Smetannik "Klasik" - kue paling enak dan lembut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Smetannik "Klasik" adalah kue yang paling enak dan sangat lembut, yang persiapannya hanya menggunakan bahan-bahan yang murah dan sederhana. Perlu dicatat bahwa makanan penutup seperti itu dapat membantu bahkan dalam situasi seperti itu ketika tamu tiba-tiba datang kepada Anda. Lagi pula, membuat kue dari krim asam dan kue pendek tidak memakan banyak waktu.

Smetannik "Classic": bahan-bahan yang diperlukan untuk adonan

• 

  gula pasir - dua gelas penuh;

• krim asam lemak segar - 250 gram;
• margarin atau mentega - dua ratus gram;
• vanillin - sepuluh gram;
• tepung terigu - lima ratus gram;
• telur ayam - tiga potong;
• soda dengan cuka - satu sendok teh.

Cara membuat krim asam: proses menguleni adonan

Untuk membuat kue krim asam lembut dan empuk, adonan harus diremas dengan ketat sesuai resep. Jadi, perlu untuk mengambil tiga telur ayam dankocok dengan pengocok dengan 250 gram krim asam lemak segar. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, Anda perlu meletakkan mentega cair (jika tidak ada produk seperti itu, Anda dapat menggunakan margarin biasa) dan giling dengan dua gelas gula dan vanila menggunakan garpu. Setelah itu, kedua bahan dasar yang sudah disiapkan harus dicampur bersama, padamkan soda kue dengan cuka dan tambahkan tepung terigu. Perlu dicatat bahwa adonan untuk versi klasik krim asam bisa menjadi sedikit encer dan padat.

Smetannik "Klasik": proses pembuatan kue

Untuk memanggang dasar tepung yang indah untuk pencuci mulut, disarankan untuk menggunakan bentuk khusus yang dapat dilepas. Biasanya, banyak kue tipis dibuat untuk kue seperti itu, tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk memasaknya untuk waktu yang lama, maka disarankan untuk memasukkan adonan sepenuhnya ke dalam wajan. Setelah kue dipanggang, kue dapat dipotong menjadi dua dengan pisau panjang dan dilapisi dengan krim. Namun, perlu dicatat bahwa krim asam klasik yang dibentuk dari banyak kue tipis justru lebih enak dan empuk. Lagi pula, lapisan seperti itu lebih baik jenuh dengan krim manis, dan kue menjadi lebih juicy.

Smetannik "Classic": bahan-bahan yang diperlukan untuk krim

• lemon zest - dari 1/3 buah;



• krim asam segar - 500 mililiter;
• gula bubuk - satu setengah cangkir.

Proses menguleni krim

Agar krim kuenya keluarudara, perlu untuk mengocok dengan mengocok 500 mililiter krim asam segar dan satu setengah gelas gula bubuk. Setelah massa susu memperoleh konsistensi krim, kulit lemon parut harus ditambahkan ke dalamnya.

Membentuk kue

Untuk membentuk kue krim asam "Klasik", foto yang disajikan dalam artikel, kue pertama harus diletakkan di atas piring datar atau piring kue. Maka perlu dilumasi dengan krim kocok dan ditutup dengan lapisan berikutnya. Dengan demikian, kue yang agak tinggi dan tebal harus terbentuk. Dari atas, disarankan untuk melapisi makanan penutup sepenuhnya dengan krim asam, lalu taburi dengan kue parut atau pinggiran kering yang dipotong dari kue.