Salad cumi hangat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cumi adalah cumi-cumi yang hidup di perairan laut. Daging buahnya mengandung sejumlah besar protein dan, karena rasanya yang netral, cocok dengan berbagai macam produk. Selain itu, cumi-cumi juga mengandung unsur mikro bermanfaat lainnya, berkat suguhan dari mereka yang dianggap sangat sehat dan selalu ada di menu semua restoran modern. Saat panas, kerang ini sangat lezat, Anda bisa memasak hampir apa saja darinya. Salad cumi-cumi hangat adalah hidangan yang resepnya pasti ada di tas setiap ibu rumah tangga modern. Kelezatan seperti itu pasti akan dihargai oleh para tamu yang cerdas, dan suami yang lelah lapar, dan bahkan anak-anak yang berubah-ubah.

Tips memasak

• Squid untuk salad hangat dapat diambil dalam bentuk apa pun: segar, beku, kalengan, dan bahkan diasap. Aroma asap yang tidak biasa tidak akan merusak camilan sedikit pun, tetapi hanya akan memberikan sensasi khusus.
• Bangkai beku harus dicairkan secara alami, sebaiknya dalam air.

Cumi segar harus dicuci dengan hati-hati, ganti cairannya beberapa kali, lalu buang kulitnya. Maka Anda harus mendapatkan pelat chitinous dari bangkai, yang terletak di sepanjang. Maka Anda perlu memutar kerang dengan hati-hati dan menyingkirkan sisa isi perut. Bangkai yang sudah dikupas harus dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus selama beberapa menit. Kesimpulannya, airnya harus dikeringkan, dan kerangnya sendiri harus didinginkan

Menyiapkan makanan

Untuk menyiapkan salad cumi yang lezat, Anda perlu:

• 250g kerang;
• 3 wortel sedang;
• beberapa helai daun bawang;
• kepala bawang;
• 3 telur;
• beberapa siung bawang putih;
• 2 sendok makan wijen atau minyak zaitun.

Untuk prosesnya, akan memakan waktu sekitar satu jam.

Resep salad cumi enak dengan foto

Langkah 1. Pertama-tama, bersihkan dan cuci semua sayuran yang sudah disiapkan. Potong wortel menjadi potongan-potongan yang rapi, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan potong bawang putih dengan pisau atau tekan.

Langkah 2. Goreng wortel cincang dalam minyak sayur panas selama 5 menit. Yang terbaik adalah menumisnya dengan penutup dan sampai menjadi lunak. Sekarang kirim bawang merah dan bawang putih cincang ke dalam wajan, aduk cepat dan lanjutkan menggoreng. Anda perlu merebus sayuran sampai lunak. Pindahkan campuran ke piring.

Langkah 3. Potong bangkai yang sudah dicairkan menjadi cincin yang indah dan masukkan ke dalam wajan tempat sayuran digoreng sebelumnya. Tutup dan didihkan selama 3-4 menit. Kemudian buka panci dan tunggu sampai semua cairan yang terbentuk selama perebusan menguap. Setelah itu, goreng cincin selama 2-3 menit sehingga tertutup oleh cokelat keemasan yang lezat. Pindahkan cumi-cumi yang sudah jadi ke mangkuk salad dengan sayuran.

Langkah 4. Sekarang saatnya membuat telur dadar. Kocok telur yang sudah disiapkan, beri sedikit garam. Panaskan wajan dengan baik, lumasi dengan beberapa tetes minyak sayur, dan lanjutkan ke proses penggorengan. Ingatlah bahwa tugas Anda bukan memasak telur dadar sederhana, tetapi sejenis pancake. Dengan kata lain, campuran telur hanya menutupi bagian bawah wajan, jadi jangan menuangkannya sepenuhnya.

Langkah 5. Potong panekuk goreng menjadi potongan tipis dan kirimkan ke bahan lainnya dalam mangkuk salad.

Langkah 6. Cincang halus bulu bawang, buat potongan miring - agar potongannya terlihat lebih spektakuler. Pindahkan ke mangkuk salad, bumbui hidangan dengan minyak zaitun atau wijen, bumbui dengan bumbu favorit Anda. Terakhir, campur bahan dengan baik dan sajikan.

Sekarang Anda tahu cara membuat salad cumi paling enak dengan tangan Anda sendiri. Resep untuk hidangan ini dapat membantu Anda kapan saja. Lagi pula, suguhan seperti itu bisa disiapkan sebelumnyakedatangan tamu, ke meja pesta atau makan malam keluarga sederhana. Jadi pastikan untuk mencatat resep sederhana untuk salad cumi hangat ini. Anda akan lihat, itu pasti akan berguna bagi Anda.

