Cara Rebus Hati Ayam: tips ibu rumah tangga, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hati adalah produk makanan yang sangat enak dan sehat. Untuk mempertahankan elemen yang bermanfaat secara maksimal, lebih baik menggunakannya direbus. Tetapi banyak yang tidak menyukai rasa khas dari hidangan seperti itu. Alternatif untuk produk rebus adalah hati rebus dengan bahan tambahan. Untuk membuat masakan menjadi empuk dan gurih, perlu diketahui sesuai dengan aturan kuliner apa saja yang dibutuhkan untuk merebus hati ayam.

Mulai dari mana

Tidak cukup hanya mengetahui cara merebus hati ayam, Anda juga harus memilih produk yang tepat dan menyiapkannya untuk perlakuan panas.

Untuk mendapatkan hidangan hati ayam yang lezat, Anda harus membeli produk yang didinginkan secara eksklusif. Jika Anda menggunakan versi beku, maka rasanya akan menurun secara signifikan. Dan akan sulit untuk bekerja dengan produk.

Agar tidak memenuhi tempat-tempat keras di hati pada saat mencicipi, Anda harus menghapus semua film, tabung, bejana, saluran dari permukaan. Dianjurkan untuk membagi setiap bagian menjadi 3 bagian. Jadi hati lebih baik padam dan menyerap semua rasa.rempah-rempah.

Setelah memproses produk, bilas setiap bagian dengan baik, singkirkan bagian yang tidak perlu. Kemudian letakkan hati di atas handuk kertas. Hal ini diperlukan agar cepat kering dan tidak sempat tertutup kerak yang keras.

Resep dengan bawang dan rempah

Pilihan termudah dan tercepat, tetapi lezat untuk memasak hati ayam adalah dengan merebusnya dengan bawang. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang sempurna untuk hampir semua lauk.

Untuk memasak rebusan hati dengan bawang, Anda membutuhkan bahan-bahan minimum:

• 3 bawang besar.
• Bumbu yang kamu suka.
• Hijau.
• 5 sendok makan minyak sayur.
• Dan bahan utamanya adalah setengah kilogram hati ayam yang sudah didinginkan.

Resep ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Merebus hati ayam dengan bawang sama sekali tidak sulit, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman memilih metode ini. Prosedurnya sederhana:

1. Taruh hati yang sudah disiapkan dan dikeringkan di atas wajan kering dan dipanaskan dengan baik. Ini akan membantu menguapkan kelembapan berlebih.
2. Saat hati berubah dari merah muda menjadi keabu-abuan, saatnya menambahkan minyak sayur dan bawang cincang.
3. Anda perlu menggoreng makanan sampai bawang benar-benar matang. Setelah bumbu ditambahkan, dan hidangan tetap di wajan selama beberapa menit.
4. Saat api padam, tambahkan sayuran cincang halus dan tutup semuanya dengan penutup selama beberapa menit.

Setelah hidangan menyerap semua aroma sayuran, akan memungkinkan untuksajikan ke meja.

Hati direbus dalam krim asam

Cara termudah tidak selalu yang paling menguntungkan. Karena itu, sebelum Anda mulai memasak, ada baiknya mempertimbangkan resep yang lebih canggih. Ini adalah resep hati ayam direbus dalam krim asam. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 700 gram hati.
• 600 gram krim asam 20% lemak.
• 1 bawang.
• Bumbu.
• Sepotong mentega.

Perlu diingat beberapa tips tentang cara merebus hati ayam dengan benar dalam krim asam:

1. Anda harus memotong bawang dengan halus dan menggorengnya dengan mentega. Sangat diinginkan untuk mencapai warna emas.
2. Potong hati menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dan tambahkan bawang ke wajan segera setelah kecoklatan, dan goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi.
3. Bila hati berubah warna, tambahkan bumbu.
4. Krim asam dituangkan hampir tanpa jeda, di mana daging direbus selama sekitar 15-20 menit di bawah tutup tertutup.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan champignon. Jamur digoreng bersama bawang bombay, lalu prinsip memasaknya sama dengan resep di atas.

Aturan merebus produk dalam wajan

Untuk membuat hidangan menjadi lembut, tetapi pada saat yang sama berair, Anda harus mengetahui beberapa aturan untuk menyiapkan produk ini di setiap tahap. Sangat penting untuk merebus hati dengan benar dalam wajan:

1. Produk harus sebagaikering. Sebelum menggoreng, benda kerja harus dipegang beberapa saat di atas tisu atau serbet.
2. Tempatkan produk di dalam panci hanya jika permukaannya sepanas mungkin.
3. Jangan menambahkan bumbu di awal memasak, jika tidak hati bisa gosong.

Hanya sedikit orang yang tahu seberapa banyak hati ayam direbus dalam wajan. Bahkan, produk disiapkan dalam waktu 15 menit. Perlu diingat bahwa hati akan mengalami perlakuan panas setelah api dimatikan, sehingga hidangan yang sudah jadi harus segera dipindahkan ke wadah lain untuk didinginkan.