Salad bit dengan krim asam: resep, kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beetroot adalah tanaman dua tahunan herba. Untuk pertama kalinya, sayuran yang menarik ini disebutkan oleh orang Asyur lebih dari dua ribu tahun sebelum zaman kita. Budidayanya terjadi seribu tahun kemudian. Bit disebutkan dalam kronik Yunani kuno sebagai persembahan kepada para dewa. Setelah lima ratus tahun, sayuran ini mencapai Eropa. Pada saat yang sama, orang Eropa lebih menyukai bagian atasnya, yang digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, sementara di Asia mereka lebih menyukai akar yang berair dan memuaskan.

Di Rusia, bit muncul sekitar abad kesebelas. Dia memulai prosesi dari kerajaan Kyiv dan dengan cepat menyebar ke seluruh wilayah Moskow dan Novgorod. Secara bertahap, tanaman bit maju bahkan ke wilayah Utara Jauh. Tapi bit telah berakar paling baik di Ukraina. Borsch Ukraina yang terkenal di dunia dengan kuat memasuki kehidupan sehari-hari di abad keenam belas.abad.

Sifat berguna bit

Setiap saat dan di antara semua orang, bit dianggap sebagai sayuran yang sangat menyembuhkan. Memang, sulit untuk melebih-lebihkan kegunaannya. Ini mengandung kandungan zat besi, fosfor, seng, vitamin B, protein dan karbohidrat yang signifikan. Karena efek menguntungkan dari elemen-elemen ini, metabolisme dalam tubuh meningkat, dan, sebagai hasilnya, kerja jantung menjadi normal, kandungan kolesterol berkurang. Komposisi bit termasuk antiseptik alami, yang berkontribusi pada pengobatan penyakit menular tertentu. Beberapa abad yang lalu, dokter sering meresepkan berkumur dengan jus bit untuk sakit tenggorokan. Karena kandungan magnesium yang cukup tinggi, sayuran menstabilkan kerja katup jantung. Memberikan fungsi usus yang stabil dan membantu memulihkan sel-sel hati. Bit sangat diperlukan dalam makanan bayi, karena dapat mencegah rakhitis. Mengandung asam folat, oleh karena itu dianjurkan untuk digunakan selama kehamilan dan menyusui.

Beetroot adalah produk rendah kalori dan diserap dengan sempurna oleh tubuh. Ini cocok dengan sayuran lain serta dengan berbagai jenis daging. Daftar hidangan dengan bit sangat banyak dan beragam. Semuanya dibedakan oleh kualitas rasa yang tinggi, kemudahan persiapan. Ini mengacu pada sayuran yang disimpan tanpa masalah sepanjang musim dingin. Di musim semi, ketika tubuh manusia mulai mengalami beri-beri dan kelelahan, dan sayuran segar muda belum tersedia, berbagai salad bit akan membantu tidak hanya mendiversifikasi menu keluarga,tetapi juga mendukung sistem kekebalan tubuh. Lebih lanjut dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan secara rinci opsi salad berdasarkan bit dan krim asam.

Resep salad bit dengan krim asam "Pemuda"

Ini adalah salad yang tampak indah dan spektakuler di mana gula adalah pelengkap sempurna untuk krim asam dan memunculkan rasa bit yang lembut.

Untuk menyiapkan salad bit rebus dengan krim asam, Anda perlu:

• 2 akar bit;
• 4 sdm. berbohong. krim asam;
• 2 sdm. berbohong. gula.

Memasak

Menurut resep ini, bit dengan krim asam dibuat sebagai berikut. Sampai matang, masak bit. Kami membersihkan dan menggilingnya di parutan kasar, memasukkannya ke dalam mangkuk salad kecil, taburi dengan gula dan tuangkan krim asam sehingga benar-benar menutupi lapisan bawah. Anda bisa menghiasnya dengan keripik bit rebus dan setangkai peterseli.

Salad bit kalori dengan krim asam - 65 kkal.

Salad dengan bawang putih dan krim asam

Salad ringan dengan bawang putih yang menambahkan sentuhan rempah pada hidangannya.

Bahan:

• 400g bit;
• 800ml air;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdm. berbohong. krim asam.

Memasak salad

Mari kita pertimbangkan cara memasak salad bit dengan krim asam. Rebus sayuran yang sudah dicuci sampai matang dan dingin. Kami membersihkan, menggiling di parutan kasar, tambahkan bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus dan bumbui dengan krim asam. Kami melayani di atas meja. Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 34 kkal.

Bit direbus dalam krim asam

Hidangan lembut yang luar biasa dengan rasa rempah yang kaya. Untuk menyiapkan salad bit dengan krim asam, Anda perlu:

• 500g bit;
• 1 sdm krim asam;
• 1 akar peterseli;
• 1 wortel;
• 2 sdm. berbohong. minyak bunga matahari;
• 1 sdm berbohong. tepung;
• 1 sdt. cuka;
• 1 sdt. gula;
• garam, lada hitam opsional.

urutan memasak

Bersihkan dan bilas bit dan wortel. Potong-potong dan tambahkan akar peterseli cincang halus. Jika suka, Anda bisa mengganti akar peterseli dengan akar seledri.

