Sayuran canape di tusuk sate: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang yang bertanya-tanya makanan ringan apa yang harus disiapkan untuk hari raya. Beberapa lebih suka sandwich biasa, yang lain lebih suka roti panggang. Camilan lain yang mudah dan cepat adalah canape. Sayuran, ikan, daging, buah - ada banyak jenis hidangan seperti itu, sehingga setiap orang dapat menemukan resep yang disukainya. Sekarang canape menjadi semakin populer. Alasan utama untuk ini adalah persiapannya yang cepat, bentuk penyajian yang nyaman, dan, tentu saja, penampilannya yang cantik. Ada berbagai resep canape sayuran dan banyak ide untuk desainnya. Namun, untuk membuat hidangan jadi terlihat cantik, Anda perlu tahu cara menyajikan hidangan pembuka.

Apa itu canape

Sebelum mengetahui aturan penyajian hidangan, Anda perlu mengetahui apa itu canape. Nama makanan ringan ini berasal dari kata Perancis "canapé", yang berarti "sandwich kecil". Massa sandwich seperti itu biasanyaadalah 10-30 g, dan ketebalannya 0,5-7 cm.

Canape adalah sandwich roti panggang yang dipotong menjadi kubus kecil dan di atasnya dengan berbagai bahan dasar yang dapat dimakan - ikan, daging, atau keju. Semua bahan ini bisa ditusuk, tapi opsional.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan kecil. Semua opsi ini dapat dibagi menjadi dua jenis:

1. Cara pertama adalah roti panggang digunakan sebagai dasar hidangan, di mana semua bahan lainnya diletakkan.
2. Tipe kedua - di dasar canape, dasar roti panggang diganti dengan dasar sayuran. Bisa berupa irisan mentimun, lingkaran kentang rebus, wortel, bit dan sayuran lainnya.

Roti panggang asli diolesi dengan pâté dan tusuk sate digunakan untuk menjaga kebersihan tangan.

Sejarah hidangan

Menurut banyak ahli, negara - nenek moyang jajanan tersebut adalah Perancis. Seperti yang kita ketahui sekarang, pada abad ke-17 di Prancis terdapat aturan-aturan tertentu untuk penataan meja. Menurut mereka, sebelum hidangan utama disajikan makanan pembuka yang menggugah selera.

Fakta menarik: dalam bahasa Prancis, kata "canapé" adalah homonim dan berarti hidangan prasmanan dan jenis furnitur berlapis kain.

Sepertinya, apa hubungan antara furnitur dan jajanan kecil? Beberapa orang melihat kemiripan furnitur berlapis kain dengan hidangan Prancis.

varietas makanan ringan

Seperti yang disebutkan, ada banyak jenis canape:

1. Daging, ikan, buah atau sayuran canape di tusuk sate. Resep jajanan ini adalah dengan menempelkan semua bahan pada tusuk sate kayu. Hal ini dilakukan agar semua komponen piringan terpasang dengan baik.
2. Sandwich. Camilan semacam itu melibatkan penataan bahan berlapis-lapis. Untuk menyiapkan sandwich canapé, Anda membutuhkan bahan dasar yang kuat - sayuran, roti, atau kue kering lainnya.
3. Tartlet adalah keranjang kecil berisi adonan. Mereka diisi dengan berbagai isian. Selain itu, tartlet tidak hanya bisa diisi dengan snack yang sudah jadi, tapi juga dipanggang dengan isian.
4. Canape gulung. Dalam hidangan pembuka seperti itu, semua makanan penutup dibungkus satu sama lain. Untuk kekuatan, gulungan bisa ditusuk dengan tusuk sate.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak jenis canape. Untuk menghias meja dengan cantik, kamu bisa memilih beberapa jenis snack sekaligus.

Beberapa rahasia memasak

Untuk membuat canape, sayuran, atau lainnya, selezat mungkin, setiap ibu rumah tangga harus mengetahui beberapa rahasia hidangan:

1. Hal utama dalam memasak adalah persiapan. Bahan canape mungkin bukan yang paling mahal atau eksotis, tapi harus dipotong sama rata.
2. Saat menyiapkan camilan, sebaiknya gunakan roti panggang atau roti yang sedikit basi. Ini akan memungkinkan Anda untuk membuat "struktur" lebih kuat.
3. Menambahkan roti panggang atau toast akan membuat canape lebih renyah dan beraroma.
4. Pembuka harus didinginkan sebelum disajikan. Bagian-bagiansandwich akan menempel satu sama lain, yang akan membuatnya semakin menggugah selera.
5. Mereka harus diatur di atas meja sesuai dengan warnanya.
6. Dalam memasak, yang utama jangan berlebihan. Canape dirancang untuk satu gigitan, jadi tidak boleh lebih dari 4 sentimeter.
7. Camilan bisa dibuat dalam berbagai bentuk - kubus, segitiga, lingkaran, dll.

Jika semua rahasia ini diikuti saat menyiapkan camilan, maka canape sayuran di tusuk sate akan menjadi sangat enak dan pedas.

Makanan apa yang cocok untuk canapés

Paling sering, salmon, berbagai keju, ham, buah-buahan dan sayuran digunakan untuk menyiapkan makanan ringan. Banyak ahli tidak merekomendasikan penggunaan daging babi, sapi, herring dan jenis daging dan ikan lainnya. Namun, ini masalah selera, dan setiap orang dapat bereksperimen dengan isian yang berbeda sesuai keinginan mereka.

