Kue keju dadih: resep memasak, bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat kue keju dadih yang empuk? Resepnya, yang disukai banyak juru masak, cukup sederhana dan memungkinkan Anda berfantasi dengan set bahan tradisional yang digunakan.

Tekstur lembut dan rasa manis - hidangan penutup klasik yang disajikan di restoran. Tapi Anda bisa memasak camilan di rumah. Teknologi memasaknya akan mengejutkan Anda dengan kesederhanaan prosesnya, kelezatan akhir yang tidak mencolok.

Katakan keju! Tradisi Masakan Amerika

Apakah mungkin bagi pemula untuk mencapai hasil sempurna dalam membuat kue keju keju cottage? Petunjuk langkah demi langkah dan foto akan membantu Anda memahami proses pembuatan mahakarya masa depan.

Produk yang digunakan (untuk basis):

• 135g biskuit;
• 80g mentega;
• 55g gula.

Untuk isian:

• 6 telur;
• 790 g keju cottage;
• 280g gula;
• 70g tepung;
• 240 ml krim asam;
• 230ml krim kocok;
• 90ml jus lemon.

Proses memasak:

1. Masukkan cookiekantong plastik, gunakan rolling pin untuk menghancurkan manisnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur biskuit pipih dengan mentega cair dan gula.
3. Sebarkan adonan yang dihasilkan dalam loyang, dinginkan selama 8-13 menit.
4. Campur telur, susu, gula dan tepung hingga rata.
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 220 °C.
6. Letakkan krim yang sudah jadi di atas lapisan berpasir, panggang kue keju dadih dalam oven selama 11-16 menit.
7. Kurangi panas hingga 135°C, lanjutkan memasak 54-63 menit.

Matikan oven, tapi jangan buka pintunya! Tutup rapat selama 2 jam. Kemudian keluarkan makanan penutup yang lembut dari oven dan dinginkan selama 6-8 jam. Sebelum disajikan, hiasi makanan penutup dengan beri, irisan buah.

Meninjau kembali resep tradisional: Kue Alpukat Vegan

Penggemar eksperimen kuliner tidak hanya menyiapkan kue keju dadih. Sentuhan tanpa panggang pada hidangan penutup klasik berdasarkan buah eksotis.

Produk yang digunakan (untuk basis):

• 90g pecan;
• 140g kurma;
• 30g coklat bubuk;
• 25 gr kelapa parut.

Untuk isian:

• 5-6 alpukat;
• 125ml jus lemon;
• 125 ml sirup agave, opsional;
• 90ml minyak kelapa.

Proses memasak:

1. Alasi bagian bawah dan samping loyang dengan kertas roti.
2. Mencairminyak kelapa, dinginkan hingga suhu kamar.
3. Untuk membentuk massa yang rapuh, campur bahan dasar dalam food processor.
4. Sebarkan massa secara merata di atas formulir, masukkan ke dalam lemari es selama 9-13 menit.
5. Gunakan food processor untuk membuat isian, pertama kupas dan buang biji alpukatnya.
6. Keluarkan dasar pie dari kulkas, susun isiannya.

Dinginkan cheesecake selama 4 jam. Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati sebelum disajikan. Simpan makanan diet di lemari es selama 1-2 hari, hiasi dengan daun mint atau lemon balm yang harum.

Rawat dalam gelas? Manisan favorit dalam 15 menit

Anda dapat membuat makanan penutup yang lezat dengan sedikit sumber daya sementara. Para tamu akan terkejut dengan efisiensi memasak, rasa kelezatan yang dihasilkan. Sajikan dalam segelas Cheesecake Cheesecake, disederhanakan oleh koki yang cerdas.

Produk bekas:

• 100g krim kocok;
• 200g krim keju;
• 250 g keju cottage;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 3 sendok makan gula.

Whip cream sampai kaku. Campur krim keju, keju cottage, gula, jus lemon secara menyeluruh. Setelah menggabungkan bahan-bahan dengan hati-hati, distribusikan massa ke dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan setumpuk remah kue, jika diinginkan.

Kue keju dadih yang lezat dalam slow cooker. Makanan penutup dalam satu malam

Slow cooker akan membantu menyederhanakan rutinitas dapur. Untuk membuatCamilan manis ini menggunakan semua bahan yang sama seperti kue keju Amerika klasik.

Proses memasak:

1. Hancurkan kue menjadi remah-remah.
2. Goreng sisa kue selama 4-8 menit dengan mentega dalam slow cooker, setelah mengaktifkan mode "Menggoreng".
3. Bentuk campuran yang dihasilkan menjadi bahan dasar yang padat untuk kue keju dadih masa depan, yang resepnya telah menyenangkan para pecinta kuliner selama bertahun-tahun.
4. Campur bahan-bahan untuk isian dengan seksama, tuangkan massa yang sudah jadi ke hati.
5. Memasak dalam mode "Memasak" 47-58 menit.

Jangan langsung mengeluarkan kue keju dari multicooker, makanan penutup perlu satu jam untuk didinginkan. Kemudian pindahkan piring ke lemari es, tempat Anda meninggalkannya selama 6-8 jam. Hiasi dengan zest dan krim kocok sebelum disajikan.

Cupcake Oreo: dekorasi meja meriah

Tamu dan keluarga akan kagum dengan penampilan kue keju. Resepnya melibatkan penggunaan tambahan kue sebagai elemen dekoratif.