Masukkan sayuran ke dalam panci, bumbui dengan minyak sayur dan cuka, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil selama satu jam di bawah tutupnya, jangan lupa diaduk.

Bawa ke kesiapan, tambahkan tepung dan aduk. Kemudian tambahkan krim asam, gula dan daun salam, campur dan didihkan selama 10 menit. Biarkan agak dingin dan sajikan.

Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 126 kkal.

Salad dengan plum dan kenari

Hidangan yang luar biasa ini hampir tidak bisa disebut diet, tetapi patut diperhatikan karena tingginya kandungan elemen jejak, lemak, dan karbohidrat yang bermanfaat.

Bahan:

• 400g bit;
• 100g plum;
• 100g kenari;
• krim asam pilihan Anda.

Urutanmemasak

Salad bit dengan krim asam sangat mudah disiapkan. Sampai matang, masak bit. Dinginkan dan haluskan dengan parutan. Kami memotong plum dan kacang dengan pisau dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad dengan bit parut, bumbui dengan krim asam dan aduk. Sebaiknya disajikan segera setelah dimasak, Anda bisa menghiasnya dengan biji kenari.

Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 193 kkal.

Diet bit dan salad apel

Hidangan yang sangat lembut dan berair, dengan sedikit rasa asam apel, akan menjadi tambahan yang bagus untuk sarapan atau makan malam.

Bahan:

• 200g bit;
• 2 apel;
• 2 sdm. berbohong. krim asam;
• 2 sdm. berbohong. gula;
• 0,5g asam sitrat.

Bagaimana cara membuat salad?

Bit saya dan rebus sampai matang, dinginkan. Hapus inti dari apel dan potong halus. Giling bit dengan parutan kasar dan campur dengan apel. Bumbui dengan asam sitrat, gula dan satu sendok makan krim asam. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan slide. Taburi dengan sisa krim asam dan hiasi dengan irisan apel.

Kandungan kalori hidangan - 94 kkal.

Salad bit

Salad asli dengan rasa yang sedikit pedas pasti mendapat tempat di hati setiap gourmet.

Bahan:

• 500g bit;
• 100 g krim asam;
• 50 gr lobak;
• 1 sdm berbohong. gula;
• 2 sdm. berbohong. cuka;
• seikat mint;
• kayu manis dan garam opsional.

Mari kita perhatikan peta teknologi selada daribit dengan krim asam. Rebus sayuran yang sudah dicuci bersih, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Taburi dengan cuka agar tidak kehilangan warna. Potong mint dan campur dengan krim asam, lobak parut, kayu manis, garam dan gula. Membalut salad.

Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 125 kkal.

Salad puff dari bit dan salmon merah muda dengan krim asam

Salad yang ringan, meriah, dan sangat berair ini akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan dan menghiasi meja apa pun.

Bahan:

• 1 bit;
• 2 telur ayam;
• 100 g salmon merah muda kalengan;
• 100g keju;
• 200 g krim asam;
• seikat adas;
• 100g kenari;
• garam, opsional.

Memasak salad bit dengan krim asam:

1. Potong bit rebus di parutan kasar dan taruh di piring datar yang lebar.
2. Cincang halus adas, beri garam dan campur dengan krim asam. Lumasi lapisan bit dengan saus yang dihasilkan.
3. Gosok dan taruh keju di piring dengan lapisan kedua. Jika Anda tidak dapat menemukan keju feta, Anda dapat menggantinya dengan keju lunak dengan konsistensi serupa.
4. Distribusikan secara merata setengah dari protein parut pada parutan halus. Lumasi dengan dressing kami.
5. Potong salmon merah muda dan tutup dengan campuran krim asam.
6. Taburkan sisa protein dan ratakan sisa saus.
7. Taburkan salad dengan remah kuning telur dan kacang cincang. Hiasi dengan tangkai dill.

Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 253 kkal.

Salad bit segar dengan krim asam

Untuk menyiapkan hidangan sederhana namun lezat dan sehat ini, Anda memerlukan:

• 160g bit;
• 20 g krim asam 10%;
• 130g wortel;
• bawang putih - 2 gigi;
• gula - 0,5 sdt;
• garam - 2 g.

Mari kita pertimbangkan cara menyiapkan hidangan:

1. Wortel dan bit dikupas dan diparut di parutan kasar.
2. Tambahkan bawang putih cincang.
3. Taburkan gula dan garam.
4. Taburkan krim asam dan aduk.

Salad kalori - 49,2 kkal.

Akhirnya, saya ingin mencatat bahwa semua resep itu unik, tak ada bandingannya, dan beragam. Setiap hidangan yang disiapkan akan menjadi dekorasi nyata dari meja apa pun. Ini akan mengisi Anda dengan kelincahan, kesehatan dan suasana hati yang baik, mengubah makan malam tradisional menjadi makanan kerajaan.