Miju-miju dengan sayuran: resep dari hidangan pertama hingga yang kedua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak seperti kacang-kacangan seperti kacang polong atau buncis, lentil bukanlah tamu yang sering disajikan di meja di daerah kami. Tapi itu sangat berguna dan tidak memiliki efek samping seperti kembung atau gas. Selain itu, ini cocok dengan produk lain, sehingga Anda bisa memasak banyak hidangan berbeda darinya, tidak akan cepat bosan. Pada saat yang sama, lentil dengan sayuran bergizi, yang sangat penting bagi orang yang berpuasa, dan tidak mengandung lemak, yang menarik bagi mereka yang menjaga bentuk tubuh.

lentil dengan labu

Ada sayuran lain dalam hidangan ini, tetapi labu adalah yang paling banyak. 300 g harus dipotong kecil-kecil. 2 terong juga dipotong, diasinkan dan disisihkan selama 20 menit, setelah itu cairan pahit dikeringkan darinya. Wortel hancur, tetapi tidak dalam sedotan atau kubus, tetapi dalam cincin. Jika tanaman akarnya tebal, Anda bisa memotong mug menjadi dua. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. terutamakubus labu digoreng dengan wortel dan bawang. Saat warnanya menjadi merah, segelas lentil dituangkan dan jumlah air yang sama dituangkan. Hidangan akan direbus selama seperempat jam, setelah itu terong, empat potong dadu tomat, siung bawang putih dan semua bumbu pilihan diletakkan. Secara keseluruhan, lentil yang direbus dengan sayuran akan menghabiskan 10 menit lagi di atas api. Dan di bagian paling akhir, hidangan itu ditaburi dengan sayuran.

Lentil dengan sayuran

Hidangan ini mudah disiapkan. Tetapi untuk berhasil menghasilkan lentil seperti itu dengan sayuran, resepnya membutuhkan kacang yang dimasak secara terpisah (satu setengah cangkir) hingga setengah matang. Bubur setengah jadi ditutup dengan penutup dan sisihkan. Wortel dan bawang bombay dipotong satu per satu, potongan dua batang seledri ditambahkan ke dalamnya, dan semua ini ditumis sampai lunak, tetapi tidak sepenuhnya. Bagian tipis dipotong dari 3 daun kubis Beijing, dan vena tebal dipotong dan ditambahkan ke penggorengan. Beberapa saat kemudian, paprika cincang dan tomat diletakkan. Setelah beberapa menit, sesendok pasta tomat ditambahkan. Pada akhirnya masukkan sepotong mentega, dan ketika meleleh - kacang. Dalam proses merebus, lentil dengan sayuran harus dicampur beberapa kali. Setelah 5 menit memasak bersama, api dimatikan, dan piring dibiarkan sebentar di bawah tutupnya. Makan panas dan dengan banyak sayuran.

Sayuran, jamur, dan lentil

Resep ini menarik tidak hanya karena kehadiran champignon, tetapi juga karena tambahan kecil yang memberihidangan ini memiliki rasa pedas dan tidak biasa. Pertama, seperti biasa, daging panggang dibuat dari bawang merah, dua wortel, dua potong seledri dan tiga siung bawang putih. Saat penggorengan berwarna emas, jamur cincang dilemparkan ke dalamnya - 200 gram, dan sesendok cuka dituangkan. Anda perlu menggoreng selama beberapa menit agar jamurnya berwarna kecokelatan, tetapi jusnya belum sepenuhnya menguap. 2 cangkir lentil dan 4 tomat cincang ditambahkan ke dalam panci. Lima menit kemudian, ketika sereal melunak, tetapi belum siap, dua paprika cincang, sedikit jahe parut, merica dengan garam dan jinten ditambahkan. 5 menit kemudian, lentil dengan sayuran dilengkapi dengan segelas kismis dan satu sendok teh jinten. Dan di bagian paling akhir - bayam yang dipetik dengan tangan menjadi beberapa bagian. Piring akan siap ketika semua cairan dari wajan telah menguap. Berkat zira, jahe, dan jinten, lentil Anda dengan sayuran akan memperoleh rasa yang halus. Dan dengan daging atau ikan, itu sangat serasi.

lentil Meksiko dalam slow cooker

Seperti semua hidangan di negara ini, lentil dengan sayuran harus sangat pedas. Untuk tujuan ini, 2 cangkir saus salsa, satu siung bawang putih cincang, satu sendok makan mustard, 2 sendok besar cabai giling, dan setengah sendok teh hitam biasa ditempatkan di piring. Jika Anda tidak ingin kepedasan yang berlebihan, kurangi jumlah bumbu - hidangan tidak akan kehilangan rasanya dari ini. Segelas lentil, setengah gelas wortel cincang dan seledri, secangkir jagung dan paprika cincang ditempatkan di mangkuk. Semua ini dituangkan dengan kaldu (daging sapi, satu setengah gelas), dibumbui dengan bumbu, mode diaturpemadaman dan waktu - 9 jam. Ya, ya, lentil dengan sayuran dalam slow cooker akan memasak sebanyak itu! Tapi di pagi hari, hidangan segar ditaburi bumbu cincang, telur parut, dan keju - dan Anda bisa sarapan dengan senang hati.

sup lentil

Baginya, kacang harus dituangkan dengan air dingin selama setengah jam. Pada prinsipnya, dari semua kacang-kacangan, lentil dimasak paling cepat, tetapi jika direndam sebelum dikirim ke sup, "kacang polong" akan tetap utuh dan tidak akan pecah saat dimasak. Untuk panci sup tiga liter, yang berisi lentil dengan sayuran, resepnya merekomendasikan hanya setengah gelas kacang. Tetapi jika Anda menyukai yang pertama lebih tebal, Anda dapat menambah jumlahnya. Setelah direndam, airnya ditiriskan, lentilnya diisi dengan yang baru dan diletakkan di atas kompor. Saat mendidih, tambahkan tiga kentang cincang. Sementara sup dimasak, bawang dicincang halus, wortel digosok (ambil keduanya satu potong besar sekaligus) dan dua batang seledri dipotong. Dari semua ini, penggorengan dilakukan dalam minyak sayur. Ketika memperoleh penampilan yang menggugah selera dan kemerahan, itu ditambahkan ke panci, yang tidak dihilangkan dari panas selama lima sampai sepuluh menit. Jika Anda tidak berpuasa dan menyukai daging, sup miju-miju dengan sayuran di bagian paling akhir bisa dibumbui dengan iga asap, sosis jaeger, atau ayam rebus saja. Namun, meski tanpa komponen daging, ternyata enak, harum, dan gurih.

Menyimpulkan

Akhirnya, lentil dapat dimasak dengan hampir semua sayuran yang dapat ditemukan di rak-rak toko. Namun, dengan set apa pun, disarankan untuk tidak menghindariseledri - dengan itu, hidangan miju-miju mendapatkan rasa yang lebih lembut.