan kentang dan kacang dalam mangkuk besar. Kupas telur, potong menjadi empat bagian dan sisihkan.

Campur garam, merica, peterseli, dan 5 bahan berikutnya dalam mangkuk atau stoples kecil. Aduk dengan pengocok atau kocok hingga bahan tercampur rata. Tuang setengah adonan ke atas campuran kentang dan kacang, aduk.

Taburkan kentang dengan buncis, selada, tomat, zaitun, dan telur secara merata di antara 4 piring. Gerimis dengan sisa saus.

Salad Italia dengan crouton

Salad daging panggang ini paling baik disimpan pada suhu kamar selama beberapa waktu sebelum disajikan agar crouton menyerap sebagian dari sausnya. Ini sangat ideal untuk disajikan dengan steak atau steak, serta dengan hidangan ayam. Yang Anda butuhkan:

• 2 sdm. l. cuka anggur merah;
• 2 cangkir arugula bayi;
• setengah cangkir bawang merah iris tipis;
• setengah cangkir kemangi segar cincang;
• 500 gram tomat warna warni (kuning, pink dan merah);
• 1 mentimun sedang;
• garam dan merica halal;
• 100g baguette gandum utuh, potong dadu dan panggang.

Cara memasak salad daging dengan crouton

Campur garam dan merica halal, minyak dan cuka dalam mangkuk besar. Tambahkan arugula, bawang bombay, basil, tomat, dan mentimun, aduk rata. Masukkan crouton dan biarkan salad selama 10 menit.

salad burger keju

Elemen klasik burger keju membuat salad cepat dan menarik. Ini adalah ide yang sangat bagus karena patty dalam sanggul biasanya berukuran besar dan bahan lainnya ditambahkan dalam irisan tipis. Salad seperti itu akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk roti daging. Ini akan membutuhkan:

• 1 bawang merah besar, kupas dan iris horizontal;
• 300 gram selada cincangromain;
• satu setengah cangkir tomat tomat dipotong dadu kecil;
• 100 gram 2% keju cheddar bebas lemak, diparut (sekitar 3/4 cangkir);
• cangkir mayones ketiga;
• seperempat cangkir kecap asin;
• 2 sdm. l. air;
• segenggam keripik kentang rendah lemak.

Bagaimana cara membuat salad yang menarik ini?

Salad apa yang dimasak untuk daging? Opsi ini akan menjadi solusi yang cukup menarik. Tambahkan bawang ke wajan yang sudah dipanaskan, goreng 5 hingga 6 menit di setiap sisinya. Bagi menjadi cincin dan dinginkan.

Bagi romaine, bawang goreng, tomat, dan keju secara merata di antara 4 mangkuk.

Campur mayones, saus tomat, dan 2 sendok makan air dalam mangkuk kecil, aduk. Tuang saus ini secara merata di atas semua porsi salad. Remukkan keripik kentang dengan tangan Anda, taburi semua bahan lainnya.

Varian dengan bumbu dan crouton

Salad sayuran dengan daging ini dibalut dengan cuka balsamic, sehingga rasa dan aromanya sangat kuat. Yang Anda butuhkan:

• 6 seni. l. Saus Peternakan;
• 1, 5 sdm. l. lobak putih kalengan;
• 1/4 cangkir bawang merah cincang;
• 1/4 cangkir kemangi segar cincang;
• seperempat cangkir paprika merah panggang;
• 1 sdm l. jus lemon segar;
• 12 tomat ceri, belah dua;
• 6 cangkir arugula longgar;
• 12 irisan baguette Prancis, panggang.

Bagaimana cara membuat lauk yang menarik?

Untuk membuat saus salad, gabungkan saus peternakan dan lobak dalam mangkuk kecil, tutup dan dinginkan. Jika saus ini tidak tersedia, ganti dengan jumlah lobak yang sama.

Campur bawang merah, basil segar, paprika, jus, dan tomat dalam mangkuk kecil, aduk rata.

Taburkan segelas arugula di masing-masing 6 piring dan letakkan 2 iris baguette panggang di atas setiap porsi. Oleskan campuran sayuran di atasnya dan tuangkan di atas saus. Sajikan segera agar crouton tidak lembek.

