Kue apa yang paling enak? Resep dan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa kue terenak di dunia? Ada banyak jawaban untuk pertanyaan ini, karena pilihannya tergantung pada selera pribadi dan preferensi kuliner.

Napoleon

Daftar "Resep Kue Terbaik" kami akan diungguli oleh "Napoleon". Makanan penutup inilah yang dianggap banyak orang sebagai mahakarya kuliner yang tak tertandingi. Ibu rumah tangga Rusia suka memanggangnya untuk liburan, mengejutkan para tamu dengan rasa produk yang luar biasa dan jumlah lapisan yang luar biasa.

Untuk memanggang kue terbaik ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• mentega sapi - 1 bungkus;
• tepung - 3 gelas penuh;
• susu - 100 ml untuk adonan dan 1 liter untuk krim;
• telur - 2 pcs;
• sedikit garam;
• soda - setengah sendok teh;
• cuka - 1 l.h. (untuk memadamkan soda);
• gula - 3 cangkir tanpa slide;
• pati - 3 l.st. tidak ada slide.

Proses Memasak

Tangan hati-hati menggosok tepung dengan mentega, kumpulkan di bukit. Buat lubang kecil di atasnya dan tuangkan telur ke dalamnya. Taburi dengan tepung, tambahkan slaked soda, tuangkan sedikitsusu hangat. Uleni adonan, secara bertahap tambahkan susu dan tepung penggaruk. Adonan akan menjadi kental dan elastis. Bagi menjadi 20 bola identik dan dinginkan selama satu jam.

Tuang 900 ml susu ke dalam panci, tambahkan gula, nyalakan api kecil. Dalam mangkuk, campur sisa susu, tepung, dan telur. Tuang campuran ini ke dalam panci setelah susu mendidih dan gula benar-benar meleleh. Rebus krim selama 6-8 menit sampai mengental, aduk terus. Angkat dari api.

Gulung bola adonan menjadi kue tipis, panggang dalam oven pada suhu 185 derajat (satu kue dipanggang tidak lebih dari 5 menit). Setiap kue harus dipangkas dengan pisau, diolesi panas dengan custard. Taburkan remah-remah dari sisa di atasnya.

"Napoleon" sudah siap! Dia berhak mengklaim gelar "Kue Terbaik", karena sulit untuk tidak jatuh cinta dengan rasa lembut dari makanan penutup yang luar biasa ini.

Biskuit

Mari kita lanjutkan berbicara tentang kue terbaik (resep dengan foto ada di artikel). Mari kita bicara tentang biskuit. Kue apa pun berdasarkan adonan biskuit disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Mereka menyukainya karena rasanya yang sangat lembut dan lumer di mulut. Dengan basis biskuit, Anda dapat menyiapkan berbagai makanan penutup menggunakan custard, krim asam, krim mentega, impregnasi dari sirup apa pun, selai, es krim, buah-buahan, dan beri.

Resep biskuitnya sangat sederhana. Anda akan membutuhkan:

• telur - 4-5 pcs;
• gula - 200 g;
• tepung - 1 gelas tanpa slide;
• garam - sejumput.

Pisahkan kuning telur dari proteinnya, ditambahkan garam ke protein dan kocok dengan mixer setidaknya selama 8-10 menit. Giling kuning telur dengan baik dengan gula, campur dengan tepung. Sambil terus diaduk, masukkan putih telur dengan hati-hati. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam bentuk yang diminyaki, panggang dalam oven selama sekitar 30 menit pada suhu 185 derajat. Potong biskuit jadi memanjang menjadi beberapa bagian, olesi dengan krim apa pun atau rendam dengan sirup, hubungkan dua bagian. Kue terbaik lainnya sudah siap!

Tiramisu

Makanan penutup ini muncul bersama kami baru-baru ini, tetapi segera mendapatkan popularitas yang luar biasa. Tiramisu otentik mengandung kopi espresso, cokelat, anggur marsala, keju mascarpone, dan biskuit savoiardi spesial - kombinasi ini memberi energi, menggairahkan, dan menyegarkan.

Tentu saja, tidak mudah bagi ibu rumah tangga untuk menemukan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan kelezatan otentik. Oleh karena itu, kami menyajikan resep yang disesuaikan dengan realitas Rusia.

Bahan:

• telur - 6 pcs;
• keju cottage berlemak - 450 g;
• krim lemak - 2 l.st.;
• gula - 6 l.st.;
• biskuit - 250 gram;
• cocoa - 1 l.st.;
• kopi espresso - 300 ml;
• cognac - 50 g;
• garam - sejumput.

Cara memasak tiramisu

Cuci telur dengan sabun. Pisahkan kuning dan putihnya. Giling putih kuning telur dengan gula, tambahkan keju cottage, tumbuk menjadi massa yang homogen, dan krim. Campur semuanya dengan seksama. Kocok putih telur dengan garam sampai kaku, kombinasikan dengan massa dadih telur. Tuang kopi dingin kental dengan cognac ke dalam mangkuk, di sana selama 5detik mengirim biskuit. Letakkan biskuit yang sudah direndam di bagian bawah cetakan, taruh setengah krim dadih telur di atasnya, lapisan ketiga lagi biskuit, yang terakhir dadih. Kami menghapus formulir dalam dingin selama 9-11 jam. Taburi dengan kakao sebelum disajikan.

Kue madu

Mari kita lanjutkan daftar kue buatan sendiri yang terbaik. "Kue madu" sering muncul di meja pesta. Bagaimana cara memanggang kue madu yang lezat dan krim asam yang lembut ini? Anda akan membutuhkan:

• tepung - 0,5 kg;
• gula - 2 cangkir;
• telur - 3-4 pcs;
• mentega sapi - 100 g;
• madu - 150 g;
• soda - 1 sdt;
• krim asam kental - 400g

Telur dengan segelas gula digiling sampai putih, tambahkan madu cair, mentega sapi dan soda. Campur semuanya dengan baik. Masukkan campuran ke dalam penangas air, panaskan selama 20 menit dengan pengadukan konstan. Tambahkan segelas tepung, aduk cepat dan tahan di bak mandi selama 5 menit lagi, sehingga massa sedikit diseduh. Angkat dari api, tambahkan sisa tepung dan uleni adonan. Bagilah menjadi 7 atau 8 bagian. Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis. Panggang kue dalam oven pada suhu 185 derajat (setiap kue dipanggang tidak lebih dari 4-5 menit). Selagi kue panas, potong pinggirannya. Haluskan potongan menjadi remah-remah untuk taburan.

Siapkan krim asam: kocok krim asam dengan segelas gula. Lipat semua kue, olesi dengan krim. Taburi dengan remah-remah. Biarkan meresap semalaman. Dan di pagi hari kue terbaik lainnya sudah siap!