Jamur dalam krim asam: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada banyak resep jamur dalam krim asam. Misalnya, banyak orang suka merebus jamur dalam wajan dengan krim asam dan bawang putih. Tapi tidak semua orang tahu berapa banyak resep baru dan menarik yang bisa Anda pelajari dengan dua bahan ini! Jamur bisa dipanggang dengan kulitnya yang harum, direbus hingga empuk, atau digoreng dan disajikan dengan saus krim asam. Juga, dari jamur, seperti porcini atau champignon, Anda dapat menyiapkan saus asli yang lembut, tetapi pada saat yang sama. Perlu juga dicatat bahwa Anda dapat menggunakan jamur segar dan beku. Dan dalam beberapa resep mereka mengambil kering atau acar. Bahan-bahan tersebut membantu menciptakan hidangan baru yang pasti akan mengejutkan seluruh keluarga atau tamu.

Resep sederhana untuk champignon dalam saus dan rempah-rempah

Untuk resep jamur krim asam (dalam wajan) yang begitu sederhana, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 400 gram jamur.
• 200 gram krim asam, sebaiknya 20% lemak.
• Beberapa siung bawang putih.
• Bawang.
• Garam dan merica.
• minyak sayur.
• Ketumbar kering - untuk rasa.

Anda juga dapat menambahkan rempah kering atau segar favorit Anda seperti peterseli atau seledri. Juga cocok dengan jamur dan pala. Ini lebih baikpilih utuh, potong di parutan. Namun, tanah juga baik-baik saja. Kemangi kering juga dapat dikaitkan dengan bumbu untuk hidangan seperti itu.

Bagaimana cara memasak champignon menurut resep ini?

Jamur yang direbus dalam krim asam disiapkan dengan cukup sederhana. Dan untuk ini mereka dicintai oleh banyak nyonya rumah. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Kupas bawang, potong setengah cincin tipis. Kirim untuk merana di panci. Perlu diaduk agar potongan bawang kecoklatan, menjadi lebih lembut. Sekarang Anda bisa menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, mereka dicuci, dibersihkan. Potong menjadi irisan tipis, kirim ke bawang dan rebus, aduk sesekali. Anda perlu memasak sampai cairan yang dikeluarkan oleh jamur menguap.

Sausnya juga mudah dibuat. Dalam mangkuk, campur krim asam, garam, merica, dan ketumbar. Mengaduk. Anda perlu menambahkan sedikit air pada suhu kamar, aduk. Sausnya harus homogen. Itu dituangkan ke dalam jamur yang sudah disiapkan dan digoreng. Rebus selama sepuluh menit di bawah tutupnya. Bawang putih digosok pada parutan halus dan ditambahkan ke jamur. Mereka memasak selama lima menit lagi dan mengeluarkan jamur dalam krim asam dari kompor.

Hidangan ini disajikan dengan bumbu segar. Bubur soba atau kentang tumbuk biasanya ditambahkan sebagai lauk. Tapi banyak juga yang lebih suka salad sayuran. Misalnya, mentimun dan tomat yang dibumbui dengan minyak sayur akan menjadi tambahan yang bagus. Anda juga bisa menghias hidangan ini dengan daun selada, yang akan melengkapi hidangan ini dengan sempurna.

resep jamur topi keju

Hidangan ini disiapkan sebagaidi atas kompor dan di dalam oven. Hasilnya adalah lauk jamur yang harum dan empuk.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• Sekitar lima ratus gram champignon.
• Lima sampai enam sendok makan krim asam.
• Satu sendok teh tepung terigu.
• Sedikit minyak sayur.
• Garam.
• Sepotong kecil keju, sekitar tiga puluh hingga empat puluh gram.

Mulai memasak di atas kompor. Namun, kemudian dipindahkan ke oven. Jamur dalam krim asam empuk. Namun, perlu diingat bahwa krim asam harus berkualitas baik, jika tidak maka akan menggulung menjadi serpihan. Lebih baik memilih berminyak, pedesaan. Atau Anda harus hati-hati memantau proses merebus, mengaduk dan tidak menaikkan suhu.