Varian tomat dan keju biru

Ini adalah salad yang cocok untuk daging panggang dengan rasa gurih. Seperti semua lauk lainnya dari jenis ini, ia dimasak dengan sangat cepat. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• 2 sdm. l. mustard gandum utuh;
• 3 saus Worcestershire;
• 1 sdt cuka balsamic;
• seperempat sendok teh garam halal;
• seperempat sendok teh merica;
• 500 gram tomat ceri, belah dua;
• 3/4 cangkir seledri cincang;
• 2 daun bawang, cincang halus;
• 100 gram keju biru, parut (hancurkan);
• 2 sdm. l. jus lemon;
• seperempat cangkir minyak zaitun.

Bagaimana cara membuat salad pedas?

Campur mustard, saus Worcestershire, cuka, garam, dan merica dalam mangkuk sedang. Tambahkan minyak zaitun dan jus lemon, aduk rata.

Tempatkan sisa bahan dalam mangkuk besar dan aduk perlahan. Bagi salad di antara 4 mangkuk, gerimis dengan saus dan sajikan. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep salad daging yang sangat mudah.

Varian madu dan kismis

Saus asam manis Italia dengan cuka, madu, dan kismis akan melembutkan rasa banyak hidangan. Sajikan salad ini dengan daging, goreng dalam oven, segera setelah dimasak. Ini akan membutuhkan:

• 2 sdm. l. cuka balsamic;
• 2 sdm. l. cuka anggur merah;
• 2 sdm. l. sayang;
• 1 sdt cincang daun rosemary segar;
• 1 sdt garam halal;
• 2/4 sdt merica;
• 3 cangkir bawang merah cincang;
• 1/4 cangkir kismis emas tanpa tulang, potong menjadi dua;
• 250 gram selada escarole, potong-potong;
• 1 buah pir besar dipotong memanjang menjadi irisan tipis;
• seperempat cangkir daun peterseli pipih.

Memasak salad manis

Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, madu, rosemary, merica, dan garam, sisihkan. Panaskan wajan di atas api kecil, tambahkan minyak ke dalamnya. Tambahkan bawang merah dan masak, aduk terus, sampai lunak, 2 hingga 3 menit. Tuang di atas campuran yang disiapkan pada langkah sebelumnya, aduk dan masak selama dua menit lagi. Dengan menggunakan sendok berlubang, angkat semuanya dari wajan ke piring. Tambahkan escarole ke wajan dan masak sampai lunak, sekitar 1 menit. Hapus dari api. Tenang. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, bagi menjadi mangkuk saji dan sajikan.

Opsidengan salsa

Colleslaw asin dan harum dengan daging dapat melengkapi hidangan apa pun. Ini sangat cocok dengan daging panggang. Ini akan membutuhkan:

Untuk saus salsa:

• 5 siung bawang putih;
• 4 fillet ikan teri;
• 2 cangkir tangkai peterseli berdaun datar yang dikemas longgar;
• cangkir caper ketiga;
• segelas minyak zaitun extra virgin;
• seperempat cangkir cuka anggur putih;
• 1 sdt garam halal;
• 1 sdt merica.

Untuk salad:

• 700 gram brokoli, kuntum tipis saja, tanpa batang;
• 250 gram roti tawar, iris;
• 1, 5 sdm. l. minyak zaitun untuk roti;
• 500 gram setangkai selada air.

Memasak lauk dengan salsa

Resep salad daging sangat mudah diterapkan. Haluskan bawang putih dan ikan teri dalam food processor sampai halus. Tambahkan sisa bahan dan kocok hingga tercampur.

Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi roti dengan minyak zaitun dan goreng di kedua sisi sampai renyah. Pindahkan ke piring. Tempatkan brokoli di wajan dan tuangkan sekitar seperempat cangkir salsa di atasnya. Goreng, balik sekali, sampai kuntumnya berwarna cokelat keemasan dan berkerak. Ini akan memakan waktu sekitar sepuluh menit. Potong roti panggang menjadi potongan-potongan kecil, potong brokoli menjadi 2-3 bagian diagonal.

