Salad cumi-cumi Prapaskah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Squid adalah makanan laut yang sangat sehat dan lama dicintai dengan daging paling empuk, yang semakin banyak muncul dalam berbagai bentuk di meja ibu rumah tangga. Meskipun tergolong produk makanan, karena mengandung lemak berkali-kali lebih sedikit daripada ikan, Anda tidak boleh lupa bahwa itu mengandung protein dan vitamin (C, E, B, PP) yang dibutuhkan tubuh manusia. Pada artikel ini, kita akan berkenalan dengan resep salad tanpa lemak dengan cumi-cumi.

Bagaimana cara memasaknya?

Penting untuk diketahui bahwa makanan laut beku tidak dimasak, harus dicairkan terlebih dahulu dan baru dilanjutkan ke proses memasak. Ini harus dilakukan secara alami, tidak disarankan untuk menggunakan oven microwave atau air panas, karena daging tidak hanya akan kehilangan rasanya, tetapi juga warnanya. Setelah hasil laut dicairkan, harus dibersihkan yaitu mengeluarkan selaput dara (kulit) dan membuang bagian dalamnya.

Mari kita pertimbangkan beberapa cara untuk menyiapkan bangkai untuk salad cumi tanpa lemak.

1. Satu liter air dingin dimasukkan ke dalam wadah dan diletakkan di atas kompor, setelah mendidih, tambahkan bumbu (lada, daun salam) dan garam secukupnya. Kemudian bangkai produk yang sudah dibersihkan diturunkan, dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup. Setelah sepuluh menit, Anda bisa keluar dari air.

2. Bangkai ditempatkan dalam wadah dengan air mendidih dan menunggu mendidih, secara harfiah setelah setengah menit mereka dikeluarkan dari api, jangan lupa garam dan tambahkan bumbu. Setelah 5 menit, Anda dapat menariknya keluar.

3. Seperti pada metode sebelumnya, air dididihkan terlebih dahulu dan makanan laut diturunkan selama beberapa menit.

Agar daging cumi tidak berasa kenyal, tidak bisa dicerna, cukup tiga menit saja.

Cara membuat mayones tanpa lemak buatan sendiri untuk saus

Sering dalam resep salad cumi tanpa lemak, mayones digunakan untuk dressing, mari kita lihat cara memasaknya sendiri.

Petunjuk langkah demi langkah.

1. Sampai larut sempurna, campurkan satu sendok makan tepung tapioka (Anda membutuhkan tepung maizena) dengan 50 mililiter air.
2. Selanjutnya, rebus seratus gram air hingga mendidih lalu tuang adonan jagung, aduk rata agar tidak menggumpal.
3. Akan lebih baik menggunakan blender untuk mengocok bahan.
4. Setelah cairan kanji mendingin, tambahkan satu sendok teh mustard (siap pakai) dan gula, 0,5 sdt. garam, dan 30 mililiter jus lemon.
5. Setelah produk tercampur,tuangkan 150 mililiter minyak zaitun dengan hati-hati.
6. Mayonnaise yang sudah jadi dipindahkan ke wadah yang sudah disiapkan dan taruh di tempat yang sejuk.

Salad Prapaskah dengan cumi dan jamur

Untuk memasak, Anda memerlukan produk berikut.

• Seratus gram perbungaan kembang kol, brokoli, dan jamur segar (champignon).
• Satu umbi bawang bombay.
• Beberapa siung bawang putih.
• Satu kaleng zaitun (sebaiknya diadu).
• Tiga sendok makan minyak zaitun.

Langkah demi langkah memasak.

1. Dalam air matang, pra-asin, rebus sayuran (brokoli dan kembang kol). Sebaiknya direbus dalam wadah terpisah agar bumbu tidak tercampur.
2. Minyak zaitun dituangkan dengan hati-hati ke dalam wajan yang dipanaskan dan bawang putih yang dihancurkan ditambahkan.
3. Setelah beberapa menit, bawang merah cincang halus ditambahkan ke minyak bawang putih dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu diangkat dari api.
4. Sayuran rebus, bawang goreng, dan irisan zaitun dicampur dalam mangkuk terpisah.
5. Jamur dicuci, dikupas, dipotong dan digoreng hingga empuk.
6. Setelah jamur dingin, campur dengan sisa sayuran.
7. Salad diasinkan dan dibumbui, minyak zaitun digunakan untuk saus.

Salad Prapaskah dengan cumi kalengan

Untuk satu kaleng makanan laut kaleng (200 gram), Anda membutuhkan:

• seratus gram kubis (laut) dan kacang warna apa saja (kalengan);
• satumentimun segar.