Resep jamur dalam krim asam (dengan foto dan deskripsi)

Hal ini diperlukan untuk membersihkan jamur, mencucinya, melepuh dengan air mendidih dan memasukkannya ke dalam saringan. Saat cairan mengalir, jamur dipotong-potong, diasinkan. Dalam wajan, minyak sayur dipanaskan, jamur dikirim ke sana, digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan tepung dan, aduk, bawa ke kesiapan.

Kemudian masukkan krim asam ke dalam wajan, kecilkan api seminimal mungkin, dan tutupi jamur dengan krim asam. Didihkan harus dilakukan, aduk sesekali. Saat krim asam berkurang, keluarkan jamur dari wajan, pindahkan ke loyang.

Jamur dalam krim asam di dalam oven, resep yang dijelaskan, harus disiapkan dalam loyang. Jamur yang digeser ditaburi dengan keju parut dan dikirim untuk dipanggang pada suhu 180 derajat. Saat keju meleleh, hidangan sudah siap. Saat melamartaburi dengan rempah segar.

Campignon yang diasinkan dalam krim asam. Variasi resep

Resep ini adalah gema dari yang sebelumnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• Dua kaleng irisan jamur.
• Krim asam - empat sendok makan.
• Sedikit tepung.
• Lima puluh gram keju.
• minyak sayur.

Artinya, daftar bahannya sama. Jamur dikeluarkan dari toples, dicuci dari air garam, dibiarkan di saringan, membiarkan cairannya mengalir. Kemudian mereka dikirim ke wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Panggang selama beberapa menit. Semakin lama Anda menggoreng, akan semakin lembut.

Kemudian tambahkan tepung, krim asam dan sedikit air hangat. Campur semuanya sampai saus krim asam berkurang. Jamur dengan krim asam di dalam oven juga harus dipanggang sebentar, setelah ditaburi keju parut. Saat meleleh dan berubah menjadi kerak gelap yang indah, hidangan dikeluarkan. Menariknya, hidangan ini enak panas dan dingin.

Jamur dengan susu dan krim asam

Resep ini empuk. Untuknya, ambil bahan-bahan berikut:

• 500 gram jamur apa saja.
• Bawang besar.
• 500 ml krim asam.
• Segelas susu.
• Garam dan merica.
• Segelas air.
• Sekitar empat sendok makan minyak sayur.

Hidangan ini dimasak dalam wajan. Oleh karena itu, cocok untuk yang tidak memiliki oven.

Bagaimana cara memasak hidangan dengan krim asam?

Untuk memulaibawang bersih. Potong menjadi kubus yang cukup besar. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya. Jamur juga ditempatkan di sini. Mereka harus dibersihkan sebelumnya, dicuci, dan juga dipotong-potong. Tuang air ke dalam panci dan didihkan jamur sampai cairannya menguap.

Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan susu, beri garam. Semuanya harus berubah menjadi massa yang homogen. Tuang jamur dengan saus ini. Rebus di bawah tutupnya sampai semuanya mengental. Jamur dalam krim asam cocok dengan kentang baru. Anda juga bisa menaburkan semuanya dengan dill.

Jamur dalam pot. Enak dan cantik

Hidangan ini bisa dianggap meriah. Jamur lezat dalam krim asam dalam oven dimasak dengan cepat, tetapi terlihat spektakuler. Untuk memasak, Anda memerlukan produk berikut:

• 500 gram jamur, apa saja.
• 200 gram krim asam lemak.
• Sendok mentega.
• Seratus gram keju keras.
• Garam dan merica.

Pertama siapkan jamurnya. Mereka harus dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh. Anda juga bisa menggunakan jamur beku, seperti champignon. Mentega dilelehkan dalam wajan, jamur potong dadu dikirim.

