2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sebenarnya, nama ini menyatukan seluruh kelompok saus dan bumbu-bumbu yang secara tradisional umum di Meksiko dan Amerika Latin. Beberapa memiliki resep berusia seribu tahun yang tidak berubah, dan beberapa ditemukan baru-baru ini, misalnya, pada abad ke-20. Jadi saus guacamole Meksiko, menurut sejarawan kuliner lokal, bahkan dikenal di kalangan Toltec, peradaban India yang hidup jauh sebelum suku Aztec di benua ini. Dan sejak itu, komposisi dan fitur penggunaan dapur telah dipertahankan. Bagaimana dengan saus Meksiko yang disebut "salsa"? Ini juga memiliki banyak variasi pada tema yang diberikan. Bagaimana dengan cokelat manis? Jadi, mari kita mulai perjalanan kuliner kita, bisa dibilang, dari zaman dahulu.
saus guacamole Meksiko
Seperti yang telah disebutkan, penemuan campuran ini dikaitkan dengan orang India kuno yang mendiami daratan pada waktu itu. Selanjutnya, warisan lezat datang di bawah naungan masakan Meksiko. Terlepas dari semua kekunoan dan eksotisme, membuat saus ini semudah mengupas buah pir. Paket dasar berisi tiga elemen utama: alpukat, jeruk nipis dan garam! Pada prinsipnya, jeruk nipis dan alpukat lebih banyak tersedia di supermarket mana pun, dan garam dapat ditemukan di hampir semua dapur.
Bahan
Tiga atau empat alpukat, air jeruk nipis (bisa diganti dengan lemon sebagai pilihan terakhir), bawang merah, seikat daun ketumbar, beberapa tomat hijau sedang, cabai rawit dan garam.
Memasak
- Kupas alpukat dari kulitnya dan uleni dengan garpu dalam mangkuk. Segera tambahkan perasan jeruk nipis agar bubur tidak menggelap.
- Bawang, ketumbar, dan tomat saya dipotong sangat halus.
- Campur semua bahan. Garam dan merica secukupnya.
Pada prinsipnya, guacamole juga dapat disiapkan dalam blender, tetapi kemudian Anda mendapatkan konsistensi seperti pasta, dan menurut tradisi, saus masakan Meksiko ini harus mencakup potongan-potongan kecil komponen yang dihubungkan dengan jus kental. Gunakan campuran tersebut untuk membuat burrito, misalnya, atau untuk membumbui hidangan daging, yang sangat cocok. Omong-omong, dengan tiga bahan dasar (alpukat, jeruk nipis, garam), yang lain akan dapat dibedakan, tergantung pada fantasi kuliner sang koki. Beberapa orang menambahkan bawang putih untuk membumbui hidangan. Beberapa jenis bumbu dan rempah lainnya.
Saus Meksiko. Resep Salsa
Salsa juga salsa di Afrika, katamu. Dan - Anda salah, karenaSaus tradisional Meksiko ini memiliki beberapa variasi dasar. Mari kita lihat lebih dekat.
Segar
Kami mengambil untuk membuat: tiga tomat, beberapa bawang, cabai (tiga hal), seledri (ikat), air jeruk nipis, garam.
Tomat dan bawang dipotong kecil-kecil. Tambahkan seledri dan cabai cincang. Bumbui dengan air jeruk nipis, taburi garam dan aduk rata. Biarkan diseduh di bawah tutupnya selama setidaknya satu jam. Setelah itu, dapat dimakan sebagai bumbu untuk banyak hidangan Meksiko dan masakan lainnya. Dalam wadah tertutup, salsa segar akan disimpan di lemari es hingga seminggu.
Bergenre klasik
Versi lain dari salsa termasuk satu pon tomat ceri (kecil), beberapa siung bawang putih, seikat dill, seikat bawang hijau, beberapa sendok makan pasta tomat, cuka balsamic - 1 kecil sendok, yang besar - minyak zaitun, garam / merica.
