Salad mudah: resep dan bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan apa yang paling kamu inginkan di awal musim semi? Beragam, ringan dan penuh warna. Saatnya mengganti salad hangat dengan mayones untuk salad dengan saus ringan! Kami telah menyiapkan untuk Anda resep terbaik untuk musim semi ini - harum, segar, sehat, dan sangat mudah disiapkan!

Feta dan nasi

Salad ringan ala Mediterania yang hangat dengan keju feta yang lembut dan zaitun yang harum dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau menjadi camilan ringan sebelum makan malam atau makan siang. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• kaldu ayam - 0,5 liter;
• nasi (bisa putih, merah atau coklat) - 1 gelas penuh;
• basil dan peterseli - masing-masing 50 gram;
• tomat ceri - 10-12 buah;
• bawang - 1 pc.;
• zaitun (lebih baik mengambil buah zaitun yang diadu) - sekitar 100 gram;
• keju feta - 150 gram (bisa ditambah jika mau).

Untuk saus, Anda membutuhkan setengah cangkir minyak zaitun berkualitas, sedikit jus lemon - sekitar dua sendok makan, merica dan garam secukupnya - semua bahan iniperlu dicampur. Setelah itu, nasi harus direbus dalam kaldu. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu favorit Anda sesuai selera. Hijau dan bawang harus dipotong kecil-kecil. Setiap tomat dan zaitun harus dipotong menjadi dua bagian. Dalam mangkuk salad yang dalam, campur nasi hangat yang direbus, tomat dan zaitun, bumbu dan bawang. Aduk, lalu tambahkan feta, yang harus dipotong atau dihancurkan terlebih dahulu. Maka Anda perlu membumbui salad. Selesai!

Turki dan sayuran

Bosan dengan pesta dengan makanan pembuka yang berat dan salad yang dibalut dengan mayones? Salad berlapis dengan kalkun dan sayuran adalah yang Anda butuhkan. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat. Selain itu, salad ini ringan, tidak akan menambah berat badan Anda. Anda perlu mengambil produk berikut:

• kalkun (perlu direbus dan didinginkan terlebih dahulu) - 80-100 gram;
• dua mentimun besar dan dua tomat masing-masing;
• telur (ayam atau puyuh - rebus) - 2 pcs.;
• beberapa sendok makan minyak apa pun (kami menyarankan Anda untuk mengambil yang tidak dimurnikan - ini akan memberi hidangan rasa yang luar biasa);
• sedikit jus lemon;
• sekumpulan tanaman hijau;
• garam laut.

Pertama, siapkan dressing: campur minyak, jus lemon, dan rempah-rempah. Kemudian potong kalkun dan tomat menjadi potongan-potongan kecil, parut mentimun di parutan kasar. Pastikan untuk memeras jusnya! Kuning telur harus dipisahkan dari protein dan diparut secara terpisah satu sama lain di parutan halus. Hijau harus dipotong. Tidak perlu melakukan ini dengan pisau - Anda bisa merobeknya dengan tangan atau memotongnya dengan gunting. Ambil transparan yang indahmangkuk salad dan lapisi selada dengan urutan ini:

• kalkun;
• mentimun;
• sedikit ganti;
• tomat;
• kuning;
• hijau;
• pengisian bahan bakar;
• protein.

Hiasi salad dengan irisan paprika dan rempah-rempah. Salad ringan dan enak sudah siap!

Tuna dan apel

Apa salad pertama yang terlintas di benak Anda ketika memikirkan salad ikan? Tentu saja, "Herring di bawah mantel bulu" dan "Mimosa". Tetapi dengan mereka, Anda perlu banyak mengotak-atik. Kami menawarkan untuk memasak salad tuna meriah yang ringan. Sorotan utamanya adalah cara penyajiannya. Tapi hal pertama yang pertama! Untuk menyiapkan resep ini, Anda perlu mengambil:

• tuna kalengan (sebaiknya dalam jus sendiri) - 250 gram;
• bawang merah - 1 pc.;
• apel (kami menyarankan Anda untuk mengambil yang berair dan manis) - 2 buah.;
• lemon matang - 1 buah;
• seledri - 2 batang;
• dua sendok teh krim asam (Anda bisa menggunakan mayones atau yogurt putih);
• Dijon mustard - sendok teh;
• lada dan garam laut secukupnya.