Setelah sekitar tujuh menit, tambahkan garam dan merica, serta krim asam. Semuanya direbus dengan api kecil hingga bahan utama siap. Setelah itu, jamur dalam krim asam diletakkan dalam pot. Keju digosok pada parutan kasar, ditaburi jamur. Panggang hidangan ini selama sekitar lima belas menit. Suhu tidakdinaikkan di atas 180 derajat. Karena semua bahan sudah siap, kamu tinggal menunggu terbentuknya cheese cap.

Saus lezat dengan jamur kering

Banyak yang terbiasa menganggap jamur dalam krim asam sebagai hidangan independen. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa mereka juga membuat saus yang lezat dan lembut, misalnya, untuk sereal atau kentang. Ini membutuhkan produk berikut:

• 500 mililiter kaldu, lebih baik dari kaldu jamur.
• 50 gram jamur porcini kering.
• 100 gram krim asam.
• Dua sendok makan masing-masing tepung dan mentega.
• Sedikit minyak sayur.
• Satu bohlam.

Untuk memulainya, ada baiknya menyiapkan kaldu itu sendiri. Untuk melakukan ini, rebus air, masukkan jamur kering dan masak sampai yang terakhir siap. Sisihkan kaldu. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan mentega. Pada campuran kedua bahan ini, jamur rebus disiapkan. Mereka harus digoreng selama beberapa menit. Kemudian mereka dihapus. Goreng bawang secara terpisah. Lebih baik memotongnya menjadi kubus besar. Kemudian bahan ini juga dikeluarkan dari wajan. Sekarang ke dasar saus. Tepung digoreng dalam wajan, lalu kaldu jamur hangat dituangkan dalam aliran tipis. Semua direbus selama sekitar lima belas menit, masukkan garam dan rempah-rempah. Sekarang mereka mengirim jamur dan bawang ke sana, rebus sedikit lagi dan tuangkan krim asam. Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor sambil mengaduk saus agar mengental. Hidangan ini cocok dengan kentang tumbuk atau kubis.

Pilihan yang lebih memuaskan: jamur dan kentang

Sama enaknyaternyata kombinasi jamur dalam krim asam dan kentang. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram jamur.
• Lima umbi kentang.
• Seratus gram krim asam.
• Bawang.
• Garam dan merica.
• minyak sayur.

Pertama-tama, siapkan kentangnya sendiri. Itu dikupas dan dipotong menjadi strip. Setiap bagian harus dicuci dengan air dingin dari pati berlebih. Ini akan memungkinkan irisan tidak saling menempel, tetapi berubah menjadi hidangan yang indah. Kemudian dikeringkan, jika tidak kentang basah akan memercik di wajan, yang dapat membakar juru masak.

Panaskan minyak dalam wajan. Irisan kentang dikirim ke sana, diaduk dan digoreng di semua sisi. Bawang dikupas, dicincang halus. Kirim ke kentang, tunggu beberapa menit lagi. Jamur dicuci, dibersihkan, dipotong sewenang-wenang, dikirim ke jamur dan kentang. Saat semuanya sudah siap, tuangkan krim asam. Rebus di bawah tutupnya selama lima belas menit lagi. Hidangan seperti itu independen, tidak membutuhkan lauk. Namun, Anda bisa melengkapinya dengan sayuran segar.

Jamur dengan krim asam enak dan sehat. Banyak orang makan hidangan seperti itu dengan kentang tumbuk, mengisinya dengan bubur soba atau lauk nasi. Tetapi Anda juga bisa memasak hidangan lengkap dengan kentang. Beberapa resep membutuhkan oven. Jika jamur diatur sesuai dengan deskripsi seperti itu dalam pot porsi, maka Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah, dihiasi dengan tutup keju yang indah. Juga, dari jamur dan krim asam, saus kental dan kaya diperoleh. Mereka bisa mencairkan kasarpotongan daging atau ikan empuk. Juga, banyak pria menyukai saus jamur, sebagai tambahan kentang baru di dill.