Tempatkan selada air dalam mangkuk besar dengan sisa salsa, aduk rata, lalu olesipiring porsi. Taruh roti dan brokoli dalam porsi yang sama di setiap sajian.

varian Quinoa dengan kacang hitam

Salad ini adalah tambahan yang bagus untuk steak apa pun. Terlepas dari kenyataan bahwa tampaknya sangat memuaskan, itu memberi tubuh lebih banyak nutrisi daripada lauk kentang tradisional. Jadi, Anda akan membutuhkan:

• 5 sdt minyak zaitun;
• setengah sendok teh garam halal;
• seperempat sendok teh bubuk cabai chipotle;
• seperempat sendok teh lada hitam yang baru digiling;
• 2 sdm. l. jus jeruk segar;
• 2 sdm. l. cuka anggur merah;
• 1 sdm l. chipotle atau saus cabai pedas;
• setengah sendok teh jintan halus;
• seperempat sendok teh madu;
• satu setengah cangkir quinoa matang;
• gelas kacang hitam kalengan, cuci dan tiriskan;
• 3/4 cangkir paprika merah cincang;
• 1/4 cangkir ketumbar segar cincang;
• 1/4 cangkir daun bawang iris tipis;
• satu setengah cangkir daun bayam muda;
• 1/4 cangkir keju feta parut;
• setengah cangkir alpukat kupas matang, iris.

Bagaimana cara membuat salad quinoa?

Ini adalah keputusan yang cukup menarik jika Anda bertanya-tanya jenis salad apa yang disajikan dengan daging. Campurkan minyak, garam, bubuk cabai chipotle, jus, dan 4 bahan berikutnya (termasuk madu) dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur. Tambahkan quinoa, kacang-kacangan, paprika, ketumbar, bawang hijau dan bayam dan aduk rata. percikankeju feta. Bagi adonan secara merata di antara 4 mangkuk saji, taburi dengan irisan alpukat secara merata.

salad daging Tuscan

Steak adalah hidangan makan malam yang enak. Salad ringan yang dipilih dengan baik dengan daging akan melengkapi makanan ini dengan cara terbaik. Misalnya, versi Tuscan menawarkan kombinasi rempah-rempah aromatik, rempah-rempah dan sayuran. Yang Anda butuhkan:

• 1 siung bawang putih besar;
• seperempat sendok teh garam halal;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sdt rosemary segar cincang;
• setengah sendok teh parutan kulit lemon;
• setengah sendok teh lada hitam yang baru digiling;
• 2 sdt cuka balsamic;
• 1 sdt Dijon mustard;
• 3 cangkir salad sayuran Italia;
• 2 sdm. l. keju parmesan parut.

Bagaimana cara membuat salad Italia?

Letakkan bawang putih di atas talenan. Taburi dengan garam dan haluskan dengan pisau untuk membentuk pasta. Campur pasta bawang putih, 1 sdm. l. minyak, rosemary, zest dan seperempat sendok teh merica dalam mangkuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap satu sama lain. Kemudian tambahkan sisa sendok makan minyak, merica, cuka dan mustard Dijon, kocok semuanya dengan pengocok. Tambahkan sayuran hijau dan aduk rata.

Taruh satu setengah cangkir salad matang di setiap piring saji dan taburi dengan parmesan. Ini salad yang sangat enak untuk daging tanpa mayones.

Salad Thailand untuk daging sapi panggang

Keunikan salad ini adalah daging sapi panggang yang disajikanbercampur dengan komponennya. Jadi, Anda memerlukan yang berikut ini:

• 1 siung bawang putih;
• seperempat gelas air jeruk nipis segar;
• 2 sdm. l. kecap ikan;
• 1 sdm l. gula merah tua;
• 2 cabai merah segar Thailand kecil, iris tipis (atau 1 serrano pepper);
• 180 gram selada romaine sobek tangan;
• setengah mentimun diadu, cincang halus;
• 2 bawang merah sedang, iris tipis;
• setengah cangkir mint segar yang dicacah kasar;
• 3 cangkir ketumbar segar cincang kasar;
• sepertiga cangkir kacang panggang cincang kasar;
• 250 gram daging sapi panggang daging sapi matang.