Dalam cangkir Anda perlu mencampur mustard, krim asam, dan tuna. Saat ikan diasinkan, Anda perlu memotong tutup apel, memotong intinya. Anda harus memiliki cangkir. Di dalam apel Anda perlu memarut dengan irisan lemon atau mengolesi jus lemon dengan kuas. Jadi apel tidak akan menjadi hitam. Daging buah apel (tentu saja tanpa inti) harus dipotong kecil-kecil atau dihaluskan dengan garpu dan dipadukan dengan tuna. Potong bawang dan seledri dan tambahkan ke salad. Semuacampur bahan dengan baik, tambahkan merica dan garam, atur dalam cangkir apel. Salad ringan sudah siap!

Arugula dan tomat ceri

Mencari resep salad ringan untuk makan malam? Cobalah salad rendah kalori namun sangat lezat ini, yang meliputi arugula, tomat, dan saus aromatik. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• tomat ceri - 250-300 gram;
• seikat arugula dengan berat sekitar 20 gram;
• 40 gram daun selada (kami sarankan menambahkan Jagung dan Gunung Es ke dalam hidangan ini);
• satu wortel ukuran sedang;
• sedikit Parmesan - 30 gram sudah cukup;
• minyak sayur apa saja - 4 sendok makan;
• cuka sari apel (atau jus lemon) - sendok teh;
• mustard - setengah sendok teh;
• garam secukupnya.

Anda harus mulai dengan wortel - Anda perlu mencuci, mengupas, dan memarutnya menjadi sedotan panjang yang tipis. Cherry harus dipotong menjadi 4 bagian, jangan lupa buang tangkainya. Selada harus dicuci dengan sangat hati-hati, dikeringkan dengan handuk kertas, lalu disobek dengan tangan Anda. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus: dalam toples kecil Anda perlu menggabungkan minyak, cuka dan mustard, tambahkan sedikit merica dan garam. Kemudian tutup toples dengan rapat dengan penutup dan kocok dengan baik. Anda harus mendapatkan saus yang kental dan keruh. Dandani salad ringan ini sesaat sebelum disajikan. Jika tidak, tomat akan memberikan terlalu banyak jus.

Bacon dan ceri

Butuh resep salad ringan yang mengenyangkan dan gurih? Cobalah membuat hidangan dengan kacang, ceri, dan bacon! Untuk yang pertamalihat, kombinasi bahan-bahannya mungkin tampak agak aneh, tetapi jangan terburu-buru mengambil kesimpulan! Coba saja salad lezat ini! Untuknya, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• bacon - tiga potong;
• telur rebus - 2 pcs.;
• salad - banyak;
• apel dan pir - masing-masing 1;
• ceri kering (jika diinginkan, Anda dapat mengganti buah beri ini dengan cranberry) - 50 gram;
• walnut atau pecan - 30 gram;
• zaitun atau minyak lainnya - satu sendok teh.

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan komponen untuk sausnya:

• sepertiga gelas krim asam rendah lemak atau yogurt alami;
• gula (sebaiknya coklat) - 2 sdm. l.;
• krim balsamic - 1 sdm. l.;
• lada dan garam.

Salad ringan ini mudah disiapkan: potong daging menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak selama 5-8 menit dan pindahkan ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Selada harus disobek, buah dan telur harus dipotong kecil-kecil. Letakkan daun selada di bagian bawah mangkuk salad, letakkan buah-buahan, beri, telur, kacang-kacangan, bacon di atas dalam barisan. Menggunakan pengocok, campur semua bahan untuk saus dan tuangkan saus di atas salad. Selesai!

Hati dan jagung

Apakah Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak dan ringan, tetapi pada saat yang sama tidak menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan? Resep salad ringan dengan hati adalah yang Anda butuhkan! Selain itu, Anda bisa memakannya untuk makan malam - dan tidak menjadi lebih baik satu gram! Ambil yang berikut iniproduk:

• hati (ayam atau sapi) - 300 gram;
• jagung kalengan - satu kaleng;
• telur ayam (rebus) - 2 pcs.;
• yoghurt alami - 3-4 sendok makan;
• mustard - satu sendok teh dengan slide;
• minyak jagung - sendok makan;
• garam dan merica.

Mari kita mulai memasak salad dengan hati - kita membersihkannya dari film dan mengukusnya. Tentu saja, Anda bisa menggoreng atau merebusnya, tetapi salad akan kehilangan semua rasa ringannya. Juga - untuk pasangan - kami memasak telur dadar. Buang jagung ke saringan. Hati dan telur orak-arik dipotong tipis-tipis. Kami menggabungkan semua bahan yang disiapkan dalam mangkuk salad. Maka Anda perlu menyiapkan saus untuk salad - tentu saja, ringan. Dalam mangkuk, gabungkan mustard, yogurt, minyak, dan rempah-rempah. Anda juga bisa menambahkan beberapa bawang putih kering. Campur semuanya dengan baik dan balut salad.

