Scallop dalam saus krim: rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan laut memiliki komposisi yang sehat dan berbagai macam hidangan. Kerang laut tidak terkecuali. Ahli gizi dari semua negara dengan suara bulat mengulangi bahwa produk ini hanya diperlukan bagi mereka yang menjaga berat badan mereka sendiri terkendali. Kerang laut dalam saus krim akan menjadi hidangan favorit yang tidak hanya bisa dimasak di hari libur.

Fitur Memasak

Secara tradisional, hidangan laut dianggap sangat sehat untuk tubuh pria. Kerang yang dimasak dengan benar dalam saus krim akan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang istimewa. Di obral, seafood paling sering ditemukan dalam bentuk murni, sehingga tidak akan sulit untuk memasak mahakarya kuliner dari mereka.

Memasak kerang dalam saus krim tidak memerlukan keterampilan profesional, tetapi ada beberapa rekomendasi yang akan membantu membuat hidangan ini lebih harmonis dan lezat:

• Kerang dijual lepas atau dikemas. Lebih menguntungkan untuk membeli berdasarkan berat, tetapi ini sama sekali tidak terjadi ketika Anda dapat menghemat. Kemungkinan besar produk lepas itu sudah dijual terlalu lama, dan tanggal kedaluwarsanyamasa berlakunya telah habis. Pengemasan memberi pembeli informasi yang berguna secara maksimal (tanggal pembuatan, tempat produksi, kondisi penyimpanan, dll.).
• Penikmat sejati hidangan seafood dan makanan pembuka mengatakan bahwa kerang dalam saus krim adalah yang paling enak jika digunakan untuk memasak kerang berukuran besar (9-10 cm).
• Mencairkannya secara bertahap, menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Makanan laut harus mencair sendiri pada suhu kamar.
• Kerang tidak memerlukan perlakuan panas yang intensif. Cukup merebusnya selama beberapa menit. Segera setelah mereka memperoleh warna yang kaya, maka saatnya untuk melayani.

Scallop dalam saus krim dapat dimasak dengan berbagai cara. Ini bisa menjadi hidangan mandiri yang pasti akan menghiasi meja pesta, atau bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pasta atau lauk sayuran.

Kerang Laut dalam Saus Krim: Resep

Mungkin ini adalah cara termudah dan termudah untuk menyiapkan hidangan seafood gourmet. Untuk membuat mahakarya kuliner, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Kerang itu sendiri - sekitar 500 gram.
• Krim rendah lemak (200 ml).
• Bawang - 200 gram.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Bumbu.
• Pesley.

Pertama-tama, Anda perlu mencairkan kerang, lalu bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Bawang bombay dipotong kecil-kecilirisan. Sayuran segar dicuci bersih dan dipotong dengan pisau.

Dalam wajan bersih, panaskan minyak dan goreng bawang. Kemudian tambahkan kerang di sana dan simpan di permukaan yang panas selama beberapa menit lagi. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur krim dengan garam dan merica. Kerang dituangkan dengan campuran ini dan diangkat di atas api kecil. Makanan laut merana selama 3 menit setelah direbus. Kerang laut dalam saus krim dapat disajikan dengan pasta atau nasi.

Resep keju dan bawang putih

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg kerang beku segar.
• 500 ml krim rendah lemak.
• 250 gram keju krim.
• jumlah anggur putih kering yang sama.
• 5 siung bawang putih.
• Mentega (120 gram).
• Segenggam tepung.
• Bumbu dan rempah segar.

Hidangan disiapkan cukup sederhana. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan makanan laut itu sendiri. Kerang harus dicairkan pada suhu kamar, dicuci dan dikeringkan di atas handuk. Kemudian Anda perlu parut keju, potong setiap siung bawang putih menjadi 2-3 bagian, lelehkan mentega dalam wajan dan celupkan bawang putih selama beberapa menit.

Setelah itu, singkirkan bawang putih, gulingkan kerang ke dalam sedikit tepung dan celupkan ke dalam minyak panas dengan aroma yang harum. Makanan laut harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, setelah itu harus ditaburi tepung, tuangkan anggur dan krim,dicampur terlebih dahulu dengan bumbu. Semua ini harus disimpan dengan api kecil untuk sementara waktu.

Resep kerang laut dalam saus krim, seperti yang Anda lihat, cukup sederhana. Tinggal mengeluarkan kerang dari wajan, menaruhnya di loyang khusus, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.

Dengan udang dan brokoli

Hidangan dimasak dengan sangat cepat. Untuk membuat mahakarya kuliner seperti itu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Scallop - 250 gram.
• Udang dalam jumlah yang sama.
• 200 gram brokoli.
• Dua sendok makan tepung.
• Sejumput pala.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• 2 siung bawang putih.
• Krim - 250 ml.

Brokoli harus diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 6-8 menit. Gulingkan kerang laut dalam tepung dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke kerang.

Campur seafood dengan krim, pala, dan rempah-rempah. Tambahkan ke kerang dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan brokoli dan terus didihkan dengan api kecil selama 7-8 menit.

Hidangan ini tidak memerlukan hiasan tambahan. Hidangan laut yang dipadukan dengan sayuran sangat lezat dan bergizi.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak sekali resep untuk memasak kerang dalam saus krim. Setiap ibu rumah tangga akan dapat menyoroti resep uniknya,yang pasti akan dihargai oleh rumah tangga dan tamu.