Perut ayam: masakan, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memasak perut ayam menarik perhatian beberapa ibu rumah tangga. Dipercayai bahwa jeroan ini hanya digunakan dalam kasus-kasus di mana tidak ada cukup uang untuk membeli daging. Ini adalah pendapat yang sangat keliru. Ada resep asli yang menurutnya perut ayam yang dimasak akan menjadi kelezatan dan akan menarik bagi semua anggota keluarga dan tamu di perayaan itu.

Dalam krim asam

Hidangan ini membutuhkan dana minimal dan sedikit waktu untuk memasak:

• Perlu 600 g perut untuk dicuci dan dibersihkan dengan baik.
• Kirim ke dalam panci berisi air dingin dan nyalakan api, lalu didihkan dan masak selama satu jam lagi.
• Saat ini, kupas dan cincang halus satu bawang besar.
• Taruh wajan dengan minyak sayur di atas api. Dan kirim perut rebus dan bawang ke dalamnya.
• Goreng massa sampai warna kemerahan muncul, tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Menurut resepnya, dibutuhkan waktu 15-20 menit untuk memasak ampela ayam dalam wajan.

Setelah itu, 0,5 liter kaldu, di mana jeroan dimasak, harus ditambahkan ke dalamnya. Dan setelah 20 menit, tambahkan segelas krim asam rendah lemak dan didihkan lagi selama 20 menit

Sajikan ampela ayam yang dimasak dengan lauk apa pun. Enak disajikan hangat.

Ada resep lain untuk memasak perut ayam dengan krim asam:

1. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengolah 450 g jeroan. Mereka dipotong menjadi 4 bagian dan dikirim ke wajan.
2. Bawang dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam wajan dengan tambahan 3 siung bawang putih, cincang dengan pisau. Kemudian gorengan dikirim ke wajan ke perut.
3. Krim asam (200 g) harus dicampur dalam panci dengan 50 ml air dan didihkan. Saus ini dituangkan di atas massa dalam panci. Hidangan direbus selama 50 menit dengan api kecil. Dan pada akhirnya, seikat sayuran cincang halus dituangkan di sana.

Tidak perlu memasak hidangan terlebih dahulu, karena bahkan di lemari es sayuran dalam saus krim asam akan berubah menjadi asam.

Georgia

Resep masak perut ayam di wajan ini cocok untuk ibu rumah tangga yang irit:

• Ini membutuhkan 0,5 kg jeroan, yang harus dicuci, dibersihkan, dan dipotong menjadi dua.
• Kemudian perut dibakar dalam panci berisi air dingin dan direbus selama 50-60 menit. Kemudian mereka berbaring di saringan dan mencuci.
• 1-2 bawang dicincang halus dan dikirim bersama jeroannya ke dalam wajan.
• Misa digoreng dengan bumbu setidaknya selama 15 menit.

Saat ini, Anda bisa mulai memasaksaus. Untuk itu, Anda perlu mendorong 2-3 siung bawang putih melalui mesin pres dan beri garam. Kemudian tuangkan segelas kaldu di mana perut direbus.

Makanan yang sudah jadi disajikan panas dengan saus di mangkuk terpisah.

Dengan sayuran

Resep langkah demi langkah untuk ampela ayam ini akan membantu mendiversifikasi menu harian Anda. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• jeroan 0,5 kg;
• bawang bombay dan wortel masing-masing 1;
• paprika 1pc;
• rempah-rempah;
• minyak sayur;
• tomat atau pasta tomat.

1. Perut perlu dirawat dulu. Mereka dicuci dengan baik beberapa kali di bawah air mengalir dan dibersihkan.
2. Lalu potong secara vertikal menjadi dua.
3. Jeroan dimasukkan ke dalam panci dengan api sedang selama 50 menit.
4. Saat ini, Anda bisa mulai memasak sayuran. Semuanya dikupas dan dipotong menjadi setengah lingkaran besar.
5. Sayuran digoreng dengan minyak sayur sampai empuk.
6. Lalu ditambahkan perut ayam rebus.
7. Hidangan harus diasinkan dan dibumbui.
8. Di akhir masakan, tambahkan tomat setengah lingkaran atau 1 sdm. l. pasta tomat.

emppela ayam: resep memasak dalam slow cooker

Hampir semua resep dengan perut ayam murah. Hidangan ini tidak terkecuali:

• Membutuhkan 500 g jeroan, kupas dan potong menjadi 4 bagian.
• Satu bawang besar dipotong dadu kecil dan digorengpenggorengan atau dalam mangkuk multicooker dalam minyak sayur. Setelah 5 menit, perut dikirim ke sana selama 10 menit.
• Saat ini, 5-6 kentang dikupas dan dipotong-potong besar. Goreng bersama dengan kentang dikirim ke slow cooker dan dituangkan dengan air sehingga massanya benar-benar tertutup.
• Hidangannya asin dan dibumbui secukupnya.

Tutup multicooker tertutup rapat dan mode "Memadamkan" disetel selama 1 jam. Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi bumbu cincang.

resep ampela ayam korea

Masakan ini memiliki cita rasa gurih dan bahan-bahan asli. Jajanan jeroan sangat populer di negeri ini.

Resep masak perut ayam bahasa korea ini menjadi salah satu favorit ibu rumah tangga kita. Untuk mempersiapkan, Anda harus membeli terlebih dahulu:

• 500 g jeroan;
• wortel dan bawang masing-masing 1;
• kecap;
• bawang putih dan rempah-rempah.

Resep ini menggunakan ketumbar, lada merah dan hitam.