Salmon hampir merupakan bahan makanan kecil yang paling populer. Tentu saja, ikan seperti itu paling cocok untuk liburan. Canape salmon cukup enak dan menarik. Yang terbaik adalah mengambil roti gandum sebagai dasar untuk hidangan pembuka seperti itu. Anda juga bisa menambahkan krim keju. Semua produk ini berpadu sempurna satu sama lain. Salmon juga cocok dipadukan dengan mentimun, herba, lemon, dan alpukat.

Keju adalah bahan populer lainnya untuk canape. Saat menyiapkan camilan, Anda bisa menggunakan satu jenis keju, atau beberapa jenis keju sekaligus. Keju keras juga berfungsi dengan baik sebagai dasar hidangan pembuka. Canape keju adalah tambahan yang bagus untukkesalahan. Keju cocok dengan tomat, roti, ham, alpukat. Untuk perubahan, itu juga bisa ditambahkan ke canape sayuran.

bahan makanan ringan lainnya

Ham adalah alternatif yang sangat baik untuk daging di canape. Itu perlu dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan digulung. Untuk mengamankan ham, Anda pasti membutuhkan tusuk sate. Canape dengan ham cukup enak. Ham paling cocok dipadukan dengan keju, mentimun, tomat, dan zaitun.

Seafood isiannya gak kalah enak. Ini adalah pengganti yang bagus untuk keju dan ham. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada udang biasa. Tidak hanya mereka sangat lezat, tetapi juga memuaskan. Mereka juga menjaga bentuknya dengan sempurna dan bagus untuk ukuran canape. Untuk makanan pembuka yang lebih besar, Anda bisa menggunakan udang windu berukuran besar. Udang dipadukan dengan keju, lemon, serta anggur dan bacon.

Zaitun adalah bahan lain yang bagus untuk canape. Mereka dapat menambahkan rasa pedas ke hidangan apa pun. Selain rasa, mereka juga akan menjadi hiasan untuk makanan ringan. Zaitun bisa diselingi dengan salmon, keju, dan paprika. Secara umum, mereka hampir merupakan bahan universal dan dikombinasikan dengan hampir semua komponen. Mereka juga dapat digunakan dalam canape sayuran. Foto jajanan yang sudah jadi bisa jadi inspirasi untuk membuat masakan sendiri.

Dan akhirnya, mari kita bicara tentang buah-buahan. Dari jumlah tersebut, Anda dapat membuat kedua canape terpisah, dan menambahkannya sebagai tambahan bahan lainnya. Dalam kasus kedua, hal utama adalah jangan berlebihan. satu buahCukup untuk memberikan rasa pedas. Paling sering, anggur, pisang atau apel dengan jeruk dipilih untuk makanan ringan.

Berries, karena terlalu kecil, tidak cocok untuk canape sama sekali. Satu-satunya pengecualian adalah stroberi. Buah beri lainnya dapat digunakan sebagai hiasan.

Memasak canape sayuran di tusuk sate (resep dengan foto)

Untuk contoh yang lebih ilustratif tentang cara menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, berikut adalah beberapa opsi untuk menyiapkan canape.

Untuk opsi pertama, Anda memerlukan produk berikut:

• tusuk sate;
• tomat ceri;
• zaitun atau zaitun;
• mentimun;
• keju (tahu atau keju).

Canape sayuran ini dapat disiapkan dalam beberapa langkah:

1. Pertama, Anda perlu memotong keju. Semua potongan harus sama, jika tidak maka hidangan pembuka akan menjadi kurang rapi.
2. Mentimun diletakkan di lapisan kedua. Mereka dapat dipotong menjadi cincin.
3. Lapisan berikutnya adalah zaitun.
4. Kesimpulannya, tomat ditusuk.

Jadi canape sayuran 1 sudah siap.

Pilihan kedua juga sederhana, tapi tak kalah enak. Bahannya hampir sama:

• tusuk sate;
• tomat;
• zaitun atau zaitun;
• paprika;
• mentimun;
• keju (tahu atau keju).

Langkah memasak:

1. Ada mentimun di pangkal canape. Itu perlu dipotong menjadi lingkaran.
2. Selanjutnya, tomat segar dipotong menjadi irisan yang sama.
3. Lapisan selanjutnya adalah paprika.
4. Keju lebih lanjut diletakkan, dan zaitun di atasnya.

Jadi, canape sayur sudah siap. Resep dengan foto hidangan jadi akan membantu menentukan urutan sayuran yang benar. Secara umum, ham atau bahan lainnya dapat ditambahkan ke resep ini jika diinginkan.

Canape anak-anak (resep)

Seperti yang Anda ketahui, banyak anak menyukai hidangan "dewasa". Untuk anak-anak, Anda juga bisa menyiapkan camilan serupa. Dalam hal ini, canape sayuran bisa diganti dengan buah. Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu:

• pisang;
• strawberry;
• kiwi.

Sebuah canape akan dibuat berdasarkan pisang. Itu perlu dipotong menjadi lingkaran yang kira-kira sama. Taruh irisan stroberi di atasnya. Lapisan ketiga adalah kiwi. Agar canape tidak terlihat kosong, semuanya bisa digandakan beberapa kali.

Pilihan lain untuk membuat canape buah. Butuh buah-buahan ini:

• kiwi;
• cranberry;
• nanas.

Dalam versi ini, dasarnya adalah nanas. Perlu dipotong menjadi bagian yang sama, taruh kiwi di atasnya, lalu cranberry.

Kesimpulan kecil

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep canape yang berbeda untuk setiap selera. Secara umum, semua resep ini dapat diubah dan disesuaikan dengan Anda. Anda dapat menyajikan makanan ringan seperti daging, buah atau sayur canape di tusuk sate untuk acara apapun. Di meja liburan merekajuga akan sangat membantu. Dan sebagai gantinya, kamu bisa memasak beberapa masakan yang berbeda sekaligus.