Bayam dengan krim - hidangan pertama dan kedua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bayam bukan hanya sayuran yang berair dan berminyak, tetapi juga merupakan bahan dasar dari banyak lauk pauk. Bayam dengan krim adalah kombinasi hebat yang mengungkapkan tidak hanya rasa, tetapi juga manfaat dari kedua bahan dalam hidangan. Itu disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Juga, berdasarkan kombinasi ini, sup yang sangat baik dan kaya diperoleh.

Hidangan lezat dengan krim dan bawang putih

Hidangan ini beraroma dan pedas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 500 gram bayam;
• 200 ml krim kental;
• beberapa sejumput pala;
• cengkeh bawang putih;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• sedikit garam, lebih baik garam laut;
• sejumput lada hitam.

Hidangan ini menyerap rasa bawang putih tetapi tidak memasukkannya. Artinya, Anda tidak perlu takut dengan potongan bumbu harum ini di dalam bayam itu sendiri dengan krim.

Bagaimana cara memasak hidangan? Deskripsi resep

Pertama, daun bayam dicuci sendiri. Mereka ditempatkan dalam wadah berisi air dingin, daunnya disortir dengan hati-hati sehingga menjadi bersih. Pindahkan bayam ke handuk, tekan satu lagi di atasnya agar kelembapannya hilang.

Krim dituangkan ke dalam panci. Idealnya, Anda perlu mengambil yang kental, dengan kandungan lemak 30 persen. Tambahkan garam dan pala. Panaskan selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil agar krim tidak mendidih. Hidangan ini sering diaduk. Akibatnya, krim akan berkurang secara signifikan, menyisakan sekitar empat sendok makan produk.

Bawang putih dikupas, dipotong menjadi dua atau tiga bagian, dirangkai dengan garpu.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam penggorengan atau stewpan, panaskan dengan api besar, masukkan bayam dengan sedikit garam. Aduk daun dengan garpu bawang putih sampai berkurang.

Daun dibuang ke saringan, dihaluskan dengan garpu dengan bawang putih, masukkan bayam kembali ke dalam wajan dan goreng dengan api besar, sesekali mengocok wajan. Krim dituangkan, dicampur lagi dengan garpu dengan bawang putih sehingga semua daun ada di saus. Sajikan bayam panas dengan krim.

Bayam enak dengan bawang bombay

Versi hidangan ini sangat harum. Untuk resep bayam dengan krim ini, Anda perlu mengambil:

• 400 gram bayam;
• kepala bawang;
• tiga siung bawang putih;
• 150 ml krim;
• sedikit garam dan lada hitam;
• tiga sendok makan minyak sayur.

Bayam disortir dan dicuci bersih dengan air dingin, dikeringkan di semua sisi, dipotong halus.

Panaskan minyak dalam wajan. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Yang pertama dihancurkan dengan pisau, dikirim ke minyak dan direbus sampai aromanya terungkap. Cincang halus bawang bombay, kirimke bawang putih, tunggu sampai kemerahan. Ambil bawang putihnya.

Tambahkan bayam dan bumbu, aduk. Setelah mereka mengurangi api dan menuangkan krim, rebus sampai mendidih. Disajikan bayam lembut dengan krim dengan hidangan ikan dan kentang rebus.

Sup bayam: sehat dan enak

Sup berbahan dasar bayam dengan krim lembut adalah kombinasi vitamin dan rasa. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• 200 gram bayam beku;
• satu umbi kentang;
• kepala bawang;
• satu daun salam;
• 250 ml krim lemak 30%;
• garam dan merica secukupnya.

Juga, Anda dapat menggunakan sayuran hijau dan crouton buatan sendiri untuk menyajikan sup pure bayam dengan krim yang lezat.

Memasak sup: resep langkah demi langkah

Bayam dicairkan. Kentang dan bawang dikupas, potong dadu kecil. Masukkan kedua bahan ke dalam panci, tuangkan air hingga menutupi sayuran. Tambahkan garam dan daun salam. Rebus setelah mendidih sampai kentang empuk.

Daun salam dibuang. Bayam dimasukkan ke dalam panci, menunggu sup mendidih. Setelah itu, masak hanya beberapa menit. Tambahkan merica.

Keluarkan panci dari kompor, gunakan blender untuk mengubah semuanya menjadi pure. Tambahkan krim hangat, aduk rata. Mereka mencoba. Jika perlu, tambahkan bumbu favorit Anda. Sup sekali lagi diletakkan di atas kompor, dipanaskan dengan api kecil di bawah tutupnya, jangan sampai mendidih. Saat disajikan, taburi sup krim bayam dengan krim halusbumbu cincang, kerupuk buatan sendiri. Yang terakhir ini sangat selaras dengan struktur sup yang creamy.

Lauk bayam: pure asli

Untuk opsi memasak ini, Anda perlu mengambil:

• dua cangkir bayam, cincang dan rebus;
• dua sendok makan mentega;
• satu sendok makan tepung;
• sekitar dua pertiga cangkir krim;
• pala - di ujung pisau;
• garam dan merica;
• sedikit paprika;
• setengah gelas keju parut.

Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan aduk rata. Tambahkan pala dan krim, masak selama sekitar dua menit. Akibatnya, saus berbahan dasar krim akan mengental.

Tambahkan bayam, diamkan beberapa menit lagi, masukkan keju dan paprika. Aduk lagi dan angkat piring dari kompor. Disajikan dengan lauk daging atau ikan.

Bayam tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Seseorang hanya makan daun dalam salad, dan beberapa bisa memasak hidangan pertama dan kedua. Haluskan bayam yang lembut, dibumbui dengan saus krim, akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan daging. Sup krim yang harum dan kental akan menarik bahkan untuk gourmets. Ini juga cocok dengan bayam dan bawang putih untuk rasa pedas.