Hidangan lezat - salad "Tashkent"

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Sebagai aturan, beberapa ibu rumah tangga dapat menemukan kegunaan produk seperti lobak. Pada dasarnya, mereka hanya menggosoknya, menambahkan sedikit minyak sayur, garam - dan sekarang, hidangan sudah siap. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang satu resep yang luar biasa. Salad "Tashkent" menurut satu versi mendapatkan namanya untuk menghormati restoran Uzbekistan yang dulu terkenal di Moskow. Mereka mengatakan itu ditemukan oleh koki lembaga ini. Namun, versi yang paling populer adalah bahwa ini adalah hidangan tradisional Uzbekistan, yang telah disajikan kepada para tamu sejak dahulu kala. Sekali coba pasti ingin mencicipinya lagi!

Resep ini bahkan ada di buku masak "Hidangan Tradisional Masakan Uzbekistan". Dan seperti yang Anda tahu, itu dibuat oleh master chef terbaik yang menyimpan rahasia hidangan nasional yang sesungguhnya. Yuk simak resepnya. Salad "Tashkent" bagus dalam interpretasi ini. Jadi, ketika musim lobak tiba, lobak mengambil tempat yang tepat di setiap meja. Saya juga ingin mencoba hidangan ini.perhatian mereka yang tidak suka lobak, karena dalam salad ini benar-benar kehilangan bau dan rasanya yang khas. Karena direndam, rasanya manis dan segar.

Salad "Tashkent" dari lobak dapat menggantikannya baik sehari-hari maupun di meja pesta. Kami yakin bahkan para pecinta kuliner yang paling teliti pun akan menghargainya. Dan karena kesederhanaannya, itu akan dengan kuat mengambil tempatnya di sepuluh hidangan teratas yang diingat setiap ibu rumah tangga jika ada tamu yang tidak terduga. Untuk menyiapkan salad Tashkent, resep yang akan kami berikan di bawah ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut: dua lobak hijau sedang, tiga bawang, dua ratus gram daging (dada sapi atau ayam), tiga telur ayam, minyak bunga matahari, mayones, garam, lada hitam.

Pertama, Anda perlu mengupas lobak dan memotongnya menjadi potongan-potongan, semakin tipis semakin baik. Jika pilihan untuk malas atau terburu-buru, maka gosoklah secara kasar. Selanjutnya, bilas dengan air hangat dan masukkan ke dalam air dingin selama 15 menit. Beberapa dimasukkan ke dalam larutan cuka yang lemah. Ini khusus untuk menghilangkan rasa dan aroma spesifik lobak. Jika Anda suka dan tidak keberatan dengan baunya, Anda bisa menghindari proses perendaman. Potong bawang menjadi setengah cincin setipis mungkin. Tumis dengan sedikit minyak sayur dengan api kecil. Seharusnya sangat kecil, tetapi agar bawang tidak gosong, seperti yang disyaratkan oleh resepnya. Salad "Tashkent" menyiratkan penggunaan daging sapi muda, dan jika tidak, maka dada ayam.

Potong daging rebus menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke lobak. Selanjutnya, letakkan telur di tempat yang sama (giling dengan cara yang sama seperti daging). Telur ayam paling cocok, meskipun beberapa ibu rumah tangga menambahkan telur puyuh. Keluarkan bawang dari wajan di sana. Garam, merica, tambahkan sedikit mayones dan aduk rata. Ingatlah bahwa sudah ada sedikit minyak sayur di dalam salad. Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep yang sangat sederhana. Salad "Tashkent" sudah siap. Seperti yang Anda lihat, tidak sampai dua puluh menit berlalu. Selamat mencoba dan eksperimen yang lezat!