1. Perut ayam direbus selama setengah jam. Saat ini, sayuran sedang diproses.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dipotong menjadi kubus. Sayuran dibumbui dengan garam dan semua bumbu secukupnya, diperas dengan tangan dan direndam dalam 2 sdm. l. cuka.
3. Sayuran dikirim ke wajan dengan minyak sayur dan digoreng selama 10 menit. Jus tidak dikeringkan dari mereka. Perut juga dikirim ke sini dengan tiga sendok makan kecap.
4. Seluruh massa direbus selama sekitar 20 menit. Hidangan dibiarkan dingin sepenuhnya. Anda dapat menambahkan biji wijen ke dalamnya jika Anda mau.

Sajikan sebagai hidangan pembuka atau dengan lauk apa pun sebagai hidangan utama.

salad kacang

Pertama Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

• 400 g perut;
• 1 kaleng (250g) kacang kalengan;
• satu bawang bombay dan satu wortel masing-masing.

1. Jeroan dibersihkan dan direbus selama 1,5 jam dalam air asin.
2. Mereka kemudian dibiarkan dingin dan dipotong menjadi kubus.
3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Wortel dioleskan pada pembuat salad Korea.
4. Sayuran digoreng dengan minyak sayur hingga empuk. Mereka dipindahkan ke mangkuk dan perutnya dikirim ke mereka.
5. Kacang dari toples dicuci dengan saringan dan dikirim ke massa total.

Saladnya diasinkan dan dibumbui dengan merica. Itu bisa dibumbui sedikit dengan minyak sayur atau mayones. Hanya perlu dilakukan dalam jumlah minimal agar hidangan tidak terlalu berminyak.

Ikan daging dan perut di oven

Jika Anda perlu menyiapkan makan malam yang lezat dengan cepat, maka memasak ventrikel ayam sesuai resep ini tidak akan menimbulkan masalah bagi Anda dan pasti akan menarik bagi seluruh keluarga:

Pertama, Anda perlu mencuci jeroan dan memotongnya menjadi 4-5 bagian

• Perut dicincang dengan blender. Satu bawang kupas juga dikirim ke sana. Massa harusternyata tidak lembek.
• Satu telur ditambahkan ke dalamnya.
• Daging cincang diasinkan, dibumbui dan diremas dengan baik.
• Irisan daging tersebar di atas wajan yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari dengan satu sendok makan. Mereka digoreng di kedua sisi sampai renyah dan disajikan dengan lauk apa pun.

Ada cara mudah lain untuk memasak ampela ayam yang akan membantu Anda memasak makan malam dalam 40 menit:

• Anda membutuhkan 1 kg perut untuk dibersihkan dan disiram dengan air mendidih.
• Bawang dan wortel dipotong menjadi setengah cincin tipis.
• Berbagai bumbu ditambahkan ke 1 liter kefir, yang digunakan dalam masakan rumah.
• Saus ini dituangkan ke semua bahan lainnya dan dibiarkan selama 20 menit agar meresap.
• Seluruh massa dikirim ke loyang tinggi, ditaburi keju parut (150 g) di atasnya dan dikirim ke oven selama 35 menit.

Hidangan disajikan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang di atasnya.

Pilaf

Resep ini menggunakan ampela ayam goreng. Pilaf seperti itu tidak bisa disebut tradisional, tetapi hidangan ini dapat membantu nyonya rumah ketika tidak ada daging di rumah, dan keluarga perlu diberi makan malam yang lezat:

1. emppela ayam (0,4 kg) dibersihkan, dipotong menjadi 4 bagian dan direbus selama 30 menit.
2. Saat ini, wortel yang sudah dikupas dioleskan pada nozzle besar atau dipotong menjadi batang tipis.
3. Bawang dicincang halus, dan 2-3 siung bawang putih dihaluskan dengan pisau. Semua sayuran dikirim ke wajan dengan minyak sayur dan ditumis 10menit.
4. Kemudian jeroan ditambahkan di sini dan digoreng selama 15 menit.
5. Taruh panci dengan dasar tebal di atas api, tuangkan 1,5 liter air ke dalamnya. Setelah mendidih, nasi (400 g) dan goreng ditambahkan ke dalamnya. Di sini Anda dapat menambahkan bumbu untuk memasak pilaf.
6. Makanan direbus dengan api kecil tanpa diaduk - dalam hal ini, butiran beras tidak akan saling menempel.

Plov disajikan panas. Ini dapat disimpan dengan sempurna di lemari es selama 1-2 hari. Dan sebelum penyajian berikutnya, pilaf dipanaskan dalam panci atau oven microwave.

Pate

Memasak perut ayam sesuai resep ini akan membantu Anda membuat hidangan pembuka asli di meja pesta dan dempul lezat untuk sandwich setiap hari:

• Perut (450 g) dicuci bersih dan dipotong semua lapisan berlebih. Potong menjadi 4-6 bagian. Hati ayam (450 g) diproses dengan cara yang sama.
• Jeroan dikirim ke panci berisi air, di mana mereka direbus selama 2 jam. Perlu untuk terus menambahkan air di sana agar tidak benar-benar mendidih.
• Satu bawang bombay besar dicincang halus. Wortel dioleskan pada nozel besar.
• Sayuran digoreng dengan mentega.
• Jeroan rebus dikirim ke sini dalam 10 menit. Massa digoreng selama 20 menit dengan tambahan bumbu favorit nyonya rumah.

Sekarang semua bahan ini dikocok dengan blender. Kepadatannya bisa disesuaikan dengan kuahnya. Pate bisa dikocok sampai halus atau sisakan butiran kecil

Ini harus disajikan dengan irisanroti segar atau roti panggang. Sandwich bisa diatapi dengan setangkai kecil peterseli. Makanan pembuka seperti itu akan menjadi pilihan yang bagus untuk prasmanan atau camilan cepat di tempat kerja.