Terong pembuka serbaguna dengan bawang putih

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Ada banyak sekali resep terong dengan bawang putih. Sejak abad ke-16, dan saat itulah sayuran datang ke Eropa dari India, fantasi kuliner muncul dengan berbagai cara memasaknya. Karena rasa buah dari keluarga nightshade ini tidak ekspresif, Anda dapat tanpa henti memvariasikan berbagai bahan yang akan mendominasi atau memicu nuansa nutrisi hidangan. Lidah ibu mertua, Imam kagum, terong dengan bawang putih dan kacang-kacangan atau keju dan jamur - setiap hidangan baru menyenangkan dengan sensasi dan aroma yang unik

vol. Dan camilan di meja Anda ini akan terus populer.

Resep Mudah Terong Goreng Bawang Putih

Mari kita mulai dengan resep paling dasar - tanpa embel-embel, hanya yang biru, bawang putih, tepung dan minyak sayur. Pertama-tama, Anda perlu menghilangkan kepahitan buah. Bagaimana? Cukup potong sayuran (menjadi lingkaran atau irisan lonjong) dan garam. Setelah satu jam, peras kelembapan yang dihasilkan dan bilas dengan air dingin. Kemudian kami menaruh wajan di atas api (lebih disukai dengan bagian bawah bergelombang), tuangkan minyak sayur apa saja dan, ketika dikalsinasi, taruh potongan terong, terlebih dahuludigulung dalam tepung. Goreng di kedua sisi sampai kecoklatan. Tiriskan sayuran matang di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Jangan menyayangkan bawang putih - dialah yang memberikan kepedasan hidangan. Kami memeras irisan melalui pers atau memotong dan menggoreng halus, dan pada akhirnya kami menggosok irisan terong dengan mereka. Jika diinginkan, Anda dapat menghias lingkaran biru kecil dengan mayones, keju parut, atau tomat ceri.

Tatar terong dengan gulungan bawang putih

Menurut resep ini, tiga potong biru perlu dipotong menjadi pelat memanjang setebal 5 mm. Garam, saring, goreng, seperti pada resep sebelumnya. Cincang halus seluruh kepala bawang putih, potong dua tomat menjadi potongan-potongan. Di salah satu ujung piring terong, taruh irisan tomat, sejumput bawang putih, setangkai daun ketumbar (atau peterseli dan bumbu lainnya) dan bungkus dengan gulungan. Kami menyebarkan semua "amplop" di atas piring datar, hiasi dengan jaring mayones. Ada cara Georgia yang serupa untuk memasak terong dengan bawang putih. Namun, alih-alih tomat, pasta kacang digunakan di sana, yang terbuat dari keju olahan, kenari bubuk (150 g), tiga sendok makan krim asam, tiga siung bawang putih dan lada hitam.

Terong Yahudi dengan bawang putih, cabai merah, dan daun ketumbar

Tiga-empat buah berukuran sedang pertama-tama dipotong menjadi cincin tebal (sekitar 4-5 cm), dan kemudian menjadi bagian memanjang. Rendam dan goreng. Kami membuat isi ulang. Untuk melakukan ini, kami membersihkan paprika merah dari biji, cincang halus, potong bawangsetengah cincin, daun ketumbar dan 5-6 siung bawang putih dipotong. Garam campurannya, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan jus dari setengah lemon. Dalam saus ini, si kecil biru harus berbaring selama beberapa jam sebelum disajikan.

Topping terong dengan bawang putih terbaik

Ada banyak dari mereka. Bisa berupa daging cincang untuk roti gulung atau olesan untuk “sandwich terong”.

• jamur goreng dengan bawang bombay, bawang putih, saus krim asam atau dicampur dengan mayones;
• keju cottage dengan bawang putih diparut dengan telur;
• daging cincang dengan seledri dan peterseli.

Akhirnya

Resep menarik lainnya. Campur bawang putih, tomat, daun kemangi dan zaitun yang diadu dalam blender, rebus selama seperempat jam dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan gula, cabai.