2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kita sudah terbiasa dengan fakta bahwa ikan teri paling sering menjadi camilan bir yang asin. Ada jenis ikan yang ukurannya mencapai 20 cm, dan tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai camilan kecil. Di Rusia, ikan teri memiliki nama yang sederhana dan lebih akrab - ikan teri. Ikan tersebut diasinkan, diasinkan dan dikeringkan.
Properti ikan teri
Anchovies adalah ikan berminyak. Ini adalah salah satu nilai utamanya. Ada 25 gram protein dan 14 gram lemak per 100 gram produk. Dan teri kering sudah memiliki tarif yang lebih rendah. Lemak dikurangi menjadi 5 gram. Daging ikannya empuk dan juicy. Seiring dengan makanan laut lainnya, ikan teri merupakan sumber vitamin dan mineral. Mereka mengandung banyak yodium dan fosfor.
Menggunakan ikan teri
Selain fakta bahwa ikan teri rasanya enak saat diasinkan dan dikeringkan, bisa dimasak dengan cara lain. Misalnya, ikan ini bisa direbus atau digoreng, irisan daging atau pai cincang bisa dibuat darinya. Ikan teri asin adalah bahan yang bagus untuk salad dan sandwich. Di Italia, ikan ini digunakan untuk membuat topping pizza dan digunakan untukmembuat saus asli. Di Prancis, ikan teri dihaluskan dan dibumbui dengan sup bawang, yang populer di kalangan orang Prancis. Dan negara-negara seperti Chili dan Peru tidak memakan ikan ini. Ikan teri mereka adalah dasar produksi tepung ikan untuk memberi makan ternak dan menyuburkan tanah.
Pizza Ikan Teri
Mari kita berikan resep pizza asli menggunakan ikan teri. Untuk ini, Anda membutuhkan minyak zaitun, thyme segar, bawang merah, gula merah, garam dan lada hitam, ragi kering, air, gula, tepung, ikan teri, zaitun yang diadu. Gunakan panci atau panci besar. Lelehkan 25 gram mentega dan beberapa sendok makan minyak zaitun di dalamnya. Hapus batang dari daun thyme dan tambahkan ke minyak. Bawang (1,5 kilogram) harus dicincang halus dan ditambahkan ke minyak. Masak di bawah tutupnya selama setengah jam sampai lunak. Aduk sesekali. Setelah itu, tambahkan satu sendok teh gula merah ke bawang dan didihkan selama setengah jam lagi. Bawang harus lembut, manis, berwarna keemasan. Jangan terlalu matang, bawangnya tidak boleh kecokelatan! Bumbui dengan garam dan merica, biarkan dingin.
Mulai menyiapkan adonan. Campur 120 ml air hangat dengan gula dan ragi. Biarkan diseduh selama 10 menit. Ayak 250 gram tepung ke dalam mangkuk, sedikit garam, tuangkan ragi dan beberapa sendok makan minyak. Uleni adonan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan taruh di tempat yang hangat. Setelah adonan mengembang, uleni sebentar untuk menghilangkan gelembung udara berlebih. Kemudian gulungbentuk yang diinginkan, tergantung pada loyang yang Anda miliki, dan letakkan lapisan di dalamnya. Taruh bawang bombay di atas adonan. Potong ikan teri menjadi 4 bagian tipis dan buat "kisi" di atas bawang. Tempatkan zaitun di tengah setiap kotak dan taburi dengan thyme cincang.
Biarkan pizza berdiri di tempat yang hangat selama setengah jam lagi. Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 20 menit. Selain resep asli ini, Anda dapat menambahkan ikan teri ke pizza biasa. Misalnya membuat isian seafood: cumi, udang, ikan merah dan teri.
Direkomendasikan:
Kefir dan kue selai yang enak
Pastinya setiap ibu rumah tangga memimpikan resep kue yang paling sederhana dan enak. Sehingga tidak membutuhkan banyak tenaga, waktu untuk memasak, dan yang terpenting menggunakan produk yang paling sederhana. Sebenarnya, ada kue seperti itu. Salah satunya adalah pilihan kue biskuit yang lezat dengan kefir dan selai
Potongan sayuran: enak dan indah
Menyajikan potongan sayuran di atas meja, Anda tidak hanya bisa menjadi contoh nutrisi yang tepat, tetapi juga mengubah makan siang atau makan malam biasa menjadi hidangan gourmet. Keuntungan besar dari hidangan tersebut adalah kemudahan persiapan dan tidak adanya kebutuhan untuk berkeliling toko untuk mencari produk dengan nama yang sulit diucapkan untuk mengejutkan seluruh keluarga pada jamuan berikutnya
Kacang berlapis cokelat - enak dan tidak enak
Artikel kami tentang kacang berlapis cokelat. Informasi akan diberikan tentang seberapa berguna produk ini. Anda juga akan belajar cara memasaknya di rumah. Namun sebelum itu, ada baiknya memahami tingkat manfaat dan bahaya kacang tanah
Kuenya enak. Resep kue cubit yang enak dan mudah. Pai kefir yang enak
Resep kue pai yang lezat dan sederhana dapat mencakup bahan-bahan yang sama sekali berbeda. Lagi pula, produk buatan sendiri seperti itu dipanggang dengan isian manis dan gurih. Hari ini kami akan memberikan perhatian Anda beberapa cara untuk menyiapkan pai yang berbeda. Perlu juga dicatat bahwa mereka akan berbeda satu sama lain tidak hanya dalam isian, tetapi juga dalam adonan
Anchovies - apa itu? Foto, apa yang bisa dimasak dengan ikan teri?
Banyak orang pernah mendengar tentang ikan teri, tetapi tidak semua orang tahu apa itu. Ikan teri hanyalah ikan kecil, tetapi mengandung banyak zat bermanfaat, mereka sangat enak dalam bentuk apa pun. Sekarang ikan ini menjadi semakin populer. Pada artikel ini, Anda akan mempelajari banyak informasi menarik tentang ikan teri dan menemukan beberapa resep sederhana