Kacang sudah dicuci sebelumnya. Kemudian secara bergantian (kacang-kacangan dan makanan laut) dibuang ke saringan sehingga kelebihan cairan menjadi gelas. Cumi dan mentimun dipotong tipis-tipis. Setelah semua bahan tercampur, salad cumi yang enak dan tanpa lemak diberi sedikit garam dan dibumbui dengan mayones.

Vinaigrette cumi

Bahkan vinaigrette dapat disiapkan dengan makanan laut yang sehat, tetapi mari kita lihat lebih dekat bagaimana cara melakukannya. Setengah kilogram makanan laut dibersihkan dan direbus, setelah dingin dipotong-potong. Selanjutnya, rebus sayuran: beberapa kentang, satu bit, dan wortel. Sayuran, serta satu acar mentimun, dipotong menjadi kubus kecil. Semua produk dicampur dan dibumbui dengan minyak (Anda bisa menggunakan zaitun atau tanpa lemak), serta garam secukupnya dan hiasi dengan bumbu.

Pilihan salad nasi

Untuk salad tanpa lemak dengan cumi dan nasi, digunakan makanan laut kalengan (satu kaleng).

Langkah demi langkah memasak.

1. Bahan utama dikeluarkan dari toples dan diayak agar semua cairan tersaring dengan baik.
2. Lima sendok makan nasi pratanak direbus sampai empuk dalam air asin.
3. Satu mentimun dan wortel segar diparut di parutan kasar, sehingga salad akan menjadi lebih berair.
4. Diikuti oleh empat sendok makan jagung (kalengan).
5. Semua komponen dicampur dan dibumbui dengan mayones.
6. Itu dia, salah satu salad cumi tanpa lemak yang paling enak siap disantap.

Salad koktail

Salad asli, tapi butuh sedikit kesabaran untuk menyiapkannya.

1. Satu mentimun segar dikupas, dipotong memanjang dan dibuang bijinya. Kemudian potong menjadi strip tipis. Manipulasi yang sama dilakukan dengan acar mentimun, Anda membutuhkan beberapa potong.
2. Tiga bangkai makanan laut direbus terlebih dahulu dan dipotong-potong.
3. Salad ini dibumbui dengan saus spesial.

Menyiapkan saus.

Campurkan masing-masing dua sendok makan mayones dan saus tomat. Selanjutnya, tambahkan satu sendok teh bawang merah dan bawang putih yang diparut halus, dan sedikit cabai merah (panas). Sebagai kesimpulan, tuangkan 30 mililiter minyak wijen dan campur semuanya dengan seksama. Saus salad sudah siap.

Tanpa mayones

Dengan diet, salad cumi tanpa mayones sangat populer.

Produk yang dibutuhkan:

• sepasang bangkai hasil laut;
• dua telur ayam;
• satu ikat sayuran (bawang dan adas);
• tiga sendok makan minyak zaitun dan saus balsamic dalam jumlah yang sama;
• sedikit jus lemon segar.

Pertama-tama, cumi dan telur direbus. Selanjutnya, bangkai dipotong tidak menjadi potongan-potongan kecil, tetapi telur menjadi setengah cincin tipis.

Cincang sayuran hingga halus, campur semuanya dalam wadah yang sudah disiapkan dan beri sedikit garam sesuai selera.

Untuk saus salad cumi tanpa lemak, kecap asin, minyak zaitun, dan jus lemon dicampur secara terpisah.

Salad dengan sayuran

Menyiapkan salad vitamin tidak sulit, untuk beberapa bangkai cumi Anda perlu:

• satu sayuran segar masing-masing (mentimun dan tomat);
• tiga daun selada;
• beberapa sendok makan minyak zaitun;
• 10 miligram jus lemon segar.

Makanan laut rebus dipotong tipis-tipis, tomat menjadi kubus kecil, dan mentimun menjadi setengah lingkaran.

Daun selada dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil dengan tangan.

Semuanya dicampur, diasinkan, dan dibumbui dengan salad cumi tanpa lemak dengan campuran minyak zaitun dan jus lemon. Hiasi dengan tanaman hijau sebelum disajikan.

Dengan acar

Rebus dulu dua kentang dan beberapa bangkai cumi-cumi, lalu potong-potong. Sebotol kecil acar jamur dituang dan dagingnya dipotong menjadi empat bagian. Satu bawang bombay kecil dipotong menjadi setengah cincin tipis, dan dua acar mentimun dipotong kecil-kecil.