Bacon dan jeruk nipis

Kami membawakan Anda salad ringan tanpa mayones. Ini menggabungkan bacon dengan keju cottage dan saus yang sangat lezat (dan tidak kalah ringan!). Daftar belanjaannya sederhana:

• bacon - 4 potong;
• kepala kecil selada;
• alpukat - 1 pc.;
• tomat ceri - 10-12 pcs.;
• jagung kalengan - setengah kaleng;
• keju cottage (tidak terlalu tinggi kalori) - 100 gram.

Jaga ketersediaan komponen untuk pengisian bahan bakar:

• minyak sayur dan cuka sari apel - masing-masing seperempat cangkir;
• air jeruk nipis(baru diperas) - beberapa sendok makan;
• gula - dua sendok teh;
• sedikit garam.

Bacon harus dipotong kecil-kecil, digoreng dengan mentega dan didinginkan. Potong setiap tomat menjadi dua bagian. Potong alpukat menjadi kubus, dan sobek selada menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan dalam mangkuk salad. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan semuanya untuk saus, aduk rata. Hiasi salad dan sajikan. Selamat makan!

Kubis dan apel

Sulit membayangkan salad yang lebih sederhana dan lebih ringan dengan tergesa-gesa daripada dimasak sesuai resep ini. Ini sempurna bahkan bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka dengan cermat. Selain itu, salad ini penuh dengan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh di musim semi! Siapkan makanan berikut:

• apel dan wortel - masing-masing 1;
• setengah kepala kecil kubis;
• minyak bunga matahari harum - secukupnya.

Wortel harus diparut kasar. Sebuah apel dapat dipotong tipis-tipis, atau Anda dapat memarutnya dengan cara yang sama seperti wortel. Kubis perlu diparut. Semua produk digabungkan, dibumbui dengan minyak. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lada hitam - disarankan untuk menggilingnya tepat sebelum berpakaian. Tapi kami sarankan menghindari garam. Salad kubis ringan sudah siap!

Quinoa, buah-buahan dan sayuran

Salad yang terinspirasi dari Asia ini adalah cara yang bagus untuk membumbui makan siang atau makan malam keluarga. Tidak butuh waktu lama untuk menyiapkan hidangan ini, dan itu dimakan lebih cepat! Anda bisa menyajikan hidangan ini dalam keadaan hangat atau dingin. Ambil makanan ini:

• quinoa adalah salah satunyacangkir;
• setengah cangkir kacang hijau;
• mangga, paprika - masing-masing 1;
• setengah bawang merah;
• masing-masing seperempat cangkir kismis dan almond cincang;
• seperempat cangkir cuka balsamic;
• kulit dua lemon atau limau;
• sesuai selera, Anda dapat menambahkan sayuran hijau ke dalam salad (kami merekomendasikan daun ketumbar - ini akan memberi salad rasa gurih dan segar);
• sedikit garam laut.

Quinoa dan kacang perlu direbus - sesuai petunjuk. Potong paprika dan mangga menjadi kubus kecil. Lalu kami menyiapkan saus - campur kulit dan cuka, kocok dengan pengocok. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semua bahan untuk salad dalam mangkuk salad yang indah, tambahkan sedikit garam, campur dan tuangkan di atas saus.

Udang dan daging

Salad ini memiliki rasa yang sangat lembut dan pada saat yang sama sangat lezat. Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil:

• udang - 200 gram (harus dibersihkan terlebih dahulu);
• bacon - 4 potong;
• dua telur;
• alpukat - 1 pc.;
• jagung kalengan - setengah kaleng;
• keju dadih - 100 gram;
• salad - secukupnya;
• minyak wangi apa saja - beberapa sendok makan.

Untuk mengisi salad yang mudah ini dengan cepat, Anda perlu:

• ketumbar - sekelompok kecil;
• jus satu jeruk nipis atau lemon;
• bawang putih - beberapa siung;
• dua sendok makan masing-masing minyak dan cuka sari apel;
• lada dan garam.

Memasak

Mulai dengan udang - taruh di atas perkamen, taburi perlahan dengan minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama tidak lebih dari lima menit. Saat makanan laut sedang dimasak, Anda perlu memotong daging dan menggorengnya, itu harus menjadi renyah. Telur rebus harus dipotong menjadi kubus, seperti alpukat. Kami meletakkan daun selada di bagian bawah mangkuk salad - Anda bisa merobeknya terlebih dahulu dengan tangan Anda, menaruh jagung yang dicampur dengan keju cottage. Lapisan berikutnya adalah udang, diikuti oleh bacon alpukat, telur. Secara terpisah, campur semua produk untuk saus, campur, tambahkan garam dan kocok dengan pengocok. Kami menyirami salad. Selesai!