Memasak salad Thailand untuk daging: resep dengan foto

Kocok 5 bahan pertama bersama-sama dalam mangkuk kecil. Campurkan selada romaine, mentimun, dan bawang merah dalam mangkuk besar. Tambahkan 1/4 cangkir mint dan 3 sendok makan daun ketumbar. Aduk semuanya, sisihkan dua sendok makan saus.

Oleskan ke seluruh daging sapi panggang. Letakkan salad di atas piring, taruh daging sapi panggang di atasnya. Taburi dengan kacang dan sisa mint dan daun ketumbar.

Varian bertunas

Salad daging ringan ini dibuat dengan sayuran musim semi, kecambah bunga matahari, dan bawang. Yang Anda butuhkan adalah sebagai berikut.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sdm. l. bawang putih cincang;
• 3 sdm. l. Dijon mustard;
• seperempat cangkir cuka anggur putih;
• 2 sdt halalgaram;
• 1 sdt merica;
• 1 sdt gula;
• 3/4 cangkir minyak zaitun.

Untuk salad:

• 12 daun bawang atau 18 ikat daun bawang, bagian yang lunak saja;
• 2 cangkir arugula longgar;
• 2 cangkir lobak (merah atau merah muda), potong kecil-kecil;
• 2 cangkir kecambah bunga matahari.

Memasak salad hijau di atas panggangan

Campur bahan saus dalam mangkuk besar dan tuangkan setengah dari campuran ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan bawang bombay ke mangkuk besar, aduk hingga rata, dan dinginkan selama 3 jam (atau biarkan pada suhu kamar selama 2 jam), aduk sekali.

Panaskan pemanggang gas atau arang dengan api sedang (190°C). Olesi parutan masak dan tumis bawang bombay hingga lembut dan agak kecoklatan, balik sekali. Total waktu menggoreng - 8-10 menit.

Setelah itu, Anda tinggal merakit salad daging ringan ini. Tempatkan sayuran hijau dan lobak dalam mangkuk salad besar bersama dengan saus yang disediakan di mangkuk kecil. Masukkan kecambah bunga matahari ke dalam saus sisa acar bawang, aduk. Tata sayuran di piring saji dan taburi dengan bawang bombay dan kecambah bunga matahari di atasnya.

Varian jamur

Salad ini dibumbui dengan romaine yang dibalut dengan sherry harum dan ditaburi keju zesty. Jika Anda tidak dapat menemukan sherry secara komersial, gantilah dengan cuka anggur merah. Ini adalah salad yang sangat baik untuk daging dalam oven. Yang Anda butuhkan hanyalah:

• 3 sdm. l. minyak zaitun extra virgin;
• 2 1/2 sdm. l. sherry;
• 1, 5 sdm. l. cincang thyme segar;
• 5/8 sdt garam halal;
• 7/8 sdt lada hitam;
• setengah sendok teh gula;
• 500 gram topi besar champignon kerajaan;
• 10 siung bawang putih, tidak dikupas;
• 6 bawang merah besar, kupas dan belah dua;
• 5 cangkir selada romaine iris tipis;
• 30 gram keju biru yang dihancurkan.

Memasak salad dengan jamur

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 °C. Campur mentega, sherry, thyme, garam, merica, dan gula dalam mangkuk besar. Tambahkan jamur, bawang putih dan bawang merah, aduk. Dengan menggunakan sendok, masukkan sayuran ke dalam loyang berlapis foil. Simpan cairan yang tersisa di dasar mangkuk. Panggang sayuran pada suhu 220 ° C selama 25 menit atau sampai empuk, aduk dua kali. Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin. Cincang kasar jamur dan bawang merah. Lepaskan kulit dari kepala bawang putih. Tambahkan sayuran, bawang putih, dan jus yang sudah habis ke sisa cairan.

Tambahkan salad hijau ke dalam campuran jamur, aduk perlahan. Bagi campuran ini di antara 4 mangkuk saji. Taburi dengan keju biru yang dihancurkan.