Salad hangat dengan cumi dan sayuran

Resep yang mudah disiapkan, lezat, dan sangat cepat yang dapat membantu dalam berbagai situasi. Misalnya, sangat cocok untuk disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka panas, serta untuk makan siang sebagai hidangan kedua.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 0, 4 kg cumi;
• 15 tomat ceri;
• seledri;
• 4 tomat kering;
• lemon;
• sedikit oregano;
• 8 sdm minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Algoritme tindakan

Pertama-tama bersihkan cumi-cumi, cuci bersih dan buang bagian dalamnya. Kemudian rebus dalam air asin selama 5 menit, lalu tiriskan cairan dan dinginkan bangkai.

Peras jus dari lemon dan campur dengan minyak zaitun. Kirim oregano dan bumbu lainnya ke sini juga.

Tomat kering dan tomat ceri dipotong tipis-tipis, daun seledri juga dicincang halus. Ubah bangkai cumi-cumi menjadi cincin yang indah. Kirim semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam campuran minyak.

Selesaikan dengan salad dan sajikan selagi masih hangat. Jangan lupa cicipi masakannya dan tambahkan bumbu lainnya jika mau.

Suguhan ini sangat lembutdan enak.

salad jamur

Suguhan ini sangat cocok untuk meja pesta. Salad hangat dengan jamur dan cumi ternyata sangat enak, pedas dan elegan.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 2 bangkai;
• 6 champignon besar;
• jumlah tomat ceri yang sama;
• mentimun;
• kepala bawang merah;
• 2 daun bawang;
• beberapa daun selada;
• 2 sdm minyak zaitun;
• cuka setengah anggur;
• garam dan merica sesuai selera Anda.

Prosiding

Langkah 1. Cuci daun selada, keringkan dengan handuk kertas dan petik dengan tangan Anda.

Langkah 2. Cuci mentimun dan tomat juga, lalu potong menjadi irisan tipis.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong menjadi cincin tipis. Potong jamur menjadi beberapa bagian: yang besar - menjadi 4, dan yang kecil - menjadi dua. Tumis jamur dan bawang bombay dalam minyak zaitun selama beberapa menit.

Langkah 4. Potong cumi-cumi yang sudah dikupas menjadi cincin dan kirim ke wajan. Didihkan makanan, aduk terus, selama 5 menit. Garam sedikit campurannya.

Langkah 5. Untuk saus, campurkan minyak zaitun, cuka anggur, merica bubuk, dan garam. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda.

Langkah 6. Pindahkan kerang dan sayuran ke sisa bahan dan tuangkan di atas saus.

Itu saja, salad hangat yang sangat lezat dengan cumi-cumi dan jamur sudah siap! Hanya tersisahiasi dengan bumbu dan bawang cincang. Hasilnya, Anda akan mendapatkan suguhan yang sangat elegan dan spektakuler.

Pilihan salad hangat lainnya

Untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, Anda membutuhkan:

• 0,4 kg kerang;
• 8 tomat ceri;
• 100 g jamur;
• paprika;
• daun bawang;
• zucchini;
• wortel;
• 2 sdm minyak zaitun;
• kecap setengah;
• kucai bawang putih.

Saat disajikan, salad cumi hangat bisa dihias dengan daun ketumbar, daun bawang, atau biji wijen goreng.

Cara memasak

Pertama-tama, siapkan cumi-cumi: kupas dari filmnya, cuci bersih, keluarkan bagian dalamnya dan potong menjadi cincin yang rapi.

Tambahkan kecap asin ke kerang, aduk rata dan didihkan dengan api sedang selama 5 menit. Jangan lupa tutup panci dengan penutup.

Bersihkan dan bilas semua sayuran yang sudah disiapkan. Potong daun bawang, paprika manis, dan wortel menjadi potongan besar tapi indah. Potong jamur menjadi irisan tipis, dan potong tomat ceri menjadi dua.

Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan goreng sayuran dan jamur yang sudah disiapkan di atasnya. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.

Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran dan didihkan sebentar lagi.

Dalam mangkuk salad yang dalam, campurkan cincin cumi dan campuran sayuran. Sajikan salad yang dihasilkan hangat.

KSingkatnya, bahkan mereka yang mengikuti diet ketat mampu membeli suguhan seperti itu. Lagi pula, nilai gizi satu porsi salad seperti itu hanya 260 kkal.

Beberapa tips terakhir

• Akan lebih mudah mengupas kulit kerang jika Anda menyiramnya dengan air mendidih sebelumnya. Setelah intervensi kecil seperti itu, kulit akan menggulung tanpa bantuan dari luar, dan Anda hanya perlu mencucinya dengan air mengalir.
• Agar bubur cumi tidak terlalu keras saat dimasak, sebaiknya dimasak tidak lebih dari 2-3 menit setelah direbus. Anda bahkan dapat membiarkan bangkai dalam air garam panas selama 5 menit. Jadi cuminya pasti tidak kenyal.
• Jika Anda memiliki sisa makanan laut di lemari es, seperti kerang, tiram, atau udang, Anda juga dapat mengirimkannya ke salad. Jangan lupa untuk memasaknya juga atau panaskan saja.