2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apakah Anda ingin mentraktir anak dan suami Anda dengan hidangan gourmet Italia? Kemudian masak pasta untuk mereka untuk makan malam atau makan siang. Kami menawarkan dua resep menarik dan sederhana.
pasta bolognese
Makanan set (berdasarkan 2 porsi):
- 100 g hati sapi;
- satu bohlam;
- 200 g pasta apa saja;
- cengkeh bawang putih;
- 150g ham;
- setengah wortel;
- 2 sdt minyak sayur;
- 5 sdm. l. anggur merah;
- 2 cangkir kaldu sapi;
- 1 sdt tepung terigu;
- 1 sdm l. pasta tomat;
- rempah-rempah.
Cara membuat pasta Bolognese:
1. Cuci dan bersihkan sayuran. Bawang bombay, wortel dan bawang putih dipotong kotak. Giling hati dan ham - Anda juga bisa menjadi kubus. Masukkan hati ke dalam wajan dan goreng sedikit dalam minyak. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, bawang merah dan pasta tomat. Kami menambahkan sedikit minyak. Goreng selama 5 menit. Kami mengirim wortel dan ham ke wajan. Tuang kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya dan didihkan. Kami memasak 10 menit. Tambahkan hati cincang.
2. padaDalam wajan terpisah, Anda perlu memeras tepung, mendinginkannya, lalu mengencerkannya dengan sedikit kaldu (dingin). Kami juga menambahkan anggur di sini. Campuran yang dihasilkan ditambahkan dengan hati-hati ke dalam panci dengan rebusan. Masak selama 7 menit.
3. Tetap memasak pasta. Proses ini biasanya memakan waktu 10 menit. Bagi pasta di antara dua mangkuk. Taruh rebusan di atasnya. Hiasi dengan bumbu cincang. Jadi, pasta bolognese siap disantap. Kami berharap Anda bon appetit!
Spaghetti Bolognese dengan jamur
Bahan (untuk 4 porsi):
- 300 ml kaldu sayur;
- bawang putih - 2 siung;
- 350 g champignon;
- seikat peterseli;
- satu bawang bombay sedang;
- 2 sdt kemangi (kering);
- 400g tomat kalengan;
- spageti;
- 2 sdm. l. pasta tomat;
- 4 sdm. l. minyak sayur.
Spaghetti Bolognese disiapkan seperti ini:
1. Kami membersihkan bawang merah dan bawang putih. Potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Goreng sebentar dengan minyak. Tambahkan 2/3 jamur. Campur bahan secara menyeluruh. Hijau perlu dipotong dan dikirim ke wajan. Goreng sayuran selama 10 menit.
2. Untuk membuat hidangan cerah dan harum, Anda perlu menambahkan pasta tomat dan kemangi ke dalamnya. Masak rebusan selama 2 menit lagi. Di bagian paling akhir, taburi dengan bumbu cincang.
3. Rebus spageti dalam panci kecil, lalu bagikan di antara piring. Taruh rebusan di atasnya.
Tips Pasta
Setiap nyonya rumah inginsehingga semua masakannya enak menggugah selera. Namun terkadang ada kesalahan dengan pasta. Mereka mendidih, saling menempel, mengubah hidangan menjadi bubur. Untuk menghindari masalah seperti itu, perlu untuk mengikuti aturan tertentu. Ini beberapa di antaranya:
- Untuk setiap 100 g pasta kita ambil 100 ml air dan 10 garam. 225 g produk cukup untuk dua porsi.
- Buang pasta ke dalam air yang sudah diberi garam dan air matang. Hal utama adalah tidak mencernanya. Kalau tidak, itu akan menjadi bubur.
- Segera masukkan seluruh jumlah pasta ke dalam wajan. Kami hanya mengganggu sekali - di awal memasak.
- Setelah Anda mencelupkan spageti ke dalam air mendidih, Anda perlu menekannya sedikit, mendorongnya ke dalam air. Setelah beberapa menit memasak, bagian bawah produk akan lemas, yang berarti akan mudah masuk ke dasar panci.
- Yang terbaik adalah menata spageti di piring dengan penjepit khusus. Kami mengangkatnya tinggi-tinggi di atas piring untuk memisahkan bagian dari massa utama. Menggunakan garpu, Anda bisa membuat "sarang" spageti.
- Jika memasak pasta merupakan langkah peralihan, maka waktu memasak harus dikurangi 2 kali lipat.
- Agar spaghetti tidak mengering, sisakan sedikit cairan di dalamnya.
Kata Penutup
Sekarang Anda tahu cara memasak spaghetti dan pasta bolognese. Tunduk pada semua aturan yang dijelaskan dalam artikel, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan harum, tidak lebih buruk daripada di restoran Italia. Semoga sukses dalam usaha kuliner Anda!
Direkomendasikan:
Saus Bolognese: resep pasta Italia
Saus tradisional masakan Italia disebut "bolognese". Pasta yang dipadukan dengannya adalah hidangan bergizi yang luar biasa. Siapkan pasta dengan saus daging tomat sesuai dengan salah satu resep yang disarankan
Keju Italia. Nama dan karakteristik keju Italia
Produk makanan seperti keju bisa disebut tanpa berlebihan sebagai salah satu makanan terpenting dan favorit manusia. Hampir setiap kulkas memiliki bagian. Itu ditambahkan ke salad, makanan pembuka dan hidangan utama, makanan penutup disiapkan dengan itu … Ada banyak pilihan untuk menggunakan produk ini. Keju Italia dalam semua varietasnya tampaknya tidak sepopuler kerabat Prancisnya, tetapi dalam praktiknya ternyata lebih sering digunakan
Sarapan Italia untuk dewasa dan anak-anak. Sarapan tradisional Italia
Anda mungkin tahu segalanya tentang makan pagi ala Inggris. Tahukah Anda apa itu sarapan Italia? Mereka yang suka memulai pagi dengan makanan hangat bisa mengecewakan, dan penggemar manisan dan kopi bisa terinspirasi. Singkatnya, itu bisa menakuti atau memukau (tradisi sarapan di Italia sangat jauh dari kita), tetapi itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh
Hidangan tradisional Italia - pasta Bolognese dengan daging cincang
Pasta bolognese dengan daging cincang adalah hidangan tradisional Italia yang paling sering dibuat dengan spaghetti dan saus ragout a la bolognese. Sebuah hidangan muncul di kota Bologna, yang terletak di bagian utara Italia, wilayah Emilia-Romagna
Sup Italia: resep. Sup Italia dengan pasta kecil
Sup adalah bagian integral dari diet kita. Seseorang acuh tak acuh terhadap mereka, yang lain tidak suka, dan yang lain tidak bisa membayangkan makan malam tanpa mereka. Tapi tidak mungkin untuk tidak menyukai sup Italia. Resep mereka tak terhitung banyaknya, setiap keluarga memasak dengan caranya sendiri, setiap desa mematuhi tradisi berabad-abad dan menganggap hanya versinya yang benar dan benar secara primordial. Mari berkenalan dengan mahakarya gastronomi Italia, yang seringkali sederhana dalam bahan dan persiapan