Semua komponen salad cumi tanpa lemak dicampur dengan baik dan dibumbui dengan mayones. Biarkan salad beristirahat di lemari es selama sekitar 30 menit sebelum disajikan. Jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan sayuran.

Pasta - salad

Produk berikut harus disiapkan untuk satu karkas rebus dari bahan utama.

• Seratus gram keju (asap).
• Beberapa sendok makan minyak zaitun.
• Beberapa spageti.
• Satu paprika.
• Hijau dan beberapa siung bawang putih.

Keju dan cumi dipotong tipis-tipis. Spaghetti dipecah menjadi empat bagian, direbus dalam air asin sampai setengah matang, dicuci bersih dan dibiarkan mengalirkan air berlebih. Bahan cincang dicampur.

Paprika Bulgaria digoreng utuh di semua sisi dalam minyak panas. Kemudian kulitnya dikeluarkan darinya dan bijinya dibersihkan. Paprika dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging. Hijau dan mayones ditambahkan ke bubur yang dihasilkan. Salad didandani dengan saus ini.

Dengan rumput laut

Banyak orang telah lama mengetahui tentang manfaat rumput laut, dan dalam kombinasi dengan cumi-cumi dan udang, hidangan ini menjadi kaya akan protein, yodium, dan elemen pelacak, yang diperlukan untuk tubuh.

Cara memasak.

1. Rebus satu bangkai cumi-cumi dan seratus gram udang, potong-potong secara acak.
2. Seratus gram stik kepiting dan satu butir telur rebus dihaluskan menjadi kubus kecil.
3. 100 gram acar rumput laut ditambahkan ke bahan cincang dan dibumbui dengan minyak zaitun, dan untuk rasa yang lebih baik Anda perlu beberapa tetes jus lemon segar.

Dengan saus lemon-raspberry

Pertama-tama, beberapa bangkai makanan laut direbus, lalu dipotong-potong tipis. Dua telur rebus dan setengah bawang dipotong menjadi setengah cincin. Semua produk dicampur dan dibumbui.

Untuk saus, Anda membutuhkan jus setengah lemon dan beberapa sendok makan jus raspberry.

Dengan makanan laut asap

Salad ini memiliki rasa pedas yang tidak bisa tidak memuaskan para pecinta kuliner.

1. 0, 5 cangkir beras direbus dalam air asin sampai empuk.
2. Seratus gram cumi asap dan satu mentimun segar dipotong-potong.
3. Produk cincang dicampur dan sekaleng kecil jagung (kalengan) dan ikan kaleng apa pun ditambahkan ke dalamnya.
4. Asin dan dibumbui dengan mayones.

Dengan kubis Cina

Salad ringan dan vitamin, yang akan menarik bagi banyak orang. Jika diinginkan, peterseli bisa diganti dengan daun ketumbar.

1. 300 gram seafood direbus dan dipotong-potong.
2. Kubis (150 gram) dan mentimun segar (dua potong) dicincang menjadi bagian yang sama.
3. Potong peterseli dan campur semuanya.
4. Untuk saus - minyak zaitun dengan sedikit jus lemon.
5. Salad diasinkan dan dibumbui, lalu dibumbui dengan campuran yang sudah disiapkan.

Dengan alpukat

Rebus dua bangkai seafood dan potong menjadi cincin.

Seratus gram jamur (champignon) dipotong-potong sewenang-wenang dan digoreng dengan minyak sayur sampai terbentuk rona emas.

Daging satu buah alpukat harus dipotong kecil-kecil, dan satu daun bawang dipotong kecil-kecil.

Satu tomat dibuang bijinya dan dicincang halus.

Semua komponen tercampur rata dan dibumbui dengan mayones.

Dengan nanas kalengan

Untuk menyiapkan salad, Anda memerlukan produk berikut:

• beberapa bangkai cumi rebus;
• kaleng kecil nanas dan jagung;
• hijau dan setengah bawang.

Makanan kalengan harus dikeringkan dan dikeringkan. Nanas dan makanan laut dipotong menjadi kubus kecil. Bawang dicincang halus dan dituangkan dengan air mendidih. Semua bahan dicampur, diasinkan sedikit dan ditambahkan mayones, ditaburi bumbu cincang sebelum disajikan.

Semua resep (dengan foto) yang disediakan dalam artikel ini untuk salad tanpa lemak dengan cumi memenuhi tubuh dengan protein dan mineral, karena makanan laut adalah salah satu produk yang paling berguna.