Produk bekas:

• 740 g keju cottage;
• 280g krim keju;
• 240g gula;
• 180g biskuit;
• 80g tepung;
• 40g mentega;
• 2-3 telur.

Proses memasak:

1. Ubah kue menjadi remah-remah, sisakan 3-4 eksemplar untuk menghias camilan selanjutnya.
2. Gunakan sendok untuk meratakan irisan manis di bagian bawah loyang.
3. Gunakanmixer tangan untuk mengocok produk susu, tepung dan gula menjadi massa krim.
4. Tambahkan telur secara bertahap satu per satu, aduk.
5. Tuangkan adonan ke atas lapisan pasir, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 43-48 menit.

Biarkan dingin selama satu jam pada suhu kamar. Kemudian dinginkan minimal 5 jam. Sajikan kue keju dengan kue, hiasi sisa Oreo di permukaan kue yang lembut.

Muffin keju: variasi makanan penutup "kompak"

Hidangan yang harum akan cocok dengan konsep malam yang meriah, cocok untuk pesta teh rutin. Muffin keju cottage adalah inovasi kuliner yang menyenangkan para pecinta kuliner dengan rasa manis setelahnya.

Produk bekas:

• 21 kue;
• 490 g keju cottage;
• 120g gula;
• 110g krim asam;
• 2 telur.

Proses memasak:

1. Panaskan oven hingga 135 °C.
2. Masukkan satu kue ke bagian bawah cetakan cupcake, hancurkan sisanya menjadi remah-remah dengan rolling pin atau sendok.
3. Campur keju cottage dan krim asam, tambahkan gula dan telur secara perlahan.
4. Isi cetakan secara merata dengan krim yang dihasilkan.
5. Panggang 21-26 menit.

Krim dari kue keju kecil mungkin tidak bisa dimasukkan ke dalam oven. Jangan khawatir jika isian cupcake masih cair, nanti akan mengeras saat dingin. Dinginkan selama 2-3 jam sebelum disajikan.

Es krim mewah: potongan makanan penutup di atas tongkat

IniKelezatannya akan menyenangkan gigi manis dari segala usia. Rasa krim yang lembut berpadu lembut dengan lapisan gula cokelat, remah renyah, dan taburan warna-warni.

Produk bekas:

• 1 kue keju siap;
• 250 ml cokelat leleh;
• 2 sdm minyak kelapa;
• percikan.

Proses memasak:

1. Potong kue yang sudah jadi menjadi potongan-potongan yang rapi.
2. Letakkan irisan di atas loyang yang dialasi kertas roti, masukkan ke dalam freezer selama 18-23 menit.
3. Campurkan cokelat leleh dengan mentega.

Celup potongan kue ke dalam cokelat, taburi dengan remah-remah beraneka ragam. Dinginkan es krim keju cottage selama 5-8 menit lagi.

Cokelat putih dan beri liar - kombinasi untuk gigi manis

Apakah mungkin membuat kue keju tanpa panggang, mengurangi waktu memasak beberapa kali? Untungnya bagi para koki, makanan penutup memiliki teknologi memasak yang fleksibel sehingga Anda dapat mengabaikan beberapa proses kuliner.

Produk bekas:

• 380g cokelat;
• 230g keju cottage;
• 210g biskuit;
• 190g krim keju;
• 190g blueberry;
• 170g krim asam;
• 70g mentega.

Proses memasak:

1. Hancurkan kue dengan tangan atau blender, tambahkan mentega cair untuk membentuk lapisan padat dari massa.
2. Membersihkan bagian bawah loyangcampuran yang dihasilkan, sembunyikan benda kerja di lemari es selama 18-28 menit.
3. Lelehkan cokelat batangan putih dalam penangas air, dinginkan selama 14-17 menit.
4. Campur keju cottage, keju, dan krim asam di mangkuk terpisah.
5. Tambahkan cokelat, blueberry, dan aduk rata.

Letakkan lapisan krim di atas pasir, sembunyikan makanan penutup di lemari es selama 2-3 jam. Saat mendekorasi kue, gunakan berbagai buah beri yang berair (raspberi, stroberi, blueberry), buah yang matang.

Kue keju dadih: lebih enak dengan jeli

Diversifikasi resep biasa dengan elemen bahan baru. Kue lapis tiga Australia klasik memiliki dasar biskuit, krim mentega berair, dan jeli goyah di permukaannya.

Produk bekas:

• 160g biskuit;
• 220 g keju cottage;
• 110g gula;
• 110g mentega;
• 80g krim asam;
• 8g agar-agar;
• 1 lemon;
• 1 sachet agar-agar.

Proses memasak:

1. Hancurkan cookies menjadi remah-remah, campur dengan mentega cair hingga membentuk lapisan padat.
2. Oleskan dasar biskuit pai secara merata di atas loyang, sembunyikan di lemari es.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur keju cottage dengan krim asam dan gula, kocok hingga lembut.
4. Tuang agar-agar dengan air, biarkan membengkak.
5. Panaskan bahan yang bengkak sampai benar-benar larut, jangan sampai mendidih.
6. Tambahkan gelatin secara perlahan kemassa krim untuk pai.
7. Larutkan jeli sesuai petunjuk kemasan.

Campur kue keju dadih masa depan dengan kue, hiasi dengan jeli di atasnya dan biarkan di lemari es selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, potong makanan penutup menjadi kotak-kotak yang rapi, hiasi dengan irisan buah beri.