Kami memotong semuanya dengan sangat halus, dengan tangan. Pada prinsipnya prosedur ini juga bisa dilakukan dengan blender (banyak ibu rumah tangga melakukan ini agar tidak terlalu main-main), tetapi kemudian harus segera dinyalakan dan dimatikan agar bahan tercampur, tetapi potongannya terasa.. Selanjutnya, tambahkan cuka dan minyak, tambahkan pasta tomat dan aduk kembali.
Salsa Verde (Hijau)
Kita membutuhkan: satu pon tomat hijau, beberapa cabai hijau, setengah kepala bawang putih, seikat kecil ketumbar, jus setengah jeruk nipis, bawang merah, sesendok minyak zaitun, garam.
Potong tomat hijau dan buang bijinya dengan ujung pisau. dari ladajuga membuang bijinya. Kami memasukkan semua bahan ke dalam blender (atau cincang halus dengan tangan) dan giling hingga terasa potongannya. Tambahkan minyak dan air jeruk nipis. Kami mencampur. Saus pedas Meksiko ini memiliki ciri khas warna hijau, itulah sebabnya disebut "salsa hijau". Namun, selain yang di atas, ada variasi seperti salsa brava (liar), yang menggunakan Tabasco dan mayones dalam komposisinya.
Adalah kebiasaan untuk menyajikan salsa dengan hidangan daging dan sayuran. Ini juga digunakan sebagai isian tortilla (kue tepung tidak beragi). Dalam kondisi kami, roti pita tidak beragi cukup cocok, di mana kami membungkus saus ini.
Direkomendasikan:
Sifat dan persiapan teh beras. Manfaat Kesehatan Utama dari Teh Genmaicha
Teh beras terkenal dengan resep eksotis popcorn beras merahnya. Ini dicampur dengan daun teh hijau bancha yang lembut atau sentcha yang lebih halus. Ada dua jenis teh beras hijau Korea (hyeonminokcha) dan Jepang (genmaicha). Minuman ini menggabungkan rasa manis yang menyenangkan dengan aroma ringan dan rasa pedas yang lembut
Camilan Meksiko. Resep Meksiko yang Menarik
Masakan Meksiko cukup bervariasi, spesifik dan, cukup sering, untuk seorang amatir. Hal ini disebabkan banyaknya bumbu dan saus pedas yang tersedia di hampir setiap hidangan. Camilan Meksiko tidak terkecuali, resepnya akan dibahas di bawah ini
Kopi: varietas dan varietas. resep favorit
Kopi alami adalah minuman yang tanpanya sebagian besar penduduk dunia tidak dapat membayangkan kehidupan. Produk ajaib ini, tidak seperti teh, dikonsumsi di semua negara dan di semua benua. Minuman ini diminum untuk menghibur di pagi hari, tidak diabaikan di ruang resepsi pejabat tinggi dan dalam negosiasi bisnis
Varietas vodka adas manis dan resep untuk persiapan sendiri
Berbagai minuman beralkohol yang tersedia bagi manusia modern dapat memuaskan selera apa pun, bahkan yang paling menuntut sekalipun. Minuman yang kurang populer, seperti vodka adas manis, tidak lebih buruk dari minuman tradisional - wiski, tequila, atau cognac
Apa saja jenis madu? Varietas madu gelap, putih dan langka. Varietas apa yang paling berguna?
"Madu" memiliki arti yang sangat tidak biasa - dalam terjemahan, kata itu berarti sesuatu yang misterius, penuh teka-teki, diberkahi dengan semacam sifat magis. Dan ini tidak mengherankan, karena produk ini mampu menyembuhkan penyakit apa pun, mengatasi penyakit serius, dan juga memberikan vitalitas, kecantikan, dan kebijaksanaan. Apa saja jenis-jenis madu? Jawaban atas pertanyaan ini akan dirinci, karena produk ini juga diklasifikasikan tergantung pada asal dan teknologi aplikasinya
